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Nutricion
 

Nutricion

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    Nutricion Nutricion Presentation Transcript

    • La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. En personas de todas las edades una nutrición mejor permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menosenfermedades y gozar de una salud más robusta.
    • Los niños sanos aprenden mejor. La gente sana es másfuerte, más productiva y está en mejores condicionesde romper el ciclo de pobreza y desarrollar al máximosu potencial.
    • Una dieta balanceada oequilibrada es aquella que a travésde los alimentos que forman partede cada una de las comidas aportanutrientes en las proporciones queel organismo sano necesita para su buen funcionamiento.
    • Cuando el cuerpo (organismo) procesa loscomponentes de los alimentos (aparte de lasfibras), estos proporcionan la energía (calorías)necesaria para que cada parte del cuerpo cumplacon sus funciones, así como vitaminas y mineralespara que dichos procesos se lleven a cabo comoes debido.
    •  Los primeros aportan  El segundo tipo de energía y se llaman componentes está macronutrientes, que se constituido por las dividen en vitaminas y los carbohidratos, proteínas minerales, estos son , y grasas. necesarios en cantidades mucho menores y por eso se les llama micronutrientes.
    • Los cereales, raíces y tubérculos (yuca, papas) sonfuentes de carbohidratos, los aceites, mantequillas,margarinas son fuentes de grasas. Además deproteínas de buena calidad, los alimentos de origenanimal contienen grasa de diversos tipos cuyoexceso causa efectos inconvenientes que puedenhasta sobrepasar los beneficios de las proteínas sise consumen estos en grandes cantidades, comosucede en muchas dietas no balanceadas, porejemplo las dietas muy altas en proteínas o las muybajas en carbohidratos.
    • Grupo lácteo (leche y sus derivados)Leche, queso y yogurGrupo de carnes (carne y sustitutos de la carne)Carne: pollo, pescado, carne de res, cerdo, corderoHuevosLeguminosas: fríjoles y arvejasNueces y semillasGrupo de verduras y frutasFrutasVerdurasGrupo de granos (panes y cereales)Panes integralesPanes enriquecidosArrozPasta
    • creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que data del año 1992. Esta pirámide se estructura horizontalmente según laclasificación de los alimentos en los siguientes grupos: - Cereales y derivados (en la base de la pirámide). - Verduras y hortalizas. - Frutas frescas. - Leche y sus derivados. - Carnes, pescados, huevos y legumbres secas. - Azúcares y grasas (en la cúspide de la pirámide).
    • se han sustituido las zonas horizontales por seis franjas verticales de distintos colores que, de izquierda a derecha, son: - Naranja: cereales y derivados, preferentemente integrales. - Verde: verduras y legumbres frescas. - Rojo: frutas frescas. - Amarillo: aceites y grasas. - Azul: productos lácteos. - Violeta: carnes, pescados y legumbres secas.