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Presentacion bavaria

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logística bavaria

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    Presentacion  bavaria Presentacion bavaria Presentation Transcript

    • EFICIENCIA Y EFECTIVIDAD EFICIENCIA: satisfacer las necesidades de sus consumidores ya que se ofrece en las cervezas ingredientes que las personas necesitan como lo son las vitaminas de complejo B, calcio, potasio, magnesio, fibra, es baja en sodio y azúcar además es libre de grasa y colesterol . EFECTIVIDAD: se visualiza en las cifras de consumo del producto ya que es el más rentable con un 73% de los hombres que toman cerveza lo que genera 66 litros por persona al año, el 41% de las mujeres consumen en promedio 24 litros al año, esto no permite ver que el 10,75% de los colombianos consumen cerveza.
    • LEAD TIME El producto es enviado máximo 10 días después de su elaboración ya que su tiempo de vencimiento es de seis meses después de fabricado. El trayecto mas largo que tienen de envió es el del Amazonas que dura casi tres meses debido a que no hay una vía directa desde el interior del país.
    • FORESCAT Datos históricos Indicadores de Calidad Indicadores Ambientales Indicadores de Producción Sistema SAP Análisis de la capacidad de producción por planta Procesamiento de la información Sistema SAP ,SGI, AMI, ASTRE, SISO , Intranet
    • MARKETING MIX Bavaria maneja el marketin Mix enfocado hacia: PRODUCTOS: Aguila, Poker,, Club Colombia, Aguila Light, Pilsen, Pony Malta, Cola y Pola Marcas Internacionales: Peroni, Reds PRECIO: Las marcas nacionales tienen un precio que esta determinado para que todas las personas de cualquier extracto puedan acceder a los productos. Y las marcas internacionales tienen un costo más elevado y su acceso es para un público más selecto. PROMOCION: Campañas publicitarias como los AMIGOS POKER campaña que ya cuenta con un día oficial en el calendario de los colombianos. La promoción de su marca también esta incluida en sus camiones durante el proceso de Distribución DISTRIBUCION: Bavaria cuenta con una flota de vehículos para la entrega del producto vendido por preventa, ha diseñado remolque con las marcas mas representativas con el fin de agilizar los procesos de cargue y descargue. Estos remolques son alquilados a una empresa transportadora TRANSER que tiene mas de 300 cabezotes último modelo
    • PLANEACION DEL MARKETING La planeación del Marketing se hace teniendo en cuenta como base la RESPONSABILIDAD SOCIAL. La meta es duplicar el tamaño de la empresa en un periodo de 5 a 7 años, buscando acapara todos los sectores de la industria y continuar incentivando el emprendimiento en el país. En la planeación del marketing influyen de una manera importante los proveedores y los distribuidores, ya que depende en gran parte de ellos para lograr la calidad y el precio adecuados para cada producto.
    • SUPPLY CHAIN MANAGEMENT El Supply Chain Management de Bavaria se aplica de manera especial en que involucra al Proveedor con un proceso especifico en el que se establecen algunas pautas que se debe tener en cuenta para ser proveedor. Los proveedores de la compañía deberán suministrar los productos y/o servicios en los términos acordados y adicionalmente cumplir con los siguientes requerimientos: • Adelantar el negocio en forma honesta, transparente, leal, responsable y de buena fe. • No presentar precios por debajo del mercado con la finalidad de ganar la licitación y posteriormente solicitar revisión y ajuste de los mismos. • Respetar la Política Ética de Bavaria S.A. y las Pautas Éticas para Proveedores. • No abusar de su posición dominante en el mercado. • Reportar a la compañía cualquier comportamiento antiético, de acuerdo con los canales establecidos.
