DP Etude de l'ObObs (Observatoire de l'Obésité) : "Observations des discussions en ligne sur la prévention de l’obésité infantile"

DOSSIER DE PRESSE Observations des discussions en ligne sur la prévention de l’obésité infantile Dr. Pierre Azam Bertrand Dussauge Contact Presse Dr. Pierre Azam -‐ 06 78 64 00 27 -‐ pierreazam@me.com Bertrand Dussauge -‐ 06 19 19 19 28 -‐ pressanalyst@gmail.com Tiffany Assouline – 0660223567 -‐ presse@obobs.net www.obobs.net

1. L’état de l’Obésité Infantile en France [source en ligne] Selon la dernière étude réalisée en France, un enfant sur 7 est en surpoids, soit 14 % des enfants âgés de 3 à 17 ans. Et parmi eux, on compte 2,8 % denfants obèses. Ces chiffres sont en hausse même s’ils restent moins élevés que ceux de nos voisins européens. N’oublions pas que près de 2/3 des enfants obèses le restent toute leur vie. 2 Observatoire de lObésité (ObObs) - 2 rue Henri de Bornier75116 PARIS - www.obobs.net - contact@obobs.net

2. Contexte « La saveur sucrée est indiscutablement liée au plaisir. Quel que soit le plat retenu, la tendance au plaisir sucré est sacrée. Ce rapport addictif se développe avec l’enfance, d’autant que l’on goûte aussi avec les yeux ! Les yeux d’un enfant face à un magnifique gâteau sortant du four en disent long sur le plaisir gourmand qui l’habite. » Annick Faurion, spécialiste de la gustation au CNRS Le sucre est trop présent dans l’alimentation industrielle Il se cache parfois où on ne l’attend pas y compris dans des aliments au goût salé (pizza, pâtes, riz,…). Il représente une consommation de 35kg par français et par an -‐ contre 19kg dans les années 1900 (époque beaucoup plus « caloriphage »). Dans cette consommation, le sucre de table représentait 50% de la consommation en 1960 , et ne représente aujourd’hui plus que 15%. L’industrie agro-‐alimentaire, alcool compris, représente le reste de la consommation. La part du sucre brut consommé est passée de 10 à 7kg depuis les années 90. La consommation de glucose industrielle représente 45,6% d’un caddy aujourd’hui et ce pourcentage s’est multiplié par 3 depuis les années 60 (source INSEE) Le problème de la dépendance au sucre Les experts affirment quil est plus probable que les envies de sucreries soient la combinaison de nostalgie culturelle (souvenirs des petits plaisirs procurés par les biscuits frais donnés par nos grand-‐mères), dhabitude (de toujours avoir un gâteau pour le dessert) et dune attraction chimique, qui peut être expliquée par la montée dadrénaline que vous ressentez après avoir consommé du sucre (à cause dun pic de sucre dans le sang et de la libération des hormones de bien-‐être, comme la sérotonine, dans votre cerveau). Manger des aliments sucrés nous rend tout simplement heureux (ou nous réconforte). La surconsommation induit des maladies clairement identifiées Le diabète de type II ou gestationnel et l’obésité représentent des enjeux de santé publique et de coût de santé (environ 30 Milliards d’Euros en 2010). Les édulcorants sont montrés du doigt, à tort, par les médias Pourtant en 2011, les agences de sécurité sanitaire française (ANSES) et européenne (EFSA) ont confirmé une nouvelle fois l’innocuité de l’aspartame, y compris sur les personnes fragiles. Les Français qui consomment de l’aspartame ont un niveau d’exposition 40 fois inférieur à la Dose Journalière Admissible (DJA). En effet, le niveau de consommation moyenne quotidien des français (19% de la population) est à 2,4% de la DJA et au maximum à 35%. C’est ce que révèle une étude du département consommation du Credoc publiée le 13 décembre dernier. Chez les enfants, aucun profil type n’a pu être mis en évidence, selon les variables socio économiques habituellement testées. Tous les services de santé donnent de l’aspartame aux patients obèses depuis 1983. En toute logique ils peuvent participer au sevrage partiel du goût sucré pour lutter contre l’obésité sans limiter la notion de plaisir. 3 Observatoire de lObésité (ObObs) - 2 rue Henri de Bornier75116 PARIS - www.obobs.net - contact@obobs.net

