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Taberner Nº1, una joya en un château gaditano
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Taberner Nº1, una joya en un château gaditano

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Artículo de vinos

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  • 1. La Revista de Sotogrande / VinosTaberner N1” 0 Una joya en un château gaditanorsg 84
  • 2. Vinos / La Revista de SotograndeRumbo a la bodega, Huerta de Albalá en Arcos de la Frontera (Cádiz), la fotógrafabecaria, un periodista uruguayo del Grupo HCP, mi padre jubilado y quien escribe,conversábamos y admirábamos el paisaje a nuestro alrededor... Fuimos a catar los vinos de Vicente Taberner, y adentrarnos en la historia de la bodega y de sus caldos.D Rocio Corrales* Tamara G. Ruiz espués de una hora y media Campos, técnico de viña, que demostró sobresaliente (como quien dice), y ya no de coche y una amena igual que Milagros (la enóloga) estar quedan más unidades en el mercado. conversación, llegamos a orgulloso de trabajar en la bodega de Arcos de la Frontera, a un Don Vicente Taberner. La presencia continua de ‘Taberner’ en los paraje de bellas vistas en la puestos más altos de la lista editada por la Sierra de Cádiz. Nos recibió Nos quedamos impregnados del Taberner revista ‘The Wine Advocate’ supone unla enóloga, Milagros Viñeda, procedente 2006 y, personalmente también, por el impulso en la proyección internacionalde La Guardia, de La Rioja-Alavesa, que Taberner Nº1 del mismo año. Mi padre de esta bodega. Inició sus exportaciones,lleva 16 años en Arcos de la Frontera. se quedó sin habla y disfrutaba cada vez que hoy suponen un 40% de las ventasElla, muy entendida en la materia, que el vino pasaba por su paladar. Es y tienen como destinos Europa, Estadosdespués de darnos un recorrido por la un vino de personalidad propia, cuya Unidos, Japón y los países de la Europafinca y explicarnos el proceso del cultivo impecable imagen (botella y etiqueta) del Este, con previsión de ampliarde la vid, nos llevó a todos los rincones es obra de la conocida multinacional posteriormente la actividad exportadora ade la bodega, y nos explicó las distintas Design Bride, que trabaja para clientes nuevos mercados. nfases de vinificación. de tanto peso como Carlsberg, Diageo, Nestlé o Roche entre muchos otros. NOTA DE CATA- TABERNER 2006Nos comentaba, como algo curioso, que La bodega se fundó en 2001 y lasinfluían mucho los vientos de levante y primeras plantaciones se realizaron Denominación de Origen: Vinos de lade poniente en la calidad de los vinos y en 2002. Hoy existen 75 hectáreas Tierra de Cádizen las características de la uva. de las foráneas syrah (60%), merlot Porcentaje de Variedades: 70 % Syrah, (20%), cabernet sauvignon (10%) y la 25% Merlot y 5 % Cabernet sauvignonEl empresario, Vicente Taberner, al frente autóctona tintilla de rota (10%). La voz Tiempo en barrica: 1 año, en roblede un grupo de inversores, adquirió esta cantante la lleva la syrah, uva netamente francésfinca de 91 hectáreas cuyo nombre, mediterránea que está demostrando Contenido en alcohol: 15ºHuerta de Albalá, ha servido para una adaptación extraordinaria en gran Notas de cata: Picota granate, aromasbautizar el vino. De estas 91 hectáreas, parte del viñedo y que está despertando de fruta en compota, ciruela, tostados,75 corresponden a viñedos, con 225.000 gran entusiasmo entre los elaboradores. torrefactos, nobles aldehídos ycepas. La bodega, ya construida, Estamos ante un auténtico château andaluz balsámicos. Sabroso, equilibrado, nobleocupa unos 4.600 m2 y alberga 1.600 con el viñedo pegado a la bodega. y madura tonicidad, con esqueleto, buenabarricas. Se encuentra en un paraje de acidez que aporta frescura. Paso láctico yamplios horizontes recortados por la Robert Parker, el crítico de vinos cremoso.Sierra de Grazalema, favorecido por un americano, conocido a nivel Producción de botellas: 150.000 botellasmicroclima excepcionalmente lluvioso internacional, ha definido, el vinoy fresco para estas latitudes y apto para Taberner, como “un vino carnoso con MARIDAJErecrear los tintos poderosos que tenía en equilibrio y una agradable calidez, de Carnes rojas, cordero y otros asados,la cabeza. color cereza intenso, con estupenda caza, guisos y en general platos con una nariz a madera nueva con recuerdos cierta contundencia.El vino Taberner y el Taberner Nº1 son avainillados. Un elixir que permanecerávinos excepcionales, Vinos de la Tierra de en el tiempo”. Con el lanzamiento delCádiz, que sorprenden ser de esta zona, vino Taberner Nº1 del 2005, recibió 95ya que no tiene esa fama de lanzar buenos puntos (máximo es 100) y el Tabernertintos, sino de tradición centenaria 92 puntos, algo excepcional y un visadoen vinicultura, pero no en tintos. para la exportación internacional.Después de recorrernos todas lasesquinas de la bodega, donde abundaba La botella, Taberner 2005, quela limpieza, la modernidad, y la elegancia me obsequiaron la degustaréarquitectónica, pasamos a la sala de tranquilamente, y en buena compañía,cata. Allí nos atendió también Diego ya que ha sido premiado con un*(Rocío Corrales ha trabajado varios años en el sector vinícola a nivel internacional y es directora deMarketing y Ventas del Grupo Alcaidesa). rsg 85
