J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco

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Resumen Ejecutivo

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Servicios de Atenciones Básicas
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TELECOMUNICACIONES

El municipio...
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Economía Municipal
Población Eco...
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Niveles de Pobreza

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El c...
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Municipal y la Organización Comp...
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El problema

Los productores de ...
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Casi todas las variedades cultiv...
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Granos Básicos

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Beneficiarios/usuarios directos ...
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Cronograma de Actividades
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Ciclo:
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Interés Corto Plazo 18 %
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Indicadores y evaluación de impa...
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Anexos.

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Árbol de problemas.

Mejorar la ...
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Árbol de objetivos.
La población...
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Matriz de marco lógico.
Objetivo...
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reunir,
capacitar
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Resumen de gastos.

Ciclos

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Bibliografía.

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  1. 1. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco UNIÓN IBEROAMERICANA DE MUNICIPALISTAS-UIM ESCUELA SUPERIOR DE GOBIERNO LOCAL-EGL UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA-UNI SEPTIMO DIPLOMADO NACIONAL EN "GESTIÓN Y DESARROLLO LOCAL" TRABAJO: IMPLANTACION DE UN ACOPIO Y COMERCIALIZACION DE FRIJOLES EN EL MUNICIPIO DE CAMOAPA, DEPARTAMENTO DE BOACO Elaborado por: Norlan O. Díaz García Managua, Noviembre 2013 Página 1
  2. 2. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Índice Pág. 1. Resumen Ejecutivo………………………………………………………… 3 2. Entidad Solicitante…………………………………………………………. 20 3. Marco Referencial…………………………………………………………. 23 4. El problema………………………………………………………………… 24 5. Antecedentes………………………………………………………………. 24 6. Justificación………………………………………………………………… 26 7. Objetivo Inmediato del Proyecto…………………………………………. 26 8. Estrategia del Proyecto…………………………………………………… 26 9. Matriz de Marco Lógico……………………………………………………. 27 10. Beneficiarios/usuarios directos e indirectos…………………………….. 32 11. Cronograma de Actividades………………………………………………. 33 12. Presupuesto general del proyecto………………………………………... 34 13. Monitoreo y evaluación del proyecto……………………………………... 36 14. Anexos……………………………………………………………………….. 38 15. Bibliografía…………………………………………………………………… 46 Managua, Noviembre 2013 Página 2
  3. 3. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Resumen Ejecutivo Resumen Ejecutivo 1. Título IMPLANTACION DE UN ACOPIO Y COMERCIALIZACION DE FRIJOLES EN EL MUNICIPIO DE CAMOAPA, DEPARTAMENTO DE BOACO. 2. Fecha Octubre 2013 3. Organización solicitante Alcaldía Municipal de Camoapa. a. Nombre de la entidad promotora Alcaldía Municipal de Camoapa. b. Nombre de la entidad ejecutora Acopio y Comercializadora YALASAN c. Representante Legal Ing. Norlan Díaz. Managua, Noviembre 2013 Página 3
  4. 4. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco d. Persona responsable del proyecto Ing. Norlan Díaz. 4. Ubicación geográfica del proyecto Municipio de Camoapa departamento de Boaco. Managua, Noviembre 2013 Página 4
  5. 5. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco El Municipio de CAMOAPA posee una superficie de 1,438 Km2, con una densidad poblacional de 28 Hab. / Km2. Habitan aproximadamente 40,382 habitantes, según datos estadísticos INECALCALDIA, distribuidos de la siguiente manera: Población Urbana: 16,710 habitantes (41.38 %) la conforman 11 barrios urbanos. Población Rural: 23,672 habitantes (58.62 %) conformada por 52 comarcas. Managua, Noviembre 2013 Página 5
  6. 6. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Los suelos principalmente son utilizados para la ganadería y la agricultura, de los cuales el 80% se encuentra cubierto por pastos y el 20% por cultivos agrícolas, en lo que se refiere al área Rural. Población del Municipio La población del municipio de Camoapa está compuesta por alrededor de 40,382 habitantes, que se describen en los siguientes cuadros. Managua, Noviembre 2013 Página 6
  7. 7. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Servicios de Atenciones Básicas Salud En el área rural se cuenta con 5 puestos médicos atendidos cada uno de ellos por un médico de servicio y una auxiliar de enfermería. Los 5 puestos médicos se localizan en las siguientes comunidades: La Embajada, Las Lajas, San Antonio, La Calamidad y Platanar Norte. Educación El sector educación del municipio está organizado por un Delegado Municipal, la administración y el equipo técnico. También por los directores de los centros educativos. Existe la Educación de Adultos A,B,C (rural), está la Educación de Adultos Básica I, II, III, Educación de Adultos CEDA, también Primaria acelerada nocturna. El plantel docente está compuesto por 221 profesores, 173 profesores de Primaria, 60 profesores de Secundaria y 35 docentes del Centro Universitario Agrícola tal a como se presenta en los cuadros. Managua, Noviembre 2013 Página 7
  8. 8. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Situaciones actuales de los institutos. Managua, Noviembre 2013 Página 8