3. Objectif L’objectif de cette première étude est d’observer l’ensemble des conversations du public sur le thème de l’obésité dans les réseaux sociaux ; Nous avons souhaité trier les verbatims selon les 4 principales variables mesurables qui peuvent jouer sur l’obésité : gout sucré, matière grasse, produits de santé et sport, afin de pouvoir analyser les échanges d’information, sur le 1er critère visible dans les résultats ; Enfin, l’Obobs veut innover dans des actions de prévention à partir de cet éclairage. 4. Observations Observation #1 : Peu d’internautes assimilent la consommation de produits sucrés comme un risque pour les enfants, bien que l’association entre obésité et gout sucré soit particulièrement connue. Les campagnes de communication semblent porter leurs fruits… Près de 70% (69,3%) des verbatim sont « positifs », c’est-‐à-‐dire mettent en garde et font prendre conscience de l’importance de l’excès de sucre dans les causes de l’obésité… Mais 22,3% considèrent cette problématique comme sans intérêt particulier et 8,4% sont dans le déni du risque. Avec une question récurrente dans les conversations telle que « Comment concilier le plaisir pur et équilibre alimentaire ? », la lecture de certains verbatims nous éclairent sur les préoccupations. « lALIMENT PLAISIR POUR MA FILLE C EST LE NUTELLA .......... elle adore ça donc ok » (Forum d’entraide et de motivation du régime Dukan, 24/07/2011) « je ne fais que des plats que les enfants aiment, et je rajoute des nouveauté de temps en temps » (Forum d’entraide et de motivation du régime Dukan, 24/07/2011) On détecte un positionnement lié au plaisir d’abord et à la non-‐stigmatisation des aliments qui empêche d’avoir une vision de la problématique santé liée à l’excès de sucre. Ainsi, chez certains parents, le plaisir des enfants « cautionne » le non-‐rationnement des aliments sucrés. De plus, il ressort des conversations sur internet une 4 Observatoire de lObésité (ObObs) - 2 rue Henri de Bornier75116 PARIS - www.obobs.net - contact@obobs.net

méconnaissance des apports caloriques des aliments précuisinés et des plats salés. On se trouve dans une dialectique du plaisir vs régime. Pistes : ces éléments nous indiquent la nécessaire mise en place d’une éducation sur la valeur nutritive des aliments salés au gout sucré et du développement d’une culture de la modération avec -‐ entre autres, la diminution des prises inter prandiales (grignotage entre les repas). Observation #2 : la prévention de l’obésité n’est pas encore prioritaire dans les conversations et subit des variations saisonnières. Sur l’ensemble des 1479 verbatims étudiés, leur répartition suivant les deux thématiques « Obésité Infantile » et « Prévention » ne fait pas ressortir de façon significative la prévention. Lorsque l’on répartit les conversations par « saisons », on observe que la prévention apparaît légèrement après l’été… …et particulièrement à l’automne autour du sucre et du sport : 5 Observatoire de lObésité (ObObs) - 2 rue Henri de Bornier75116 PARIS - www.obobs.net - contact@obobs.net

Observation #3 : Les conversations ont encore principalement lieu sur les forums Le Web Social s’articule autour de communautés d’intérêts, abritées par différentes plateformes et sur lesquelles apparaissent et se développent les conversations… Dans le cadre de notre étude, il est clairement ressorti que les verbatims proviennent majoritairement des Forums (cf. répartition par communautés dans la présentation) ce qui démontre le manque de mobilisation de la société civile pour dénoncer ce fléau: 6 Observatoire de lObésité (ObObs) - 2 rue Henri de Bornier75116 PARIS - www.obobs.net - contact@obobs.net

