MEDIOS DE CULTIVO YTÉCNICAS DE INOCULACIÓN<br />Dra. Natalia Izurieta Cergneux<br />PRÁCTICA No. 3 – LABORATORIO DE BACTER...
GENERALIDADES<br />El crecimiento de microorganismos en sustancias alimenticias artificiales es una de las técnicas más im...
GENERALIDADES<br />Permite reconocer las características culturales de las bacterias.<br />A partir de estas se puede obte...
GENERALIDADES<br />
MEDIO DE CULTIVO<br />Conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes.<br />Se crean condiciones adecu...
<ul><li>Para su óptimo crecimiento es necesario dar condiciones ambientales adecuadas para su desarrollo en medios artific...
Estas son: temperatura, pH, humedad, presión de oxígeno, grado de acidez o alcalinidad del medio…</li></li></ul><li>Las ca...
Tipo respiratorio: aerobios, anaerobios, anaerobios facultativos, microaerófilos.
Temperatura: psicrófilos, mesófilos y termófilos.
pH: acidófilos, neutrófilos, basófilos.</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA - MACROELEMENTOS<br />FUENTE DE CARBONO: <br...
Se utilizan en la construcción de innumerables moléculas necesarias para la célula.
Los hidratos de carbono se consideran fuente de carbono y energía.</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA - MACROELEMENTOS<...
Algunos microorganismos pueden incorporar nitrógeno en forma de aminoácidos, bases purínicas o pirimidínicas.
En ciertos medios de cultivo, el aporte de nitrógeno es realizado por las peptonas</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA -...
En la célula se incorpora a aminoácidos y diferentes coenzimas.</li></ul>FUENTE DE FÓSFORO<br /><ul><li>Se agrega fosfatos...
 El fósforo se incorpora a ácidos nucleicos, fosfolípidos, polímeros de membrana, ATP, y sustancias de reserva.</li></li><...
K+ actúa como coenzima y estabilizador de RNA.
Mg2+ se integra a la clorofila en organismos fotosintéticos.
Ca2+ abunda en esporas como dipicolinato de calcio. </li></ul>FUENTE DE Na<br /><ul><li>Contribuye a equilibrar la presión...
Se suele suministrar como NaCl.</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA – FACTORES DE CRECIMIENTO <br />Son compuestos orgán...
Extracto de levadura
Extracto de malta</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA – AGENTES SOLIDIFICANTES<br />Su uso es opcional y el más usado es...
0.2 – 0.3% en medios semisólidos
5% en medios de consistencia firme</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA – AGUA<br />Representa del 80-90% del peso total ...
CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO<br />
POR SU COMPOSICIÓN<br />MEDIOS LÍQUIDOS<br /><ul><li>Llamado también caldo.
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Laboratorio no. 3 medios de cultivo

  1. 1. MEDIOS DE CULTIVO YTÉCNICAS DE INOCULACIÓN<br />Dra. Natalia Izurieta Cergneux<br />PRÁCTICA No. 3 – LABORATORIO DE BACTERIOLOGIA Y MICOLOGIA<br />
  2. 2. GENERALIDADES<br />El crecimiento de microorganismos en sustancias alimenticias artificiales es una de las técnicas más importantes usadas en el laboratorio.<br />
  3. 3. GENERALIDADES<br />Permite reconocer las características culturales de las bacterias.<br />A partir de estas se puede obtener cultivos puros<br />
  4. 4. GENERALIDADES<br />
  5. 5. MEDIO DE CULTIVO<br />Conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes.<br />Se crean condiciones adecuadas de desarrollo y reproducción de manera artificial.<br />No existe un medio universal común.<br />
  6. 6. <ul><li>Para su óptimo crecimiento es necesario dar condiciones ambientales adecuadas para su desarrollo en medios artificiales.
  7. 7. Estas son: temperatura, pH, humedad, presión de oxígeno, grado de acidez o alcalinidad del medio…</li></li></ul><li>Las características más importantes de los microorganismos a ser consideradas al momento de preparar un medio de cultivo son:<br /><ul><li>Tipo trófico: autótrofos, heterótrofos, quimiotrofos, fotótrofos.
  8. 8. Tipo respiratorio: aerobios, anaerobios, anaerobios facultativos, microaerófilos.
  9. 9. Temperatura: psicrófilos, mesófilos y termófilos.