    • JUST IN TIME Control de materia prima Control durante el proceso de producción Control producto terminado
    • PLAN LOGISTICO INICIO CORREO AL OPERADOR LOGISTICO Y LA EMPRESA TRANSPORTAD ORA ENTREGA DE INFORMACION CANTIDAD Y TIPO DE VEHICULO CARGUE DEL PRODUCTO AL CAMION PRODUCTO ALMACENADO PROGRAMACION DE DESPACHOS Y ASIGNACION DE VEHICULOS LIBERACION DE PRODUCTO GENERACION DE PEDIDO DESPLAZAMIENTO DE MONTACARGAS POR EL PRODUCTO CARGUE DE VEHICULO DESPLAZAMIENTO DE MONTACARGAS POR EL PRODUCTO MONTECARGA REALIZA PICKING
    • ARRUME MANUAL DEL PRODUCTO (3 BRACEROS ) UBICACIÓN DE SELLOS DE SEGURIRDAD. ESTACAS (8 SELLOS). SIDER ( 4 SELLO) REVISION Y CORTE DE SELLOS DESCARGUE DEL VEHICULO DOCUMENTACION DE SALIDA ENTREGA DE DOCUMENTACION E INGRESO E INVENTARIO DESCARGUE DE MANERA MANUAL ( 3 BRACEROS ) FIN GENERACION E IMPRESIÓN DE FACTURA TRANSPORTE PRODUCTO AL CENTRO DE DISTRIBUCION DE DESTINO TRANSPORTE AL LUGAR DE ALMACENAMIE NTO ARRUME EN ALMACÉN
    • BULL WHIP Este efecto puede presentarse sobre todo en los centros de distribución, ya que por su grandes volúmenes en mercancía, es posible que pueda llegar a sobrestockearse en algún momento un determinado producto, lo cal estaría disminuyendo la rentabilidad ya que está ocupando espacio para el almacenamiento de un producto que quizá genere un mayor consumo.
    • LA CADENA DE SUMINISTROS Materias primas: Arroz: Actualmente se cultiva en el llano y el Tolima Malta: importada de Canadá y Argentina Lúpulo: De República Checa y Estados Unidos Agua: Proveniente del río Bogotá la cual es tratada en la planta propia de tratamiento y abastecimiento. Botellas fabricadas por Peldar Etiquetas elaboradas en su planta propia, Tapas planta propia, las latas son fabricadas por CROWN Levadura, Jarabe de Maíz, Electricidad, ACPM.
    • LUGAR IDONEO DE PRODUCCION
    • ADMINISTRACION D E L A CADENA DE SUMINISTRO Sabemos que nuestra decisión de compra tiene impacto económico, social, ambiental y que las cadenas de abastecimiento que son eficientes y responsables deben reducir sus costos, ser competitivas, mejorar la calidad y ser sostenibles. GESTION DE PROVEEDORES: GESTION DE PROVEEDRORES Además de generar e impulsar el desarrollo y crecimiento de la cadena de valor, incentiva un cambio de cultura transformando la manera de negociar , soportados en procesos transversales que garanticen y velen por la transformación de las relaciones comerciales de la compañía. Desde la inscripción y la clasificación de los proveedores se define los procesos que regulan, filtran y son garantes en la imparcialidad de la empresa, además de contar con diferentes niveles que aprueban en el interior de la organización a través de un comité estratégico de proveedores que soportan , validan y respaldan todas las decisiones que involucran a los proveedores en los diferentes procesos Evaluación de proveedores Con el objetivo de evaluar a los proveedores se identifica las fortalezas y las oportunidades de mejora con el fin de medir la capacidad de desarrollo con el fin de implementar planes de mejoramiento para lograr los objetivos propuestos . Se lleva a cabo un análisis de capacidad para garantizar el suministro de las líneas de producción y mitigar el riesgo de abastecimiento, aplicando la metodología que incluye diagnóstico, análisis, planeación, implementación y monitoreo de la capacidad de los proveedores RUTA DE ABASTECIMIENTO Productor internacional Transporte Centro de Comercialización Transporte al Centro Almacenamiento Cliente
    • GESTION DE STOCK PROCESO DE COMPRAS: Planificación de las compras. Consiste en hacer un estudio anticipado de las necesidades para estar preparado antes de que surja la necesidad Análisis de las necesidades. El departamento de compras recibe los boletines de solicitud de materiales y analiza la prioridad de las peticiones para tramitar su gestión. Solicitud de ofertas y presupuesto. Es un paso obligado para evitar tomar decisiones que puedan afectar a la economía de la empresa. Evaluación de las ofertas recibidas. Una vez recibidas las ofertas hay que estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas. Selección del proveedor. Los factores que se comparan durante la fase de selección son el precio, la calidad, las condiciones y las garantías personales de la empresa que suministrará el producto. Negociación de las condiciones. Durante esta fase se comentan y especifican algunos puntos de la oferta que pueden ser negociables. Solicitud del pedido. Cuando se llega a un acuerdo con el vendedor, se formaliza un documento que comprometa a ambas partes (contrato de compraventa o pedido en firme). Seguimiento del pedido y los acuerdos. Se hace para verificar que hemos recibido todo el material solicitado, que se corresponde a las características detalladas en el pedido y que se han suministrado a tiempo.
