Herario digital o mayra soriano
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Herario digital o mayra soriano Herario digital o mayra soriano Document Transcript

  • HERBARIO TALLER DE CIENCIAS INDICE: 1. PLANTAS 7. Hinojo 14. Albahaca MEDICINALES 8. Ruda 15. Coca 2. Molle 9. Menta 16. Limonero 3. Alfalfa 10. Naranjo 17. Manzanilla 4. Diente de león 11. Olivo 18. Eucalipto 5. Apio 12. Romero 19. Paico 6. Toronjil 13. Hierba buena 20. PinoTercer semestre I / 2009 Soriano Juárez Mayra
  • Clasificación científica: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Schinus Especie: S. molle Nombre Schinus molle científico: Nombre Molle común: Habitad: En pastizales perturbados, en jardines, 2880 -3300 orillas de carreteras y caminos. msnm. Propiedades: Tónicas, antiespasmódicas y cicatrizantes analgésico, antiinflamatorio de uso externo. Descripción: Las hojas son compuestas imparipinnadas, grandes, lampiñas, con numerosas hojuelas largas y estrechas, con disposición alterna y terminadas en punta; su borde es entero o raramente serrado. Flores hermafroditas o unisexuales, de pequeño tamaño, dispuestas en un gran número son de color amarillo, tienen un cáliz con cinco lóbulos, cinco pétalos, diez estambres y un pistilo, rematado en tres estilos. Al madurar este último, origina una drupita del tamaño de un grano de pimienta, de color rosa brillante, con muy poca carne y un solo hueso.Tercer semestre I / 2009 Soriano J. Mayra 2
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: FabalesFamilia: FabaceaeSubfamilia: FaboideaeTribu: TrifolieaeGénero: MedicagoEspecie: Mendicago sativaNombre Medicago sativacientífico:Nombre Alfalfacomún:Habitad: Terrenos secos, clima frío o cálido.3600-3800msnm.Propiedades y Por la cantidad de minerales, vitaminas yUsos: aminoácidos se emplea para combatir la anemia y como suplemento alimenticio. Por su contenido de vitamina D y calcio ayuda en caso de artritis y artrosis.Descripción: Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años, dependiendo de la variedad utilizada, así como el clima. Llega a alcanzar una altura de 1 metro, desarrollando densas agrupaciones de pequeñas flores púrpuras. Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4,5 metros. 3
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: CichorioideaeTribu: CichorieaeSubtribu: HieraciinaeGénero: TaraxacumCass. Especie: T. officinaleNombre científico: Taraxacum officinaleNombre común: Diente de leónHabitad: Junto a caminos, baldíos y pastosMás de 3600 msnm. secos.Propiedades y Usos: Diurético, tónico digestivo contra el estreñimiento y la resaca de alcohol.Descripción: Esta planta vivaz, anual y perenne con raíz primaria y roseta basal, No suele alcanzar más de 40-50 cm. Tiene hojas alternas, sin peciolo diferenciado, pinnatipartidas con lóbulos en forma triangular de márgenes dentados y agudos. Flores hermafroditas de un color amarillo dorado que la hacen fácilmente identificable. Corola en lígulas terminada en cinco pequeños dientes. El fruto aquenio con vilano. 4
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: ApialesFamilia: ApiaceaeSubfamilia: ApioideaeGénero: ApiumEspecie: A. graveolensNombre científico: Apium graveolensNombre común: ApioHabitad:2600 msnm.Propiedades y Usos: Tranquilizante, disminuye el ácido úrico, sedante estomacal, disminuye el nivel de colesterol, alivia la disfonía.Descripción: Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor acre, aunque el blanqueo de los tallos en el cultivo hace que pierdan estas cualidades, adquiriendo un sabor más dulce y el característico aroma que lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas. 5
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: LamialesFamilia: LamiaceaeSubfamilia: NepetoideaeTribu: MentheaeGénero: MelissaEspecie: M. officinalisNombre Melissa officinaliscientífico:Nombre Toronjilcomún:Habitad: Prados húmedos, claros de bosque, vera de ríos,2600-3800 campos cultivados, sobre suelos ricos enmsnm. materia orgánica.Propiedades: AntispasmódicoUsos: Taquicardias o palpitaciones y calmante natural.Descripción: Es una hierba perenne, hemicriptófita, con los tallos herbáceos rastreros, ligeramente lignificados en la base, de sección cuadrangular y hasta casi 1 m de altura, ligeramente pilosos. Las ramas son erectas y anuales. Presenta hojas opuestas, claramente pecioladas, de hasta 9 x 7 cm, con el limbo ovado y el margen dentado, de color verde intenso, con la superficie pilosa. En verano florece, dando lugar a flores pentámeras, pedunculadas, dispuestas en verticilastros, con el cáliz de hasta 1,2 cm, bilabiado, tubular, y la corola blanquecina, también en tubo abierto con dos labios cortos. 6
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: ApialesFamilia: ApiaceaeSubfamilia: ApioideaeGénero: FoeniculumEspecie: F. vulgareNombre Foenicum vulgarecientífico:Nombre Hinojocomún:Habitad: Templado, seco, pedregoso y lugares húmedos.Propiedades Diurético, antioxidante, antitusivo, impotenciay Usos: sexual, estimula el apetito en caso de anorexia.Descripción: La planta es herbácea y erecta, de color verde intenso y puede alcanzar los 2 metros de altura. Las hojas son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el verano para evitar la pérdida de agua. Las flores aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre pedúnculos cortos. 7
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: SapindalesFamilia: RutaceaeSubfamilia: RutoideaeGénero: RutaEspecie: R. graveolensNombre Ruta graveolenscientífico:Nombre Rudacomún:Habitad: Lugares cálidos, Templados y lugares secos.Propiedades Protege las arterias, provoca la menstruacióny Usos: forzada, alivia espasmos gastrointestinales, parasitosis, varices, hemorroides. También se usa como condimento.Descripción: Arbusto muy ramificado que puede vivir varios años, debido a esta longevidad el tallo puede volverse leñoso. Alcanza alturas de entre 70 a 100 cm. Las hojas semi-perennes, de color verde glauco, son alternas compuestas por varios segmentos de los cuales los laterales son alargados y el terminal ovalado o blanquecino, de consistencia algo carnosa. Las flores, forman ramilletes y tienen entre cuatro y cinco pétalos, siendo de un color amarillo vivo. El fruto es una especie de cápsula con cinco lóbulos. 8
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: LamialesFamilia: LamiaceaeSubfamilia: NepetoideaeTribu: MentheaeGénero: MenthaEspecie: PiperitaNombre Menthacientífico:Nombre Mentacomún:Habitad: Lugares cercanos al agua, encharcados.Propiedades y Condimento alimenticio, solución médica aUsos: problemas estomacales y digestivos.Descripción: Planta vivaz, de 30 a 100 cm, sedoso- blanquecina, con tallos erguidos y pubescentes. Olor no muy aromático. Hojas sentadas, ovales, alargadas, con su anchura máxima cerca del medio, dentadas y acabadas en punta. Tomentosas y blanquecinas por el envés. Flores rosas o lilas en espiga terminal compacta, oblonga, de ordinario ramificada. Cáliz muy peloso y acampanado, con 5 dientes agudos más o menos iguales. 9