Observation #4 : Le test du diabète gestationnel réalisée par le gynécologue à la huitième semaine de grossesse est la première opportunité d’une prise de conscience pour les mères. Le manque d’accompagnement des professionnels de santé pour les jeunes mères les laisse seules dans la contrainte de surveiller leur glycémie et de trouver un équilibre alimentaire sain pour elle et leur bébé. « Jai besoin de conseils et aide concernant pour mon régime. Jai dénormes difficultés à le respecter en dehors des repas. Pour les repas tout se passe bien, je mange équilibré en grande partie mais mon souci se trouve après les repas. Cest-‐à-‐dire que je mange un peu "ce que je veux" donc ce dont je nai pas le droit : pâtisserie, biscuits, gâteaux...bref je ne me prive pas. Malgré tout, jai peur que tous mes écarts soient dangereux pour mon bébé » Doctissimo Forum Grossesse Leurs discussions sur ce sujet représentent environ 30% de l’ensemble des verbatims de l’axe « Goût Sucré ». Elles expriment parfois un désarroi face une prise de poids incontrôlée malgré un régime alimentaire restrictif. Malheureusement face à cela, peu de solutions sont présentées aux parents : par exemple, aucun produit de substitution aux produits sucrés (édulcorants) n’est cité pour l’axe “goût sucré” (cf. page suivante). Le fait que l’intérêt pour le risque d’obésité à cause de la consommation de sucre se concentre sur la population des femmes enceintes et les femmes ayant eu un enfant en surpoids montre que les gynécologues et les endocrinologues font bien leur travail sur le dépistage du diabète gestationnel et que les pédiatres alertent correctement les mères ayant de gros bébé mais que les solutions ne sont probablement pas toujours correctement évoquées, ou du moins accompagnées, si l’on s’en rapporte à l’audience des forums. Du fait de la sensibilisation au problème du Diabète Gestationnel (DG), son dépistage systématique et sa recrudescence, les femmes enceintes en surpoids, ou présentant un DG sont démunies pour agir sur leur problème : 30% parlent de leur problème à contrôler leurs prises sucrées en prévision de l’éventuelle obésité de leur futur enfant. 7 Observatoire de lObésité (ObObs) - 2 rue Henri de Bornier75116 PARIS - www.obobs.net - contact@obobs.net

Ceci montre bien le manque d’accompagnement de ces femmes, même par les pharmaciens par exemple, avec une prise en charge multidisciplinaire nécessaire (gynécologue, nutritionniste, professeur de sport ou kinésithérapeute, voire psychologue). Le sport ou l’activité physique, comme la mise en place de substituts au sucre (édulcorants) pour satisfaire le goût sucré ne sont pas assez évoqués. Pistes : l’Obobs se propose d’encourager par sa nature multidisciplinaire et transversale le dialogue entre les praticiens pour créer des passerelles afin de mieux accompagner les femmes enceintes et mamans face à ce besoin de prise en charge globale. Observation #5 : Mots-‐clés les plus et les moins employés dans les conversations Les édulcorants sont absents des conversations : Dans l’ensemble du corpus de verbatims, le mot-‐clé « aspartame » n’apparaît que dans 4 verbatims dont 3 dans la thématique « prévention » sur les 1479 étudiés. Une recherche par mots-‐clés sur des synonymes ne donne pas plus de résultats : « édulcorants » apparaît 3 fois dans « prévention », « stevia » 9 fois dont 5 dans « prévention » et « saccharine » une fois dans prévention. Les messages anxiogènes des médias, avec notamment des risques de cancer, sur des études scientifiques isolées ne semblent plus affoler les internautes. La "taxe soda" na pas fait le buzzAu moment de l’étude la taxe soda a été citée dans l’actualité à de nombreuses reprises, néanmoins,on retrouve peu traces de ce sujet dans les conversations. Le mot-clé « taxe » compte 10 occurrenceset le mot-clé « soda », 20. Le seul verbatim représentatif exprime clairement que lier taxe soda etobésité n’est pas la solution miracle.Les régimes encore trop présentsLe rapport de l’Anses sur le danger des régimes semble ne pas avoir marqué les esprits suffisammentdans les conversations vu que le mot-clé « régime » apparaît 451 fois (soit dans 30,5%, près d’1/3 desverbatims). Dans la sous-thématique prévention et l’axe sucre, il apparaît 122 fois, ce qui révèle que lerégime demeure une des solutions aux problèmes de l’obésité. 8 Observatoire de lObésité (ObObs) - 2 rue Henri de Bornier75116 PARIS - www.obobs.net - contact@obobs.net

Autres éléments en marge de l’étude : La répartition des autres axes de recherche seront analysés en 2012 9 Observatoire de lObésité (ObObs) - 2 rue Henri de Bornier75116 PARIS - www.obobs.net - contact@obobs.net

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by ObObs : Observatoire de l'Obésité on Dec 15, 2011

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