HATCHERY PARA TILAPIASPRODUCCION DE ALEVINOS REVERTIDOS DE                       TILAPIA         NICOLAS HURTADO TOTOCAYO ...
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GENERALIDADESLos peces conocidos como Tilapia han suscitado bastante atención.Tilapia, palabra que en Swahili significa pe...
PRODUCCION ACTUAL DE SEMILLA         Durante la década de la prohibición de la Tilapia, el único centro de producción de a...
UNIDAD DE ACUICULTURA DE SAN JUAN
ESPECIES CULTIVADAS DE TILAPIALas especies mas importantes para la acuiculturacomercial fueron: T. rendalli, mossambica, n...
ESPECIES CULTIVADAS DE TILAPIAPor las excelentes características de su carne:•Textura firme•coloración blanca de su carne....
ESPECIES CULTIVADAS DE TILAPIA      Todo esto motivo a paizes como Israel,apoyada por tecnología norteamericana, amejorar ...
T. áurea             T. mossambica           T. nilotica                                     T. galilaeus      T. rendalli...
Tilapia NiloticaOreochromis niloticus
Tilapia roja
MATERIAL GENETICO EXISTENTE EN           EL PAIS       La producción indiscriminada de alevinos en la Amazoniano permite a...
METODOS PARA CONTROLAR LA      REPRODUCCION EN TILAPIAS1. Cosecha periódica de larvas y alevines.2. Cultivo monosexual : s...
MECANISMO DE LA HIBRIDACION    1. Similar a la especie humana           XY para el macho (heterogametico)           XX par...
Ano                                       Tilapia hembra  Oviducto             Papila genital   Uréter                    ...
REVERSION SEXUAL EN              TILAPIAS• Es uno de los métodos mas usados en la actualidad• Las características biológic...
REVERSION SEXUAL EN TILAPIAS1. Acción hormonal.•Los androgenos actúan sobre los órganos y caracteressecundarios, actuando ...
TECNOLOGIA DE PRODUCCION  1. Estanques de reproducción. Fotos  2. Preparación y llenado del estanque. Fotos  3. Selección ...
SELECCIÓN DE     REPRODUCCTORESCARACTERISTICAS DE UN BUENREPRODUCTOR- Buena talla y peso (+ 200 gramos para  hembras)- Est...
TRANSPORTE DE ALEVINOS 1. Introducción 2. Consideraciones acerca del transporte dealevinos. 3. Presencia de alimento en su...
Materiales para embalaje    Inyectando el Oxigeno     Bolsa cerrada         Cerrado de bolsa doble
Reconociendo falta de Oxigeno   Dejando caer el aguaAgitando el agua con la mano     Aireando con equipos
PROCEDIMIENTO DE SIEMBRA       Al llegar al lugar dedestino, uno de los aspectosmas importante y critico es elsembrado de ...
MERCADO ACTUAL Y        POTENCIAL DE SEMILLA   Las referencias del cultivo de alevines revertidos son:       - 2 Langostin...
... Si le enseñamos a las personas a pescar,tendrán para alimentarse en el día.   Si les enseñamos a procesarlo,tendrán co...
Produccion de alevines revertidos de tilapia
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Produccion de alevines revertidos de tilapia

  1. 1. HATCHERY PARA TILAPIASPRODUCCION DE ALEVINOS REVERTIDOS DE TILAPIA NICOLAS HURTADO TOTOCAYO Ingeniero Pesquero Acuicultor nhurtado3@latinmail.com nhurtado3@yahoo.com 074933454@bellsouth.net.pe (51-074) 933454 Centro de Piura - Perú Entrenamiento Tilapia Perú SRL HATCHERY & GRANJA Pesquero de Paita
  2. 2. HATCHERY PARA TILAPIA INTRODUCCION La necesidad nos hallevado a mermarnuestros recursosmarinos, pero felizmente laacuicultura nosproporcionara una fuentede alimento y oportunidadde negocio, como es latilapia, como sucede conpaizes vecinos, y en dondesi queremos entrar acompetir, debemos contarcon buenos semilleros ypersonal capacitado.