    • TIPOS DE INVENTARIO TIPOS DE INVENTARIO Y FUNCIONES: Los inventarios están clasificados: MATERIAS PRIMAS PRODUCTO EN PROCESO PRODUCTO TERMINADO Se mantiene un estricto control para lograr bajos niveles de inventario, y optimizar así la rentabilidad de la compañía. Son transportados a través de bandas eléctricas lo que permite disminuir tiempos y costos en mano de obra.
    • RELACION COMAKER Y COMAKERSHIP Para mantener una buena relación con el proveedor se establecen procedimientos específicos: Los proveedores deberán de informar previamente al centro de distribución la llegada de su camión para realizar la logística de descarga y la asignación de una hora la cual se debe de respetar  chofer deberá detenerse en el portón de entrada donde lo recibirá personal de El vigilancia  paquetes deben encontrarse debidamente rotulados indicando el producto, el origen Los y cantidad para ser descargados  productos deben encontrarse ubicados en pallets por tamaño de productos. Los  camiones serán descargados en la zona designada para la descarga Los  mercadería no debe sobresalir de la base del pallet. Esto es excluyente para la La mercadería que va a los racks; de no cumplirse, se le pedirá al chofer que traspase la mercadería a otro pallet15.  cajas deben estar totalmente cerradas. Las
    • ALMACENAJE El producto en lata se arruma en estibas de 120 bandejas por 24 unidades cada una, se almacena en módulos de tres estibas de alto y dos de ancho según las normas y protocolos internos de la empresa. El producto en envase retornable se arruma en estibas de 45 cajas, por 30 unidades. Se almacena en módulos de 4 estibas de alto por 4 de ancho. La capacidad de almacenamiento en el centro de distribución es de 45mil estibas cada una de 128cm de largo * 108 cm de ancho y 15 cm de alto
    • REDES DE DISTRIBUCION CENTRALIZADA REDES DE DISTRIBUCION: a. Canal corriente: Distribuye productos a los pequeños expendedores b. Canal especial: Atiende a grandes almacenes; el sistema de distribución de Bavaria, en Bogotá se realiza a través de 125 transportadores, que deben estar constituidos como empresas independientes. En su mayoría se trata de empresas de tipo familiar, administradas por el propietario, con la ayuda de dos empleados administrativos, y cuyo personal operativo gira alrededor del nucleo familiar.
    • CENTROS DE DISTRIBUCION Tiene capacidad para llegar a 300.00 puntos de venta a la semana, Así mismo, contamos con 25 modernos centros de distribución en todo el país, que garantizan la entrega de productos con los más altos estándares de calidad. La capacidad de almacenamiento en el centro de distribución es de 45 mil estibas (una estiba contiene 45 canastas) y las dimensiones de cada una es de 128cm de largo* 108cm. de ancho* 15cm. de alto. Atienden 240 camiones diarios, trabajando las 24 horas.
    • VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE UN C.D VENTAJAS Agiliza las entradas y salidas de productos Debido a que se crean procesos ordenados para la recepción y salida de productos o materia prima; permite la optimización de tiempo en las entradas y salidas de los productos  Disminuye los tiempo de respuestas a los pedidos de los clientes De llevar un buen manejo de stock esto permite que se realice una logística Just in Time1 en el cual el cliente pueda encontrar el producto en el momento adecuado.  Ayuda a la creación de un vinculo fabrica – empresa Al tener una buena comunicación se crea una vinculación entre el fabricante y la empresa para entender la demanda y así poder contar con el producto en el momento oportuno Permite al cliente efectuar un pedido de emergencia el cual será a tenddido en un tiempo máximo de 3 horas con un sobre costo de $500 a $1.000 por caja DESVENTAJAS Los lotes de compra son grandes, debido a que se debe contar con la logística de Just in Time se generan compras muy representativas monetariamente en un tiempo corto y de no manejarse de manera adecuada se sobre stockea Mayor inversión y exigencia de más espacio para almacenar. Al iniciar un proyecto de instalación de un centro de distribución debe de hacerse un análisis y proyecciones futuras para saber la cantidad que se llegaría a almacenar, esto conlleva a que sea una mayor inversión para crear un centro de distribución grande por la demanda que se pueda tener en un futuro  ciclos entre la colocación de un pedido y otro son muy largos, por lo tanto será más difícil conocer Los cuál será la demanda futura al no generarse un buen manejo de stock3 las órdenes de compra a corto tiempo puede crear que los pedidos no se encuentren en el tiempo requerido por lo que entorpece la labor de la cadena de abastecimiento, o debido a que en ocasiones se pueden ordenes de ultima hora por parte del cliente lo que genere un desequilibrio en el orden y prioridad de pedidos.