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: SapindalesFamilia: RutaceaeGénero: CitrusEspecie: C. sinensisNombre Citrus sinensiscientífico:Nombre Naranjocomún:Habitad: Lugares húmedos y bien drenados.Propiedades En infusión previene varices, hemorroides y diarrea.y Usos: Su fruto es comestible.Descripción: Es un árbol frutal del género Citrus, que forma parte de la familia de las Rutáceas. Se trata de un árbol de porte mediano -aunque en óptimas condiciones de cultivo llega hasta los 13 m de altura-, perenne, de copa grande, redonda o piramidal, con hojas ovales de entre 7 a 10 cm de margen entero y frecuentemente estipuladas y ramas en ocasiones con grandes espinas (más de 10 cm). Sus flores blancas, denominadas "azahar", nacen aisladas o en racimos y son sumamente fragantes. Su fruto es la naranja dulce. 10
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: LamialesFamilia: OleaceaeGénero: OleaEspecie: O. europaeaNombre Olea europaeacientífico:Nombre común: OlivoHabitad: Ambiente cálido o templado y húmedo.Propiedades y Evita cistitis, estreñimiento, inflamaciónUsos: intestinal, regula la dermatitis y escaldaduras. De su fruto se obtiene aceite.Descripción: Árbol perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, retorcido y a menudo muy corto. Corteza finamente fisurada, de color gris o plateado. Hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo, lanceoladas con el ápice ligeramente puntiagudo, enteras, coriáceas, glabras y verde gris oscuras por el haz, más pálidas y densamente escamosas por el envés, más o menos sésiles o con un peciolo muy corto. Flores bisexuales o polígamas, en panículas axilares multifloras, con corola blanca. El fruto, la aceituna, es una drupa suculenta y muy oleosa de 1 a 3,5 cm de largo, ovoide o algo globosa, verde al principio, que precisa de un año para adquirir un color negro-morado en su plena madurez. 11
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: LamialesFamilia: LamiaceaeSubfamilia: NepetoideaeTribu: MentheaeGénero: RosmarinusEspecie: R. officinalisNombre Rosmarinus officinaliscientífico:Nombre Romerocomún:Habitad: Todo tipo de suelos, áridos, secos y algo arenosos1500 msnm. y permeables.Propiedades y Previene úlceras y espasmos intestinales, trataUsos: lumbalgias, asma y dolores reumáticos. También es antiséptico.Descripción: El romero es un arbusto leñoso de hojas perennes muy ramificado, puede llegar a medir 2 metros de altura. Lo encontramos de color verde todo el año, con tallos jóvenes borrosos (aunque la borra se pierde al crecer) y tallos añosos de color rojizo y con la corteza resquebrajada. Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma linear. Son opuestas, sésiles, enteras, con los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el envés presentan un color blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la zona de unión de la hoja con el tallo nacen los ramilletes floríferos. 12
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: LamialesFamilia: LamiaceaeSubfamilia: NepetoideaeTribu: MentheaeGénero: MenthaEspecie: M. spicataNombre Mentha spicatacientífico:Nombre Hierba buenacomún:Habitad: Suelos con bastante agua, bien drenados y a la sombra.Propiedades y Antiespasmódico, antiséptico, analgésico,Usos: antiinflamatorio y estimulante. También utilizado en gastronomía.Descripción: Es una hierba perenne nativa de Europa, empleada en gastronomía y perfumería por su aroma intenso y fresco. Alcanza casi el metro de altura. Las hojas le dan su nombre por su forma lanceolada (spica significa "lanza" en latín); son muy aromáticas, serradas, glabras, pilosas por el envés. Son apenas distinguibles las brácteas de la inflorescencia. Las flores poseen un cáliz con cinco sépalos aproximadamente iguales y garganta glabra. La corola es lila, rosa o blanca, y muy glandulosa, de hasta 3 mm de largo. Las raíces son extensas e invasivas. 13
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: LamialesFamilia: LamiaceaeSubfamilia: NepetoideaeTribu: OcimeaeGénero: OcimumEspecie: O. basilicumNombre Ocimum basilicumcientífico:Nombre Albahacacomún:Habitad: Ambiente cálido o templado, suelos fértiles, permeables y húmedos.Propiedades Previene caida de cbello, mejora la digestión yy Usos: ayuda a bajar de peso. Se utiliza mucho en la gastronomía.Descripción: Hierba anual, cultivada como perenne en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30-130 cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, ovales u ovadas, dentadas y de textura sedosa, que miden de 3 a 11 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho. Emite espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o violáceo las cuales, a diferencia de las del resto de la familia, tienen los cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola. Tras la polinización entomofílica (por insectos), la corola se desprende y se desarrollan cuatro aquenios redondos en el interior del cáliz bilabiado. 14
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: MalpighialesFamilia: ErythroxylaceaeGénero: ErythroxylumEspecie: E. cocaNombre Erythroxylum cocacientífico:Nombre común: CocaHabitad: Clima semitropical y húmedo.800-2000 msnm.Propiedades y Anestésico y analgésico, ayudaUsos: a bajar de peso, evita calambres.Descripción: Es un arbusto originario de los Andes que crece hasta 2,5 m de altura, de tallos leñosos y hojas elipsoidales, pequeñas y de color verde intenso. Sus flores son minúsculas y de color blanco. Sus frutos, de color rojo, tienen forma ovoide y miden alrededor de un centímetro. 15
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: SapindalesFamilia: RutaceaeSubfamilia: CitroideaeTribu: CitreaeGénero: CitrusEspecie: C. × limónNombre Citrus limóncientífico:Nombre común: LimoneroHabitad: Clima semitropical y mediterráneo.Propiedades y Previene resfrios, rico en vitamina C, B1, B2,Usos: en la gastronomía sirve para aderezar ensaladas.Descripción: Es un pequeño árbol frutal perenne que puede alcanzar los 6 m de altura. Su fruto es el limón, una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en la alimentación. El limonero posee una corteza lisa y madera dura y amarillenta muy apreciada para trabajos de ebanistería. Botánicamente, el limonero es una especie híbrida del género Citrus, familia de las Rutáceas. 16
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: AsteroideaeTribu: AnthemideaeGénero: MatricariaEspecie: M. recutitaNombre Matricaria recutitacientífico:Nombre común: ManzanillaHabitad: Suelo bien drenado, con bastante sol; resiste las heladas, la escasez de nutrientes y la acidez del suelo.Propiedades y Digestiva, carminativa, sedante, tónica,Usos: vasodilatadora y antiespasmódica. Cura insomnio, inapetencia y cefalea.Descripción: es una planta herbácea, de tallo cilíndrico, erguido, ramoso, de hasta 50 cm de altura. Presenta hojas alternas, bipinnatisectas, con los folíolos. En posición terminal presenta en verano una inflorescencia en forma de capítulo paniculado. Los floros radiales son unos 20, con la lígula blanca, mientras que los del disco son numerosos, hermafroditas; el receptáculo es hueco y carece de escamas, 17
