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ÍNDICE      MENUPÃO DE CENTEIO                                                                    SAIR    Ingredientes:  ...
ÍNDICE   MENUPÃO DE CENOURA LIGHT                                 SAIRIngredientes: 3 cenouras médias cozidas e raladas ...
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ÍNDICE   MENUPÃO INTEGRAL DE AVEIA                                                      SAIRIngredientes : 1 tablete de f...
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ÍNDICE   MENUBISCOITO DE CANELA                                                  SAIRIngredientes:   4 (sopa) de maisena...
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ÍNDICE   MENUBISCOITOS AMANTEIGADOS DE                                                         SAIRCOCO LIGHTIngredientes:...
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ÍNDICE     MENUBISCOITO CASEIRO DE QUINUA                                                  SAIRCOM CACAUIngredientes: 2 x...
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ÍNDICE   MENUBOLO DE BANANA COM AVEIA                                                    SAIRIngredientes: 5 bananas cort...
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ÍNDICE     MENUDOCE DE BANANA DIET                                                                 SAIRIngredientes:   6 ...
ÍNDICE   MENUPANQUECAS SEM AÇÚCAR ESEM ÓLEO                                                       SAIRIngredientes:   1 x...
ÍNDICE      MENUABACAXI ASSADO                                                                SAIRIngredientes:   4 rodel...
ÍNDICE      MENUBOMBONS DE PRESTÍGIO                                                                SAIRIngredientes:   1...
ÍNDICE      MENUFLAN DE GOIABA DIET                                                               SAIRIngredientes:   l v...
ÍNDICE      MENUBOLO DE MAÇÃ                                                                 SAIRIngredientes:   3 ovos ...
ÍNDICE      MENUBANANAS AO CREME DE CHOCOLATE                                  SAIRIngredientes:                       Cre...
ÍNDICE      MENUBANANAS AO CREME DE CHOCOLATE                                        SAIRModo de preparo:  Descasque as ba...
ÍNDICE     MENUCAJUZINHO                                                                SAIRIngredientes:250g de castanha ...
ÍNDICE     MENUSORVETE DE LIMÃO DIET                                                                 SAIRIngredientes:   ...
ÍNDICE      MENUCREME DE MANGA DIET                                                                    SAIRIngredientes: ...
ÍNDICE      MENUMOUSSE DE MARACUJÁ LIGHT                                                                SAIRIngredientes:...
ÍNDICE      MENUBOLO COM LINHAÇA                                                               SAIRIngredientes: 4 colher...
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ÍNDICE    MENUBOLO DE AVEIA                                                       SAIRIngredientes:   1 xícara de (chá) d...
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ÍNDICE   MENUBOLO DE FRUTAS DIET                                                    SAIRIngredientes:    2 maçãs triturad...
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ÍNDICE      MENUBOLO INTEGRAL DE CENOURA                                                                 SAIRModo de prepa...
ÍNDICE       MENUBOLO EMBRULHADO LIGHT                                                                  SAIRMassa:   2 xí...
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E-book de receitas doces + saudáveis
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E-book de receitas doces + saudáveis

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A Nutripoint presenteia você com um belíssimo E-book com deliciosas receitas de bolos, doces, biscoitos e sobremesas elaborados com ingredientes integrais, menor teor de açúcar para você se deliciar.