  9. 9. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco De acuerdo a un análisis elaborado por el Ministerio de Educación, se tiene un promedio aproximado de alfabetismo y escolaridad entre hombres que saben leer, 40.1%, mujeres que saben leer 59.9%, hombres que estudian 48.2%, mujeres que estudian 51.8%. Servicios Básicos AGUA POTABLE En la cabecera municipal, el servicio de agua potable está a cargo de ENACAL que brinda atención a 2,081 abonados a través de igual número de conexiones domiciliares. Existe una cuenca del Río Cakla que abastece del agua potable para el casco urbano del municipio. En el área rural la población se abastece de pozos comunales, particulares, quebradas y ojos de agua. Igual para la población ganadera mayor y menor. ALCANTARILLADO SANITARIO Este servicio está limitado al área urbana de la cabecera municipal. Mediante Proyecto con costo de C$ 5,180,919.53, financiado por la UNION EUROPEA; se construyó la Primera Etapa de Alcantarillado Sanitario donde comienza Red Parcial y Planta de Tratamiento en la Ciudad de Camoapa. ENERGÍA ELÉCTRICA Y ALUMBRADO PÚBLICO El municipio cuenta con el servicio público de energía domiciliar en todas los barrios de la ciudad de Camoapa, la que está a cargo de la Empresa Unión Fenosa, DISUR. La Cabecera municipal de Camoapa cuenta con el servicio de energía eléctrica, representando un 75% en el área urbana, y un 5% en el área rural, según datos de (DISUR) Departamental. Managua, Noviembre 2013 Página 9
  10. 10. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco TELECOMUNICACIONES El municipio cuenta con servicio telefónico, Correos de Nicaragua, Discado Internacional y Fax Cablegrama Internacional, cuya administración está cargo de ENITEL, el servicio que se brinda en la cabecera municipal es muy amplio actualmente se cuenta con cuñas-abonados que representan la cobertura de las viviendas del Municipio con una planta digital con capacidad para 800 cuñas. TRANSPORTE El Transporte colectivo hacia la cabecera municipal ha mejorado a partir de la pavimentación del tramo carretero de 22 Km. que une a CAMOAPA con el empalme de San Francisco y 5 Km. a Rancho Rojo por gestión municipal. Actualmente, se ejecuta el adoquinado del tramo Rancho Rojo- La Calamidad. También de 52 comunidades del municipio, 26 de ellas cuentan con transporte colectivo y las rutas que comunican al municipio con la cabecera departamental son 3 buses, con la capital son 8 buses de Camoapa – Managua y un bus expreso, Managua – Camoapa cuenta con transporte colectivo de 10 buses. Para poder trasladarse a otros municipios Juigalpa – Rama, hay que trasladarse al empalme de San Francisco. CAMOAPA – Boaco y Camoapa – Managua, se hace a través de los buses colectivos con que cuenta el municipio. Managua, Noviembre 2013 Página 10
  11. 11. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Economía Municipal Población Económicamente Activa (PEA) La población económicamente activa, se calcula alrededor de 11,000 personas, de las cuales, el 48% es ocupada, el restante 52% se considera en condiciones de desocupación. Del total de la PEA ocupada, el 17% se dedica a la agricultura, el 34% a la ganadería y a la Industria, el 16% a la Artesanía y el 33% a Servicios. Managua, Noviembre 2013 Página 11
  12. 12. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco las principales actividades en el municipio son: la ganadería, la agricultura, el comercio y la economía de patio. El tipo de clima en general esvariado, los suelos principalmente son utilizados para la ganadería y en menor grado para la agricultura, de los cuales el 80% se encuentra cubierto por pastos y el 20% por cultivos agrícolas, en lo que se refiere al área Rural Managua, Noviembre 2013 Página 12
  13. 13. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Niveles de Pobreza De acuerdo a información del INIDE, en promedio, tanto en la parte rural como en la parte urbana del municipio de Camoapa, el 48.4% del total de la población padece de pobreza extrema, el 29.3% son pobres no extremos y el 22.4% son no pobres. En la parte rural, los pobres extremos sobrepasa el 50% y en la parte urbana son menores del 50%. En el cuadro siguiente se detalla esta información: Descripción de los niveles de pobreza de Camoapa. El 28.0% de la población con pobreza extrema, está en la parte urbana y el 72.0% de la población con pobreza extrema está localizada en la parte rural, tal a como se expresa en el siguiente cuadro. Managua, Noviembre 2013 Página 13
  14. 14. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Se puede apreciar los datos de la pobreza en el municipio de acuerdo a información proporcionada por INIDE en su página WEB. Flora Presenta un paisaje montañoso, encontrándose la mayor parte de la zona a alturas que oscilan entre los 200 y los 500 m.s.n.m, con excepción de la zona Suroeste y Noroeste, que presentan alturas superiores a los 500 m.s.n.m., destacándose los cerros Mombacho y la Vieja, con alturas superiores a los 1,000 metros. Managua, Noviembre 2013 Página 14
  15. 15. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco El Municipio de CAMOAPA se encuentra según la clasificación representada por tres formaciones forestales zonales. · Bosque bajos o medianos caducifolios de zonas cálidas y secas, con precipitaciones de 750 a 1,250 mm, temperatura de 26° a 29° c y elevaciones de 0 a 1,500 m.s.n.m. · Bosques medianos o bajos subcaducifolios de zonas cálidas y semihúmedas con precipitaciones de 1,200 a 1900 mm, temperaturas de 20 a 28° c y elevaciones de 0 a 500 m.s.n.m. · Bosques medianos o altos perennifolios de zonas muy frescas y húmedas, con precipitaciones de 800 a 1,880 mm, temperatura de 22° a 24° c y elevaciones desde los 300 a 1,550 m.s.n.m. No obstante la mayor parte de la vegetación natural ha sido desplazada por pastizales, producto de la actividad ganadera y por cultivos de subsistencia (frontera agrícola), encontrándose en la actualidad principalmente rebrotes de bosques secundarios, matorrales, tacotales, algunas formaciones boscosas subsisten en las partes elevadas. Se encuentran las siguientes habitas bosques de galería, márgenes de los ríos. 1- Guambuco, Cakla, San Jerónimo 2- Quisaura, Murra Piedra colorada, Tacotales, Matorales, Pastizales, áreas domésticas en las comarca de Montes Verdes, Embajada, Amores del Sol, Quisaura. Bosques de Galería: concentrándose específicamente en los márgenes de los ríos, constituyendo una franja estrecha que no sobrepasa generalmente de 5 m. a 4 m. Managua, Noviembre 2013 Página 15