    • ALISTAMIENTO Y PREPARACION DE LOS DESPACHOS Se reciben los pedidos (vía EDI, Internet, fax, mail, correo)  introducen en el sistema Se  sistema indica el recorrido a seguir para la optimización del picking El  Una vez completada la recogida de unidades, se empaquetan según el pedido (packing)  Todos los pedidos son pesados y queda registrado el peso en el sistema y en todas las copias. Una vez la orden de trabajo se envía al almacén junto con una copia del pedido. Allí se realiza el picking correspondiente del producto que desea el cliente.  Una vez completado el pedido se procede a pesarlo.  Finalmente, se pasa al muelle de expediciones. Desde allí pasa al área de carga en donde posteriormente será puesto en el transporte indicado que realizara el envío en el mismo día, de acuerdo a las rutas establecidas.
    • LAY-OUT Lay-out de la planta de producción y del centro de distribución. Diseñar las instalaciones del área de producción, área de almacenamiento de materia prima y producto terminado y del área de las oficinas. Analizar y estructurar los procesos comerciales, logísticos, de producción, mercadeo, administrativos y financieros. Logros: Optimizar las unidades producidas en la planta con respecto a la distribución de planta anterior. Mejora de los procesos del flujo de información entre las distintas áreas de la organización en lo referente a la producción del portafolio de la compañía.
    • ACONDICIONAMIENTO DE LAS ZONAS DE SEGURIDAD Zona de descarga: Esta se encuentra ubicada en el área este del CD debido a que se encuentra cerca de la entrada principal del lugar por lo que facilitara el rápido acceso de los proveedores al lugar y la pronta descarga del producto.  Dentro de la zona de descarga se encuentra la zona de recepción de producto y clasificación de este en el cual se recibe el producto verificando que todos los papeles se encuentren en orden y que el pedido se encuentre a lo solicitado de haber algún error este será pasado a el área de devolución en donde se enviara de regreso al proveedor por no cumplir de acuerdo a lo pedido. Si cumple los requisitos se le coloca el SKU y se pasa a la zona de traslado para su ingreso.
    • INDICADORES DE GESTION EN SEPTIEMBRE BAVARIA REALIZO EL BARÓMETRO DE SATISFACCIÓN DE PROVEEDORES La encuesta se realiza anualmente con el fin de evaluar la satisfacción de los socios de valor y establecer planes de mejora internos para fortalecer la relación con los proveedores. Desde el año 2012, la Empresa ha realizado 44 acciones para aumentar la satisfacción de los proveedores en temas relacionados con: Atención al cliente. Pagos y Finanzas. Gestión de Proveedores. Compras. Planeación de Materiales. Evaluación de parámetros de producto en proceso y terminado. Evaluaciones de BPM, HSE. Aseguramiento metrológico Sistema de Seguridad Industrial Operacional Procedimientos de compras y evaluación de proveedores Seguimiento en procesos productivos y a lotes en observación Gestión de Proyectos Gerencia Integral de Riesgos
    • BENCHMARKING En nuestro país Bavaria ocupa el 70% del mercado, por lo que no tiene competencia fuerte a nivel nacional y realiza Benchmarking con empresas ubicadas en países de características similares al nuestro para medir su competitividad, precios e impacto en el mercado: MEXICO: Corona PANAMA: Cervecería Barú BRASIL: Con la cerveza Brahma También ha tenido que hacerlo con Heineken, quien decidió competirle a Bavaria con la marca Tucán elaborada en Chile y dirigida a dos segmentos de mercado; la malta para niños entre 7 y 11 años y la Premium para jóvenes mayores.
    • LOGISTICA INVERSA Estamos comprometidos con la mitigación del impacto ambiental que genera nuestros empaques; por esta razón, trabajamos en la reducción del peso, la posibilidad de reúso de los empaques y la utilización de material reciclado en los mismos. Como parte de nuestros esfuerzos por contribuir a la sostenibilidad ambiental, nos vinculamos como socios fundadores a CEMPRE, Compromiso Empresarial para el Reciclaje, una asociación que busca promover el manejo integral de residuos, especialmente el manejo de envases postconsumo. Dimos inicio al programa Reciclar Tiene Valor, una iniciativa cuyo objetivos es promover el reciclaje y la separación de residuos en la fuente, involucrando a las empresas, los consumidores, las grandes superficies y los recicladores.
