Salud y AdolescenciaProfesora: Natalia Güimil
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¡Uh!          ¡Relee el textopara encontrar la respuesta correcta!
¿Qué es la Anorexia?       La anorexia es un trastorno alimentario queconsiste en un comportamiento anormal, relacionadoco...
¡Uh! No era la respuesta correcta,             no te desanimes.¡Vuelve a la página anterior, relee el texto y        busca...
¡Uh! Tu respuesta es incorrecta.  ¡Vuelve a la página anterior,relee el texto sobre la anorexia y busca la respuesta corre...
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Los síntomas de la anorexiaLa anorexia, como cualquier otra enfermedad, presentadeterminados síntomas que hace que el espe...
¡Uh!         repasa la lectura para contestar bien.¡Presta más atención!, y verás que podrás contestar bien               ...
¡Felicitaciones!                                                       Elegiste la afirmación correcta,                   ...
La anorexia suele confundirse con otro trastornoalimentario que es la bulimia pero la verdad es que haydiferencias entre e...
¿Qué síntomas presenta la Bulimia?       Los síntomas de la bulimia pueden ser imperceptibles, ya que las mujeres con este...
¿Cómo se trata la bulimia?              El principal objetivo del tratamiento es la disminución de los atracones y de los ...
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Actividad interactiva sobre Bulimia y Anorexia

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Guía de instrucción programada

  1. 1. Salud y AdolescenciaProfesora: Natalia Güimil
  2. 2. Cuando aparecen los trastornos Los trastornos alimentarios alimentarios se producen alteraciones en nuestro organismo que ponen en peligro la vida de quien lo Los trastornos alimentarios son sufre, lo que demuestra los desarreglos que puedealteraciones graves en la conducta alimentaria, es llegar a tener el ser humano en cuanto a susdecir, en el comportamiento relacionado con: los necesidades básicas de auto conservación .hábitos de alimentación, la selección de los Los trastornos alimentarios en niños yalimentos, las cantidades ingeridas de los mismos y adolescentes son problemas frecuentes que puedenlas preparaciones culinarias. tener un alto impacto en la salud y en la calidad de Los hábitos de alimentación están vida, con riesgo de retardo del crecimiento,relacionados con los horarios en que se realizan las desnutrición e incluso la muerte. Generalmente, losingestas, la calidad de los alimentos que se trastornos alimentarios se acompañan deconsumen y los nutrientes que estos aportan. alteraciones emocionales que comprometen el La selección de los alimentos se normal desempeño del individuo en diversas áreas.encuentra relacionada con los nutrientes que éstos Los trastornos alimentarios más comunes se danalimentos nos aportan y en la proporción en que lo tanto por el exceso de ingesta como por el déficit dehacen, si se consumen alimentos con alto contenido la misma y son:de lípidos, si sólo se consumen alimentos proteicos o •Anorexia,si la dieta se basa sólo en alimentos ricos en •Bulimia,vitaminas y minerales. •Obesidad, Todos los alimentos aportan nutrientes y •Desnutrición.éstos son necesarios para nuestro organismo perohay que consumirlos en la medida justa porque si el ¿Qué son los trastornos alimentarios? Hacé clickconsumo en excesivo, pueden dañar a nuestro en la respuesta que creas correcta.organismo o provocar distintas enfermedades. Las preparación culinaria es nuestra 1. La ingesta en exceso de determinados alimentos.forma de combinar los distintos alimentos a la hora 2. Alteraciones de la conducta alimentaria.de componer una comida, se relaciona con las 3. La falta de ingesta de alimentos que aportencostumbres de cada individuo o de cada familia en proteínas al organismo.particular.
  3. 3. ¡Uh! ¡Relee el textopara encontrar la respuesta correcta!
