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Presentacion feria 2009
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Presentacion feria 2009

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  • 1. Andalucía Sabor 2007 : Balance edición inaugural Representantes de más de 1.000 empresas andaluzas se dieron cita en la muestra de 2007.
  • 2. Andalucía Sabor 2007 : Balance edición inaugural Las actividades paralelas a la muestra obtienen un éxito de público sin precedentes: ¡más de 7.000 visitas profesionales!
  • 3. Andalucía Sabor 2007 : Balance edición inaugural Contactos comerciales : Los expositores presentes en Andalucía Sabor 2007 establecen más de 2.000 contactos comerciales gracias a las misiones programadas en el marco de la Feria, con: Operadores nacionales (500) Profesionales de la restauración (1.000) Operadores internacionales (300) Cadenas de distribución (200)
  • 4. Andalucía Sabor 2007 : Balance edición inaugural
  • 5. Andalucía Sabor 2009: La Feria se consolida La Consejería de Agricultura y Pesca consolida en 2009 a la Primera Feria de la Alimentación Andaluza:
  • 6. Andalucía Sabor 2009: La Feria se consolida elementos diferenciadores: Exposición del sector agroalimentario andaluz. Muestra de Productos Agroalimentarios de Calidad. Vinculación de la industria con el sector de Hostelería y Gastronomía.
  • 7. Andalucía Sabor 2009: La Feria se consolida Mostrar el liderazgo del sector agroalimentario Andaluz. Concentrar la oferta alimentaria y gastronómica de Andalucía en un escaparate innovador y orientado al negocio. Consolidar el carácter profesional. Potenciar la calidad de los encuentros comerciales. objetivos:
  • 8. Andalucía Sabor 2009: La Feria se consolida Mayor presencia de las industrias pesqueras Plataforma digital de encuentros comerciales Mayor vinculación Industria – Gastronomía II Edición Congreso Alta Cocina Internacional principales novedades:
  • 9. Lugar de celebración: Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes) Fecha: 22 a 24 de septiembre de 2009 Periodicidad: bienal Ámbito: internacional Superficie de exposición: 4.000 m 2 Carácter: monográfico y profesional Andalucía Sabor 2009: La Feria se consolida ¿cuándo y dónde?:
  • 10. Andalucía Sabor 2009: La Feria se consolida Empresas agroalimentarias Consejos Reguladores de Denominaciones de Calidad Importadores y Distribuidores Operadores de la hostelería y restauración Responsables de cadenas y centrales de compra Chefs de alta cocina Medios de comunicación… ¿a quién va dirigida?:
  • 11. Andalucía Sabor 2009: La Feria se consolida. Exposición Oferta Agroalimentaria Andaluza. Misión Comercial: Nacional e Internacional (21 países, entre los que destacan representantes del continente Asiático y el Americano). Congreso Internacional de Alta Cocina. Constitución de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. Actividades paralelas: Catas, Maridajes, Exhibiciones, Final del Concurso Cocinero Novel, etc. Clausura Congreso Iberolab. Etc. contenidos
  • 12. Andalucía Sabor: Información institucional
  • 13. Andalucía Sabor: Concurso solidario
  • 14. Andalucía Sabor: Concurso y degustación
  • 15. Congreso Alta Cocina
  • 16. Evento de primer orden como atracción para el Canal Horeca Puesta en valor de la cocina andaluza Punto de encuentro entre los más importantes Chefs internacionales Promoción internacional de los alimentos andaluces Congreso Alta Cocina objetivos:
  • 17. Congreso Alta Cocina 14 92 19 29 19 92 2 00 9 Congreso de Alta Cocina 2009: ‘Andalucía Sabor. El Nuevo Descubrimiento’
  • 18. Congreso de Alta Cocina 2009: ‘Andalucía Sabor. El Nuevo Descubrimiento’ IDA Arroz, Berenjena, Cebolla, Pepino, Pomelo, Rábano, Melón, Uva... productos de: VUELTA Pimiento, Caña de Azúcar, Tomate, Patata Chocolate, Frutas Tropicales...
  • 19. Congreso de Alta Cocina 2009: ‘Andalucía Sabor. El Nuevo Descubrimiento’ Hoy, en un constante viaje de ida y vuelta entre ambos continentes, con productos, ideas, conceptos y sabores, las sinergias ya son infinitas. Todo empezó con el Descubrimiento. Y es por ello que Andalucía Sabor, más de 500 años después, quiere cruzar los sabores andaluces, exquisito patrimonio del acervo culinario español, con los gustos americanos. El Nuevo descubrimiento. Un homenaje a América, desde el Norte al Sur. Un homenaje al primer gran intercambio cultural de nuestra historia como Humanidad.
  • 20. Ferran Adriá (Roses) Martín Berasategui (San Sebastián) Pedro Subijana (San Sebastián) Andoni Luis Adúriz (Renteria) Quique Dacosta (Dénia) Joan Roca (Girona) Helena Rizzo -(Sao Paulo) Allan Passard (París) Fernando Troca (Buenos Aires) Maximo Bottura (Tokio) Dani García (Marbella) Kisko García (Córdoba) Ángel León (El Puerto de Santa María) Congreso de Alta Cocina 2009: ‘Andalucía Sabor. El Nuevo Descubrimiento’ restauradores participantes:
  • 21. Constitución de la Academia Iberoamericana de Gastronomía sede permanente en Sevilla Real Academia de Gastronomía de España. Academia de Gastronomía de Portugal. Academia de Gastronomía de Andalucía. Academia de Gastronomía de Argentina. Academia de Gastronomía de Brasil. Academia de Gastronomía de Perú. Academia de Gastronomía de México. Colaboración de la Fundación Dª. María de las Mercedes Confederación Empresarios Andalucía.
  • 22. Andalucía Sabor International. Fine Food Exhibition La Primera Feria de la Alimentación Andaluza será el punto de mira de la gastronomía y sector agroalimentario internacional , consolidándose como punto de encuentro más destacado para los profesionales del sector.