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E-book de receitas doces + saudáveis

  1. 1. RECEITAS DOCES Iniciar CONHEÇA A NUTRIPOINT SAIR
  2. 2. SAIR PÃES BISCOITOSBOLOS SOBREMESAS
  3. 3. MENU SAIRPÃES DE GERGELIMPANETONE LIGHTPÃO DE CENTEIOPÃO DE CENOURAPÃO INTEGRAL DE AVEIAPÃO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COMGERGELIM E LINHAÇA
  4. 4. MENU SAIRBISCOITINHOS DE GERGELIMBISCOITO CASEIRO DE QUINUA COM CACAUBISCOITO DE AVEIABISCOITO DE CANELABISCOITOS AMANTEIGADOS DE COCO LIGHTBISCOITOS CASADINHOS DE SOJABOLACHAS DE SOJABOLACHINHAS COM RECHEIO DE COCOCOOKIE DIET DE AVEIA E CHOCOLATE
  5. 5. MENU SAIRBOLO COM LINHAÇABOLO CREMOSO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADORBOLO DE AVEIABOLO DE BANANA COM AVEIABOLO DE FRUTAS DIETBOLO DE MAÇÃBOLO DE NOZES E MAÇÃBOLO EMBRULHADO LIGHTBOLO INTEGRAL DE CENOURABOLO LIGHT DE FRUTAS
  6. 6. MENU SAIRABACAXI ASSADOBANANAS AO CREME DE CHOCOLATEBOMBONS DE PRESTÍGIOBRIGADEIRÃO DIETCAJUZINHOCREME DE MANGA DIETDOCE DE BANANA DIETFLAN DE COCO COM MORANGO DIETFLAN DE GOIABA DIETMOUSSE DE MARACUJÁ DIETPANQUECAS SEM AÇUCAR E ÓLEOSORVETE DE LIMÃO
  7. 7. ÍNDICE MENUPÃES DE GERGELIM SAIRIngredientes: 2 colheres de azeite 1 unidade de cebola picada(s) finamente 1 colher (sopa) de açúcar light 1 envelope de fermento biológico em pó 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sobremesa) de sal Orégano à gosto 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 unidade de ovo 2 colheres (sopa) de gergelim CONTINUA
  8. 8. ÍNDICE MENUPÃES DE GERGELIM SAIR Modo de preparo: Aqueça uma panela e coloque a cebola, o azeite, o orégano refogue e reserve. Em um recipiente misture primeiro o fermento com um pouco de farinha e adicione o açúcar, o refogado, o ovo, o leite, o sal e aos poucos o restante da farinha de trigo. Mexa com as mãos e depois de dar o ponto, deixe crescer. Faça 12 bolinhas, coloque numa fôrma. Cobertura: Pincele as 12 bolinhas com ovo, salpique com gergelim e leve ao forno (médio) para assar.
  9. 9. ÍNDICE MENUPANETONE LIGHT SAIR Ingredientes: 1 kg e 100 gramas de farinha de trigo ¹⁄ ³ de xícara (de chá) de açúcar ¹⁄ ³ de xícara (de chá) de frutose (adoçante) 2 tabletes de fermento fresco para pão (30 g.) 1 colher (de sobremesa) de sal 3 ovos 1 xícara (de chá) de leite 1 colher (de chá) de essência de panetone 2 xícaras (de chá) de água 6 colheres (de sopa) de margarina 1 xícara (de chá) de uva-passa branca e preta CONTINUA
  10. 10. ÍNDICE MENUPANETONE LIGHT SAIR Modo de preparo: Aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador o fermento e o sal. Acrescente o leite, a água, os ovos e a essência de panetone. Bata novamente. Transfira o líquido para a batedeira, adicione a margarina e ligue na velocidade baixa. Junte o açúcar misturado com o adoçante e 1 kg de farinha, pouco a pouco, até formar a massa. Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Divida-a em quatro partes e ponha em cada uma ¼ de xícara de passas e ¼ de frutas cristalizadas. Misture bem e coloque cada massa em uma fôrma de panetone de meio quilo. Leve ao forno até dourar.
  11. 11. ÍNDICE MENUPÃO DE CENTEIO SAIR Ingredientes: 1 e ½ (chá) de água + ½ água morna 3 chá de farinha de centeio Modo de preparo: 2 chá de farinha de trigo Dissolver o fermento em ½ xícara de 1 de café sal água morna junto com o adoçante. 1 envelope de adoçante Misturar o sal e as farinhas peneiradas 2 tabletes de fermento e juntar o fermento dissolvido e a água sovando bem. Cobrir com um pano e colocar em lugar quentinho, deixando crescer por 1 hora. Depois tornar a sovar. Untar as formas de pão com óleo e enfarinhar, colocando os pãezinhos e deixando crescer por mais 1 hora. Levar para assar em forno médio por 1 hora.
  12. 12. ÍNDICE MENUPÃO DE CENOURA LIGHT SAIRIngredientes: 3 cenouras médias cozidas e raladas 1 quilo de farinha de trigo 1 copo de leite desnatado até dar o ponto 45 gramas de fermento biológico fresco 5 colheres de (sopa) de margarina light 50 gramas de açúcar light 1 colher de (sobremesa) de sal 2 ovos CONTINUA
  13. 13. ÍNDICE MENUPÃO DE CENOURA LIGHT SAIR Modo de preparo: Dissolva o fermento no açúcar light, fazendo uma esponja. Junte a um punhado (aproximadamente 100 gramas) de farinha, e mais a metade do leite. Misture bem. Deixe descansar por 15 minutos. Deixe a cenoura cozida e ralada numa peneira para escorrer toda a água. Depois, deixe em uma panela no fogo (cuidado para não queimar), até estar retirar mais um pouco de água. Volte à peneira e deixe até que a cenoura não pingue mais água. Acrescente aos outros ingredientes, mais o sal e a margarina light e deixe descansar por 1 hora. Sove um pouco a massa e faça bolinhas no tamanho que quiser. Deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele gema e leve ao forno médio.