  16. 16. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco desde la orilla. En el primer habitad se encuentra prácticamente toda la población arbórea natural que suman un total de 35 especies distribuidas en 40 familias y 27 géneros, y 4 especies de árboles frutales introducidas en el área se identificaron un total de 332 árboles de diámetro mayor de 12 cm existe una dominación de 6 especies Cuajiniquil, Chilamate, Sotacaballo, Chaperno, Guácimo, de ternero y espavel. Que son características de la flora ribereña. En el segundo grupo se encontraron especies adultas, (regeneración natural) helechos, bambúes, amapolas, quequisques silvestres, piperáceas y bejucos leñosos, aquí hay 52 especies distribuidas en 2224 familias, hay 6 especies de árboles frutales. Tacotales: Areas de cultivos y pastizales abandonados, se encuentran bastantes árboles entre ellos árboles frutales o árboles plantados esto en la mayoría de las comarcas del Municipio, plantados por sus propietarios de los terrenos y cercas vivas. Estos habitad limitan inmediatamente con la vegetación de los márgenes de los ríos (Bosques de galería) ocupan la mayor parte del territorio, se caracterizan por ser espacios abiertos de vegetación herbácea, predominan entre los claros individuos aislados de palma coyol se encontraron cultivos abandonados de café en Mombachito, Caña de Azúcar, piedra sembrada, y maíz casi en todas las comarcas cultivan este rubro. Matorrales: Estas áreas limitan con la vegetación de los márgenes de los ríos y después de los tacotales o apareciendo entre estos, junto con los tacotales ocupan la mayor parte del área, constituyen áreas de vegetación baja con muy pocos árboles que sobresalgan, se encuentran principalmente cornizuelos, chichicastes, guasquito, guácimos de terneros. Pastizales: Se encuentran todas las áreas perimetrales que rodean el área del Municipio, en el que la actividad municipal ganadera se mantiene activa; algunos se encuentran dentro de zonas de inundación o cercanas a ellas, confundiéndose con los tacotales y matorrales; aún si puede observarse el ingreso del ganado Managua, Noviembre 2013 Página 16
  17. 17. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco alimentándose en estas áreas y bebiendo agua en el Río, se encuentran muy poca vegetación arbórea, generalmente cercas vivas de jiñocuabo e individuos aislados de palma coyol. Del inventario de las especies arbóreas puede deducirse que existe representatividad de especies para varios usos entre ellos construcciones en general, ebanistería, energéticos, restauración y protección de suelos, cercas vivas y forraje. Se identificaron un total de 75 especies de plantas vasculares, distribuidas en 150 familias y 71 géneros. 5. Objetivo de Desarrollo y Objetivo Inmediato del Proyecto Objetivo de desarrollo. Contribuir a que los productores de frijoles del municipio de Camoapa, departamento de Boaco mejoren sus ingresos económicos y su calidad de vida. Objetivo inmediato. Al finalizar del año 2014 los productores incrementan sus ganancias en un 80%. 6. Indicadores claves del objetivo inmediato Managua, Noviembre 2013 Página 17
  18. 18. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Al finalizar del año 2014 los productores de frijoles del municipio de Camoapa aumenta el 80 % de ventas anuales comparada con año anterior. El mercado se ha diversificado. 7. Resultados Esperados y Actividades Principales Los productores de frijol del municipio de Camoapa al están organizado. Capacitados y tecnificado producen más. Los productores de frijoles del municipio de Camoapa vende el 80 % de su producto y el 20 % es reservado en casos de emergencia. Actividades Organizar a jóvenes profesionales para reunir, capacitar y tecnificar a los productores de frijol del municipio de Camoapa. Crear campaña publicitaria explicando los beneficios de la acopiadora para los productores de frijol del municipio de Camoapa. Apoyar a los productores durante los procesos de pos producción y producción. Managua, Noviembre 2013 Página 18
  19. 19. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco 8. Costo total del Proyecto El costo total del proyecto es de Trece mil cuatrocientos cuarenta y siete Dólares Americanos (US$ 13,447.70). a. Aporte local b. Otros aportes c. Aporte solicitado (donación, préstamo) 9. Duración del proyecto La duración del proyecto está contemplada para 1 año. Una de las líneas de trabajo de la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario y Forestal de Nicaragua (FUNICA), es promover el desarrollo de los mercados de tecnología mediante intervenciones de alto impacto. El presente estudio denominado Análisis Subsectorial del Frijol ha sido realizado en el marco del Proyecto Desarrollo de Mercados de Tecnología, con el fin de aportar información relevante acerca del funcionamiento e interacciones que ocurren a lo interno del subsector así como también, identificar en forma amplia los principales obstáculos que frenan el desarrollo del mismo y, en forma específica, prospectar un listado de tecnologías promisorias que puedan ser sometidas, en una fase posterior a estudios de investigación de mercados. Guiados por esta meta, el documento primero trata de mostrar una visión general sobre el mercado del frijol dimensionándolo e identificando cuales son los principales países productores, consumidores, importadores y exportadores. El documento también dimensiona la oferta y la demanda en el contexto nacional. El Managua, Noviembre 2013 Página 19
