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catering con productos naturales y de calidad. …

catering con productos naturales y de calidad.
Productos de calidad = salud, Servicio al cliente = fidelidad
Sabor = satisfacción

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  • 1.  
  • 2. ¿Por qué nos llamamos Alacena?
    • La alacena, es el lugar en el que nuestras abuelas, nuestras madres, han guardado sus mejores productos, queríamos que definiese nuestra pasión por la calidad y nuestro cariño.
    • Que nos ocurre, … que nuestros clientes más jóvenes, piensan que nuestro nombre es:
      • “ a la cena”
      • Conclusión, nos gusta ;-)
  • 3. ¿Por qué Alacena?
    • Por tres máximas:
    • Salud
    • Servicio
    • Sabor
  • 4. ¿Por qué nuestros productos?
    • Sencillo, una simple cookie de Alacena contiene: harina ecológica, mantequilla, azúcar integral ecológica, chocolate Chocovic 1ª, huevos de corral, yogur eco, etc.
    • Siempre evitamos tener una lista de compuestos químicos en nuestros productos.
    • Buscamos la salud en todos los productos de catering que ofrecemos. No es fácil, nos requiere esfuerzo, pero nuestros clientes lo valoran.
  • 5. ¿Por qué elegir Alacena?
    • Nuestra experiencia nos demuestra que lo que necesita una persona responsable de la organización de reuniones y eventos, no es tener una pastelería o un restaurante cerca, sino una empresa y una persona de confianza que responda a todas sus necesidades.
    • Por este motivo, hemos diseñado un servicio global para ayudar a nuestros clientes, y en concreto a Astra Zeneca en la organización de sus catering.
  • 6. Los 7 servicios “originales” para nuestros clientes
    • Les preparamos productos de 1ª calidad, artesanos y saludables.
    • Todos tienen una persona de contacto permanente, no cualquier telefonista.
    • Pueden elegir diversos servicios de catering, desde bandejas de empresa (con o sin vajilla) a servicios completos de catering con camareros, etc.
    • Les ofrecemos un servicio de regalos de empresa basado en alimentos artesanos (regalos a empleados, a clientes, cestas de navidad, etc.).
    • Trabajamos con todos ellos en la organización de eventos, ayudando en la búsqueda y contratación de locales y fincas, mobiliario, animación, etc.
    • Les ofrecemos un servicio de máquinas vending con productos de calidad.
    • Y ponemos a disposición de todos sus empleados el servicio de Alacena, para eventos personales (cumpleaños, despedidas, celebraciones, …).
  • 7. Algunos de nuestros clientes …
    • Aguirre Newman
    • ANAA (Asociación Nacional de Amigos de los Animales).
    • Azeta Cinema
    • Banco de Madrid
    • Banco Santander
    • Bankinter
    • Cafés Pozo
    • Carrefour
    • Centro de Estudios Adams
    • DNEX Consulting
    • Gómez Acebo & Pombo
    • Lilly
    • Marsh
    • Havas (Media Planning)
    • Microsoft
    • Ono
    • Philips Morris
    • TPI
    • Universidad Complutense de Madrid
    • Ydilo
    • Zenith Media
  • 8. ¿Por qué nos contratan?
    • El 75% de nuestros clientes ya contaban con un servicio de catering antes de llegar nosotros. En muchas ocasiones de mayoristas como Vait o Mallorca.
    • Después de probar nuestros productos en una sencilla cata (un desayuno, un coffee break, o un tentempié para una comida de trabajo), y después de ver el servicio personal que les ofrecemos, decidieron comenzar a trabajar con nosotros.
    • Todos ellos comienzan con cautela, hoy todos ellos son clientes con mayúsculas.
  • 9. Como muestra, una historia
    • De: Felipe Ruiz del Valle Gómez fruizdelvalle@xxxxxxxxxx
    • Para: [email_address]
    • Enviado: lunes, 28 de mayo, 2007 12:46:12
    • Asunto: Catering en AJE MADRID
    • Estimado Jesús,
    •   Quiero agradecerte en nombre de todo AJE Madrid lo bueno y bien preparado que estuvo todo y lo excelente del servicio de ALACENA CATERING .