  • 3. La Revista de Sotogrande / VinosTaberner N1” 0 En route to the winery, Huerta de Albalá in Arcos de la Frontera (Cadiz province), the junior photographer, a Uruguayan Grupo HCP journalist, my retired father and yours truly chatted and admired the landscape around us… We were on our way to taste the wines of Vicente Taberner and to find out about the history of the winery and its vintages fter an hour and proud to work at the Don Vicente Taberner Taberner’s continual presence at the top of a half in the winery. the list published by The Wine Advocate car and a pleasant magazine provides a boost to the winerys conversation, we arrived We were impressed by the Taberner 2006 international renown. Their exports, which in Arcos de la Frontera, a and, personally, the Taberner Nº1 of the now account for 40% of sales and go to place of beautiful views in same year. My father was left speechless and Europe, the United States, Japan and the Sierra de Cádiz. We were received by the enjoyed every sip of wine on his palate. It is a Eastern European countries, are expected to oenologist Milagros Viñeda of La Guardia, wine with its own personality, the impeccable be expanded later on to new markets. n La Rioja-Alavesa, who has been in Arcos appearance of which (bottle and label) is the de la Frontera for 16 years. A great expert work of the well-known multinational Design on the subject, after giving us a tour of the Bride, which works for clients as important estate and describing the vine cultivation as Carlsberg, Diageo, Nestlé and Roche, process to us, she took us to every part of the among many others. winery, explaining the various wine-making The winery was founded in 2001 and the phases. She told us, as a curious fact, that first plantings took place in 2002. Today the east and west winds greatly influence the there are 185 acres of the foreign grapes quality of the wines and the characteristics syrah (60%), merlot (20%) and cabernet of the grapes. sauvignon (10%), and the indigenous grape The entrepreneur, Vicente Taberner, at the tintilla de rota (10%). The syrah rules the head of a group of investors, acquired this roost as a genuinely Mediterranean grape 225 acre estate, the name of which, Huerta which is adapting extraordinarily well in NOTA DE CATA- TABERNER 2006 de Albalá, was given to the wine. Of these much of the vineyard and is arousing great 225 acres, 185 are used for vineyards, with enthusiasm among producers. Guarantee of Origin: Vinos de la Tierra 225,000 vines. The winery, now fully We are talking about a true Andalusian de Cádiz built, covers a surface area of 4,600 m² château with the vineyards butting up Percentage of Varieties: 70 % syrah, 25 and houses 1,600 barrels. It is located in against the winery. % merlot and 5 % cabernet sauvignon an area of wide horizons crenellated by the Robert Parker, the internationally renowned Time in the barrel: 1 year, French oak Sierra de Grazalema, which benefits from an American wine critic, defined the Taberner Alcohol content: 15º exceptionally wet and cool microclimate for wine as “a fleshy wine with balance and a Tasting notes: Bigarreau cherry maroon, the region, suitable for recreating the powerful pleasant warmth, of intense cherry colour, aromas of fruit compote and cherry; reds that he had in mind. The Tabener and with a magnificent bouquet of new wood toasted, roasted, fine aldehyde and Taberner Nº1 are exceptional wines, Vinos with traces of vanilla. An elixir that is here balsamic notes. Tasty, balanced, fine and de la Tierra de Cádiz, and surprising for the to stay”. With the launch of the Taberner mature tannin content, with structure, area, which is not famous for its good reds: it Nº1 wine of 2005, it received 95 points (of a good acidity providing freshness. Lactic does have an ancient wine-making tradition, maximum of 100) and the Taberner received and creamy palate. but not in reds. 92 points, an exceptional score providing it Bottle production: 150,000 bottles After visiting every part of the winery, where with a visa for foreign exportation. I will cleanliness, modernity and architectural sample the bottle of Taberner 2005 that they elegance abounded, we went to the tasting gave me unhurriedly, and in good company, MATChING room. There were also attended to by Diego since it was given top marks (as they say) Red meats, lamb and other roasts, Campos, a vineyard technician, who showed and there are no longer any bottles on the game, stews and in general dishes with us, like Milagros (the oenologist) that he is market. intense flavours. *(Rocío Corrales has worked for several years in the international wine industry and is currently Marketing and Sales Manager for Grupo Alcaidesa).rsg 86
  • 4. Vinos / La Revista de Sotogrande rsg 87