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: MyrtalesFamilia: MyrtaceaeGénero: EucalyptusEspecie: E. globulusNombre Eucalyptus globuluscientífico:Nombre común: EucaliptoHabitad: Ambiente cálido o templado, suelos fértiles, permeables y húmedos.Propiedades y Anticatarral, antiséptico, disminuye nivel deUsos: azucar en la snagre.Descripción: Es un árbol siempreverde grande de 30-55 metros, aunque en su hábitat puede alcanzar los 90 m de altura. El tronco es de color ceniciento y su corteza se exfolia en láminas. Las hojas son enteras, coriáceas y perennes, variando según la edad. En las ramas jóvenes son ovales pareadas y sesiles y en las viejas son arqueadas, alternas, mas pecioladas y colgantes. Tiene grandes conjuntos florales sin pétalos en forma de urna que se abren por arriba cuando tiene gran cantidad de estambres. El fruto es una cápsula con 3-4 celdas que contiene las semillas. 18
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: TracheobiontaClase: MagnoliopsidaOrden: CaryophyllalesFamilia: AmaranthaceaeSubfamilia: ChenopodioideaeGénero: ChenopodiumEspecie: C. ambrosiodesNombre Chenopodium ambrosioidescientífico:Nombre común: PaicoHabitad: Clima tropical, subtropical, amazonía y clima templado.Propiedades y Alivia cólicos estomacales, espasmos,Usos: infecciones de las vías aéreas, es diurético y antirreumático.Descripción: Es una planta vivaz aromática, que se usa como condimento y como planta medicinal. Su periodo de vida es de un año y llega a crecer en promedio 120 cm. Sus ramas se desarrollan de forma irregular y sus hojas llegan a tener 12 cm de longitud. Sus flores son pequeñas y verdes. 19
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: PinophytaClase: PinopsidaOrden: PinalesFamilia: PinaceaeGénero: PinusSubgénero: PinusEspecie: P. bungeanaNombre científico: Pinus bungeanaNombre común: PinoHabitad: Son de origen tropical, pero toleran muy bien el frío a temperaturas cercanas a -30 °CUsos: Combustible: el tronco y las ramas sirven como leña. Decorativo: la planta completa se usa como árbol de navidad. Industrial: la resina se usa para producir trementina y brea. Medicinal: la resina se usa para tratar trastornos respiratorios, para la tos y como ungüento para infecciones del oído. Veterinario: en casos de envenenamiento y padecimientos de la pielDescripción: Este pino puede alcanzar 30 m de alto en estado natural, pero menos en cultivo. Se ramifica casi desde el nivel del suelo y se puede formar como un arbusto grande con muchos troncos. Su lisa corteza se descama y deja un bonito mosaico de colore. Tiene agujas verde oscuro de 8 cm de largo en tríos y pequeñas piñas redondeadas marrón claro que nacen aisladamente o por parejas. Tolera el frío y calor extremos. 20
  • HERBARIO TALLER DE CIENCIAS INDICE: 9. Alverja 20. Lechuga 10. Manzano 21. Vid 1. PLANTAS 11. Maíz 22. Quinua ALIMENTICIAS 12. Trigo 23. Yuca 2. Pepino 13. Remolacha 24. Soya 3. Rábano 14. Perejil 25. Higo 4. Espinaca 15. Zanahoria 26. Tomate 5. Quilquiña 16. Papa 27. Durazno 6. Acelga 17. Mandarina 28. Locoto 7. Plátano 18. Cebolla 29. Achokcha 8. Alcachofa 19. HabaTercer semestre I / 2009 Soriano Juárez Mayra 21
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: CucurbitalesFamilia: CucurbitaceaeGénero: CucumisEspecie: C. sativusNombre científico: Cucumis sativusNombre común: PepinoHabitad: Suelo bien drenado, con bastante sol.Propiedades y Usos: Previene cáncer de riñón, hígado y garganta. Se consume en ensaladas y sopas. También es usado como mascarillaDescripción: El pepino es un alimento de fácil digestión cuando se usa al natural e incluso se puede usar con la cáscara cuando está tierno. es el fruto de una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas. La planta posee grandes hojas verdes formando un dosel sobre los frutos, que nacen de brotes laterales en las axilas de éstas. Emite zarcillos, por lo que se la puede guiar por una espaldera o dejarla crecer sobre el suelo de forma rastrera. Los tallos, gruesos y espinosos están divididos en nudos de los que nace un zarcillo y una hoja. 2
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: BrassicalesFamilia: BrassicaceaeGénero: RaphanusEspecie: R. sativusNombre científico: Raphanus sativusNombre común: RabanoHabitad: Suelo bien drenado y fértil.Propiedades y Usos: Cura afecciones respiratorias, en jugo alivia el estreñimiento, cálculos biliares, es consumido en ensaladas y es diurético.Descripción: Es una planta de la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles. Sus primeras hojas crecen en forma de roseta en la base de un tallo erecto pubescente, mientras que las demás crecen a lo largo de él. Tiene flores tetrámeras de color rosado y su fruto es una silicua., su raíz está engrosada porque allí almacena almidón de reserva. 3
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: CaryophyllidaeOrden: CaryophyllalesFamilia: AmaranthaceaeSubfamilia: ChenopodioideaeGénero: SpinaciaEspecie: S. oleraceaNombre Spinacia oleraceacientífico:Nombre Espinacacomún:Habitad: Suelo bien drenado, cálido a templado, semisombra.Propiedades y Previene enfermedades como anemia yUsos: otras causadas por deficiencia de proteínas. Es consumida en ensaladas y guisos.Descripción: Es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita. En la actualidad es una de las verduras que más habitualmente se encuentra congelada. 4
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: AsteroideaeTribu: TageteaeGénero: PorophyllumEspecie: P. ruderaleNombre Porophyllum ruderalecientífico:Nombre común: QuilquiñaHabitad: Zona andina y subandina, en especial en Bolivia y México.Propiedades y Combate la bronquitis, esUsos: comestible y es utilizada también en la sopa y preparación de llajua.Descripción: Es una planta herbácea cuyas hojas son utilizadas para sazonar y resaltar ensaladas y salsas picantes: se utiliza en los platos típicos principalmente para elaborar el picante llajwa. Su sabor es descrito como "algo entre rúcula, cilantro y ruda." 5
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: CaryophyllidaeOrden: CaryophyllalesFamilia: AmaranthaceaeGénero: BetaEspecie: B. vulgarisSubespecie: B. v. var. ciclaNombre Beta vulgaris var. ciclacientífico:Nombre Acelgacomún:Habitad: Ambiente templadoPropiedades y Previene el estreñimiento, esUsos: dietética, mejora la textura de la piel, la digestión y evita cálculos en el riñón.Descripción: Es una planta herbácea bienal cultivada como anual, con hojas grandes, de color verde brillante y nervadas. Es una variedad de Beta vulgaris, al igual que la remolacha o betarraga, la remolacha azucarera y la remolacha forrajera. Los tallos (llamados pencas) son blancos, amarillos o rojos, según la variedad. 6
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaOrden: ZingiberalesFamilia: MusaceaeGénero: MusaEspecie: M. paradisiacaNombre Musa paradisiacacientífico:Nombre Plátanocomún:Habitad: Ambiente semitropical, suelos fértiles, húmedos y bien drenados.Propiedades y Previene la diarrea, hipertensión, anemia yUsos: calambres, ayuda a la formación de glóbulos rojos.Descripción: El banano no es un árbol, sino una megaforbia, una hierba perenne de gran tamaño. Como las demás especies de Musa, carece de verdadero tronco. En su lugar, posee vainas foliares que se desarrollan formando estructuras llamadas pseudotallos, similares a fustes verticales de hasta 30 cm de diámetro basal que no son leñosos, y alcanzan los 7 m de altura. Las hojas de banana se cuentan entre las más grandes del reino vegetal 7