  14. 14. ÍNDICE MENUPÃO INTEGRAL DE AVEIA SAIRIngredientes : 1 tablete de fermento biológico fresco 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa)de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de margarina light 1/2 xícara (chá) de água morna 1 xícara (chá) de leite desnatado em ponto de fervura 1 xícara (chá) de aveia 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (grossa ou fina) 2 a 3 xícaras de farinha de trigo branca CONTINUA
  15. 15. ÍNDICE MENUPÃO INTEGRAL DE AVEIA SAIRModo de Preparo:Dissolva o fermento em água morna juntamente com 1 colher(sopa) do açúcar. Reserve por 10 minutos. Em uma bacia, coloquea aveia, o sal,a margarina, o leite quente e o açúcar restante. Mexaaté dissolver a margarina e o leite amornar. Junte o fermentodissolvido, a farinha integral e vá acrescentando farinha de trigo atédar ponto de sovar (não deixe a massa muito seca). Cubra e deixedescansar por 1 hora. Abaixe a massa e sove acrescentando maisum pouco de farinha, se necessário. Unte uma fôrma de bolo inglêsmédia ou grande, cubra novamente. Deixe crescer por mais meiahora. Pré-aqueça o forno por 10 minutos e leve para assar em fornomédio por 30 ou 40 minutos, ou até que esteja corado, e ao bater nopão com os nós dos dedos, ele soe “ôco” por dentro.Quantidade de porções: 15
  16. 16. ÍNDICE MENUPÃO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COM SAIRLINHAÇA E GERGELIMIngredientes: 1 ovo 1 e 1/2 xícara de água morna 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de óleo de soja 1 envelope de 10 gramas de fermento biológico instantâneo 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 1/2 xícara de farinha integral 1 xícara de farinha de trigo branca 2 colheres de sopa de linhaça (dourada ou marrom) 2 colheres de sopa de gergelim CONTINUA
  17. 17. ÍNDICE MENUPÃO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COM SAIRLINHAÇA E GERGELIM Modo de preparo: Liquidificar os 6 primeiros ingredientes. Misturar em uma bacia as farinhas, o gergelim e a linhaça. Despejar os ingredientes liquidificados sobre as farinhas, misturando muito bem. Untar uma forma de pão retangular e colocar a massa, não ultrapassando a metade da forma. Deixar descansar por 20 minutos para crescer e levar ao forno pré- aquecido, em temperatura média, por 35minutos ou até que , enfiando um palito, este saia seco. Desligar o forno e deixar secar por mais 5 minutos.
  18. 18. ÍNDICE MENUBISCOITINHOS DE GERGELIM SAIRIngredientes: 2 unidade(s) de gema de ovo 6 colher(es) (sopa) de margarina 1/4 xícara(s) (chá) de adoçante em pó 300 gr de farinha de trigo 1 xícara(s) (chá) de gergelim 2 unidade(s) de clara de ovo batida(s) Modo de preparo: Misture tudo até obter uma massa homogênea. Corte a massa no formato desejado, coloque em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 minutos.
  19. 19. ÍNDICE MENUBISCOITOS CASADINHO DE SOJA SAIRIngredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de soja 250 g de margarina 1 xícara (café) de açúcar mel ou geléia de frutas para rechear Modo de preparo: Preparar um creme com a margarina e o açúcar, misturar as farinhas até formar uma massa. Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cortar a massa em rodelas, dispondo-as em assadeiras sem untar e levar ao forno em temperatura média para assar. Os biscoitos deverão ser retirados do forno bem clarinhos. Esperar esfriar, passar mel ou geléia nas rodelas e uní-las uma a outra.
  20. 20. ÍNDICE MENUBOLACHAS DE SOJA SAIRIngredientes: 01 xícara (chá) de margarina 02 ovos 01 e meia xícara (chá) de açúcar 01 xícara (chá) de farinha de soja 01 xícara (chá) de coco ralado 03 xícaras (chá) de polvilho Modo de preparo: doce Bater na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar até formar um creme. Misturar a farinha de soja com o coco ralado ao creme, misturar bem e ir adicionando o polvilho doce até formar uma massa homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos no formato desejado. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, assar em forno baixo por mais ou menos 10 minutos.
