2. Licenciatura en Nutrición. Impartida en UANE (Universidad Autónoma de Noreste)
Datos de identificación:
Nombre de la Materia. Desarrollo Evolutivo y
Nutrición
Clave. MB- 465
Línea de Formación Nutrición Clínica
Carreras donde se imparte. LN
Semestre. 3°
Duración. 40 horas
Materia(s) que debe haber
aprobado el alumno para tener
conocimientos, habilidades y
destrezas para cursar
exitosamente la Materia.
Requisitos Formales. Ninguno
Materia(s) que sin ser Requisito
Formal, es conveniente que se
imparta antes que esta materia. Requisitos
Recomendables
Bromatología (QB-460)
Selección y preparación
de alimentos (AL-110)
3. DESARROLLO EVOLUTIVO Y
NUTRICIÓN
Justificación de
la materia
Para incidir en el cuidado nutricio del individuo sano es
indispensable conocer tanto sus cambios físicos,
fisiológicos, neurológicos, psicológicos, y sociales
(cambios bio-psicosociales) como sus requerimientos
específicos de macro nutrimentos, micro nutrimentos,
fibra dietética, agua y electrolitos tomando en cuenta la
actividad física, humedad relativa y temperatura
ambiental, de donde se desarrollan, y en sus diferentes
etapas de la vida.
4. LINEAMIENTOS GENERALES
Objetivo de la
materia:
Es el resultado final
al que se pretende
llegar cuando
concluya la
materia
Al término de la materia, el alumno deberá:
Comprender tanto los cambios bio-psicosociales durante el
proceso de crecimiento y desarrollo en las diferentes etapas de la
vida, como identificar sus requerimientos de macro y micro-
nutrimentos para elaborar en próximas materias los Planes del
Cuidado Nutricio en individuos sanos (PCN).
5. LINEAMIENTOS GENERALES
Tema1:
INTRODUCCIÓN AL DESARROLLO EVOLUTIVO
Conceptos Generales de crecimiento y desarrollo del ser humano. (Desarrollo
evolutivo en el ser humano).
o Subtemas:
Etapas del desarrollo del ser humano:
Primer año de vida
Preescolar y escolar
Adolescente
Adulto
Mujer adulta
Anciano
Objetivo del tema: Comprender los cambios evolutivos, por etapas, su clasificación; los rasgos
característicos generales y conceptos, de crecimiento y desarrollo del ser
humano.
*Valor total del tema dentro de la materia: 5 puntos.
Problemática a
resolver:
Justificación del tema
Para poder desarrollar el tema de la nutrición en el ser humano, es necesario
conocer e identificar sus etapas de desarrollo, con las características que le
confieren y que determinarán las bases, para la elaboración de un plan de
cuidado nutricio (PCN).