  4. 4. ¿Qué es la Anorexia? La anorexia es un trastorno alimentario queconsiste en un comportamiento anormal, relacionadocon la ingesta de comida y el temor a la obesidad. Seinicia, en la mayoría de los casos, en la pubertad y la experimentan estados de ansiedad, fobias y eladolescencia. En esta etapa tienen lugar cambios en el trastorno o desorden obsesivo- compulsivo.organismo a los que hay que adaptarse, que crean La anorexia consiste en una pérdida de pesoinseguridad, y se empieza a percibir la valoración de la provocada por el propio enfermo mediante la suspensiónpropia imagen. Progresivamente se va instaurando el de la ingesta de alimentos, es decir que el individuo “nodeseo de estar cada vez más delgado y el miedo intenso come”. Normalmente, la persona anoréxica se ve gordaa incrementar el peso, incluso cuando está muy por e inicia una disminución progresiva de su peso mediantedebajo de la normalidad. ayunos y la reducción de la ingesta de alimentos. Las personas que sufren esta enfermedad tienenuna imagen distorsionada de su propio cuerpo, se vengordos aun cuando presentan un estado de delgadezextrema y a menudo Lee atentamente las siguientes afirmaciones y elige la correcta:1.La anorexia nerviosa se caracteriza porque la persona que la padece se autoinduce los vómitos.2.Las personas anoréxicas creen que su peso es el ideal pero igual buscan verse más flacas.3.La persona que sufre de anorexia posee una imagen distorsionada de su cuerpo, es decir que se ve gorda aunque estéflaca.
  5. 5. ¡Uh! No era la respuesta correcta, no te desanimes.¡Vuelve a la página anterior, relee el texto y busca la respuesta correcta!
  6. 6. ¡Uh! Tu respuesta es incorrecta. ¡Vuelve a la página anterior,relee el texto sobre la anorexia y busca la respuesta correcta!
  7. 7. qepasalalectuqapaqa contestaqbien. qestasatencin
  8. 8. Los síntomas de la anorexiaLa anorexia, como cualquier otra enfermedad, presentadeterminados síntomas que hace que el especialista pueda Se observa también un gran retraimiento social y una menordiagnosticarla. Ellos son: comunicación con los amigos y la familia, lo que lleva a grandes conflictos en las relaciones.Bajo peso;Amenorrea, es decir, la falta de flujo menstrual o • Yaleíste el texto, ahora elige la afirmación quemenstruación; consideres correcta:Fatiga;Hipotensión, es decir, baja presión arterial;Intolerancia al frío; 1.La anorexia es un trastorno que se presenta sólo aCaída del cabello; nivel del organismo, es decir que no afecta la forma deÍndice de masa corporal (IMC) por debajo de 17; relacionarse del individuo.Cansancio;Constipación; 2.La anorexia hace que la persona que la padece sePiel seca; comunique menos con sus amigos y con su familia,Uñas frágiles; además presenta síntomas como: bajo peso, cansancioAlteraciones cardíacas. y fatiga. No sólo se presentan síntomas a nivel corporalsino también se presentan a nivel social. Normalmente, las 3.La persona que padece anorexia sólo presenta lospersonas que padecen anorexia presentan un humor siguientes síntomas: bajo peso, piel seca y caída deldepresivo, irritabilidad y abandono de las actividades cabello.placenteras.
  9. 9. ¡Uh! repasa la lectura para contestar bien.¡Presta más atención!, y verás que podrás contestar bien ¡Mucha suerte!
  10. 10. ¡Felicitaciones! Elegiste la afirmación correcta, Ya estás preparado para continuar con la lectura: La anorexia, ¿se puede tratar? •Enfoque psicológico: se trabaja para superar falsas creencias, corregir la distorsión de la imagen corporal y mejorar la La anorexia es considerada un trastorno plurifactorial, por autoestima. Este enfoque puede ser tratado en forma individual olo tanto, el tratamiento debe cubrir los aspectos más importantes grupal tratando de esclarecer y modificar las creencias erróneas ydesde su origen, abarcando diversos enfoques al mismo tiempo. las conductas que éstas originan.Estos enfoques son:•Enfoque médico: evalúa el estado clínico del paciente, se Luego de haber leído el texto indica si la siguiente afirmación esdetectan las complicaciones físicas que se produjeron y se indica verdadera o falsa:medicación. •La anorexia debe ser tratada por un médico con ayuda de otros•Enfoque nutricional: a la persona que padece de anorexia se le profesionales como nutricionistas y psicólogos.brinda un plan alimentario que cumple con los requisitos básicosde una dieta correcta y saludable con ingestas progresivas,apuntando al cumplimiento del objetivo de recuperar peso eincorporar al paciente al plan alimentario familiar. Verdadero Falso