    •  
    • Gracias,
    • Felipe
    •  
    • Asociación de Jóvenes Empresarios de Madrid y FMAJE
    • Felipe Ruiz del Valle Gómez
    • Director General Centro de Empresas Puerta de Toledo Ronda de Toledo, 1 - Local 4211 - 4ª Plta. 28005 Madrid Tlf.: 91 364 10 55 - Fax: 91 354 00 87
    • [email_address]
    • www.ajemad.es
  • 10. Un funcionamiento sencillo 5 tipos de pedidos:
    • Pedidos de bandejas, con productos de 1ª calidad . Para pedidos hasta un máximo de 50 comensales. Son bandejas gourmet negras, con una magnífica presentación, desechables y aptas para la conservación del producto. Este servicio no requiere recogida de vajilla por lo que es absolutamente funcional para nuestros clientes. Por encima de 50 personas, los productos disponibles serían los contemplados como “servicio de catering”.
    • Pedidos en cajas o bandejas “para llevar” (bentobox) . Nuevo servicio para pedidos en minibandejas, que puedan ser trasladados individualmente. Específicamente diseñadas, por ejemplo, para cursos de formación al aire libre –formación de ejecutivos-, eventos muy funcionales con gran cantidad de clientes, servicios en grandes convenciones, etc.
    • Solicitud de un servicio de catering “cocktail” (de pié). Para reuniones y eventos, desde 5 personas hasta 1000 personas. Menú ad-hoc de canapés de catering. La presentación se realiza en bandejas plata gourmet, y se pueden contratar múltiples servicios de camareros, mobiliario, barras, animación.
    • Solicitud de servicio de catering sentado (“cuchillo y tenedor”). Para reuniones y eventos con un menor número de comensales (hasta 300) y un servicio de “restaurante”.
    • Solicitud de servicios de máquinas de vending . Para ofrecer automáticamente productos de calidad, desde un café a productos artesanos.
      • Nota . Existe un pedido mínimo por entrega de 35€
  • 11. Servicios de Catering (precio orientativos en función de servicios y productos requeridos, rogamos siempre consultar) Necesario solicitar actualización de precios Existe una lista de espacios singulares, locales y fincas a tu disposición para realizar eventos. Habla con nosotros para mostrártelos e incluso cerrar visitas para decidir. Alquiler de Espacios, locales y fincas En función del lugar del evento o complejidad logística pueden existir costes adicionales. No dudes en llamarnos, te asesoraremos. Otros Puedes elegir vajillas especiales u otros elementos para la creación de ambientes (trajes de camareros, mesas especiales de buffet, vajillas, bandejas, etc.). Para todos esos casos te rogamos nos consultes para cerrar el presupuesto. Los servicios de buffet o almuerzo/cena sentados pueden requerir el llevar mesas u otros materiales. Creación de ambientes y vajilla especial. La contratación del servicio de camareros/as se realiza por bloques de 4 horas, encargándose de la logística, preparación, montaje, recogida, limpieza, etc. Nuestra recomendación siempre es disponer de 1 camarero por cada 10 o 15 comensales. El precio es de 80 € (1 camarero 4 horas). Por supuesto consúltanos antes de cerrar tu presupuesto. Camareros/as (sala y barras) 10€ 8€ 8€ 5€ Barra libre de bebida Se puede solicitar individualmente para fiestas privadas. 40€ 40€ 20€ Almuerzo/Cena sentados ( más de 25 personas) 35€ 35€ Almuerzo/Cena sentados (máximo 25 personas) 10 canapés + 2 dulces a elegir 25€ por persona 5 canapés + 1 dulce a elegir 12€ por persona Dulce: 5,50€ Dulce&Saldo: 7,50€ Dulce,Salado&Fruta: 9,50€ Incluyen barra libre ‘café/infusiones’ Cocktail de pie/buffet (hasta 500 personas) Copas (2-3 h.) Cena (3 horas) Almuerzo (3 horas) Aperitivo (1 hora) Coffee Break (1 hora)
  • 12. Servicio de vending café de calidad
    • Servicio con tres máquinas:
      • Servicio automático de café expresso de calidad (café www.lavazza.com )
    • Medidas de la combinación de las dos máquinas: 41 cm (ancho) x 87 cm (alto) x 49 cm (profundidad).