    • LOGISTICA INVERSA Y DESARROLLO SOSTENIBLE
    • ESTRATEGIAS DE OPERACIONES, CALIDAD Y SERVICIO Más de 6.000 análisis fisicoquímicos y microbiológicos realizados en los laboratorios de Control de Calidad y de Procesos durante todas las etapas de fabricación de la cerveza, desde la recepción de materias primas e insumos hasta la puesta en diferentes lugares del mundo garantizan la calidad. Bavaria cumple con las siguientes normas de calidad: ISSO 9001- 2000 ISSO 14001-2004 OHSAS 1801-1999: planificación, evaluación y control de riesgos. Estructura y responsabilidad Consultoría y comunicación Preparación y respuesta ante emergencias. Medición, supervisión y mejora de los rendimientos.
    • NIVEL DE SERVICIO AL CLIENTE La política de Bavaria es «El cliente siempre debe ser atendido de manera correcta para ganar su respeto, lealtad y confianza» Este es el punto más importante para la empresa porque permite que los vendedores sepan en realidad lo que se está vendiendo así como sus funciones aplicaciones y condiciones en las que se encuentra el producto. El cliente representa la base de la empresa y se trata de la mejor manera ya que para la empresa es lo principal ya que los productos que se realizan es con base en la necesidad de los mismos. Bavaria, pone a disposición de sus clientes una herramienta a través de la web para satisfacer a los detallistas y consumidores brindando respuestas claras y oportunas en cada uno de los puntos de contacto, asesor virtual o en el contact center.
    • COSTOS LOGISTICOS Participación en costos de los tipos de distribución par ale periodo fiscal F12 Tipo de Distribución Valor F12 Fletes Participación Total F12 Transporte Rural o T2 $ 1.005.000.000,00 2,41% Transporte Urbano o T3 $ 7.839.720.000,00 18,77% Transporte Centros de Distribución o T1 $ 32.930.423.539,00 78,83% Total $ 41.775.143.539,00 Los fletes realizados por transporte primario a los diferentes centros de distribución constituyen el 80% del total del costo logístico, este transporte es realizado en gran parte por Siders los cuales pertenecen a filiales de Bavaria, la carga que no puede ser movilizada por este medio se trasporta en vehículos estacas contratados. La operación de cargue y descargue es una operación tercerizada realizada por diferentes operadores logísticos dependiendo del lugar, los cuales le cobran a Bavaria una tarifa por caja movilizada El costo por Cargue: 9% Fletes: 80% Descargues: 11%
    • MANEJO DE PROMOCIONES La venta personal supone un contacto directo entre vendedor y consumidor mediante el cual el primero transmite información a este el objetivo de persuadirlo para que adquiera un determinado producto o servicio, en este sentido se ve la venta personal con el fin de buscar y encontrar clientes potenciales , convertir a los clientes en los posibles consumidores, asegurar un elevado grado de satisfacción para tales consumidores . La promoción en la empresa Bavaria esta conformada por el departamento de mercadeo en que incluye no solo la mercadotecnia si no la publicidad u otros métodos que estimulan la demanda de tal manera que el consumidor conozca más del producto y por ende lo quiera comprar puesto que l mensaje que se emplea en la promoción lleva al consumidor a preferirlo ante los otro de la competencia. Las promociones son importantes en época de recesión económica, porque permiten que los clientes tengan la opción de obtener los productos a pesar de la disminución de dinero.
    • LA TECNOLOGIA Mejoramiento de los procesos logísticos a través de la implementación de la tecnología RFID (Radiofrecuencia) para incrementar la visibilidad del producto y la información en las industrias que manejan productos que contienen líquidos y metales Rutas8 es una herramienta informática (software) de características profesionales que permite la resolución de problemas reales de flotas de vehículos capacitados (CVRP Capacited Vehicle Routing Problem), el cálculo de rutas, y su gestión Integra todo un conjunto de funciones de interés para la gestión logística de los procesos de aprovisionamiento y distribución de mercancías:  Localización de clientes, centros de tránsito y almacenes  Cálculo y gestión de distancias, tiempos y costes de transporte  Seguimiento de vehículos (GPS tracking)   Reducción de costes y tiempos de transporte  Mejora de la gestión logística  Compartir e integrar la información sobre rutas con clientes y proveedores  Intercambiar información sobre localizaciones e itinerarios con su navegador GPS  Exportar información sobre localizaciones e itinerarios para otro software cartográfico (Google Earth, OziExplorer, GPS Visualizer, CompeGPS, Google Maps, GPS TrackMaker, TomTom, etc.)