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: CichorioideaeTribu: CardueaeSubtribu: EchinopsidinaeGénero: CynaraEspecie: C. scolymusNombre Cynara scolymuscientífico:Nombre Alcachofacomún:Habitad: Zona mediterranea, no es silvestre.Propiedades y Posee bastante fibra y antioxidantes, reduceUsos: el nivel de colesterol en la sangre, previene la arteroesclerosis, previene la diabetes, es diurético, protege el hígado, favorece la función biliar y evita la sequedad ocular.Descripción: Es planta perenne de hasta 150 cm de envergadura, que vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno, si el frío no la heló. Echa un rosetón de hojas profundamente segmentadas aunque menos divididas que las del cardo y con pocas o ninguna espina. Las hojas tienen color verde claro en el haz y en el envés están cubiertas por unas fibrillas blanquecinas que le dan un aspecto pálido. El rabillo de la hoja como la vena principal tiene costillas. 8
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: FabalesFamilia: FabaceaeSubfamilia: FaboideaeTribu: FabeaeGénero: PisumEspecie: P. sativumNombre Pisum sativumcientífico:Nombre Alverjacomún:Habitad: Ambiente cálido, tierra suelta, PH menor 4,5, soleado.Propiedades y Destaca el consumo de su semilla inmadura,Usos: pueden ser procesados para la obtención de conservas, en forma de producto enlatado o congeladoDescripción: La planta posee un sistema vegetativo poco desarrollado aunque con una raíz pivotante que tiende a profundizar bastante. Las hojas están formadas por pares de foliolos terminados en zarcillos. Las inflorescencias nacen arracimadas en brácteas foliáceas que se insertan en las axilas de las hojas. Las semillas (guisantes) se encuentran en vainas de entre 5 a 10 cm de largo que contienen entre 4 y 10 unidades. 9
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: RosalesFamilia: RosaceaeSubfamilia: MaloideaeGénero: MalusEspecie: M. domesticaNombre Malus domesticacientífico:Nombre Manzanocomún:Habitad: Ambiente calido, suelos humedos y ricos en nutrientes.Propiedades y En infusión antinflamatoria, anticatarral,Usos: diurético, anticancerígeno, previene la flacides, mejora el cutis. En vinagre es analgésico, relajante, previene hongos en los pies.Descripción: Es un árbol de mediano tamaño (12 m de altura), caducifolio, de copa redondeada, abierta y numerosas ramas que se disponen casi en horizontal. Posee hojas ovaladas, suavemente dentadas en los bordes y de fuerte color azul con pubescencia en el envés. Al estrujarlas despiden un agradable aroma. Las llamativas flores (también aromáticas) tienen una corona 5 pétalos blancos, redondeados, frecuentemente veteados de rojo o rosa, penduculadas. 10
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaSubclase: CommelinidaeOrden: PoalesFamilia: PoaceaeSubfamilia: PanicoideaeTribu: AndropogoneaeGénero: ZeaEspecie: Z. maysNombre Zea mayscientífico:Nombre Maízcomún:Habitad: En ambiente temblado y húmedo. No crece en forma silvestre.Propiedades y Se consume en comidas, refrescos, bebidasUsos: alcohólicas y carburantes.Descripción: Es una planta monoica; sus inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran en la misma planta. Si bien la planta es anual, su rápido crecimiento le permite alcanzar hasta los 2,5 m de altura, con un tallo erguido, rígido y sólido. El tallo está compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior, impermeable y transparente, una pared por donde circulan las sustancias alimenticias y una médula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas alimenticias, en especial azúcares. Las hojas toman una forma alargada íntimamente arrollada al tallo, del cual nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco u olote que está cubierta por filas de granos,. 11
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaOrden: PoalesFamilia: PoaceaeSubfamilia: PooideaeTribu: TriticeaeGénero: TriticumEspecie: T. aestivumNombre Triticum aestivumcientífico:Nombre Trigocomún:Habitad: Clima templado, humedad de 40-70 % fértiles y libres de inundaciones, y deben tener un pH entre 6,0 y 7,5;Propiedades y Sirve para la preparación de harinas, pastas,Usos: carne vegetal, cerveza y todo tipo de masas.Descripción: Es un cereal del género Triticum, es la especie de trigo más extensamente cultivada en el mundo. Es una planta alohexaploide, debido a su conformación de 42 cromosomas repartidos en 6 juegos desde tres diferentes especies (Triticum spelta, Aegilops cylindrica, de 7 cromosomas cada uno. La planta posee tres genomas idénticos, los cuales poseen información genética repetida, lo cual le confiere a la especie en sí gran adaptabilidad a los diferentes ambientes. 12
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: CaryophyllalesFamilia: AmaranthaceaeSubfamilia: ChenopodioideaeGénero: BetaEspecie: B. vulgarisNombre científico: Beta vulgarisNombre común: RemolachaHabitad: Tierra bastante fértil, no tolera el estiércol fresco. Es muy sensible al frío y a las heladas.Propiedades y Se extraen azucares y colorantes, usado enUsos: ensaladas, es laxante, recomendado para anemias y formación de anticuerpos.Descripción: Es una planta de la familia Chenopodiaceae, de la cual las hojas y la raíz son comestibles. La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen principalmente cocidas; el color se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina, que resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio, los excrementos y la orina de ese color. Sin embargo, por su atoxicidad se usa frecuentemente como colorante en productos alimentarios. 13
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: ApialesFamilia: ApiaceaeGénero: PetroselinumEspecie: P. crispumNombre Petroselinum crispumcientífico:Nombre Perejilcomún:Habitad: En zonas mediterráneas se encuentra naturalizado en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos.Propiedades y Es diurético, regula la hipertensión,Usos: mejora el rendimiento de la vejiga urinaria, incrementando la reabsorción de potasio.Descripción: Es un planta herbácea bienal, aunque puede cultivarse también como anual. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 6 dm con pequeñas flores verde amarillentas. Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial. 14
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: ApialesFamilia: ApiaceaeGénero: DaucusEspecie: D. carotaNombre Daucus carotacientífico:Nombre Zanahoriacomún:Habitad: Abunda en lugares frescos y húmedos, en las orillas de los ríosPropiedades y Se consumen crudas, cocidas, fritas oUsos: al vapor y se cocinan en sopas y guisos, así como en comidas preparadas para bebés y animales domésticos.Descripción: Planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la gruesa raíz principal, la cual almacenará grandes cantidades de azúcar para la floración del año siguiente. El tallo floral crece alrededor de 1 m con una umbela de flores blancas en el ápice. La raíz comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca. 15