  21. 21. ÍNDICE MENUBISCOITO DE AVEIA SAIRIngredientes: 1 e ½ xícaras de (chá) de aveia 1 xícara de (chá) de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de adoçante para forno e fogão 4 colheres de (sopa) de margarina light 1 colher de (chá) de fermento em pó 1 colher de (café) de essência de caramelo toffee 1 doce de leite diet ou geléia para enfeitar 1 ovo CONTINUA
  22. 22. ÍNDICE MENUBISCOITO DE AVEIA SAIR Modo de Preparo: Em uma vasilha, misture muito bem todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e corte com cortadores de biscoito na espessura de 0, 5 cm. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 20 minutos. Espere esfriar para retirar da forma. Enfeite com doce de leite diet ou geléia de frutas.
  23. 23. ÍNDICE MENUBISCOITO DE CANELA SAIRIngredientes: 4 (sopa) de maisena 1 (sopa) de adoçante tipo granular 2 (sopa) de margarina light 2 (chá) de fermento em pó 1 (chá) de canela Margarina light e farinha de trigo para untar 200 gramas de farinha de trigo 2 ovos CONTINUA
  24. 24. ÍNDICE MENUBISCOITO DE CANELA SAIRModo de Preparo:Colocar todos os ingredientes num recipiente e misturar até obteruma massa lisa e uniforme. Embrulhar a massa em filme plástico edeixar descansar cerca de 30 minutos. Cortar a massa em 4 porçõese fazer um bastão com cada porção, cortar os bastões, com uma facaafiada, em rodelas (cerca de 15 gramas cada) e fazer 2 ligeiros cortessobre cada bolacha. Ligar o forno em temperatura média (180 graus),untar uma assadeira com margarina light e farinha de trigo. Distribuiras bolachas, deixando um espaço entre elas. Levar ao fornopreaquecido e deixar assar por cerca de 20 minutos ou atécomeçarem a dourar. Retirar as bolachas do forno, esperar esfriar eservir a seguir.
  25. 25. ÍNDICE MENUBISCOITOS AMANTEIGADOS DE SAIRCOCO LIGHTIngredientes: 2 colheres de (sopa) de leite de coco light 1 xícara de (chá) de amido de milho (maizena) ½ xícara de (chá) de farinha de trigo 3 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão 2 colheres de (sopa) de creme vegetal light 1 gema 4 colheres de (sopa) de coco ralado sem açúcar CONTINUA
  26. 26. ÍNDICE MENUBISCOITOS AMANTEIGADOS DE SAIRCOCO LIGHT Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude na mão. Se necessário, acrescente um pouco mais de amido de milho e farinha de trigo, sempre na proporção. Abra a massa e enrole em bastões. Corte-os em pedacinhos, no sentido diagonal, e aperte com um garfo. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira previamente untada com creme vegetal e pincele com gema. Asse em forno pré-aquecido (180º graus) por 20 minutos aproximadamente.
  27. 27. ÍNDICE MENUBOLACHINHAS COM RECHEIO SAIRDE COCO Ingredientes: 4 (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão 4 (sopa) de margarina light 2 (sopa) de amido de milho 1 (chá) de essência de baunilha 1 (chá) de fermento em pó ½ (café) de sal 4 (chá) de farinha de trigo ½ (café) de leite desnatado 1 clara 1 ovo. CONTINUA
  28. 28. ÍNDICE MENUBOLACHINHAS COM RECHEIO SAIRDE COCORecheio: Modo de Preparo: 4 (sopa) de adoçante próprio Numa vasilha de plástico, para forno e fogão colocar a margarina e a farinha. Misturar com a 1 (sobremesa) de margarina ponta dos dedos até formar light uma farofa. Acrescentar o 1 (chá) de coco ralado adoçante, o ovo, a clara, o desengordurado leite, o amido de milho, a 1 (chá) de leite de coco light baunilha, o sal e o fermento. 2 cravos. Misturar até obter uma massa compacta que desgrude da vasilha. Deixar descansar por 30 minutos antes de cortar.
