Nutrición, coma con inteligencia

661 views
611 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
661
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
339
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Nutrición, coma con inteligencia

  1. 1. Sofía Nicho Manrique LMKT Aula: A10 20 de agosto del 2012 Nutrición, coma con inteligencia.Éste artículo, trata acerca de las diferentes sustancias químicas que seencuentran en los alimentos, las cuales pueden ser benéficas o nocivas.Incluye proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. Nosmuestra la importancia que tiene saber qué provocan dichas sustancias yen que afectan a nuestro organismo. Cada subtema fue experimentado ycomprobado por científicos.Quieren dar a conocer los cambios que hay entre diferentes dietas, paraque nos sirven, y poder tener una nutrición sana para nuestro cerebro, yobviamente para nuestro organismo.El texto se divide en cinco partes:La primera (página 47) parte puede decirse que es una introducción altema. Habla acerca de que el cerebro necesita de proteínas, hidratos decarbono, grasas, vitaminas y minerales para poder tener un buenfuncionamiento.La segunda parte habla de aminoácidos, proteínas y carbohidratos que sontirosina y triptófano. La primera hace que estemos más despiertos, es decir,con más energía para poder realizar nuestras actividades, en cambio eltriptófano es un aminoácido que causa fatiga. Los hidratos de carbonohacen que las capacidades mentales disminuyan, y más que nada afecta alas personas que pasan de los 40 años de edad. (páginas 48-56) 1
  2. 2. La tercera parte nos habla de las vitaminas, el consumo de vitaminas Bayuda a prevenir algunas enfermedades, y la C más que nada ayuda a lamemoria (páginas 56-63).La cuarta parte habla de los minerales, los cuales son indispensables aligual que las vitaminas para el cerebro. (páginas 64 y 65)La quinta y última parte trata acerca de las grasas. Debemos consumirgrasas no saturadas para un mejor rendimiento, pues su ausencia tambiénprovoca causas no favorables para nuestro cerebro. Las grasas dañinasson las saturadas. (páginas 65-67)Considero que hay 14 ideas principales:1. En el cerebro hay dos aminoácidos que rivalizan entre sí para ganar el acceso. Uno es la tirosina utilizada por el cerebro para elaborar los neurotransmisores dopamina y norepinefrina, y el triptófano, empleado por el cerebro para elaborar neutrotransmisor serotina. (página 48, párrafo 2)2. El otro aminoácido es el triptófano, empleado por el cerebro para elaborar el neurotransmisor serotina, un emisario químico que retarda el tiempo de reacción, obstaculiza la concentración, provoca somnolencia y limita la necesidad de control. (página 48, párrafo 2)3. Las proteínas contienen una porción considerable de tirosina, pero cantidades muy modestas de triptófano, lo que significa que la tirosina ganará la carrera que ha de finalizar en el cerebro, (página 49, párrafo 3).4. Para que el triptófano llegue al cerebro le hace falta la ayuda de los hidratos de carbono, explica la doctora Wurtman, (página 49, párrafo 3).5. Los hidratos de carbono, no sólo causan prejuicios. Recuerde que los científicos sostienen que los hidratos de carbono pueden disminuir la actividad del cerebro. Si usted ha tenido un día largo y agotador, los hidratos de carbono pueden ayudarle a relajarse (página 53, párrafo 2). 2
  3. 3. 6. Una taza de café con cafeína por la mañana puede, al decir de los científicos, mantener la actividad cerebral durante un máximo de seis horas. Pero los expertos han comprobado también que la cafeína en dosis excesivas puede repecrcutir negativamente sobre el rendimiento mental. (página 50, párrafo 1).7. La ingestión de hidratos de carbono tiene el efecto opuesto en una persona afectada por el transtorno afectivo estacional (TAE), un desequilibrio mental que se caracteriza por un estado de letargia y depresión. (página 54, párrafo 3).8. El triptófano complementario tiene efectos adictivos, los trabajos del doctor Tecce han revelado muchos aspectos sobre la acción de éste en el cerebro. Confirma que puede provocar somnolencia y un efecto escaso o nulo a menos que se alíe con la vitamina B6, para ayudar al cerebro. (página 56, párrafo 3).9. La tiamina, la riboflavina y la niacina –vitaminas B1, B2 y B3- se emplean para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental, y la vitamina B12 contribuye a la formación y reparación de tejidos cerebrales. (página 58, párrafo 3)10. El ácido fólico y la biotina ayudan al cerebro en el procesamiento de proteínas o grasas, mientras que el pantotenato ayuda al cerebro a usarlas. (página 59, párrafo 1)11. La mayoría de nosotros no nos vemos obligados a experimentar la verdadera sensación de hambre, de modo que no sabemos a ciencia cierta como es. No obstante, constitute una de las formas en que el cuerpo se comunica con la mente. Así pues, experimente el hambre por una vez sólo para poder sintonizar la conversación entre cuerpo y mente. (página 60 ,párrafo 4).12. Otra vitamina que contribuye a mantener el cerebro en buenas condiciones de trabajo es la vitamina C. (página 59, párrafo 4)13. Los minerales son tan fundamentales para el cerebro como las vitaminas. (página 63, párrafo 4) 3
  4. 4. 14. Las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de pensar, mientras que las dietas ricas en grasas no saturadas tienen a potenciar las aptitudes mentales. (Página 67, párrafo 1).El autor no incluye una conclusión, debido a que “Nutrición, coma coninteligencia” es sólo una parte del libro, por lo que la conclusión no seencuentra en el artículo.Hay muchos datos que desconocía y son importantes saberlos, para poderllevar una nutrición buena y saludable, y saber lo quealgunas sustanciasquímicas pueden provocar a nuestro organismo. Estoy de acuerdo en quedebemos de tener un contacto con nuestro estómago y alimentarnos losuficiente, no en exceso.Wild, E. M. (1992). El Gran Libro de la Dinámica Mental. España: EdiciónesMartínez. 4

×