  10. 10. pH: acidófilos, neutrófilos, basófilos.</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA - MACROELEMENTOS<br />FUENTE DE CARBONO: <br /><ul><li>Pueden ser CO2 o compuestos carbonados orgánicos.
  11. 11. Se utilizan en la construcción de innumerables moléculas necesarias para la célula.
  12. 12. Los hidratos de carbono se consideran fuente de carbono y energía.</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA - MACROELEMENTOS<br />FUENTE DE NITRÓGENO<br /><ul><li>Es metabolizado para proveer proteínas, ácidos nucleicos y polímeros de pared.
  13. 13. Algunos microorganismos pueden incorporar nitrógeno en forma de aminoácidos, bases purínicas o pirimidínicas.
  14. 14. En ciertos medios de cultivo, el aporte de nitrógeno es realizado por las peptonas</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA - MACROELEMENTOS<br />FUENTE DE AZUFRE<br /><ul><li>Se adiciona como SO4, cisteína o metionina.
  15. 15. En la célula se incorpora a aminoácidos y diferentes coenzimas.</li></ul>FUENTE DE FÓSFORO<br /><ul><li>Se agrega fosfatos de sodio o potasio.
  16. 16. El fósforo se incorpora a ácidos nucleicos, fosfolípidos, polímeros de membrana, ATP, y sustancias de reserva.</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA - MACROELEMENTOS<br />FUENTE DE K+ , Mg2+ , Ca2+<br /><ul><li>Son cationes que estabilizan macromoléculas aniónicas.
  17. 17. K+ actúa como coenzima y estabilizador de RNA.
  18. 18. Mg2+ se integra a la clorofila en organismos fotosintéticos.
  19. 19. Ca2+ abunda en esporas como dipicolinato de calcio. </li></ul>FUENTE DE Na<br /><ul><li>Contribuye a equilibrar la presión osmótica del medio extracelular.
  20. 20. Se suele suministrar como NaCl.</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA – FACTORES DE CRECIMIENTO <br />Son compuestos orgánicos requeridos en muy bajas concentraciones.<br />No pueden ser sintetizados por la propia célula.<br />Deben ser agregados al medio de cultivo<br />Pueden ser aportados en forma de:<br /><ul><li>Extracto de carne
  21. 21. Extracto de levadura
  22. 22. Extracto de malta</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA – AGENTES SOLIDIFICANTES<br />Su uso es opcional y el más usado es el agar.<br />Se le adiciona en diferentes concentraciones.<br /><ul><li>1.5 – 2 % en medios sólidos
  23. 23. 0.2 – 0.3% en medios semisólidos
  24. 24. 5% en medios de consistencia firme</li></li></ul><li>COMPOSICIÓN QUÍMICA – AGUA<br />Representa del 80-90% del peso total de una célula.<br />Es fundamental para la realización de todos los procesos metabólicos, funciones enzimáticas….<br />Los medios de cultivo se preparan en el laboratorio con agua destilada.<br />
  25. 25.
  26. 26.
  27. 27.
  28. 28.
  29. 29.
  30. 30. CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO<br />
  31. 31. POR SU COMPOSICIÓN<br />MEDIOS LÍQUIDOS<br /><ul><li>Llamado también caldo.
  32. 32. USO:
  33. 33. diluciones
  34. 34. homogenizar mezclas
  35. 35. enriquecer cultivos
  36. 36. rehidratarcepas liofilizadas</li></li></ul><li>POR SU COMPOSICIÓN<br />MEDIOS SÓLIDOS<br />Llamado también agar. <br />Se le añade 2% de agar. <br />En cajas petri o en tubos<br />USO:<br /><ul><li>Para separar microorganismos
  37. 37. Para favorecer el desarrollo de colonias aisladas</li></li></ul><li>POR SU COMPOSICIÓN<br />MEDIOS SEMISÓLIDOS<br />Consistencia leve o gelatinosa. <br />Medio líquido al que se adiciona agar (0.4 a 0.8%). <br />USO: <br /><ul><li>Para determinar la movilidad de los microorganismos microaerófilos.</li></li></ul><li>POR SU FINALIDAD<br />
  38. 38. POR SU FINALIDAD<br />
  39. 39. POR SU FINALIDAD<br />
  40. 40. POR SU FINALIDAD<br />
  41. 41. POR SU FINALIDAD<br />
  42. 42. POR SU FINALIDAD<br />
  43. 43. POR SU FINALIDAD<br />
  44. 44. PREPARACIÓN – MEDIO DE CULTIVO<br />
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