  29. 29. ÍNDICE MENUCOOKIE DIET DE AVEIA E CHOCOLATE SAIR Ingredientes: ½ xícara de (chá) de margarina light ½ xícara de (chá) de adoçante para forno e fogão ½ xícara de (chá) de achocolatado diet 1 colher e ½ chá de essência de baunilha 3/4 de xícara de (chá) de farinha de trigo 1 colher de (café) rasa de fermento em pó 1 xícara de (chá) de aveia em flocos 1 ovo Modo de Preparo: Misture a margarina com o adoçante e o ovo. Junte o achocolatado e a baunilha. Adicione os outros ingredientes e misture. Coloque pequenas porções num tabuleiro untado e asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
  30. 30. ÍNDICE MENUBISCOITO CASEIRO DE QUINUA SAIRCOM CACAUIngredientes: 2 xícaras (chá) de quinua 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca ½ xícara (chá) de açúcar demerara 3 colheres (rasadas) de cacau em pó 2 ovos (de preferência, caipiras) 100g de manteiga 1 colher (sobremesa) de fermento em pó CONTINUA
  31. 31. ÍNDICE MENUBISCOITO CASEIRO DE QUINUA SAIRCOM CACAU Modo de preparo: Coloque em uma tigela a quinua em flocos, as farinhas de trigo, o açúcar, o cacau, os ovos, a manteiga e o fermento. Misture bem até formar uma mistura homogênea. Deixe descansar por 10 minutos e amasse novamente. Abra a massa, corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos ou até assar. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar. Dica: se preferir cubra os biscoitos com chocolate amargo (70% cacau). Basta derreter 100g do chocolate amargo em barra no banho-maria e depois, pincelar sobre os biscoitos. Deixe secar. Sirva ou guarde em recipiente bem fechado.
  32. 32. ÍNDICE MENUBOLO DE BANANA COM AVEIA SAIRIngredientes: 5 bananas cortadas 3 ovos inteiros 4 colheres de sopa de margarina 1 1/2 xícara de açúcar mais 4 colheres de sopa para cobertura 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de aveia 1 1/2 colher de sopa de canela em pó 1 colher de sopa rasa de fermento em pó CONTINUA
  33. 33. ÍNDICE MENUBOLO DE BANANA COM AVEIA SAIRModo de preparo:No liquidificador, bata a banana, os ovos, a margarina e o açúcar.Transfira a mistura para uma vasilha grande e acrescente a farinhade trigo, a aveia, 1/2 colher de sopa de canela e, por último, ofermento. Mexa bem, até obter uma massa homogênea, que deveráser derramada em uma forma bem untada ou forminhas individuaisno caso, se quiser, coloque rodelas da fruta sobre a massa cruapara enfeitar. Leve ao forno preaquecido em temperatura médiapara assar por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando umpalito, este saia limpo. Espere esfriar e desenforme Junte as 4colheres de sopa de açúcar e a canela restante para salpicar porcima
  34. 34. ÍNDICE MENUFLAN DE COCO COM MORANGO DIET SAIRIngredientes: 1 receita de leite condensado diet 1 lata de creme de leite light 1 vidro de leite de coco light 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1/2 xícara (chá) de água morna 150 g de morango picado 1 colher (sobremesa) de coco ralado light Para o leite condensado:  1 copo de leite em pó desnatado  ½ copo de água fervente CONTINUA  ½ copo de adoçante granular  1 colher (sobremesa) de margarina light
  35. 35. ÍNDICE MENUFLAN DE COCO COM MORANGO DIET SAIRModo de Preparo: Leite condensado: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Desmanche a gelatina em 3 colheres (sopa) de água morna e espere hidratar. Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo. Acrescente a gelatina ao creme no liquidificador e bata por mais 30 segundos. Retire o creme do liquidificador e coloque em taças. Leve-a para gelar por no mínimo 6 horas. Decore com morango e coco ralado.
  36. 36. ÍNDICE MENUBRIGADEIRÃO DIET SAIRIngredientes: 1 receita de leite condensado diet 1 xíc. (chá) de leite desnatado 1 col. (sopa) de margarina light 1 col. (sopa) de amido de milho 3 gemas 3 claras em neve ½ xíc. (chá) de chocolate diet granulado 1 col. (chá) de margarina para untar a forma 3 col.sopa de cacau em pó ou achocolatado diet CONTINUA
  37. 37. ÍNDICE MENUBRIGADEIRÃO DIET SAIRModo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite desnatado, o cacau, a margarina, o amido de milho e as gemas. Transfira a preparação do liquidificador para um recipiente e junte as claras em neve delicadamente. Coloque a mistura em uma forma de furo central, untada com margarina e asse em banho- maria por 50 minutos.Quando estiver morno, desenforme e decore com o chocolate granulado.