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: SolanalesFamilia: SolanaceaeGénero: SolanumEspecie: S. tuberosumNombre Solanum tuberosumcientífico:Nombre común: PapaHabitad: Clima con temperaturas de 18 a 25 °C, tierra bastante húmeda bien drenada.Propiedades y En purés, en cremas, en sopas,Usos: suflés, croquetas, tortillas y masas. Además, a partir de la fermentación de los tubérculos se obtienen varias bebidas alcohólicas como, una variedad de vodka,Descripción: Es una planta herbácea, tuberosa, perenne a través de sus tubérculos, caducifolia (ya que pierde sus hojas y tallos aéreos en la estación fría), de tallo erecto o semi-decumbente, que puede medir hasta 1 m. de altura. 16
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: SapindalesFamilia: RutaceaeGénero: CitrusEspecie: tangerinaNombre Citrus tangerinacientífico:Nombre Mandarinacomún:Habitad: Lugares tropicales y subtropicales, húmedos.Propiedades Permite eliminar el plomo, el mercurio, ely Usos: cromo y otras sustancias que se hallan en la sangre. Baja los niveles de colesterol en las arterias. Regula los nervios en casos de estrés y tención emocional, tonifica la circulación. Previene resfríos y bronquitis gracias a su alto contenido de vitamina C, es antioxidante, previene el estreñimiento y el cáncer de colon.Descripción: Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de jugo; el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. La mandarina es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel. Por eso se considera una de las frutas más apreciadas. 17
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaOrden: AsparagalesFamilia: AlliaceaeGénero: AlliumEspecie: A. cepaNombre Allium cepacientífico:Nombre común: CebollaHabitad: Abunda en lugares frescos y húmedos y en las orillas de los ríosPropiedades y Trata el reumatismo, evita infecciones,Usos: disuelve el ácido úrico. Previene la osteoporosis y es antioxidante.Descripción: En cuanto a su morfología, la cebolla presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas, de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo a modo de disco, o "disco caulinar". Este disco caulinar presenta numerosos nudos y entrenudos (muy cortos), y a partir de éste salen las hojas 18
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: FabalesFamilia: FabaceaeSubfamilia: FaboideaeTribu: FabeaeGénero: ViciaEspecie: V. fabaNombre Vicia fabacientífico:Nombre Habacomún:Habitad: Suelos bien drenados, soporta también los arcillosos; prefiere un pH entre 6 y 7,5. Requiere bastante humedad.Propiedades y Las semillas inmaduras se consumenUsos: como legumbre o secas, son ricas en carbohidratos y proteínas.Descripción: El haba tiene porte recto y erguido, con tallos fuertes y angulosos de hasta 1,6 metros de altura. Muestra hojas alternas de color verde, paripinnadas y compuestas, con foliolos anchos de forma ovalada. Las flores se presentan en racimos de 2 a 8, axilares las cuales son fragantes y grandes, alcanzando los 4 cm, con pétalos blancos manchados de violeta, púrpura o negro. Son hermafroditas. Los frutos poseen una vaina alargada de longitud variable y consistencia carnosa, dentro de la que se ubican las semillas puestas en fila. La vaina, de color verde en estado inmaduro, se oscurece y se vuelve pubescente al secarse 19
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: CichorioideaeTribu: LactuceaeGénero: LactucaEspecie: L. sativaNombre Lactuca sativacientífico:Nombre común: LechugaHabitad: Tierras sueltas, ricas y húmedas.Propiedades y Se consume en ensaladas. EnUsos: decocción es sedante, es afrodisíaca.Descripción: Es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva para alimentación. Debido a las muchas variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos pero ciertas variedades, de origen sobre todo chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas. 20
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: VitalesFamilia: VitaceaeGénero: VitisEspecie: V. viniferaSubespecie: V. v. viniferaNombre Vitis vinifera subsp. viniferacientífico:Nombre Vidcomún:Habitad: Tierras con climas templados.Propiedades y Laxante, diurético, cardiotónico,Usos: dispepsia, gota, esteñimiento, uremia, dermatosis, trastornos renales, artritis, reumatismo. Tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, reduce las fermentaciones intstinales y activa la función hepática.Descripción: Con tronco retorcido,llamados ceporros, vástagos nudosos y flexibles, llamados sarmientos, hojas alternas, pecioladas, grandes y partidas en cinco lóbulos puntiagudos, flores verdosas en racimos, y cuyo fruto es la uva. La vid produce las uvas, fruto con el jugo del cual se produce el vino. Por el contrario las vides salvajes o silvestres, no cultivadas, poseen unas hojas más ásperas, y las uvas son pequeñas y de sabor agrio. 21
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: CaryophyllalesFamilia: AmaranthaceaeGénero: ChenopodiumEspecie: C. quinoaNombre Chenopodium quinoacientífico:Nombre Quinuacomún:Habitad: Abunda en lugares fríos, altiplanos y también en2.500-4.000 lugares de clima cálido.msnm.Propiedades y Posee los 10 aminoácidos esenciales para elUsos: humano, esto hace que la quinua sea un alimento muy completo y de fácil digestión. Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e inclusive se le fermenta para obtener cerveza o chicha. Tratamiento de abcesos, hemorragias, luxaciones y cosmética.Descripción: Es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotiledónea que usualmente alcanza una altura de 1 a 3 m . Las hojas son anchas y polimorfas (diferentes formas en la misma planta), El tallo central comprende hojas lobuladas y quebradizas. El tallo puede tener o no ramas, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado. Las flores son pequeñas y carecen de pétalos. Son hermafroditas y generalmente se autofertilizan. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de diámetro, 22
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: EuphorbialesFamilia: EuphorbiaceaeSubfamilia: CrotonoideaeTribu: ManihoteaeGénero: ManihotEspecie: M. esculentaNombre Manihot esculentacientífico:Nombre Yucacomún:Habitad: Abunda en lugares de clima tropical o subtropical. Se adapta muy bien a los terrenos pobres y secos.Propiedades La yuca se utiliza extensamente en la cocinay Usos: latinoamericana. Las variedades dulces se consumen ampliamente hervidas, o fritas como sustituto de las papas. También se fabrica harina.Descripción: es un arbusto perenne, que alcanza los dos metros de altura. Está adaptada a condiciones subtropicales, por lo que no resiste las heladas. Requiere altos niveles de humedad y de sol para crecer. La raíz de la yuca es cilíndrica y oblonga, y alcanza el metro de largo y los 10 cm de diámetro. La cáscara es dura y leñosa, e incomestible, muy rica en hidratos de carbono y azúcares, se oxida rápidamente una vez desprovista de la corteza. Según la variedad, puede ser blanca o amarillenta. 23
