Introducción enfermedades ambientales y nutricionales

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Introducción enfermedades ambientales y nutricionales

  1. 1. Nathalie Mendoza Moreno
  2. 2. Son más frecuentes…Las enfermedades laboralesmatan a más de 2 millones depersonas al año globalmente.Existen 130 millones deniños desnutridos.Mueren 2,67 millones al año.Nathalie Mendoza Moreno
  3. 3. DALYNathalie Mendoza Moreno
  4. 4. Nathalie Mendoza MorenoDesnutrición• Primer causa aislada de pérdida de la saludCardiopatía isquémica y ECV• Principales causas de muerte en países desarrollados• Tabaquismo, obesidad, alcoholismo.Enfermedades infecciosas• Países en desarrollo. Entre las primeras causas.• VIH, infecciones respiratorias, tuberculosis.
  5. 5. 70% de todas las muertes infantiles• Neumonía, enfermedades diarreicas, malaria, sarampión yproblemas neonatales.Enfermedades infecciosas emergentes• Causadas por cepas de nueva evolución• Causadas por patógenos endémicos en otras especies• Muestran aumento en incidenciaBacterias y rickesttsias• 54% de las enfermedades infecciosas en los últimos 60años• Bacterias resistentes a fármacosNathalie Mendoza Moreno
  6. 6. Nivel del mar 1-2mm/añoNathalie Mendoza MorenoCO2MetanoOzonoEfectos del cambio climático sobre la salud
  7. 7. Nathalie Mendoza Moreno
  8. 8. Oleadas de calory contaminacióndel aireContaminaciónagua y alimentos(inundaciones)Nathalie Mendoza Moreno
  9. 9. Trastornos decultivoNathalie Mendoza MorenoCambios endistribución geográficade vectores poraumento de latemperatura
  10. 10. “Todas las sustancias sonvenenos, la dosis exacta es laque diferencia un veneno de unremedio”. Paracelso.Nathalie Mendoza MorenoContaminantesEdadPredisposicióngenéticaToxicidad de los agentes químicos y físicos
  11. 11. Nathalie Mendoza MorenoP-450
  12. 12. Daniel A. McIntoshGonzalezContaminación ambiental
  13. 13. Contaminación del aireContaminacióndel aire externoContaminacióndel aire internoDaniel A. McIntosh
  14. 14. Tipos de contaminantes del aire externoEE. UU. Environmentalprotection agency,establece lasconcentracionesmáximas permisibles de6 contaminantesMonóxido de carbonoOzonoDióxido de nitrógenoPlomoMateria en forma de partículasDióxido de azufreNieblatóxicaDaniel A. McIntoshGonzalez
  15. 15. OzonoEl ozono que se acumula en laparte baja de la estratosferaes un gas que se forma por lareacción de los óxidos denitrógeno y los compuestosorgánicos volátiles enpresencia de la luz solar.Lesionan las célulasepiteliales de las víasrespiratorias y lascélulas alveolares tipo I,con la liberación demediadores de lainflamaciónDaniel A. McIntosh
  16. 16. Dióxido de azufreEl dióxido de azufre se produce enlas centrales eléctricas de carbón ypetróleo, en la fundición del cobrey como subproducto en lasfabricas de papel.Acido sulfúricoTrióxido sulfúricoQuemazón denariz y garganta
  17. 17. Materia en forma de partículasCentrales eléctricas decarbón y petróleoTubos de escape de diesel-Las partícula finas de 10mm. de diámetro son inhalados hasta los alveolos.-Son fagocitados por macrofagos y neutrofilos.-Liberan mediadores de la inflamacion como proteina inflamatoria 1α de losmacrofagos y de la endotelina.
  18. 18. Monóxido de carbono (CO)Es un gas:-No irritante-Incoloro-Inoloro-InsipidoProducido por la oxidaciónincompleta de materialescarbonados•Máquinas de automoción•Procesos industriales queutilizan:-combustibles fósiles-combustion de madera ycarbon vegetal.•Fumar cigarrillosLa hemoglobina tiene una afinidad200 veces mayor por el CO que porel oxígeno.Cantidad de CO en hemoglobina:20-30%= Hipoxia sistemica60-70%= Perdida de conciencia ymuerte
  19. 19. Contaminación del aire internoHumo demadera•Oxidos de nitrogeno•Particulas de carbono•Hidrocarburos policiclicoscarcinogenos•AgentesMicrobiologicos•AlergenosEl radon es un gasradioactivo derivadodel uranio ampliamentepresente en el suelo enlos hogares.RadonFormaldehidoBioaerosolesUtilizado en la fabricacion demateriales de construcción(armarios, muebles, adhesivos).Sindrome del edificio enfermo”
  20. 20. Los metales como contaminantesmedioambientales
  21. 21. PlomoLa exposición al plomo se produce a través del aire, los alimentos y elagua contaminadoLa mayor parte del siglo XXlas principales fuentes deplomo en el medioambiente eran las pinturascaseras que contenianplomo, y la gasolina.La retirada a gran escala en2007 de juguetes quecontenian plomo alerto a laopinion publica sobre lospeligros de la exposición alplomo.
