Tortinhas de Pêra

 De massa crocante e recheada com peras cozidas em calda de especiarias, essas tortinhas irão dar charm...
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Receitas Saudaveis Tortinhas De PêRa

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  1. 1. Tortinhas de Pêra De massa crocante e recheada com peras cozidas em calda de especiarias, essas tortinhas irão dar charme ao seu cardápio de festa. Ingredientes Para a massa: ½ xícara (chá) de Farinha de Aveia Quaker (40 g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo (55 g) ½ xícara (chá) de margarina (100 g) 2 colheres (sopa) de iogurte sem soro (10 g) 2 colheres (sopa) de açúcar raspas de casca de 1 laranja 1 ovo (clara e gema separada) Para o recheio: 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml) 2 colheres (sopa) de suco de limão (26 ml) 1 colher (sopa) de açúcar (12 g) especiarias a gosto (anis estrelado, pau de canela, cravos-da-Índia, cardamomo, grãos de pimenta-da-Jamaica esmagados, etc.) 2 peras lavadas e cortadas em cubinhos (300 g) Para finalizar: 1 colher (sopa) de geléia de laranja ou damasco aquecida (9 g) Preparo Comece pela massa: coloque em uma tigela a farinha de aveia, a farinha de trigo, a margarina, o iogurte, o açúcar, as raspas de laranja, a gema e amasse até obter uma massa homogênea. Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos. Divida a massa em 17 bolinhas e abra-as diretamente em forminhas pequenas (4 cm de diâmetro). Pincele as tortinhas com a clara levemente batida e asse em forno preaquecido médio (180°C) por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: leve ao fogo o suco de laranja, o suco de limão, o açúcar, as especiarias e os cubinhos de pêra, cozinhando até que eles fiquem macios, mas sem desmanchar. Escorra o excesso de líquido e deixe esfriar. Montagem: distribua o recheio já frio sobre a massas assadas, pincele a geléia em cada tortinha e sirva em seguida - se preferir, decore cada unidade com pedacinhos de folha de capim-santo ou raspas de limão. Preparo: 40 minutos Rendimento: 17 tortinhas Informação Nutricional Valor Calórico 30 kcal Fibras 1,00 g Colesterol 0 mg Porção: 1 tortinha Passo a Passo Powered SC Serviços ao Consumidor © 2008 Todos os direitos reservados

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