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Monográfico sobre educación para la salud (AlimentacióN)
 

Monográfico sobre educación para la salud (AlimentacióN)

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    Monográfico sobre educación para la salud (AlimentacióN) Monográfico sobre educación para la salud (AlimentacióN) Presentation Transcript

    • EDUCACIÓN PARA LA SALUD LA BUENA ALIMENTACIÒN COMO BASE DE LA NUTRICIÓN
    • RECOMENDACIONES DE LA O.M.S.
      • Variedad de alimentos.
      • Promover el consumo de leche y lácteos, hidratos de carbono, frutas y verduras, legumbres, pan, pastas, aceite de oliva y pescado.
      • Limitar el consumo de:
        • Carnes (sobre todo la de vacuno).
        • Grasas.
        • Azúcares, dulces y bollería.
        • Sal.
        • Alcohol.
        • Tentempiés y refrescos.
    • Pirámide de alimentos
    • Modelo de dieta para un adolescente
      • Desayuno :
      • 250 ml de leche de vaca + una zumo de naranja + 150 g de cereales
      • Media mañana :
      • 50 g de pan + 50 g de queso y/o tomate.
      • Comida:
      • * Primer plato: 100 g de legumbres con 50 g de arroz
      • 50 g de pasta con 100 g de tomate
      • 300 g de menestra de verduras
      • 250 g de ensalada verde con soja
      • 250 g de puré de verduras
      • 300 g de paella vegetal
      • 250 ml de sopa de verduras.
    • Modelo de dieta para un adolescente
      • - Segundos platos: 300 g de lasaña de verduras
      • 300 g de pastel de espinacas
      • 6 croquetas
      • 3-4 empanadillas
      • 50 g de pasta con 100 g de tomate.
      • - Postres: Fruta entera o zumo.
      • Merienda : Pan o galletas + leche o yogur.
      • Cena: 200 g de patatas con bechamel
      • 250 g de verdura rehogada
      • 200 g de ensalada verde con 1 huevo + fruta o yogur TOTAL: 2600-2700 cal.
    • ANÁLISIS PUBLICITARIO DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO
      • Nombre del producto: ¿intención?
      • ¿A quién va dirigido?
      • Datos objetivos sobre el producto.
      • ¿Qué le sugiere al consumidor?
      • ¿Qué pretende el anunciante?
      • Elemento natural que pueda sustituirlo?
    • DEBATE: DIFERENCIAS HAMBRE /SOBREALIMENTACIÓN
      • HAMBRE
      • ¿En qué parte del planeta?
      • Riqueza / pobreza de estos países.
      • Recursos de estos países:
      • * Sequía.
      • * Deuda externa.
      • * Población.
      • * Materia prima
      • * Sanidad.
      • * Educación
      • SOBREALIMENTACIÓN
      • - ¿En qué parte del planeta?
      • Riqueza/ pobreza de estos países.
      • Recursos de estos países:
      • * Sequía.
      • * Deuda externa.
      • * Población.
      • * Materia prima
      • * Sanidad.
      • * Educación
    • PREVENCIÓN DE RIESGOS ALIMENTARIOS
      • A) ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD.
      • B) IMAGEN CORPORAL
      • C) ENFERMEDADES Y TRASTORNOS RELACIONADOS CON LA NUTRICIÓN
    • A) ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD
      • SALUD:
      • Conjunto de variables que hacen que nos sintamos bien, que no tengamos sensación de malestar, de estar enfermos, cansados o con síntomas físicos que requieran la actuación de un médico.
      • Uno de los aspectos que más influyen en la salud es la nutrición.
      • ALIMENTACIÓN / NUTRICIÓN :
      • Alimentación: Es ingerir alimentos, masticarlos y deglutirlos.
      • Acto voluntario.
      • Nutrición: Transformación de los alimentos en nutrientes.
      • Acto invlountario.
    • ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD
      • No hay una dieta perfecta o única para todo el mundo.
      • La dieta depende de la edad, sexo y tipo de actividad que se realice.
      • El acto de comer también está relacionado con el placer, gusto y satisfacción por lo que se come.
      • DIETA CORRECTA, SANA Y EQUILIBRADA:
      • Aquella que tenga en cuenta los dos objetivos básicos:
      • - Aporte adecuado de energía y nutrientes.
      • - Ser útil para la prevención de enfermedades más frecuentes.
    • B) IMAGEN CORPORAL
      • CONCEPTOS:
      • A) PESO / FIGURA.
      • B) BELLEZA / DELGADEZ
      • C) ADECUACIÓN SOCIAL / SATISFACCIÓN
    • C) ENFERMEDADES Y TRASTORNOS RELACIONADOS CON LA NUTRICIÓN - ALIMENTACIÓN
      • I.M.C. : INDICE DE MASA CORPORAL
      • Indica el estado nutricional de la persona, considerando dos factores fundamentales:
      • * su peso actual (Kg) IMC= Peso (Kg) / Altura x altura (m 2 )
      • * su altura (m)
      • * Es el primer paso para conocer el estado nutricional de una persona
    • I.M.C.
      • VALORES I.M.C:
      • * De 18.5 a 20 ------------------ bajo peso
      • * De 20 a 25 -------------------- peso normal
      • * De 25 a 30 -------------------- sobrepeso
      • * De 30 a 35 o más ------------- obesidad
    • OBESIDAD
      • Es un aumento de peso y volumen en el individuo.
      • La causa más frecuente es la sobrealimentación.
      • ¿Por qué engordamos?
      • - Causas genéticas.
      • - Inadecuada alimentación
      • Cómo puedo prevenirla o corregirla?
      • - Buenos hábitos alimenticios
      • - Corrección de la dieta (reducir calorías diarias)
      • - Actividad física.
      • - Control médico.
      • - Ayuda psicológica.
      • - Cuidado con las dietas milagrosas!!!
      • - Hacer 5 comidas diarias (en pequeñas cantidades).
      • -
    • OBESIDAD
      • Enfermedades relacionadas con la obesidad:
      • * Enfermedades del corazón: depósito de grasa en arterias, trombosis, artereosclerosis …
      • * Hipertensión : Aumento de la presión arterial
      • * Diabetes: Presencia de demasiada azúcar en la sangre.
      • * Problemas en ap. Respiratorio
      • * Problemas en huesos y músculos.
      • * Pies planos.
      • * Varices y hernias.
      • * Aumento en la incidencia de muertes accidentales.
      • * Mayor riesgo en las operaciones…
    • ANOREXIA
      • Es la pérdida autoinducida de peso provocada por una preocupación patológica de la forma del propio cuerpo.
      • SINTOMAS:
        • Evitar voluntariamente los alimentos con muchas calorías.
        • Disminución significativa del peso (más de 25%)
        • Trastorno de la imagen corporal.
        • Negación de la enfermedad…
    • BULIMIA
      • Pérdida de control sobre la ingesta de alimentos.
      • Puede ir acompañada de vómitos provocados, para intentar compensar la excesiva ingesta.
      • “ Ingesta voraz”: Consiste en comer durante un breve periodo de tiempo, una cantidad de comida superior a la que la mayoría de gente podría comer en un periodo de tiempo similar o en circunstancias similares.
      • SINTOMAS:
      • * Obsesión por la comida.
      • * Depresión.
      • * Preocupación excesiva por el peso y la forma corporal.
      • * Vómitos frecuentes y a escondidas.