  38. 38. ÍNDICE MENUDOCE DE BANANA DIET SAIRIngredientes: 6 bananas nanicas bem maduras cortadas em fatias finas Canela em pó a gosto 1/2 xícara (chá) de açúcar lightModo de preparo: Corte as bananas em fatias finas e espalhe em um refratário. Cubra com o adoçante em pó e a canela. Leve ao forno médio por 30 minutos (ou até que as bananas estejam bem macias e o adoçante tenha se transforma em calda) .
  39. 39. ÍNDICE MENUPANQUECAS SEM AÇÚCAR ESEM ÓLEO SAIRIngredientes: 1 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 ovos inteiros (gema peneirada) 1 colher de (chá) de sal 1 colher (sopa) de adoçante em póModo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça em frigideira que não precisa untar.
  40. 40. ÍNDICE MENUABACAXI ASSADO SAIRIngredientes: 4 rodelas de abacaxi cortadas em fatias grossas 4 col. sopa de suco de abacaxi 1 pitada de canela em pó 1 pitada de cravo em pó 1 col. sopa de adoçante para forno e fogão 1 col. sopa de castanha de caju e do ParáModo de preparo: Coloque as rodelas de abacaxi em uma assadeira média. Em outro recipiente misture o suco, a canela, o cravo e o adoçante e regue as fatias de abacaxi, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Salpique a castanha e sirva.
  41. 41. ÍNDICE MENUBOMBONS DE PRESTÍGIO SAIRIngredientes: 1 lata de leite em pó desnatado 1 lata de achocolatado diet sem glúten 100g de coco ralado sem açúcar Leite desnatado Adoçante em pó à gostoModo de preparo: Misture o leite em pó, o achocolatado e o coco ralado e umedeça com um pouquinho de leite desnatado (aproximadamente 1 colher de sopa), até dar ponto de enrolar. Coloque o adoçante aos poucos, até chegar no ponto em que desejar. Enrole e passe no coco ralado para decorar.
  42. 42. ÍNDICE MENUFLAN DE GOIABA DIET SAIRIngredientes: l vidro de Geléia de Goiaba Diet Hué 1 vidro de Leite Condensado Diet Hué 350ml de água filtrada 2 colheres (sopa) de adoçante culinário 1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagemModo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada com óleo e passada em água. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas. Desenforme e sirva gelado.
  43. 43. ÍNDICE MENUBOLO DE MAÇÃ SAIRIngredientes: 3 ovos meia xícara de óleo 1 xícara de leite desnatado 1 e 12 xícara de farinha de arroz (200 g) 1 colher ( sopa rasa) fermento em pó 1 pitada canela em pó 2 maçãs picadas com casca 1 xíc. de adoçante em pó ou 2 xic. de açúcar lightModo de preparo: Bater tudo liquidificador, menos o adoçante. Depois que a massa estiver batida, misture o adoçante. Por cima coloque fatias de maçã e decore com canela. Forno pré-aquecido. Asse em temperatura média por 30 minutos e o restante em fogo alto para corar.
  44. 44. ÍNDICE MENUBANANAS AO CREME DE CHOCOLATE SAIRIngredientes: Creme: 5 bananas nanicas médias  2 xícaras (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de conhaque  5 colheres (sopa) de 2 colheres (sopa) de adoçante adoçante em pó  1 gema  3 colheres (sopa) de amido de milho  2 colheres (sopa) de achocolatado diet e sem glúten  2 colheres (sopa) de água  1 colher (chá) de essência de baunilha CONTINUA
  45. 45. ÍNDICE MENUBANANAS AO CREME DE CHOCOLATE SAIRModo de preparo: Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento. Em um refratário retangular raso coloque-as uma ao lado da outra e espalhe sobre elas o conhaque e o adoçante. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira. Creme: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por cerca de 3 minutos e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem parar de mexer. Após esfriar, despeje sobre as bananas, cubra e leve à geladeira. Decore com raspas de chocolate antes de servir.
  46. 46. ÍNDICE MENUCAJUZINHO SAIRIngredientes:250g de castanha do Pará torradosem pele e moído3 col. sopa de adoçante1 col. sopa de cacau em pó diet1/3 xícara chá de leite desnatadoModo de preparo: Em um recipiente, misture todos os ingredientes e modele os cajuzinhos. Passe-os pelo adoçante e coloque uma castanha inteira numa extremidade para decorar.