  11. 11. La anorexia suele confundirse con otro trastornoalimentario que es la bulimia pero la verdad es que haydiferencias entre ellas. •Vómitos: pueden ser provocados con las manos o con utensiliosLa bulimia comienza generalmente en personas obesas o de peso como tenedores y cepillos de dientes, o bien presionando pornormal, que tienen un fuerte deseo de adelgazar. Para lograr esto, debajo del diafragma.suelen empezar distintas dietas, en ocasiones estrictas, que al no •Laxantes: son aceleradores del tránsito intestinal, aumentan elpoderlas sostener terminan en atracones o grandes comilonas, peristaltismo y producen un aumento de las evacuaciones.generando culpa y malestar, seguidos de un método •Diuréticos: son sustancias que favorecen la eliminación decompensatorio. líquido a través del riñón.Un atracón consiste en la ingesta desmedida de grandes •Actividad física extenuante: a través de la actividad física secantidades de comida, que normalmente una persona no puede busca “quemar” las calorías incorporadas por la comida. Se lleganconsumir, en un lapso aproximado de dos horas y con una a realizar entre dos y tres sesiones diarias.frecuencia de por lo menos dos veces por semana. Presenta dos •Anfetaminas, medicación tiroidea y otras pastillas paracaracterísticas fundamentales: la pérdida de control de la adelgazar: Estas pastillas son consumidas con el objetivo desituación y la sensación de culpa . reducir el apetito.Algunos factores desencadenantes de un atracón son: dietasestrictas, ayunos, salteado de comidas, síndrome premenstrual e Ya leíste el texto, ahora estas preparado para resolver la siguienteingestión de sustancias que puedan producir pérdida de control. actividad:Los métodos compensatorios son mecanismos que se utilizan Lee la consigna y elige la opción correcta:para eliminar la cantidad desmedida de comida ingerida durante el 1.Los vómitos autoinducidos son una característica de laatracón. enfermedad que también se observa en las personas anoréxicas.También se los puede llamar métodos purgativos. Éstos métodos 2.La bulimia se produce principalmente en personas muy flacasson: que se ven gordas. 3.La bulimia se diferencia de la anorexia en que, en la primera las personas que la padecen no pueden controlar sus ingestas y se producen atracones o se recurre a métodos compensatorios.
  12. 12. ¿Qué síntomas presenta la Bulimia? Los síntomas de la bulimia pueden ser imperceptibles, ya que las mujeres con este trastorno lo ocultan aunque sonconscientes de que lo padecen. Su preocupación por la comida las lleva a abusar de los laxantes, de drogas que inducen losvómitos y de diuréticos (medicamentos que favorecen la eliminación de líquidos corporales). El esfuerzo por vomitar puede causar larotura de los vasos sanguíneos de los ojos, dolor de garganta, si el vómito es producido por la mano del paciente en los nudillos delas manos se observa el llamado Signo de Russell, es decir callosidades o lesiones debido al contacto con los dientes. A menudo semanifiestan fuertes dolores de estómago. En los dientes pueden observarse manchas debido al ácido clorhídrico proveniente delestómago que provoca un desgaste del esmalte y los hace más propensos a la aparición de caries.Una vez que leíste el texto, elige la opción correcta:•Los síntomas que caracterizan a la bulimia son: a) Dolor de garganta, signo de Russell, manchas y caries en los dientes. b) Bajo peso, dolor de esófago, mareos y deshidratación.
  13. 13. ¿Cómo se trata la bulimia? El principal objetivo del tratamiento es la disminución de los atracones y de los métodoscompensatorios, pero lo fundamental es la progresión en la implementación de los recursos. Se deben disminuir en formagradual los atracones, incorporar las cuatro comidas principales (desayuno-almuerzo-merienda y cena) y, una vezfinalizadas, la persona bulímica debe quedar con un familiar por un período de 45 minutos a una hora para evitar quevaya al baño a vomitar o a tomar laxantes, se deben incorporar alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (comopastas, arroz, legumbres, panes, galletitas, papa, batata, etc.) con el fin de quitar el miedo por estosalimentos, considerados tabú. Además se deben pautar las ingestas diarias de alimentos que contengan harinas, hidratosde carbono simples y grasa en menor cantidad, dado que son consumidos en abundancia durante los atracones. Lapersona que padece esta enfermedad necesita ser acompañada por su familia y por un equipo médico compuesto por unmédico clínico, un nutricionista y un psicólogo.Si ya has leído el texto, responde la siguiente pregunta:¿Qué es importante a la hora de tratar a una persona bulímica?1.Que la persona continúe con sus hábitos alimentarios, realizando grandes atracones y utilizando métodos compensatorios perorealizando una dieta saludable y actividad física.2. Qué la persona logre la disminución de los atracones, de la auto provocación de vómitos, la toma de laxantes y de diuréticos.
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