  3. 3. HATCHERY PARA TILAPIASGENERALIDADESPRODUCCION ACTUAL DE SEMILLAESPECIES CULTIVADAS DE TILAPIAMATERIAL GENETICO EXISTENTE EN EL PERUMETODOS PARA CONTROLAR LA REPRODUCCIONREVERSION SEXUAL EN LARVAS DE TILAPIATECNOLOGIA DE PRODUCCIONTRANSPORTE DE ALEVINOSMERCADO ACTUAL Y POTENCIAL DE SEMILLA
  4. 4. HATCHERY PARA TILAPIASGENERALIDADESPRODUCCION ACTUAL DE SEMILLAESPECIES CULTIVADAS DE TILAPIAMATERIAL GENETICO EXISTENTE EN EL PERUMETODOS PARA CONTROLAR LA REPRODUCCIONREVERSION SEXUAL EN LARVAS DE TILAPIATECNOLOGIA DE PRODUCCIONTRANSPORTE DE ALEVINOSMERCADO ACTUAL Y POTENCIAL DE SEMILLA FIN
  5. 5. GENERALIDADESLos peces conocidos como Tilapia han suscitado bastante atención.Tilapia, palabra que en Swahili significa pez, (mas de 100 especies).Después de la 2da. Guerra se intento su diseminación.En los 80 se desarrolla, con la prod.. De semilla monosexo.En nuestro país son introducidas en los 70, por Imarpe y UNALM (T.rendalli, T. nilotica, T. mossambica)en zonas de selva con fines de invest.Y cultivo quedando establecidos centros de prod..Actualmente se prod.. En la selva mas de 1100 TM que se venden en lazona.Tienen bajas prod.. Por que trabajan con población normal o Sexada, sinfertilizante, sin alimentos balanceados y con semilla de malacalidad(degenerada).Su cultivo no se desarrollo a escala comercial por restricciones.Sin embargo hoy en día la presión de los empresarios hace posible sucultivo, en vista que paizes como Ecuador se han convertido en losprimeros exportadores de filete fresco refrigerado a E.U., obteniendobuenos ingresos a la economía de su país.Una razón que ha motivado su cultivo es la desafortunada caída de laprod.. Langostinera en Tumbes por la Mancha blanca.
  6. 6. PRODUCCION ACTUAL DE SEMILLA Durante la década de la prohibición de la Tilapia, el único centro de producción de alevinosrevertidos fue la Unidad de Acuicultura de San Juan en Lima, el cual se concluyo en su construcción enJunio de 1 988, como una unidad experimental, ocupando un área de 4 has aproximadamente, seconstruyo inicialmente con el propósito de lograr una producción durante todo el año de alevinosrevertidos, el cual se lograría aprovechando en los meses de verano la temperatura ambiental de lazona, y en los meses de baja temperatura, con la ayuda de potentes calentadores, que despuésdemostraría un excesivo costo, restringiendoce solo la producción de semilla a los meses de verano. EstaUnidad se mantuvo trabajando gracias al proyecto de Acuicultura con Aguas Residuales Tratadas quemanejo el MTCVC con el soporte técnico del CEPIS/OPS y el financiamiento de PNUD, BM y GTZ deAlemania. Sin embargo, solo se ha mantenido como unidad piloto con una producción anual fluctuanteentre 100 y 350 millares de alevinos revertidos.Como respuesta a la demanda suscitada por el cultivo en los últimos tiempos, la Empresa Tilapia Perúha instalado un modulo piloto de producción de semilla en Piura, cuya producción va en aumento ycuyo único objetivo primordial es el de proporcionar alevinos revertidos de Tilapia durante todo el añoasí como la de incentivar y promover el cultivo de la Tilapia.
  7. 7. UNIDAD DE ACUICULTURA DE SAN JUAN
  8. 8. ESPECIES CULTIVADAS DE TILAPIALas especies mas importantes para la acuiculturacomercial fueron: T. rendalli, mossambica, nilotica yhornorum. FotosLa mejor resulto ser la Tilapia nilotica gris por sus buenascaracterísticas: •resistencia a bajas concentraciones de Oxigeno. •soporta rangos variados de salinidad. •resistencia física(al manipuleo) •acelerado crecimiento. •Fuerte a la acción de organismos patógenos. •Aprovecha bien la producción natural, así como los subproductos agrícolas y alimentos balanceados.