    • Precio del servicio:
      • Instalación gratuita (mantenimiento contrato anual renovable)
      • Reposición de producto incluida
      • Precio por café de calidad: 0,5€
  • 13. Servicio de vending Doble máquina
    • Servicio con tres máquinas:
      • Servicio automático de café expresso de calidad (café www.lavazza.com )
      • Servicio independiente de bebidas frías
      • Servicio mixto de snaks, bebidas frías y productos artesanos Alacena. En los espacios con productos de Alacena catering se incluirá:
        • Bollería artesana (brownie, muffing, cookies, etc)
        • Sándwiches, ensaladas, chapatas o wraps artesanos que permitirán a los empleados comer con calidad y salud si lo desean.
      • Alacena Catering ofrecerá adicionalmente un servicio diario de fruta de temporada (30 piezas), sin máquina vending. (pendiente de validar)..
    • Medidas de la combinación de las dos máquinas: 124,3 cm (ancho) x 170 cm (alto) x 90 cm (profundidad).
    • Precio del servicio:
      • Instalación gratuita (mantenimiento contrato anual renovable)
      • Servicio (sin máquinas) de bandejas de fruta 30 piezas: 22,5€/día
      • Reposición de producto incluida
      • Reposición de producto artesano incluido (en función del consumo)
      • Precio por café de calidad: 0,5€
      • Precio snacks: entre 0,5 y 2,00€
      • Precio bollería artesana: entre 0,7€ y 1,5€
      • Precio sándwich/ensalada/chapata/wrap: entre 4€ y 6€
  • 14. Servicio de vending Triple máquina
    • Servicio con tres máquinas:
      • Servicio automático de café expresso de calidad (café www.lavazza.com )
      • Servicio independiente de bebidas frías
      • Servicio mixto de snaks, bebidas frías y productos artesanos Alacena. En los espacios con productos de Alacena catering se incluirá:
        • Bollería artesana (brownie, muffing, cookies, etc)
        • Sándwiches, ensaladas, chapatas o wraps artesanos que permitirán a los empleados comer con calidad y salud si lo desean.
      • Alacena Catering ofrecerá adicionalmente un servicio diario de fruta de temporada (30 piezas), sin máquina vending. (pendiente de validar)..
    • Medidas de la combinación de tres máquinas: 240 cm (ancho) x 183 cm (alto) x 91 cm (profundidad)
    • Precio del servicio:
      • Instalación gratuita (mantenimiento contrato anual renovable)
      • Servicio (sin máquinas) de bandejas de fruta 30 piezas: 22,5€/día
      • Reposición de producto incluida
      • Reposición de producto artesano incluido (en función del consumo)
      • Precio por café de calidad: 0,5€
      • Precio snacks: entre 0,5 y 2,00€
      • Precio bollería artesana: entre 0,7€ y 1,5€
      • Precio sándwich/ensalada/chapata/wrap: entre 4€ y 6€
  • 15. Red de colaboración Fiestas y celebraciones para niños Servicios de animación para eventos Servicios de camareros/as y mobiliario Espacios para eventos Proveedores artesanos Vending de primera calidad
  • 16. Garantías
    • Alacena Catering cuenta con la certificación que otorga el Registro Sanitario del ministerio de Salud: 20.00039577/M, y con la implantación del sistema de control de calidad APPC (sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control).
    • Alacena catering, pertenece a la Asociación de Jóvenes Empresarios y ha sido seleccionada, y participado con éxito, en el Programa Europeo de desarrollo de Pymes con la Escuela de Organización Industrial.
  • 17. Web y contacto
    • www.alacenacatering.com
    • [email_address]