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaFilo: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: FabalesFamilia: FabaceaeSubfamilia: FaboideaeTribu: PhaseoleaeSubtribu: GlycininaeGénero: GlycineEspecie: G. maxNombre Glycine maxcientífico:Nombre común: SoyaHabitad: Abunda en lugares de clima tropical o subtropicalPropiedades y La soja es utilizada por suUsos: aporte proteico también como alimento para animales, en forma de harina de soja. También jugo de soja, Debido al alto valor proteico de la legumbre lo hace un buen sustituto de la carne en las naciones pobres, se puede elaborar la carne de soja. 24
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: RosalesFamilia: MoraceaeSubfamilia: FiceaeGénero: FicusSubgénero: FicusEspecie: F. caricaNombre Ficus caricacientífico:Nombre común: HigoHabitad: Poco exigente en cuanto a las cualidades del terreno, su crecimiento es lento. No es raro ver retoños o pies bastante desarrollados creciendo en farallones rocosos o viejos muros.Usos: Su fruto es comestible, se puede desecar para convertirse en "higo seco" o "higo paso". El fruto que no se consume en la temporada se seca al sol en secaderos similares a los de la uva pasa, pudiéndose conservar más tiempo para utilizarlo en la elaboración de diversos postres, incluso helados.Descripción: Es un árbol de pequeño porte o un arbusto, La corteza es lisa y de color grisáceo. Las hojas son caducas, de 12 a 25 cm. de largo y 10 a 18 de ancho, profundamente lobuladas, formadas por 3 ó 5 lóbulos. Produce frutos compuestos de un tipo especial, el sicono, a los que se conoce como higos. La higuera produce un látex irritante. 25
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: SolanalesFamilia: SolanaceaeGénero: SolanumEspecie: S. lycopersicumNombre Solanum lycopersicumcientífico:Nombre común: TomateHabitad: Es muy sensible al frío,Más de 3000msnm.Propiedades y Se consumen crudas, cocidas,Usos: procesados, en jugo, en salsa y purés, incluso deshidratados.Descripción: El tomate es una planta herbácea perenne, cultivada como anual,, fruto es una baya muy coloreada, típicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de diámetro.El sistema radicular es pivotante, muy denso y ramificado en los treinta primeros centímetros. Las hojas son alternas, bipinatisectas y pecioladas, con una longitud de 10 a 25 cm. El borde de los segmentos foliares es dentado. Las flores son hermafroditas, actinomorfas y péndulas, de 1 a 2 cm de largo y color amarillo brillante. 26
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: RosalesFamilia: RosaceaeGénero: PrunusEspecie: P. persicaNombre Prunus persicacientífico:Nombre común: DuraznoHabitad: La exposición de esta especie debe ser a pleno sol y con buena ventilación.Usos: Su fruto es comestible, aporta vitaminas y minerales.Descripción: Es un árbol frutal caducifolio, Su fruto, llamado durazno, contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado. 27
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: SolanalesFamilia: SolanaceaeGénero: CapsicumEspecie: C. pubescensNombre Capsicum pubescenscientífico:Nombre Locotocomún:Habitad: Abundante en zonas templadas, requiere humedad.Usos: Consumido a diario, en los valles y el altiplano tanto en ensaladas (trozado en rodajas o cubitos) o mezclado con tomates y killkiña; esto molido antiguamente en un batán se sirve en forma de una salsa, llamada llajwa, de origen boliviano y único lugar en el que se consume, también sirve para decorar el famoso Pique Macho en forma de rodajas, también suele existir el Relleno de Locoto, un relleno a base de especias.Descripción: Es un fruto relativamente picante. 28
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: DilleniidaeOrden: CucurbitalesFamilia: CucurbitaceaeSubfamilia: CucurbitoideaeTribu: SicyeaeSubtribu: CyclantherinaeGénero: CyclantheraEspecie: C. pedataNombre Cyclanthera pedataecientífico:Nombre común: AchokchaHabitad: Abundante en zonas tropicales y templadas de América del sur y América central.Usos: El fruto maduro es utilizado como alimento cocido o crudo, con un sabor entre el pepino y pimiento dulce. Mientras está maduro posee un color verde intenso homogéneo y pasado su madurez comienza a amarillear. Esta hortaliza es rica en fibra por lo cual se recomienda regímenes dietéticos.Descripción: Su fruto es turgente con un tamaño cercano a los 20 cm. de largo, posee el exterior de color verde intenso con suaves espínulas y estrías longitudinales, posee una amplia cavidad interior siendo su mesocarpo esponjoso de color blanco, y donde se encuentran sus semillas que son planas, cuadradas, negras y rugosas. 29
  • HERBARIO TALLER DE CIENCIAS INDICE: 1. PLANTAS FLORALES 8. Cucarda 15. Suncho 2. Girasol 9. Dalia 16. Nardo 10. Buganvilla 17. Orquídea 3. Kantuta 11. Astromelia 18. Retama 4. Cosmos 12. Cardo santo 19. Violeta 5. Clavel 13. Rosa 20. Cartucho 6. Geranio 14. Margarita 7. CampanillaTercer semestre I / 2009 Soriano Juárez Mayra 30
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: AsteroideaeTribu: HeliantheaeGénero: HelianthusEspecie: H. annuusNombre Helianthus annuuscientífico:Nombre común: GirasolHabitad: Zonas húmedas y secas, suelos arcillo- arenosos y ricos en materia orgánica, y muy bien drenado.Propiedades y Las semillas de girasol suelen ser consumidasUsos: tras un leve tostado muy saludables ya que, como el aceite de girasol son muy ricas en Vitamina E natural y minerales. Sus flores tienen uso ornamental.Descripción: Es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas, cultivada como oleaginosa y ornamental en todo el mundo. Debe su nombre común al hecho de que su inflorescencia gira a lo largo del día mirando hacia el sol. Las inflorescencias crecen al cabo de un tallo que puede alcanzar varios metros de altura y que tiene pocas hojas. Los pétalos pueden ser amarillos, marrones, naranjas y de otros colores. 2
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: Solanales.Familia: PolemoniaceaeSubfamilia: CobaeoideaeGénero: CantuaEspecie: C. buxifoliaNombre Cantua buxifoliacientífico:Nombre Kantutacomún:Habitad: Prefiere suelos sueltos, arcillosos, con materia1.200-3.800 orgánica y bien drenada.msnm.Propiedades y Ornamental: gracias a sus flores tiene granUsos: acogida como especie ornamental. Tinte: del tallo y las hojas se obtiene un tinte de color amarillo. Fibra: las ramas delgadas se usan en la elaboración de canastas de alta calidad. Madera: es utilizada en la fabricación de bastones. Medicinal: combate diarrea, tos, ictericia, inflamación de los ojos. La infusión de ramas y flores es un efectivo antidiarreico. Por tener un tronco leñoso y ramificado se le puede utilizar como cerco vivo, para estabilizar riberas y como controlador de la erosión en laderas.Descripción: Es un arbusto perenne muy ramificado y de aspecto muy vistoso que mide entre los 2 y 3 m de alto. Sus pequeñas hojas son ásperas, alternas y tienen forma lanceolada-elípticas. Sus flores no tienen olor, crecen en racimos terminales, con corona tubular, cáliz corto y colores muy llamativos, generalmente blanco, amarillo, rosado y rojo intenso. 3