  9. 9. ESPECIES CULTIVADAS DE TILAPIAPor las excelentes características de su carne:•Textura firme•coloración blanca de su carne.•Buena cantidad de proteína(19.6%)•Poca grasa -5.6 %(peso húmedo).•Pocas espinas intramusculares.•Buen sabor y exóticohicieron de la tilapia un producto de alta calidad, muyapreciado por nacionales y extranjeros.En los 80 aparece un variedad nueva conocida comoTilapia roja, un tetrahibrido de 4 especies: T.mossambica, hornorum, áurea y nilotica, resultando unabuena alternativa por su coloración roja, siendo lapreferida.Pero su cultivo estuvo limitada, por que se debía contarcon reproductores puros, lo que era muy difícil.
  10. 10. ESPECIES CULTIVADAS DE TILAPIA Todo esto motivo a paizes como Israel,apoyada por tecnología norteamericana, amejorar estos híbridos, donde actualmente seprefieren los tetrahibridos y trihibridos de Tilapiaroja que son trabajados con reversión sexualcomo la tilapia nilotica gris. Fotos Otras investigaciones están tratando deproducir nuevos tipos de tilapia como lossupermachos, que no han dado buenasexpectativas sobre todo en nuestro país .
  11. 11. T. áurea T. mossambica T. nilotica T. galilaeus T. rendalli T. alcalius T. macrochir T. melanotheron
  12. 12. Tilapia NiloticaOreochromis niloticus
  13. 13. Tilapia roja
  14. 14. MATERIAL GENETICO EXISTENTE EN EL PAIS La producción indiscriminada de alevinos en la Amazoniano permite asegurar que actualmente se cuente con una materialgenético de buena calidad en esta zona, es mas seriairresponsable trabajar con estas especies degeneradas por eltiempo y la falta de control. En la Costa se trabaja actualmente con una líneaPanameña de Tilapia nilotica gris mejorada en San Juan(Lima)respecto a su rusticidad ya que ha sido expuesta a condicionesambientales difíciles durate 5 años, dando como resultado unalínea adaptada a nuestra realidad, que hasta la fecha no hareportado problemas. Igualmente se esta manejando la líneaCostarricense de Tilapia Roja tetrahibrida, material queinicialmente se trabajo en San Juan y que ahora se estareproduciendo en el Hatchery de Tilapia Perú SRL. En eldepartamento de Piura.
  15. 15. METODOS PARA CONTROLAR LA REPRODUCCION EN TILAPIAS1. Cosecha periódica de larvas y alevines.2. Cultivo monosexual : sexado. Fotos3. Cultivo en estanques a altas densidades.4. Cultivo con peces predadores.5. Cultivo en jaulas flotantes. Fotos6. Hibridación. Gráfico7. Reversión sexual.8. Otros métodos. - Poliploidia Poli - Androgenesis - Castración química
  16. 16. MECANISMO DE LA HIBRIDACION 1. Similar a la especie humana XY para el macho (heterogametico) XX para la hembra (homogametico) 2. Lo opuesto XX o ZZ para el macho (homogametico) YX o WZ para la hembra (heterogametico) Cruce: T. hornorum(macho) x T.nilotica(hembra) ZZ XX ZX, ZX, ZX, ZX, 100% machos T. hornorum(hembra) x T.nilotica(macho) WZ XY WX, WY, ZX, ZY, 25%hembras 75% machos.
  17. 17. Ano Tilapia hembra Oviducto Papila genital Uréter AnoTilapia macho Uréter Papila genital
  18. 18. REVERSION SEXUAL EN TILAPIAS• Es uno de los métodos mas usados en la actualidad• Las características biológicas de las Tilapias que nospermite aplicar la reversión sexual son: 1. El sexo en las Tilapias es muy inestable poco después de la eclosión de las larvas, y puede ser afectados por factores externos e internos. 2. El sexo en los peces se define en un estadio final del desarrollo de la postlarva, en un tamaño entre 15 a 18 mm.• La inestabilidad sexual nos permite intervenir ,utilizando hormonas androgenas por vía oral, paraobtener así una población entre 95 a 99% machos loscuales servirán para los cultivos monosexual con un altorendimiento en la producción en las granjas comerciales.