  20. 20. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco documento además, narra aspectos relacionados con la estructura que gobierna el subsector describiendo la conducta de los actores, las funciones que ejercen y la dinámica de los diferentes canales a través de los cuales el producto alcanza a los consumidores nacionales, regionales y nacionales. En un tercer bloque se analiza la tecnología empleada en la producción primaria del frijol detallando la conducta tecnológica de los pequeños productores como segmento meta de las intervenciones acompañado esto, del marco regulador e institucional que incide en el subsector. Una vez analizadas las relaciones horizontales y verticales a lo interno del subsector, se describe la dinámica Subsectorial mostrando cuales son las fuerzas impulsoras que operan en las cadenas Subsectorial así como, los puntos de apalancamiento y centros productivos más importantes. Luego se identifican las oportunidades de intervenciones en general y en especial en los aspectos de tecnología. Para la realización del presente estudio fue preciso entrevistar a productores, acopiadores, empacadores, distribuidores así como a técnicos de oficinas gubernamentales y no gubernamentales. Entidad Solicitante Managua, Noviembre 2013 Página 20
  21. 21. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco El Municipio de CAMOAPA posee una superficie de 1,438 Km2, con una densidad poblacional de 28 Hab./ Km2.Habitan aproximadamente 40,382 habitantes, según datos estadísticos INECALCALDIA, distribuidos de la siguiente manera: Población Urbana: 16,710 habitantes (41.38 %) la conforman 11 barrios urbanos. La población total del Municipio es de 36,577 habitantes los que están divididos en el área rural con 21,840 habitantes y en el área urbana 14,737 habitantes Población Rural: 23,672 habitantes (58.62 %) conformada por 52 comarcas. El Municipio de CAMOAPA según la Ley de División Política Administrativa publicada en Octubre de 1989 Y Abril de 1,990 pertenece al Departamento de Boaco, Región Central de Nicaragua. CAMOAPA, en lengua mexicana significa "Lugar de las Lapas", según Dávila Bolaños, ó "Lugar del Río de los Camotes o Batatas", si preferimos la interpretación de valle o de mantica. El poblado primitivo de los antiguos camuapas, descendientes de las tribus de los Boajos o Boacos, ocupó una región montañosa entre los ríos Codorniz y Cakla. Las ruinas de esta antigua población aún existen. Alcaldía Municipal La Ley de Municipios y el Reglamento de Organización y Funcionamiento Municipal vigentes, establecen dos tipos de organización en el municipio: La Organización Managua, Noviembre 2013 Página 21
  22. 22. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Municipal y la Organización Complementaria. La primera se encuentra descrita en los artículos 17 y 35 de la Ley de Municipios, según los cuales, el Gobierno y la Administración de los Municipios corresponden a un Consejo Municipal presidido por el Alcalde. El Consejo Municipal de CAMOAPA está integrado por diez Concejales Propietarios y diez Suplentes. El Alcalde y los Concejales Municipales constituyen la única estructura formal y obligatoria dentro del Gobierno Municipal, el Reglamento de Organización dentro del Gobierno Municipal, (Decreto No. 498, La Gaceta, Año XCIV No.44 2 de Marzo de 1,990), prevé la participación popular a través de formas organizadas, sugiriendo en el arto. 75 de la misma ley que pueden ser los siguientes: · Los Concejales Delegados · Los Auxiliares del Alcalde · Las Delegaciones de Distrito El alcalde municipal de Camoapa-Boaco, para el período 2013-2018, es el Licenciado Gonzalo Bellanger., representante del partido Frente Sandinistas de Liberación Nacional (FSLN), quien junto a los demás miembros del Consejo Municipal, conforman la máxima autoridad del municipio. La Municipalidad cuenta con un Plan de Desarrollo Municipal, el cual contiene una serie de programas: cada uno de los cuales responde a los lineamientos estratégicos definidos por la alcaldía en Febrero del 2013 y que son: a) Desarrollo Económico; b) Desarrollo Social; c) Desarrollo Ambiental, y; d) Fortalecimiento Institucional. También cuenta con un Plan de Inversiones, un Plan de emergencia, existiendo, para este último, dentro de la estructura organizativa de la alcaldía, un Centro de Operaciones de Desastre (CODE) encargado de su implementación, a su vez se cuenta con una Comisión Municipal de Prevención de Desastres presidida por el Alcalde Municipal. Managua, Noviembre 2013 Página 22
  23. 23. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco La municipalidad permite y fomenta la participación social, contando con 4 mesas de concertación: social, económica, ambiental e institucional las cuales a su vez se apoyan en 8 comisiones de trabajo (salud, educación, infraestructura, producción, medio ambiente, niñez y adolescencia, mujer y turismo); un Comité de Desarrollo Municipal, un Comité Ambiental Municipal y un Comité de Auditoría Ciudadana, entre otros mecanismos. Marco Referencial Como se articula el proyecto con los objetivos y programas estratégicos de la entidad solicitante y cuál es su relación con el proyecto de implantación de acopiadora y comercialización de frijoles en el departamento de Waspan region autónoma del Atlántico Norte (ASLA LAKA). Los agricultores de frijoles en las riberas del Rio no poseían un buen acceso a caminos adecuados y ningún mercado definido, lo que generaba que gran parte de la producción es utilizada para su autoconsumo y lo poco que era vendido no era al precio real del producto. Este problema se identifico en coordinación con los jueces de las comunidades productoras. El proyecto consistía en la construcción de Acopios en el Rio Coco y en el apoyo a los productores mediante capacitaciones en la etapa post producción, y en la etapa de producción. La implementación de acopios para acopiar los productos del frijol de las comunidades más productivas y difíciles de acceder, para luego comercializar el producto en los mercados nacionales e internacionales. Managua, Noviembre 2013 Página 23
