Deliciosa receta dulce que puede comerse de postre o bien acompañando a un té o café en cualquier momento del día.

1. COCINANDO CON NIEVES
ANGULO
Pan de miel

2. Ingredientes
 1/2 kg. de harina
 1/2 kg. de azúcar
 6 huevos
 1 taza de aceite
 1 limón (solo la piel rallada)
 2 cucharadas de cognac (puede ser otro licor)
 1 taza de té negro muy cargado
 1/2 kg. de miel
 3 cucharaditas de bicarbonato
 Mantequilla para untar el molde

3. Elaboración
 Bate todos los ingredientes y añádelos al molde (1 molde grande o
2 moldes medianos) previamente untado con mantequilla.
 Introduce el molde en el horno a fuego muy lento. Tiempo de
cocción 2 horas.
 Saca el pan de miel del molde en caliente.
 Buen provecho
 Nieves Angulo
 NOTA: El molde tiene que tener las paredes un poco altas. Cuando
retiras el molde en caliente, le tienes que pasar un cuchillo por los
laterales para despegarlo. El molde bocabajo para hacerlo caer con
suavidad encima de una bandeja y listo para servir.