Informe visita bavaria

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Informe visita bavaria

  1. 1. PLANTA PRINCIPAL TOCANCIPATECNOLOGO GESTION LOGISTICA 2011
  2. 2. INTEGRANTES ALEJA GARCIA MELISA TORRES ERIKA PAOLA CASTRO NELSON MEJORANO
  3. 3. OBJETIVO GENERALCONOCER EL FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA EN CUANTO A ELABORACION, EMPAQUE, ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCION Y TRASNPORTE.
  4. 4.  » SABMiller es la segunda cervecera mundial en volumen con operaciones en cuatro continentes y una producción que supera los 216 millones de hectolitros de cerveza con más de 170 marcas. Más de 4.100 colaboradores hacen parte de la Compañía de manera directa, y unas 3.500 personas más, indirectas, apoyan con esfuerzo y dedicación nuestro proyecto de ser una Compañía de clase mundial.
  5. 5. INGREDIENTES DE LA CERVEZAAGUA  El agua utilizada por Bavaria como materia prima en la elaboración de sus productos cumple los mas altos estándares de calidad y pureza.CEBADA  La malta es el cereal de la cervezaMALTEADA por excelencia, y proviene de la cebada, la cual es sometida a un proceso especial conocido como malteo.
  6. 6. LUPULO  Es la materia prima encargada de aportar la sensación de amargo y los aromas y sabores florales, cítricos y herbales que pueden encontrarse en la cerveza.LEVADURA  Es un elemento básico para la fabricación de cerveza y no se considera como materia prima ya que se emplea para la fermentación.
  7. 7. ALMACENAMIENTO
  8. 8. El 100% de capacidad de almacenamiento en bodegaequivale a: 2.025.000 unidades.
  9. 9. TRANSPORTE BAVARIA CUENTA CON: 62 carros pre venta 140 tractomulas diarias transer
  10. 10. EMPAQUE
  11. 11. TRAZABILIDAD PROCEDIMIENTO REALIZADO EN LA PLANTA CON EL FIN DE REALIZAR UN SEGUIMIENTO AL PRODUCTO CON DATOS COMO: FECHA DE ELABORACIÓN MATERIA PRIMA UTILIZADA LÍNEA EN LA QUE SE FABRICO FECHA DE VENCIMIENTO
  12. 12. MARCASNACIONALES INTERNACIONALES Club Colombia  Peroni Aguila Light  Miller Genuine Draft Aguila  Redds Poker Poker Ligera Pilsen Costeña Cola & Pola
  13. 13. SISTEMA GESTION INTEGRAL ISO 9001 SGC ISO 14000 GA ISO 18001 S Y SO BPM HACCP GLOBALGAP
  14. 14. LINEAS DE PRODUCCION unidades de produccion por hora200000180000160000140000120000100000 80000 60000 40000 20000 0
  15. 15. PLANTA BARRANQUILLA
  16. 16. PLANTA BOYACA
  17. 17.  PLANTA BUCARAMANGA
  18. 18. PLANTA TOCANCIPA
  19. 19. PLANTA YUMBO VALLE
  20. 20. ITAGÜÍ ANTIOQUIA
  21. 21. PRODUCCION DE LAS PLANTAS DE BAVARIA BUCARAMANG BOYACA A 10% 9%ANTIOQUIA TOCANCIPA 11% 33% VALLE BARRANQUILL 17% A 20%
  22. 22. CONCLUSION La visita a la cervecería Bavaria fue muy productiva para nosotros como estudiantes del Tecnólogo de Gestión Logística, ya que en ella conocimos el proceso de elaboración del producto, materias primas empleadas, almacenamiento, distribución del producto y transporte, conceptos claves en el desarrollo de nuestro programa de formación.

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