  24. 24. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco El problema Los productores de frijol del municipio de Camoapa del departamento de Boaco obtuvieron un bajo porcentaje de sus ventas en el periodo 2011-2012, al no poseer buen acceso a caminos adecuados y ningún mercado definido, lo que genera que gran parte de la producción es utilizada para su autoconsumo y lo poco que es vendido no es al precio real del producto. Antecedentes Orígenes del frijol Antes de la llegada de los españoles, en América, cuentan los historiadores, no se padecían hambrunas como en Europa, porque en América se acostumbraba el policultivo, donde se sembraba el maíz y el fríjol. La especie Phaseolus vulgaris o fríjol común es originaria del área México – Guatemalteca, ya que en esta región se encuentra una gran diversidad de variedades tanto en forma silvestre como en forma de cultivo. El fríjol, es un nombre común aplicado de forma amplia a diversas plantas de origen americano de la familia de las leguminosas. Las semillas y vainas de estas plantas se usan como alimento y en la producción de forraje. El nombre de la planta también lo recibe la semilla que en los países de habla hispana recibe el nombre de fríjol, judía, poroto, caraota, habichuela y otros. Es un alimento muy apreciado por su elevado contenido proteínico. Managua, Noviembre 2013 Página 24
  25. 25. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Casi todas las variedades cultivadas en Europa, Estados Unidos y en México son especies y variedades del género Phaseolus. Este género comprende un amplio número de especies que incluyen hierbas anuales, perennes, erectas y volubles. Diversas variedades de fríjol fueron el alimento en el que se basó la dieta de nuestros antepasados y aunque ahora existen otras fuentes de proteína provenientes de vegetales, en nuestro país, el fríjol sigue siendo fundamental. El fríjol es un cultivo que se ha explotado desde hace 4000 años. El fríjol verdadero pertenece a la familia de las leguminosas (leguminoceae). El fríjol es cultivado principalmente con el fin de cosechar grano seco, el cual contiene un 24% de proteína y en menor proporción para la producción en vaina, es decir, fríjol de vaina, el cual puede consumirse fresco, enlatado o congelado. ANTECEDENTES DE LA PRODUCCION DE FRIJOL EN NICARAGUA: • El frijol es cultivado por pequeños y medianos productores en todo el país, la producción está destinada a satisfacer las necesidades de consumo interno del país y otra considerable proporción a la exportación en centro América, en Nicaragua se identifica tres zonas agroclimáticas para la producción de frijol: 1) Zona seca en la parte norte para las siembras de primera y postrera (Estelí, Ocotal, Sébaco, San Isidro) 2) Zona semi-húmeda en el pacifico central para la siembra de postrera (Jalapa, Rivas, Masaya, Matagalpa, Jinotega). 3) Zona húmeda para la siembra de apante. (Zona del atlántico norte, Nueva Guinea, Matagalpa), un buen porcentaje de productores obtienen buenas cosechas en la época de primera la cual comienza en el mes de mayo. Managua, Noviembre 2013 Página 25
  26. 26. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco • En Nicaragua se consume un total de 150 mil quintales de frijol en un mes, lo que significa que es necesario producir en todos los ciclos de producción y regiones destinadas a este rubro. Por las buenas condiciones de suelo y la tecnología empleada, la producción de frijol pasó de 3 millones de quintales a 4.5 millones de quintales para el ciclo productivo Del 2008-2009. Justificación. La Acopiadora apoya la problemática de los agricultores del frijol de Boaco, la implementación del Acopio de frijoles en el municipio de Camoapa que compilara gran parte de la producción de frijoles que se produce en esta zona, especialmente de aquellos lugares de alta producción que es difícil de acceder (En Camoapa existe un total de 331.11 km de carretera las cuales se distribuyen en un total de 0km adoquinado, 91.26 revestida, 196.20 todo tiempo y 27.68 estación seca). Con la implementación de este acopio, los agricultores tendrán un mercado seguro y viable. Logrando que los productores de frijoles eviten trasladarse con su producto hasta un mercado, generando así una mejor condición para sus ventas. Obtenido al fin un estilo de vida de mayor calidad para ellos y sus familias. Objetivo Inmediato del Proyecto Al finalizar del año 2014 los productores incrementan sus ganancias en un 80%. Estrategia del Proyecto Managua, Noviembre 2013 Página 26
  27. 27. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco El proyecto de construcción de Acopio en Camoapa consiste en apoyar a los productores mediante capacitaciones en la etapa post producción y producción. La implementación de acopio para acopiar los productos del frijol de las comunidades más productivas y difíciles de acceder, para luego comercializar el producto en los mercados nacionales e internacionales. La implementación del acopio es una de las mejores alternativas, dado que la producción de frijoles se da a principios del año y la producción es alta, ésta tiene obstáculos debido a la falta de infraestructura y redes de comercialización. Este proyecto contempla el principio de una nueva realidad para los agricultores que les permitirá abrir caminos, como también así el comienzo para la implementación de acopio otros productos.$ Matriz de marco lógico. (Anexos) Demanda del Producto El fríjol es uno de los productos principales de la dieta diaria de miles de centroamericanos y la principal fuente de proteínas a nivel regional. Sin embargo esta leguminosa no es originaria del continente americano, sino de África y Asia. Llegó a América por medio de las tribus nómadas que cruzaron el estrecho de Bering hasta Alaska. Luego de su llegada, ésta fue cultivada y desarrollada por las civilizaciones Aztecas e Incas quienes la introdujeron a toda América1. Los países Centroamericanos, se diferencian en cuanto al tipo de fríjol que consumen. Nicaragua, Honduras y El Salvador producen y consumen fríjol rojo, Managua, Noviembre 2013 Página 27