  19. 19. REVERSION SEXUAL EN TILAPIAS1. Acción hormonal.•Los androgenos actúan sobre los órganos y caracteressecundarios, actuando sobre el sexo masculino yfemenino.•En síntesis las hormonas androgenas cambian el sexode las hembras y las convierte en machos.2. Clases de hormonas.•Estas hormonas son activos por vía oral y son: - Metiltestosterona (se disuelve mas rápido) - Etiniltestosterona (mas de 12 horas)3. Efectividad de la reversión sexual.• Se basa principalmente en trabajos ya hechos conanterioridad en peces como la Tilapia nilotica y otrasespecies con buenos resultados hasta la actualidad.(95a 99% machos)
  20. 20. TECNOLOGIA DE PRODUCCION 1. Estanques de reproducción. Fotos 2. Preparación y llenado del estanque. Fotos 3. Selección de reproductores. 4. Relación sexual. 5. Duración del ciclo de reproducción. 6. Captura de larvas. 6.1. Captura diaria. Fotos 6.2. Captura total. 7. Selección y conteo de larvas. Fotos 8. Transferencia a los tanques de reversión. Fotos 9. Administración de la hormona. 10. Ingredientes usados en la preparación de alimento con hormona. 11. Control en los tanques de reversión. reversión
  21. 21. SELECCIÓN DE REPRODUCCTORESCARACTERISTICAS DE UN BUENREPRODUCTOR- Buena talla y peso (+ 200 gramos para hembras)- Estar saludable.- No presentar heridas ni ulceraciones.- No tener deformaciones.- Estar libre de parásitos.- Tener distribución normal de escamas.- Buena coloración. Reproducción en Tilapias
  22. 22. TRANSPORTE DE ALEVINOS 1. Introducción 2. Consideraciones acerca del transporte dealevinos. 3. Presencia de alimento en sus intestinos. 4. Edad y tamaño de los alevines. 5. Métodos empleados para el transporte dealevinos. Fotos 6. Conteo de alevinos. 7. Procedimientos en caso de emergencia. Fotos 8. Temperatura del agua de transporte. 9. Duración del transporte.10. Métodos de transporte.11. Condiciones climáticas para el transporte.12. Procedimiento de sembrado. Fotos
  23. 23. Materiales para embalaje Inyectando el Oxigeno Bolsa cerrada Cerrado de bolsa doble
  24. 24. Reconociendo falta de Oxigeno Dejando caer el aguaAgitando el agua con la mano Aireando con equipos
  25. 25. PROCEDIMIENTO DE SIEMBRA Al llegar al lugar dedestino, uno de los aspectosmas importante y critico es elsembrado de los alevines. Se debe procederinmediatamente a laaclimatación de los alevines,instalando las bolsas dentro delestanque a sembrar. Se deben igualar las temperaturas del agua de las bolsas y del estanque (esperar aprox. 30 min.. Por cada grado de diferencia) menos de 3 grados de diferencia es aceptable. Posteriormente se deben dejar salir por su cuenta, nunca obligarlos..
  26. 26. MERCADO ACTUAL Y POTENCIAL DE SEMILLA Las referencias del cultivo de alevines revertidos son: - 2 Langostineras en Tumbes con una proyección de 250 TM de producción - 3 granjas piloto con capacidad para 32 TM anuales en Piura - En Lima existen 4 pequeños proyectos piloto que esperan obtener 22 TM este año. - En Pisco se esta implementando una granja con capacidad para 56 TM anuales. Así solo en la costa se llegaría a producir 360 TM de Tilapia roja ygris con 500 gr. y tendría un requerimiento de casi 1 000 000 dealevinos para el presente año y para el 2020 seria de 50 000 000 dealevines revertidos. En la selva se estima que actualmente se están cultivandoalrededor de 8.5 millones de alevinos, los que se trabajan hasta unpeso de 200 gr. , que con un buen manejo llevando el pescado hastalos 500 gr., podrían llegar a demandar al 2020 mas de 40 000 000 dealevinos revertidos.
  27. 27. ... Si le enseñamos a las personas a pescar,tendrán para alimentarse en el día. Si les enseñamos a procesarlo,tendrán con que alimentarse por varios días. Pero si les enseñamos a cultivarlos,nunca les faltara con que alimentarse ... Muchas Gracias
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