  22. 22. PlomoLa pintura descascarillada con plomoen las casas antiguas representan elprincipal riesgo para los ninos,produciendo hasta 200 mg/dia.Últimos 30 años la concentración media de plomoen sangre en niños preescolares en EE. UU.Disminuyo desde 15 µg/dl hasta la actual de 2µg/dl.Los niños absorben el 50% del plomo ingerido acomparación de los adultos 15%Síntomas en niños: Baja capacidadintelectual, problemas de conducta, comohiperactividad y mala capacidadorganizativa.
  23. 23. Mercurio Metálico (elemental) Inorgánico (Cloruro demercurio) Orgánico (Metilmercurio)Principales fuentes deexposición:Karla P. MartínezIntoxicación por inhalación:Formas de mercurio:
  24. 24.  Parálisis cerebral Sordera Ceguera Retraso mental Defectos graves del SNCen niños expuestosdentro del úteroLiposolubilidad• Neuromotoras• Cognitivas• Conductuales.Karla P. MartínezEnfermedad de Minamata Mecanismo de acción:Glutatiónintracelular
  25. 25. Arsénico(veneno de los reyes y el rey de los venenos)Se encuentra de forma naturalLeucemia promielocíticaaguda recidivante.Karla P. MartínezSe utiliza en productosSe utilizaen:Entre 35 y 77 millones depersonas en Bangladesh bebenagua contaminada por arsénico,constituyendo el riesgo de cáncermedioambiental más elevadonunca encontrado.
  26. 26. * Trióxido de arsénico* Arsenito de sodio* Tricloruro de arsénicoKarla P. Mtz.Interferencia con la FOX mitocondrialEfectos neurológicos  2 a 8 semanas• Neuropatía sensivomotora:• Parestesias• Entumecimiento• DolorExposición crónica  aumento de riesgo parael desarrollo de Cáncer, particularmente en:Exposición crónicaATParsénicotrivalentePLas formas más tóxicas del arsénico:Los tumores cutáneosinducidos por arsénico sonmúltiples y generalmenteaparecen en las palmas y lasCarcinomas basocelulares yepidermoides.
  27. 27. CadmioEnfermedad pulmonar obstructivaEnfermedad renal terminal.Karla P. MartínezCombinación de osteoporosis yosteomalacia asociada conenfermedad renal.CaAnomalías esqueléticas<itai-itai> (ay-ay)Efectos tóxicos del exceso de cadmio:ERO
  28. 28. En EU. se producenanualmente:>de 10 millones delesiones.Aprox 100.000 muertescomo consecuencia deaccidentes y enfermedadesrelacionados con el trabajo.13%9%2% 0Disolventes orgánicosExposición aguda: Mareo y confusión, conduciendoa depresión del SNC e incluso coma.Concentraciones bajas tóxicas Benceno y 1,3-butadieno leucemia.Oxidación por la CYP2E1 metabolitos tóxicos*Aplasia medular dosis-dependiente*Riesgo aumentado de leucemia mieloide aguda.EnfermedadpulmonarobstructivaCánceresde pulmónLeucemiasRiesgos profesionales para la salud: Exposiciónindustrial y agrícola
  29. 29. Hidrocarburos policíclicosCombustión de los combustiblesfósiles:Están presentes en:Alquitrán y el hollín Cáncer escrotal«Los hidrocarburos policíclicosestán entre los carcinógenos máspotentes»Exposición industrial, cáncer:Organoclorados Pesticidas:DDT(diclorodifeniltricloroetano), lindano, aldrín y dieldrín. No pesticidas:Bifenilos policlorados (BPC) y dioxina.DDT y BPCp,p’-DDE se encontró en chicos de 12 a19 años nacidos después de prohibicióndel DDT.Alteran el sistema endocrino:AntiestrogénicaAntiandrogénica
  30. 30. Dioxinas y BPCLas dioxinas y los BPC Se caracteriza por acné, formación dequistes hiperpigmentacióne hiperqueratosis,generalmente alrededor dela cara y detrás de las orejas.BPC inducen las CYPPrincipal manifestación fue cloracné ehiperpigmentación de piel y uñasYUSHO YUCHENGPolvos mineralesEnfermedad pulmonarcrónicas no neoplásicaCausadas por exposición a:• Polvo de carbón• Sílice• AsbestoNeumoconiosisCloracnéKarla P. Martínez
  31. 31. FtalatoSíndrome de alteración endocrina ydisgenesia testicular que incluyehipospadias, criptorquidia yanomalías celulares testicularesCloruro de viniloExposición por síntesisde resinas de poliviniloAngiosarcoma dehígadoKarla P. Martínez