  28. 28. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco mientras que Guatemala y Costa Rica producen y consumen mayoritariamente frijoles negros. A pesar de la importancia del fríjol en Centroamérica, la producción de este rubro se caracteriza por tener niveles de rendimiento y productividad bajos, sobre todo en Nicaragua. El cultivo se muestra altamente vulnerable a daños climáticos (propios del trópico) e incidencias de plagas, y no ha alcanzado un buen desarrollo tecnológico. De igual forma la producción se encuentra marcada por una alta estacionalidad, la cual crea una serie de problemas para su almacenamiento, debido a la falta de infraestructura adecuada y a los elevados costos financieros que implica. En términos generales, la siembra de frijoles es una actividad que está en manos de pequeños productores, muchos de los cuales son de subsistencia, caracterizándose por contar con pocos recursos y bajos niveles de tecnología, poca o ninguna organización y poco conocimiento del mercado nacional e internacional. Exportación de frijol en Centro América (2006-2012) Cantidad en TM En la gráfica puede observarse que la producción de fríjol en Centroamérica es consumida a nivel interno, porque las cantidades del rubro que se exportan son Managua, Noviembre 2013 Página 28
  29. 29. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco mínimas. De igual forma puede observarse que El Salvador, Guatemala y Nicaragua son los que más exportan, aunque no superan las 50,000 TM. Solamente Guatemala alcanza las 200,000 TM con la exportación de diferentes tipos de fríjol entre los que se encuentran frijoles lima, cubases y gandules. La producción nacional no logra cubrir la demanda interna del producto en cada país por lo que debe ser cubierta con importaciones intrarregionales (excedentes de producción) y intrarregionales, siendo los principales países de origen: Estados Unidos, México, Canadá y Chile. Importación de frijol en Centro América (2006-2012) Cantidad en TM De acuerdo a información de los Cooperados, los principales demandantes de los productos del frijol en el municipio, corresponden a una serie de acopiadores nacionales e internacionales que arriban en los tiempos de cosecha a comprar productos, como el frijol. Aunque no se dispones de información sobre los volúmenes producidos y comercializados de éstos, se estima que abastecen el mercado local, nacional e internacional (Honduras, El Salvador y Guatemala), siendo estos altamente demandados por sus bajos precios y su calidad. Managua, Noviembre 2013 Página 29
  30. 30. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Se estima que las principales demandas por los productores del municipio provienen de mercados nacionales, sin embargo, debido a la cercanía con Honduras, se cuentan con sitios que demandan los productos del Municipio. A continuación se presentan los potenciales destinos de comercialización para cada uno de los productos: Productos Frijol Destino de Comercialización Managua, Boaco Oferta del Producto En Nicaragua se produce fríjol en casi todo el territorio nacional a diferentes escalas. En el país se han identificado 3 zonas agro climáticas diferenciadas por las épocas de siembra: 1) la zona seca o cálida y áreas secas del Norte, para siembra de primera y postrera: que incluye los municipios de Estelí, Condega, Limay, Somoto, Ocotal, Pueblo Nuevo, San Lucas, Teustepe, Esquipulas, Terrabona, Darío, La Concordia, Sébaco, San Isidro, 2) la zona Semihúmeda (Pacífico e Interior Central) para siembra de postrera: contempla las Sierras de Managua, Carazo, Masaya, Matagalpa, San Dionisio, Santa Cruz, San Fernando, Ciudad Antigua, Jícaro, Jalapa, Jinotega y partes altas de Rivas y 3) la zona húmeda para siembra de apante: comprende los municipios de Nueva Guinea, San Carlos, zonas montañosas de Matagalpa y Jinotega, áreas de la zona Atlántica en las riberas de los grandes ríos. La producción de fríjol ha mostrado una tendencia creciente, aunque en algunos casos irregular; y en los últimos 10 años ha pasado de aproximadamente 1, 200,000 qq a casi 5 millones de qq. La tendencia positiva que experimenta la producción se debe al aumento sustancial del área cosechada (tal como lo muestra la gráfica), sin embargo el rendimiento por manzana no ha variado mucho en los últimos 10 años manteniéndose entre los 8 y 13 qq lo cual se deriva de la Managua, Noviembre 2013 Página 30
  31. 31. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco susceptibilidad del rubro a daños climáticos y plagas, como también de la falta de tecnificación y de manejo del cultivo. Área de cosecha y Rendimiento por Manzana Las actividades económicas del municipio actividades como la ganadería y la agrícola. descansan, principalmente en De acuerdo a estimaciones del Plan Estratégico Municipal (2008 - 2018), se estima que para el ciclo productivo 2012– 2013 la producción del frijol fue de 81,000 qq. Precio del Producto El producto se estará comercializando a precio de mercado local, para este precio de referencia son los que se transaron en el ciclo productivo 2012– 2013 para el frijol. En el siguiente cuadro se observa el precio para el frijol. Managua, Noviembre 2013 Página 31
  32. 32. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Productos UM Granos Básicos Precio C$ Precio U$ Frijol 900 35.97 qq Proyección de Ventas Las ventas esperadas, considerando el conocimiento que tienen los cooperados de los movimientos de los productos en los mercados es de: Productos UM Granos Básicos Frijol qq Cantidad Tiempo 500 Ciclo Productivo Para el producto del frijol, la proyección de ventas corresponde al ciclo productivo 2014 – 2015. Las ventas totales esperadas en este proyecto ascienden a C$ 250, 000, equivalente al tipo de cambio oficial a US$ 16016.01. En el siguiente cuadro se muestra el producto. Ventas Esperadas Producto U/M Cantidades Frijol qq 500 Managua, Noviembre 2013 Precios C$ 900 Ventas Totales 450,000 Página 32