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: AsteroideaeTribu: CoreopsideaeGénero: CosmosEspecie: C. atrosanguineusNombre Cosmos atrosanguineuscientífico:Nombre común: CosmosHabitad: Requiere luz directa o semisombra y florece de mediados desde mediados hasta fines de verano. Es sensible a las heladas; en zonas templadas. Requiere mucho sol y un riego moderado.Usos: Es una planta ornamental muy popular.Descripción: Es una planta herbácea perenne que alcanza 40- 60 centímetros de alto. Las hojas, de entre 7 y 15 cm de largo, están compuestas por foliolos de unos 2 a 5 cm de longitud. Las flores se producen en un capítulo o cabezuela de 3-4.5 cm de diámetro, de color rojo oscuro a marrón oscuro. El invólucro, anillo de flores exteriores asimétricas con aspecto de pétalos, está formado por un círculo simple de seis a diez (generalmente ocho) flores y el centro de la cabezuela está compuesto por varias flores alargadas que tienen una fragancia suave de vainillina (como muchos chocolates). 4
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: CaryophyllidaeOrden: CaryophyllalesFamilia: CaryophyllaceaeTribu: CaryophylleaeGénero: DianthusEspecie: D. caryophyllusNombre científico: Dianthus caryophyllusNombre común: ClavelHabitad: Requiere de una buena tierra, abundante riego y sol. En temperaturas de 22-26 ºCUsos: Tiene un uso ornamental y es muy utilizado en la perfumería. También se pueden extraer tintes y realizar mates.Descripción: Es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Caryophyllaceae de 1 m de altura con hojas angostas, opuestas y envainadoras y flores vistosas. 5
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: GeranialesFamilia: GeraniaceaeGénero: GeraniumEspecie: G. molleNombre Geranium mollecientífico:Nombre Geraniocomún:Habitad: En lugares baldíos, zonas herbáceas yermas, dunas y prados de siega.Propiedades y Es tónica y astringente, recomendado paraUsos: casos de diarreas, gastritis y gastroenteritis. En gargarismo bucal para tratar gingivitis y amigdalitis.Descripción: Es una planta muy ramosa, densamente pelosa, anual, verdegris, con varios tallos extendidos o ascendentes de hasta 40 cm. Hojas basales divididas hasta 2/3 partes de 5- 7 lóbulos ovados con 3 cortos segmentos terminales, las hojas más altas sentadas, todas suavemente pelosas. Flores morado-rosáceas; pétalos muy mellados en su ápice, de 3-7 mm; sépalos con punta corta, 4-5 mm. Fruto glabro, generalmente con crestas transversales. Florece en primavera y verano. 6
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: SolanalesFamilia: ConvolvulaceaeTribu: ConvolvuleaeEspecie: C. althaeoidesNombre Convolvulus althaeoidescientífico:Nombre Campanillacomún:Habitad: Márgenes de caminos, tierras baldías, tolera muy bien el frío, requiere de sol.Usos: Es de uso ornamental.Descripción: Es una planta perenne, vellosa, de base leñosa, con tallos delgados y herbáceos, trepadora de hasta un metro de largo. Hojas alternas claramente pecioladas, poliformes, con frecuencia pinnadas, al menos las superiores profundamente lobadas, por la base acorazonadas o lanceoladas, de 2-3 cm de largo y hasta 2,5 cm de ancho. Flores en número de 1-3 axilares, con pedúnculo de hasta 6 cm de largo, 3 sépalos pubescentes, puntiagudos o romos, hasta 1 cm de largo. Corola anchamente radiada, de 2,5-4 cm de largo y 2-3 cm de ancho, de color rosa-lila. Cápsula glabra. 7
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: DilleniidaeOrden: MalvalesFamilia: MalvaceaeSubfamilia: MalvoideaeGénero: HibiscusEspecie: H. rosa-sinensisNombre Hibiscus rosa-sinensiscientífico:Nombre común: CucardaHabitad: Abunda en lugares de clima tropical, subtropical y cálidos.Usos: Ornamental.Descripción: Es un arbusto perennifolio de la familia de las Malváceas y es originaria de Asia oriental. Se la cultiva como planta ornamental en los trópicos y subtrópicos. Las flores son grandes, rojas, firmes e inodoras. Numerosos cultivares, variedades, e híbridos han sido creados, con variadísimos colores desde el blanco puro, amarillo, naranja, escarlata y tintes de rosado, e, incluso con flores simples o dobles (es decir, con el doble número de pétalos). 8
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: AsteroideaeTribu: CoreopsideaeGénero: DaliaNombre Dhalia pompomcientífico:Nombre común: DaliaHabitad: Abunda en lugares de clima tropical, subtropical y cálidosUsos: Ornamental.Descripción: Es una planta perenne, su variedad puede ser enana de unos 20 a 50 cm. o gigante más alta de 1 metro. Sus flores de variados colores presentan diferentes formas, en pompa, cactus o collarete, sus pétalos son muy largos. Su floración se produce en verano y otoño de exposición a pleno sol. El tipo de suelo que necesita la dalia ha de ser un suelo bien fertilizado y bien abonado. Su plantación se realiza hacia finales de marzo. 9
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: Fanerógama MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: CaryophyllalesFamilia: NyctaginaceaeGénero: BougainvilleaEspecie: B. glabraNombre Bougainvillea glabracientífico:Nombre Buganvilla o Santa Rithacomún:Habitad: Zonas tropicales, no reciste el frio intenso, no requiere agua diária.Propiedades: Al ser un arbusto trepador, esta planta es excelente para cubrir paredes, pérgolas o como arbusto en el jardín. Se puede cultivar como bonsái.Descripción: Planta trepadora, tiene hojas verdes brillantes, ligeramente pilosas o glabras, y de brácteas color magenta. perenne, trepadora, leñosa, alcanza hasta 10 m de altura. Flores muy pequeñas, blancas, en grupos con brácteas coloridas papilosas. Se dispone de variedades de sola o doble flor. El tronco leñoso tiende a enroscarse, y las delgadas ramas tienen afiladas espinas y hojas verde oscuras. 10
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaSubclase: LiliidaeOrden: AsparagalesFamilia: AlstroemeriaceaeGénero: AlstroemeriaL. Especie: A. aurantiacaNombre Alstroemeria aurantiacacientífico:Nombre común: AstromeliaHabitad: Crece en las laderas rocosas bien drenadas.3600-3800m.s.n.m.Usos: Flor ornamental, dura más de una semana en un jarrón con agua.Descripción: Es una planta de tallos simples y erguidos, que alcanzan de 40 hasta más de 1 m de altura. Las hojas son lanceoladas a oblanceoladas; las flores son amarillas a anaranjadas, con manchas rojizas; con 6 tépalos y dispuestas en umbelas. Florece en verano. El fruto es una cápsula elíptica. Tolera brevemente hasta -12 ºC; y tolera pH tan ácidos como 5,2. 11
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeGénero: CnicusEspecie: C. benedictusNombre científico: Cnicus benedictusNombre común: Cardo santoHabitad: Junto a caminos, baldíos y pastosMás de 3600 msnm. secos.Propiedades y Usos: Diurético, tónico digestivo contra el estreñimiento y desinfectante de heridas. Estimula la secreción de las glandulas mamarias.Descripción: Es una planta anual, cubierta de pubescencias, aunque carente de pinchos o espinas excepto en el involucro, que cuenta con brácteas espinosas. Las flores o capítulos son solitarias, amarillas, encerradas o al menos rodeadas de hojas; éstas son alternas, lobadas o pinnatífidas. Los tallos, de color morado, están cubiertos de pubescencias más o menos largas, blancas, de hasta 0,5 mm. La semilla se presenta en vilano con dos filas de pelos ásperos. 12