  47. 47. ÍNDICE MENUSORVETE DE LIMÃO DIET SAIRIngredientes: 3 copos de iogurte natural desnatado 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sobremesa) de adoçante casca ralada de um limãoModo de preparo: Misture todos os ingredientes. Leve ao congelador até endurecer levemente. Retire e bata no liquidificador por alguns minutos. Leve novamente ao congelador. Depois de duas horas repita a operação. Coloque em tacinhas e enfeite com folhas de hortelã.
  48. 48. ÍNDICE MENUCREME DE MANGA DIET SAIRIngredientes: 2 mangas grandes (tipo Tommy ou Adem) 14 de xícara de adoçante em pó para forno e fogão 1 vidro de leite de coco light 1 embalagem de creme de leite gelado light 50ml de suco de limão Coco ralado (para decoração)Modo de preparo: Bata as mangas (sem o caroço e as cascas) e todos os ingredientes (menos o coco) no liquidificador. Forre uma travessa com coco ralado, coloque o creme e decore com mais coco, folhas de hortelã e fatias de manga. Sirva gelado.
  49. 49. ÍNDICE MENUMOUSSE DE MARACUJÁ LIGHT SAIRIngredientes: ¾ xícara de (chá) de suco de maracujá 1 xícara de (chá) de leite em pó desnatado 2 colheres de (sopa) de açúcar light 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 e ½ xícara de (chá) de água quente 2 claras em neveModo de preparo: Dissolva a gelatina em água quente, acrescente o leite e misture bem. Coloque no liquidificador e junte o suco de maracujá e o adoçante. Bata até misturar bem. Coloque essa mistura em uma tigela e envolva as claras delicadamente. Coloque em uma forma molhada e leve à geladeira até ficar firme. Sirva gelada.
  50. 50. ÍNDICE MENUBOLO COM LINHAÇA SAIRIngredientes: 4 colheres (sopa) de linhaça 300ml de água 3 ovos 4 colheres (sopa) de leite em pó 1 pacote de mistura para bolo Modo de preparo: Deixe a linhaça na água por 8h. Bata no liquidificador a linhaça com a água, o leite em pó e os ovos. Coloque numa batedeira e bata com o restante dos ingredientes. Obs: se na embalagem de mistura para bolo pedir margarina é só acrescentá-la.
  51. 51. ÍNDICE MENUBOLO CREMOSO DE FUBÁ SAIRDE LIQUIDIFICADORIngredientes: 1 xícara de (chá) fubá 4 ovos 3 xícaras de (chá) de adoçante em pó forno e fogão 3 colheres de (sopa) margarina light 2 xícaras de (chá) farinha de trigo 2 xícaras de (chá) leite 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado Margarina e farinha de trigo para untar e polvilharModo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada e leve ao forno até dourar.
  52. 52. ÍNDICE MENUBOLO DE AVEIA SAIRIngredientes: 1 xícara de (chá) de farinha de aveia 2 colheres de (sopa) de margarina light 1 xícara de (chá) de açúcar mascavo 1 xícara de (chá) de leite desnatado 1 xícara de (chá) de farinha de trigo 1 colher de (café) de cravo em pó 1 colher de (chá) de canela em pó 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 2 claras 1 ovo CONTINUA
  53. 53. ÍNDICE MENUBOLO DE AVEIA SAIRModo de preparo: Bata as 3 claras em neve e reserve-as. Na batedeira, junte a gema e a margarina. Aqueça o leite, dissolva o açúcar mascavo e misture na batedeira. Continue batendo e acrescente, aos poucos, as farinhas, a canela e o fermento. Retire da batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Asse em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo, em forno pré-aquecido a 180 C por 45 minutos.
  54. 54. ÍNDICE MENUBOLO DE FRUTAS DIET SAIRIngredientes: 2 maçãs trituradas 1 banana com casca 3 colheres de (sopa) de stevia (adoçante de forno) 2 gemas e 3 claras ½ xícara de óleo de girassol ou canola ½ xícara de aveia em flocos grossos CONTINUA
  55. 55. ÍNDICE MENUBOLO DE FRUTAS DIET SAIRModo de preparo: Liquidifique: ½ xícara de óleo, as maças, as gemas e as 3 claras. Reserve. Em uma tigela, coloque ½ xícara de aveia em flocos grossos e ½ xícara de farinha de trigo, 3 colheres de stevia (adoçante em pó forno), ½ colher de (café) de bicarbonato de sódio e por último a banana picada. Dica: Não se preaquece o forno quando se usa adoçante. Se quiser jogar um falso açúcar de confeiteiro é só misturar maizena com o adoçante e jogar por cima do bolo.