  33. 33. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Beneficiarios/usuarios directos e indirectos El proyecto beneficiará de una forma directa a familias de 10 productores del municipio de Camoapa mejoran sus ingresos económicos y su calidad de vida. Beneficiarios Directos Productores de frijol: Estos serán beneficiados de manera directa debido a que lograrán un mercado fijo al cual ofertar y Al finalizar del año 2014 los productores incrementan sus ganancias en un 80%. Beneficiarios Indirectos Mercado: Mejor calidad y un producto natural. Precio de venta a consumidores accesibles. Puertas de negocios y nuevos empleos Usuarios: Consumir un producto de calidad libre de impurezas y químicos. Managua, Noviembre 2013 Página 33
  34. 34. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Cronograma de Actividades Meses 1 2 3 Resultados y actividades. Responsables. I II I II I II X 1- Búsqueda de Financiamiento 2- Organizar los productores X 3- Capacitación a productores del frijol X X 4- Alquiler de un Local Para Acopiar 5- Contratación del Personal X X Gestores y administradores del proyecto. X X 6- Traslado del Producto al Acopio X X X X X 7- Limpieza del Producto Terminado X 8- Envío a los Mercados Presupuesto general del proyecto. (Cuadro con montos generales y por resultados. Distribución de los aportes) Monto de Crédito Solicitado para el Producto Producto Monto Solicitado $ Monto Solicitado C$ Frijol 13,447.70 336, 461. 52 Managua, Noviembre 2013 Página 34
  35. 35. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Ciclo: No. 1. 1.1 1.2 1.3 2. 2.1 2.2 Costo de Acopio y Comercialización de Frijol Apante Cantidad a Acopiar 480 qq Valor Comercial de la Producción: C$ 500 X 480 qq = C$ 240, 000 Concepto Cantidad U/M Costo Costo Total % Unitario Materiales Frijol 480 qq 500 240, 000 Saco y mecate 480 und 7 3, 360 Pastilla 240 und 3 720 Sub Total C$ 292,080 92% Servicios Transporte 480 qq 50 24, 000 para Acopio Transporte a 480 qq 2 960 Bodega Sub Total C$ 24, 960 8% Total 317, 040 100 % En la actividad de acopio y comercialización de frijol, este se realizara en el ciclo de apante, donde se estará acopiando 480 qq de frijol. En esta actividad la mayor parte del presupuesto (92%) será destinado para la adquisición de materiales, el cual incluye la compre de frijol comercializable. Flujo Efectivo Concepto Ingresos Préstamo Corto Plazo Ventas Diversas Egresos Costo de Producción Diversas Disponibilidad A.S.D. Servicio a la Deuda Principal Corto Plazo Managua, Noviembre 2013 Total Productores 120, 850.62 47, 041.32 73, 809.30 47, 041.32 47, 041.32 73, 809.30 59, 272.06 47, 041.32 Página 35
  36. 36. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Interés Corto Plazo 18 % Deslizamiento Monetario 6% Comisión 2% 8, 467.44 2, 822.48 940.83 Costos y gastos de operación del proyecto Plan de Inversión No. Rubro Frijol Beneficiarios 10 Total U/M Costo de Producción Financiamiento US$ qq 1, 997.99 13,447.70 Monto Plazo en CS$ 132,100 8 meses 1, 997.99 13,447.70 132,100 Monitoreo y evaluación del proyecto Organizar a un buen porcentaje de las comunidades productivas Realizar evaluaciones en el proceso para hacer mejoras o ajustes en el proyecto. Evaluación Socioeconómica Managua, Noviembre 2013 Página 36
  37. 37. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Indicadores y evaluación de impacto Los indicadores que serán utilizados para dar seguimiento y evaluación al proyecto son los siguientes: Índice de morosidad (a partir de 30 días de atraso): Es la sumatoria de los saldos de las cuotas de principal en atraso dividido sobre la cartera total, se propone como máximo un de 3%. Índice de exposición (a partir de 30): Es la sumatoria de los saldos de principal con al menos una cuota en atraso dividido sobre la cartera total, se propone como máximo un indicador de 5%. Índice de recuperación de cartera. Empleos directos e indirectos generados. Diversificación de ingresos en las familias beneficiarias. Aspectos organizativos El Acopio y Comercialización cuenta con organigrama funcional, donde la máxima autoridad es la Asamblea Nacional. La Junta Directiva es el órgano de administración, en este recaerá la responsabilidad de administra el préstamo otorgado por el FCR, esa instancia creará un Comité de Crédito para dar seguimiento a las solicitudes de crédito y resolverlas, se deberá contar con las políticas crediticias y contratar a un supervisor de crédito que brinde asesoría y seguimiento a los prestaros. Managua, Noviembre 2013 Página 37
  38. 38. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Anexos. Managua, Noviembre 2013 Página 38
  39. 39. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Árbol de problemas. Mejorar la calidad de vida. Producir pocas ganancias. Necesidad de buscar otros medios de venta. No poseen los recursos necesarios para ingresar en un nuevo mercado Baja productividad en los ciclos del 2011-2012 Ninguna accesoria durante los procesos de post y producción Escaso interés en la población. Poco nivel de escolaridad Mal uso de los suelos Managua, Noviembre 2013 Mala selección de semillas Página 39
  40. 40. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Árbol de objetivos. La población mejora su calidad de vida. Poseen otros medios de ventas Incrementas sus ganancias Una alta productividad Un total interés en la población a la acopiadora. Buen uso del suelo Managua, Noviembre 2013 Adquieren nuevos recursos para ingresar a nuevos mercados. Niveles de escolaridad aumentan Buena selección de semillas aumentan Página 40