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: EmbryobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeSuperorden: RosanaeOrden: RosalesFamilia: RosaceaeSubfamilia: RosoideaeTribu: RoseaeSubtribu: RosinaeGénero: RosaEspecie: R. montezumaeNombre Rosa montezumaecientífico:Nombre común: RosaHabitad: En zonas templadas, húmedas y bien2600 msnm. drenadas.Propiedades y El fruto destaca por su alto contenido deUsos: vitamina C (aunque también contiene carotenoides y Vitamina B y por ser usada para hacer mermelada y té. La flor es usada para arreglos floralesDescripción: Arbusto de tallos semileñosos, casi siempre erectos, con notables formaciones epidérmicas de variadas formas, persistentes y bien desarrolladas (aguijones), con hojas: perennes o caducas, compuestas, imparipinnadas. Pecioladas, folíolos con el borde aserrado. Flor: generalmente aromáticas, completas y hermafroditas; regulares, con simetría radial (actinomorfas). El producto fecundo de la flor es una infrutescencia conocida como cinorrodón, un "fruto" compuesto por múltiples frutos secos pequeños (poliaquenio) . 13
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: AsteridaeOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: AsteroideaeTribu: AstereaeGénero: BellisEspecie: B. perennisNombre Bellis perenniscientífico:Nombre Margaritacomún:Habitad: Prados húmedos, claros de bosque, vera de ríos,2600-3800 campos cultivados, sobre suelos ricos enmsnm. materia orgánica.Propiedades: AntispasmódicoUsos: Es comestible; se ha consumido las hojas en ensaladas, habitualmente mezclada con diente de león (Taraxacum officinale) e hinojo (Foeniculum vulgare). La infusión de hojas y flores se considera diurética y depurativa; se emplea también tópicamente para el acné y otras afecciones de la piel. La flor es utilizada para arreglos floralesDescripción: Es una planta herbácea de pequeña altura, unos 15 cm en las mejores condiciones; tiene un rizoma rastrero, y hojas dentadas y espatuladas de 2 a 5 cm de largo. En un tallo floral sin hojas produce inflorescencias discoidales, de 2 a 3 cm de diámetro y pétalos blancos o amarillos. La flor se cierra por la noche y se abre nuevamente a la mañana. 14
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSubfamilia: AsteroideaeGénero: FlourensiaEspecie: F. campestrisNombre Flourensia campestriscientífico:Nombre Sunchocomún:Habitad: Templado, seco, pedregoso y lugares húmedos. Crece como maleza.Propiedades Como Forraje de los herbívoros domésticos o dey Usos: crianza, en la dieta diaria y en época de lluvias, constituyen entre el 30 y 40 %.Descripción: Arbusto de tallos semileñosos, casi siempre erectos, en un tallo floral sin hojas produce inflorescencias discoidales, de 2 a 3 cm de diámetro y pétalos amarillos. La flor se cierra por la noche y se abre nuevamente a la mañana. 15
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaSubclase: LiliidaeOrden: AsparagalesFamilia: AgavaceaeGénero: PolianthesEspecie: P. tuberosaNombre Polianthes tuberosacientífico:Nombre Nardocomún:Habitad: Lugares cálidos, Templados.Propiedades Se obtienen aceites esenciales y es cultivado paray Usos: usos ornamentales.Descripción: La planta crece con alargadas espigas de hasta 45 cm de largo que producen racimos de fragantes flores de color cera blanca que florecen desde la base hacia la parte superior de la espiga. Tiene brillantes hojas verdes agrupadas en la base de la planta y hojas más pequeñas, a lo largo del tallo. Sus flores pueden ser blancas o color crema, se la usa como flor de corte y una sola vara floral puede perfumar durante semanas un ambiente. De las raíces de la misma se extrae un aceite oloroso que se usa para hacer perfumes, incienso y medicinas. 16
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaOrden: AsparagalesFamilia: OrchidaceaeSubfamilia: EpidendroideaeTribu: EpidendreaeSubtribu: LaeliinaeAlianza: CattleyaGénero: CattleyaNombre Cattleya lueddemannianacientífico:Nombre común: OrquídeaHabitad: Es una especie tolerante, que muy bien se adapta a condiciones mucho más temperadas a las que encontramos en su ambiente de tierra cálida original.Usos: Su cultivo es para uso ornamental.Descripción: Los pseudobulbos más nuevos normalmente desarrollan una sola hoja y una espata simple, la cual contendrá las flores en formación. La floración normalmente ocurre entre septiembre a marzo con un pico en enero- febrero, sin embargo en cultivo no es inusual que la especie florezca una segunda o hasta una tercera vez al año en contadas ocasiones. La especie produce racimos normalmente a partir de espata verde en nuevos pseudobulbos. Las flores, que duran un mínimo de dos semanas, se producen en racimos de 2 a 4 flores, raramente 5, normalmente son de tamaño grande y muy bien formadas si tomamos en cuenta los criterios de exposición. 17
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: FabalesFamilia: FabaceaeSubfamilia: FaboideaeTribu: GenisteaeGénero: RetamaEspecie: R. sphaerocarpaNombre Retama amarillacientífico:Nombre común: RetamaHabitad: Crece en matorrales seriales producidos por la degradación de los encinares y en pinares.Usos: Medicinalmente es utilizada en las afecciones agudas del aparato respiratorio y en el caso de fiebres eruptivas. Diurética.Descripción: Es un arbusto que puede alcanzar 3 m de altura generalmente desprovisto de hojas, grisáceo y muy ramificado. Posee las hojas alternas, linear lanceoladas, tempranamente caedizas. Las flores son papilionáceas amarillas, muy pequeñas de 5-8 mm de longitud, agrupadas en racimos. Cáliz de 2 a 3,5 mm, bilabiado; el labio superior profundamente bífido, y el inferior dividido en 3 dientecitos agudos. Legumbre más o menos ovoidea. 18
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: MalpighialesFamilia: ViolaceaeGénero: ViolaEspecie: V. odorataNombre Viola odoratacientífico:Nombre común: VioletaHabitad: Se la encuentra en bordes de bosques o en800-1200 clareos; también se la llama "huésped nom.s.n.m. invitado" en campos sombreados y en jardines. Las flores aparecen muy temprano anticipando la primavera y finaliza un mes antes del verano.Usos: Se emplea como planta de ornato en jardines. Se la reconoce como símbolo de la modestia debido a que sus pequeñas flores parecen esconderse tímidamente bajo sus hojas grandes y acorazonadas.Descripción: Flores normalmente o violeta oscuro o blancas, hojas y flores todas en rosetas basales, el estilo es ganchudo (y no termina con un apéndice redondeado), Los pecíolos son pilosos, la planta se sujeta con estolones. 19
  • Clasificación científica:Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaOrden: AlismatalesFamilia: AraceaeGénero: ZantedeschiaK. Koch Especie: Z. aethiopicaNombre Zantedeschia aethiopicacientífico:Nombre común: CartuchoHabitad: Prefiere áreas húmedas y sombreadas con800-1200 abundancia de agua. Requiere suelos bienmsnm drenados, y algo de abono en época de floración. Soporta heladasUsos: Se cultiva como ornamental por sus vistosas flores de color blanco.Descripción: Es una planta herbácea vivaz. Alcanza los 150 cm de altura. Está dotada de un rizoma oblongo, de grandes dimensiones, con hojas basales, sagitadas y largamente pecioladas. Produce 2 o 3 flores por cada bulbo; las inflorescencias son simples, de 4 a 7 centímetros de alto, con un cáliz en forma de embudo y una espádice erecta. Son monoicas. 20