Bacalao a la almendraCocinando con Nieves Angulo
Ingredientes Bacalao (24 horas enremojo, cambiar el aguaal menos 3 veces) almendras crudas mantequilla o margarina sal...
Elaboración Quita las espinas al bacalao y lo cortas en trozos medianos, o biencómpralo desmigado y sin espinas. Lo pasas...
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Bacalao a la almendra

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Riquísima receta de bacalao
De fácil elaboración y un sabor exquisito.

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Bacalao a la almendra

  1. 1. Bacalao a la almendraCocinando con Nieves Angulo
  2. 2. Ingredientes Bacalao (24 horas enremojo, cambiar el aguaal menos 3 veces) almendras crudas mantequilla o margarina sal crema de leche o leche harina queso rallado aceite de oliva
  3. 3. Elaboración Quita las espinas al bacalao y lo cortas en trozos medianos, o biencómpralo desmigado y sin espinas. Lo pasas por harina y lo fríes enuna sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. En otra sartén pones la mantequilla, cuando esté casi líquidaañades un poco de harina, sal y varias almendras machacadas enmortero. En un recipiente pon a cocer la crema de leche y antes de quehierva ve echando el contenido de la sartén, muy despacio, veremoviendo hasta que espese la salsa. Una vez frito el bacalao ponlo en una fuente de barro y echa lasalsa encima, pon un poco de queso rallado y lo metes al horno agratinar durante 3 o 4 minutos. Buen provecho Nieves Angulo

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