  41. 41. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Matriz de marco lógico. Objetivo de desarrollo. Contribuir a que los productores de frijoles del municipio de Camoapa, departamento de Boaco mejoren sus ingresos económicos y su calidad de vida. Indicadores. Medios de Supuestos externos. verificación. Más de 10 Entrevista y Demanda, las productores del conversaciones con tendencias en el municipio de los productores mercado limitan al Camoapa mejoran productor al mejorar sus ingresos sus ingresos económicos y su económicos y su calidad de vida. calidad de vida. Objetivo inmediato. Indicadores. Medios de Supuestos externos. verificación. Al finalizar del año Entrevista y MIFIC, MAGFOR, Al finalizar del año 2014 2014 los productores conversaciones con INTA, Alcalde, los productores de frijoles del los productores Comerciantes y incrementan sus municipio de Productores. ganancias en un 80%. Camoapa aumenta el 80 % de ventas anuales comparada con año anterior El mercado se ha diversificado. Resultado Esperado. Indicadores. Los productores de frijol 10 productores del municipio de organizan. Camoapa al están organizado Capacitados y tecnificado producen más. Los productores de frijoles del municipio de Camoapa vende el 80 % de su producto y el 20 % es reservado en casos de emergencia. Actividades. Organizar a jóvenes profesionales para Managua, Noviembre 2013 Medios de verificación. se Acta de unión. Supuestos externos. x El frijol mejora su calidad. x La ganancia de los productores aumenta. x Insumos. Ingeniero Agrícola, Ingeniero Agrónomo, Medios de apoyo físicos y visuales Supuestos externos. x Página 41
  42. 42. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco reunir, capacitar y tecnificar a los productores de frijol del municipio de Camoapa. Crear campaña Lic. en Marketing, grupos de concientización publicitaria explicando sobres las ventajas de la acopiadora. los beneficios de la acopiadora para los productores de frijol del municipio de Camoapa. Apoyar a los productores Ingeniero Agrícola, Ingeniero Agrónomo durante los procesos de pos producción y producción. Managua, Noviembre 2013 x x Página 42
  43. 43. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Supuesto externos. Mific. Es un Ministerio de Estado creado por la Ley 290 “Ley de Organización, Competencia y Procedimientos del Poder Ejecutivo” publicada en La Gaceta Diario Oficial No. 102 del 3 de junio de 1998, reformada mediante Ley 612 “Ley de Reforma y Adición a la Ley No. 290, Ley De Organización, Competencia y Procedimientos del Poder Ejecutivo”, publicada en La Gaceta No. 20 del 29 de enero del 2007. Una de las principales metas de nuestro Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través de este Ministerio es contribuir al desarrollo integral de Nicaragua mediante la formulación e implementación de políticas que contribuyan al incremento sostenible de la actividad productiva y empresarial del país y por ende al bienestar de los nicaragüenses. Las funciones principales son: a) Promover el acceso a mercados externos y una mejor inserción en la economía internacional, a través de la negociación y administración de convenios internacionales, en el ámbito de comercio e inversión; b) Promover la eficiencia, defender los derechos del consumidor en todos los mercados internos de bienes y servicios. Organizar, dirigir y supervisar los sistemas nacionales de normalización y metrología; c) Apoyar al sector privado para que aproveche las oportunidades en los mercados internacionales, así como promover y facilitar la inversión en la economía del país, tanto nacional como extranjera, con énfasis en los mercados de exportación. d) Administrar el Registro de la Propiedad Industrial e Intelectual; e) Impulsar la productividad, eficiencia y competitividad de cadenas y enjambres intersectoriales, la industria y otros sectores no agropecuarios, apoyándose en el desarrollo, transferencia de la tecnología y la capacitación gerencial con énfasis en la pequeña y mediana empresa Magfor. El Ministerio Agropecuario y Forestal, MAGFOR, tiene como misión formular, instrumentar, monitorear y evaluar la política del sector Agropecuario y Forestal a fin de Managua, Noviembre 2013 Página 43
  44. 44. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco promover y asegurar el mejoramiento económico, social, ambiental y productivo de la población nicaragüense, con planes y estrategias de desarrollo para los Pequeños (as) y Medianos (as) productores (ras) de la población nicaragüense e inversionistas nacionales y extranjeros a través de la implementación de programas y proyectos que permitan el desarrollo sostenible del sector. Inta. El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) fue creado en 1993 por Decreto No 2293, publicado en el Diario Oficial La Gaceta # 61 del 26 de Marzo del mismo año. Es una Institución del Poder Ejecutivo y miembro del Gabinete de la Producción del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional. Desde el 2009 ha orientado su enfoque hacia lo agroecológico y definido sus acciones en Programas. Investigar, generar, innovar, transferir e incorporar tecnologías limpias y semillas que se adapten al cambio climático, incorporando buenas prácticas productivas con manejo sostenible de suelos y aguas que contribuyan a elevar la productividad de las y los productores preservando el medio ambiente. Managua, Noviembre 2013 Página 44
  45. 45. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Resumen de gastos. Ciclos Concepto Unidad Monto % 1 Gasto de acopio y comercialización C$ 317, 040 94.23 2 Gastos necesarios. 19421.52 5.77 336461.52 100 Total Los gastos necesarios comprende gasto des de alquiler de local hasta pagos de servicios básicos y empleados. Managua, Noviembre 2013 Página 45
  46. 46. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Managua, Noviembre 2013 Página 46
  47. 47. J Implantación de un Acopio de Frijoles en el municipio de Camoapa Departamento de Boaco Bibliografía. http://www.inta.gob.ni/ www.magfor.gob.ni/ http://www.dicta.hn/files/Guia-cultivo-de-frijol-2011.pdf http://www.redsicta.org/PDF_Files/guiaTecnicaFrijol_Boaco.pdf http://www.iica.int.ni/pdf_redsicta/guiaCultivoFrijol_Honduras.pdf http://biblioteca.mti.gob.ni:8080/docushare/dsweb/Get/DocumentosTecnicos33/Estudio%20del%20Plan%20Nacional%20de%20Transporte%20en%20Nicaragua%20%20Redes%20Viales%20Departamentales%20(Vol.4).pdf http://biblioteca.mti.gob.ni:8080/docushare/dsweb/Get/DocumentosTecnicos174/Diagn%C3%B3stico%20Red%20Vial%20Camoapa%2001437%20CON-N.pdf http://www.inifom.gob.ni/municipios/documentos/BOACO/camoapa.pdf Managua, Noviembre 2013 Página 47

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