Ppt magüestu

461 views

Published on

Power Point sobre el maíz realizado por los alumnos de 6ºB del CP Eduardo Martínez Torner.

Published in: Education
0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
461
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
7
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Ppt magüestu

  1. 1. El maíz
  2. 2. <ul><li>Zea mays , comúnmente llamada maíz, choclo, millo o elote, es una planta originaria de América introducida en Europa en el siglo XVI. </li></ul><ul><li>Actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y al arroz. </li></ul>El maíz o Zea mays
  3. 3. <ul><li>Se entiende por harina de maíz al polvo fino que se obtiene moliendo el cereal . </li></ul><ul><li>El maíz es parte fundamental de las cocinas de Colombia , México , Perú y Venezuela . </li></ul>Harina de maíz
  4. 4. <ul><li>Su rápido crecimiento le permite alcanzar hasta los 2,5 m de altura, con un tallo erguido, rígido y sólido; algunas variedades silvestres alcanzan los 7 m de altura. </li></ul><ul><li>El tallo está compuesto a su vez por tres capas: </li></ul><ul><li>Una epidermis exterior, impermeable y transparente. </li></ul><ul><li>Una pared por donde circulan las sustancias alimenticias. </li></ul><ul><li>Una médula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas alimenticias, en especial azúcares. </li></ul>Descripción
  5. 5. <ul><li>El 15 de noviembre de 1492 dos mensajeros de Colón, al regresar de una exploración a Cuba, declararon haber visto &quot;una clase de grano, que llaman maíz, de buen sabor cocinado, seco y en harina&quot;. El maíz se fue encontrando luego sucesivamente en toda América, desde Chile hasta Canadá. Aunque los conquistadores no llegaron a darse cuenta de ello, este grano dorado nativo de América era de mayor importancia para el mundo que todo el oro y la plata de México y Perú. </li></ul><ul><li>Actualmente no hay ningún país en América Latina que no siembre maíz. El maíz constituye, con los frijoles, el alimento fundamental en el país de México y América Central. En los Estados Unidos de América, en donde se llama corn, el maíz se produce en escala gigantesca. </li></ul>La historia del maíz
  6. 6. <ul><li>La mayor parte del trabajo de la plantación, cultivo y cosecha del maíz en las grandes haciendas de los Estados Unidos de América se hace a máquina. </li></ul><ul><li>Máquinas sembradoras a cuatro hileras, escarbadoras de dos a cuatro hileras y recolectoras mecánicas es algo que se ve con frecuencia en dicho país. </li></ul>Siembra y cultivo del maíz
  7. 7. <ul><li>El clima ideal del maíz es con mucho sol, frecuentes lluvias durante los meses de verano, noches cálidas y humedad bastante alta. </li></ul><ul><li>El maíz es realmente un producto tropical, y no puede darse en regiones situadas muy al Norte cuando las noches de verano resultan frías. Excesivas lluvias lo perjudican. Existen muchos insectos que atacan </li></ul><ul><li>el maíz. </li></ul>Clima para su cultivo
  8. 8. <ul><li>El uso principal del maíz es alimentario. Puede cocinarse entero, desgranado (como ingrediente de ensaladas, sopas y otras comidas). La harina de maíz puede cocinarse sola o emplearse como ingrediente de otras recetas. El aceite de maíz es uno de los más económicos y es muy usado para freír alimentos. </li></ul>Uso del maíz
  9. 9. <ul><li>El maíz es hoy por hoy el cereal más importante y significativo después del trigo en los intercambios mundiales, aunque lamentablemente, en su mayor proporción como alimento destinado al ganado o materia prima para la obtención del almidón. </li></ul>El maíz en la alimentación humana
  10. 10. <ul><li>El maíz es un cereal que ya era apreciado por los incas por sus nutrientes y sus propiedades hasta el punto que lo consideraban un alimento sagrado . </li></ul>El maíz en la antigüedad
  11. 11. <ul><li>Aún se pueden observar en las galerías de las pirámides (que todavía se conservan) pinturas, grabados y esculturas que representan al maíz. </li></ul>El maíz en las pirámides
  12. 12. <ul><li>Con anterioridad al descubrimiento de América, los indios plantaban maíz de forma muy sencilla. </li></ul><ul><li>Echaban las semillas en un agujero, las espolvoreaban con ceniza de madera, añadían un pescado muerto como fertilizante y cubrían las semillas con la tierra. </li></ul>El maíz y los indios
  13. 13. <ul><li>Una parte importante del paisaje rural asturiano lo constituyen las plantaciones de maíz. </li></ul><ul><li>La harina de maíz siempre ha estado presente en la cocina tradicional asturiana. </li></ul>El maíz en Asturias
  14. 14. <ul><li>Para todo buen asturiano hay que saber que el maíz lo trajo D. Gonzalo Cancio y Méndez Casariego, en 1604. </li></ul><ul><li>En su casa, el palacio de Cancio, en el asturiano concejo de Tapia de Casariego , se conserva aún intacta el arca donde vino el primer maíz de las Indias. </li></ul>Origen del maíz en Asturias
  15. 15. <ul><li>La “boroña” u hogaza de pan de maíz </li></ul>Recetas elaboradas con maíz
  16. 16. <ul><li>Los llamados “tortos de maíz”, pequeñas tortitas fritas, o los bollos de maíz “preñaos” son un ejemplo de los muchos que existen que utilizan como ingrediente base la harina de maíz. </li></ul>Tortos de maíz
  17. 17. <ul><li>La mazamorra es un postre popular de Paraguay. </li></ul><ul><li>Es considerado un &quot;postre muy refrescante“. </li></ul>Mazamorra
  18. 18. <ul><li>Un gran plato de la cocina mexicana son los tamales: </li></ul><ul><li>Se preparan generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la mazorca . </li></ul><ul><li>Lleva relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado. </li></ul>Tamales
  19. 19. Maíz asado <ul><li>El maíz asado es muy fácil de hacer. Simplemente hay que coger la mazorca y hacer que el calor del fuego actúe, tal como muestra nuestra fotografía de la derecha. </li></ul><ul><li>Las mazorcas de maíz están deliciosas en barbacoa, al rescoldo de la lumbre de la chimenea, aderezadas con sal y aceite. </li></ul><ul><li>¡Un manjar de otoño! </li></ul>
  20. 20. Esto es : panetela de maíz Es un bizcocho que pertenece a la gastronomía tradicional de Asturias y la zona oriental de Galicia.
  21. 21. Imágenes del Maíz
  22. 22. <ul><li>Y aquí una foto donde vemos como se extrae el maíz. </li></ul><ul><li>Aquí os mostramos una foto donde vemos como se extrae el maíz. </li></ul>
  23. 25. Esta fotografía la hicimos en la clase de Llingua con nuestro mini portátil. ¿Os gusta?
  24. 26. Agradecimientos al cole <ul><li>Como sabéis, somos los niños del curso de 6ºB y para el año que viene ya no estamos en el cole. Por eso, queríamos agradecer al cole, al profesorado y a los alumnos todo lo que nos han ayudado y por eso vamos a recordar una cosa : </li></ul>¡El colegio Eduardo Martínez Torner es el mejor!

×