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Queso gourmet
 

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Manite`s Organic Cheese

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    Queso gourmet Queso gourmet Document Transcript

    • Queso Gourmet Manite’sOrganicCheese Contenido del Queso Gourmet Orgánico:Leche 100% natural Elaboración
    • CuajadoEl único proceso estrictamente necesario en la elaboración del queso es el denominadocuajado, consistente en separar la leche usada en una cuajada sólida del suero líquido.Procesamiento de la cuajadaEn este punto, el queso ha adquirido una textura espesa y húmeda.AñejamientoLos quesos frescos ya estarían listos para consumir llegados a este punto. A quien va dirigidoEl queso “Manite´sOrganic” es tremendamente versátil. Puede ir dirigido a diversosniveles sociales; puede ser consumido tanto por infantes como por adultos,
    • especialmente para personas que llevan una alimentación balanceada ya que contienebajos niveles de grasa. Además es producido mediante un proceso saludable y sin dañosal medio ambiente. No es transgénico y esta libre de agroquímicos. El cottage puedecomerse solo, con fruta, con puré de fruta, sobre tostada, en ensaladas verdes, o usarsecomo ingrediente en recetas de lasaña, ensalada de gelatina y diversos postres.Es una variedad de queso fresco, pues no está curado ni fermentado, se conserva enbuen estado durante un lapso breve. Como todo queso fresco tiene alto contenido deagua, bajo contenido de calcio, es magro y poco energético, ideal para dietas de bajocontenido calórico. Se consume solo o en preparaciones dulces o saladas. Beneficios del quesoAdemás de contar con gran cantidad de gustos el queso resulta ideal para la salud, poreste motivo es bueno incorporarlo en la dieta diaria.Es ideal para las mujeres que estén pasando por la menopausia, dado que tienebeneficiasen la prevención de la osteoporosis. Si bien este problema esta vinculado a latercera edad, se ha establecido que el adecuado consumo, desde edad temprana, ayuda aque el esqueleto se conserve de manera adecuada a medida que pasa el tiempo.Investigaciones realizadas por odontólogos señalaron que el queso puede ayudar demanera significativa, en la prevención de caries y otras enfermedades de los dientes.Este atributo se debe a su alto contenido de calcio y fósforo, así como de caseína y otraspropiedades que son los principales componentes del esmalte de los dientes.De esta forma queda comprobado que la ingesta de queso en forma habitual de quesopuede ayudar a la re-mineralización dental. Incluso ciertos ácidos grasos poseenpropiedades antimicrobianas, controlando así el nivel de placa.Muchos tipos de quesos tienen la capacidad de estimular el flujo salival, lo que ayuda alimpiar la cavidad bucal de restos de alimentos, diluyendo también el medio ácido.Después de las comidas el pH de la saliva desciende, pero el calcio y el fósforo delqueso ayudaran a prevenirlo. Análisis del EntornoSegún lo estudiado anteriormente hemos llegado a la conclusión que en este tipo demercado se deben realizar dos tipos de investigaciones exploratoria y casual. Utilizandola investigación exploratoria nos permite analizar el mercado entre ideas yconocimientos generales que nos pueden ser extremadamente útiles para la entrada delproducto en el mercado. El segundo tipo de investigación que utilizamos es la casual,que nos da un mejor entendimiento sobre las diversas variables existentes en elmercado. Por ejemplo las marcas lideres de quesos y sus sustitutos que nos presentan lamayor competencia de nuestro producto.
    • Segmentación del MercadoEs importante estudiar la segmentación demográfica para tener una mejor visibilidad delos sectores que deben abarcar nuestros productos. No solo es importante estudiar elsector donde se va entrar el producto sino también la población de los sectores que nosayudaría a generar mayores ventas.Posiblemente el estudio más grande que tenemos es alrededor de la segmentaciónsocioeconómica ya que nuestro producto, “Manite’sOrganic”, se diferencia por ser unproducto con calidad. Nuestro queso gourmet toma va a tener mayor ventas en lossectores donde el nivel económico es alto y tienen la comodidad de comprar nuestroproducto. Tomando en cuenta los restaurantes donde el queso es un complementoesencial para la satisfacción de una comida, bebida o postre. PosicionamientoConsiderando que el posicionamiento es el lugar donde un producto servicio en lamente de un consumidor, la estrategia que vamos a aplicar es el posicionamiento enbase a precio y calidad.Dentro del posicionamiento de precio y calidad aplicamos la estrategia de prestigio lacual es basada en introducir un producto al mercado con las siguientes situacionesanalizadas: 1- Existentes en el mercado por lo general pequeño, que tenga buena disposición al producto o que estén conscientes de la calidad y el estatus que les puede dar. 2- Que los clientes potenciales tengan capacidad económica para adquirirlo 3- Que el producto sea de alta calidad, tenga características exclusivas, innovadoras y dé una imagen de estatus y prestigio. 4- Que existan canales de distribución selectivos y intensivos 5- Que sea difícil que aparezcan pronto los competidores 6- Que en el tiempo que pueda mantener el precio por encima del precio inicial. El desarrollo del marketing mix
    • Producto: Queso gourmet “Manite’sorganic” Precio: $9:50 Promoción: Como es un producto nuevo la promoción es importante. Por la compra del queso estaremos obsequiando diferentes complementos como recetas y galletas. Lugar: Supermercados, deli-gourmet, restaurantes. Canal de distribuciónEstablecer el producto en diferentes establecimientos de una manera eficiente y sin subirlos costos, como se trata de una empresa que está iniciando debe de darse a conocerenfocándose en ganar clientes y futuros clientes para lograr con los objetivos esperados.Utilizamos dos tipos de distribución:Distribución Intensiva: Por medio del cual se exponen los productos en todos loslugares posibles de comercialización. La característica dominante de esta alternativa decanal de distribución es la omnipresencia del producto que se comercializa. En nuestrocaso nosotros vamos a utilizar esta distribución que nos va a ayudar a expandir nuestroproducto a diversas localidades.Distribución Selectiva: Combina las ventajas de la distribución exclusiva e intensiva.Esta proporciona un debilitamiento relativo de los controles que aspira todo productoradicional reduce los costos de mercadotecnia. Permita una penetración más controladade los mercados o segmentos de mercado que en particular interesen a losconsumidores. Nosotros utilizamos esta distribución también ya que la imagen delproducto es importante ya que vendemos calidad.Nuestro canal de distribución está estructurado de esta manera:Fabricantes > Mayorista > Minorista > Consumidor Puntos de Venta: En todos los almacenes y tiendas de nuestro País
    • Supermercados El Rey Supermercados 99 Picesmart Entro otros. Algunas Formas y recetas de consumir nuestro Queso Gourmet Orgánico LaTarta orgánica de queso melocotón y nata Vinos sin Alcohol y Queso Gourmet Orgánico Hacer una ensalada griega tradicional con lechuga,pepino, tomate, aceitunas Kalamata y cebolla blanca o morada. Hacer un aderezo con yogurt,queso gourmet Orgánico, un toque de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta, mezclando bien todoslos ingredientes. En mi caso, le agregué un toque de hierbabuena seca. Mezclar el aderezo conquínoa precocida, debe quedar como una salsa bastante espesa, la cual debe ser mezclada conlos vegetales de la ensalada.