  56. 56. ÍNDICE MENUBOLO LIGHT DE FRUTAS SAIRIngredientes: 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo ½ xícara de (chá) de amido de milho 1 colher de (sopa) de fermento em pó 5 colheres de (sopa) de manteiga amolecida ½ xícara de (chá) de açúcar 15 colheres de (sopa) de leite desnatado fervente (150 ml) 3 claras batidas em neve 4 colheres de (sopa) de geléia de abacaxi diet 3 xícaras de (chá) de salada de frutas sem açúcar 1 colher de (sopa) de açúcar de confeiteiro CONTINUA
  57. 57. ÍNDICE MENUBOLO LIGHT DE FRUTAS SAIRModo de preparo: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve. Bata por 2 minutos na batedeira a gema e 4 colheres de (sopa) de manteiga. Junte o açúcar e bata por mais 5 minutos. Retire e, aos poucos, despeje o leite fervente, mexendo sempre. Aqueça o forno à temperatura média. Aos poucos, junte os ingredientes reservados e misture, de baixo para cima, sem bater. incorpore as claras e misture com cuidado. Com a manteiga restante, unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe, despeje a massa e asse por 35 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire e desenforme ainda morno. Parta o bolo ao meio e recheie com a geléia. Com um cortador de 20 cm de diâmetro, corte o miolo da parte superior do bolo e coloque a salada de frutas dentro da cavidade. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva gelado.
  58. 58. ÍNDICE MENUBOLO INTEGRAL DE CENOURA SAIR Ingredientes:  2 (chá) de cenoura ralada no liquidificador (batida com o óleo e a canela)  2 (chá) de farinha de trigo integral fina  1 (chá) e ½ de óleo de milho  2 (chá) de açúcar magro  1 (sopa) de fermento em pó  canela em pó a gosto  7 ovos CONTINUA
  59. 59. ÍNDICE MENUBOLO INTEGRAL DE CENOURA SAIRModo de preparo: Untar um refratário redondo com manteiga ou margarina e aquecer o forno em temperatura média. Bater as claras em neve (firme) e acrescentar o açúcar. Bater mais um pouco e acrescentar as gemas. Dispensar a batedeira. Acrescentar a farinha com o fermento e misturar bem (com o pão-duro ou espátula), sem bater. Acrescentar a mistura de cenoura, óleo e canela e incorporar bem, sem bater. Despejar no refratário e levar ao forno por cerca de meia hora.
  60. 60. ÍNDICE MENUBOLO EMBRULHADO LIGHT SAIRMassa: 2 xícaras de stevia para culinária 2 xícaras de farinha de trigo 4 ovos 6 colheres de (sopa) de leite desnatado 2 colheres de sopa rasa de margarina light Recheio: 1 colher e ½ de (sopa) de  1 lata de leite condensado fermento desnatado  1 lata de creme de leite light  1 pacote de coco raladoCONTINUA  1 l de leite de coco light
  61. 61. ÍNDICE MENUBOLO EMBRULHADO LIGHT SAIRModo de preparo: Bata as claras em neve e separe. Bata a farinha, o adoçante, os ovos e leite. Misture as claras e o restante e por fim coloque o fermento. Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 200º graus. Asse numa assadeira quadrada por cerca de 40 minutos em fogo brando. Corte o bolo em pedaços retangulares ainda quente. Coloque os pedaços sobre papel alumínio cortados em retângulos que de para embrulhar depois o bolo. Molhe os pedaços com leite de coco. Em uma panela coloque a lata de leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo até engrossar um pouco. Coloque a calda sobre os pedaços e depois jogue o coco ralado, e embrulhe o bolo e leve à geladeira. O papel laminado é para deixar o bolo molhadinho.
  62. 62. ÍNDICE MENUBOLO DE NOZES E MAÇÃ SAIRIngredientes: 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo 2 colheres de sopa cheias de nozes 1 colher de (sopa) de margarina light 1 maçã em pedaços e sem casca 2 colheres de sopa cheias de aveia 3 colheres de sopa cheias de adoçante culinário 1 colher de sopa cheia de fermento em pó 1 colher de (café) de canela 3 ovos CONTINUA
  63. 63. ÍNDICE MENUBOLO DE NOZES E MAÇÃ SAIRModo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar a forma e assar por 15 minutos em fogo médio.
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