  32. 32. Causante exógeno masfrecuente de cáncer depulmón ( 90%)Formas de uso:-Cigarrillos: Principalculpable.-Tabaco sin humo (tabacopara mascar): Causa decáncer de boca-Fumador pasivo: inhalacióndel ambiente, causal decáncer de pulmón5 millones de muertesanuales :-Enfermedadescardiovasculares- Cáncer-Problemasrespiratorios crónicosNaoki Daniel MiyaguiEfectos del tabaco
  33. 33. Efectos constituyentes seleccionados delhumo de tabacoSustancia EfectoAlquitrán CarcinogeniaHidrocarburosaromáticos policícliclosCarcinogeniaNicotina Estimulación ydepresión ganglionar;promoción tumoralFenol Promoción tumoral;irritación de la mucosaBenzopireno CarcinogeniaMonóxido de carbono Deterioro de transportey la utilización deloxigenoFormaldehído Toxicidad para los cilios;irritación de la mucosaOxidos de nitrogeno Toxicidad para los cilios;irritación de la mucosaNitrosamida CarcinogeniaEl tabaco contiene entre2000 y 4000 sustancias, delas cuales 60 se hanidentificado comocarcinógenas.Naoki Daniel Miyagui
  34. 34. Nicotina: Alcaloidepresente en hojas detabaco, que es adictiva.Unión areceptorescerebrales porliberación decatecolaminasResponsablede efectosagudos defumar-Aumento de lafrecuencia cardiaca-Presión arterial-Aumento decontractibilidad y gastocardiacoEnfisema, bronquitiscrónica, enfermedad pulmonarobstructivacrónica, cáncer.Ateroesclerosis, infartos demiocardioNaoki Daniel Miyagui
  35. 35. Tabaquismo y cáncer de pulmónHumo detabacoIrritaciónInflamaciónAumento en laproducción democo (bronquitis)Producciónlocal deelastasaReclutamientoleucocitarioMucosatraqueobronquealLesiónpulmonarNaoki Daniel Miyagui
  36. 36. • Enzimas que aumentan la hidrosolubilidadde los carcinógenos facilitando suexcreción:- CYP de fase I del citocromo P-450- Fase IIIntermediarios de CYPElectrofilicosFormadorasde aductos deADNPersistenciaMutacionesoncogénicasGenessupresores detumores: K-Rasy p53Tabaquismo y cáncerde pulmónNaoki Daniel Miyagui
  37. 37. Fumar multiplica el riesgo de otras influencias carcinogenas:12Riesgo dedesarrollar cáncerde pulmónIntensidadde laexposiciónPaquete-añosNaoki Daniel MiyaguiTabaquismo y cáncer de pulmón
  38. 38. Efectos del alcohol50% del mundo occidental bebealcohol y un 5 a 10% sufrealcoholismo crónico.1.8 de muertespor año.Accidenteautomovilístico, suicidio y cirrosishepática200 mg/dl :Somnolencia 300 mg/dl :estuporConcentraciones muy altas:Coma conparálisisrespiratoria•Efectos del alcoholvaria según :-Velocidad metabólica- Sexo- Edad-Grasa corporalNaoki Daniel Miyagui AdameNaoki Daniel Miyagui
  39. 39. La mayor parte del alcohol en sangre sebiótransforma hasta acetaldehído en elhígado por tres sistemas enzimáticos:1• Alcohol deshidrogenasa (ADH): Primeroimplicado en el metabolismo de alcohol,localizado en citosol de hepatocitos.2• Sistema oxidativo microsómico deletanol (MEOS)3• Catalasa: Utiliza peróxido de hidrogeno,solo metaboliza 5% de etanol en hígadoAcetoaldehidoAcetaldehidodeshidrogenasa AcetonaCadenarespiratoriaNaoki Daniel Miyagui
  40. 40. Alcoholismo de clasifica en :1) Alcoholismo agudo: Son reversibles2) Alcoholismo crónico:-Cirrosis hepática-Hepatitis alcohólica- CarcinomahepatocelularPancreatitis crónica-Hemorragia masivapor gastritis- Ulceras gástricas ovarices esofágicasNaoki Daniel Miyagui AdameNaoki Daniel MiyaguiSNC: DepresorHígado: Cambios grasos o esteatosishepáticaGástricos: Gastritis y ulceración aguda
  41. 41. Cáncer en cavidadoralCáncer esofágicoCáncer de hígadoCáncer de mamaNaoki Daniel Miyagui AdameNaoki Daniel Miyagui
  42. 42. Miocardiopatiacongestiva dilatadaSíndrome alcohólicofetalMalnutrición y deficiencianutricional de vitamina BDeficiencia detiamida ( vitaminaB2)Naoki Daniel Miyagui AdameNaoki Daniel Miyagui

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