Presentacion ruta del vino. foro de turismo. sept 2011

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Presentación de la ruta del Vino de salta y Museo de la Vid y el Vino de Cafayate a cargo de la Lic. Ana Cornejo del Ministerio de Turismo de Salta. Primer Foro de Turismo del Norte Argentino, Jujuy 2011.

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Presentacion ruta del vino. foro de turismo. sept 2011

  1. 1. Dirección de Planificación Ministerio de Turismo y Cultura de Salta [email_address] www.turismosalta.gov.ar
  2. 2. ¿Qué es el eno turismo o turismo del vino ? <ul><li>El Enoturismo, se define como la modalidad de turismo que involucra la actividad vitivinícola en su lugar de origen. Implica que el turista participe en actividades relacionadas al vino . </li></ul><ul><li>El “enoturismo” es una de las manifestaciones del turismo temático, basado en la motivación principal de visitar regiones vitivinícolas y de consumir productos turísticos asociados al vino. </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Las razones del incremento de este tipo de actividad turística son muchas, pero principalmente, el producto central sobre el que se sustenta esta actividad, el vino , está de moda . </li></ul></ul></ul></ul>
  3. 3. ¿Qué es una ruta del vino? ¿Cómo es la ruta del vino de Salta? <ul><li>“ SON ESPACIOS TURÍSTICOS MULTITEMÁTICOS DONDE EL EJE ESTRUCTURANTE ES EL VINO, Y SU COMPLEMENTO, LA IDENTIDAD DE CADA REGIÓN”. </li></ul><ul><li>La viticultura es el eje temático de este producto </li></ul><ul><li>… aglutina una amplia oferta de servicios , desde visitas a bodegas,y museos de vino, degustaciones, hasta actividades culturales y deportivas, oferta nocturna, alojamiento y restauración. </li></ul>Los Valles Calchaquíes es la zona productora y el “alma” del producto Fuerte expansión de la vitivinicultura: 33 Bodegas Se trata de una de las regiones turísticas más desarrolladas … Hoy en día Salta ofrece una amplia gama de servicios relacionados a la experiencia del vino
  4. 4. <ul><li>Puerta de entrada: Ciudad de Salta </li></ul><ul><li>Región: Valles Calchaquíes </li></ul><ul><li>Localidades: Cafayate, Animaná, San Carlos, </li></ul><ul><li>Molinos, Cachi, Payogasta. </li></ul><ul><li>Que rutas se integran en este itinerario? </li></ul><ul><ul><li>RN 68 (Salta – Cafayate) </li></ul></ul><ul><ul><li>RN 40 (Cafayate – Cachi) </li></ul></ul><ul><ul><li>RP33 (Cachi – Chicoana) </li></ul></ul>¿Por donde se desarrolla?
  5. 5. En otros puntos del País <ul><li>Región de Cuyo </li></ul><ul><li>Región Noroeste </li></ul><ul><li>Región Central </li></ul><ul><li>Región Patagónica </li></ul>
  6. 6. Cómo es la región de los Valles Calchaquíes? <ul><li>Que características particulares tiene? </li></ul>
  7. 7. Montañas, colores y formas <ul><li>Dentro de la amplia biodiversidad geográfica que ofrece Salta, la región vitivinícola de los Valles Calchaquíes está rodeada de cordones montañosos de inusual belleza y colores, brisas de montañas, cielos límpidos e históricos poblados. </li></ul>
  8. 8. La altura, un factor diferencial <ul><li>Las bondades del valle radican en su ubicación que permite desarrollar una vitivinicultura continental alejada de grandes masas de agua y a una altura sobre el nivel del mar que modera la temperatura. Los Valles Calchaquíes tienen los viñedos de mayor altura, que van desde los 1.750 m.s.n.m. en Cafayate hasta los 2.700 y 3.015 m.s.n.m en Molinos y Payogasta. </li></ul>Los Valles Calchaquíes tienen, a nivel mundial, los viñedos ubicados a mayor altura sobre el nivel del mar
  9. 9. Otras características <ul><li>Clima: El clima es árido, seco y templado, con una gran amplitud térmica que puede llegar a los 20º C (68º F) entre el día y la noche, favoreciendo la maduración y concentración de aromas. El período medio libre de heladas es de 230 días y las precipitaciones medias inferior a 200 mm. anuales. Más de 300 días de sol por año hacen posible una mejor capacidad de fotosíntesis que mejora la productividad. </li></ul><ul><li>La calidad de sus suelos </li></ul><ul><li>Calidad del agua de riego: El agua se la capta principalmente de los ríos Calchaquí y Santa María, proviene del deshielo de la Pre-Cordillera o mediante perforaciones. </li></ul><ul><li>Las vides: En los valles se pueden encontrar los más gruesos y añosos troncos arbóreos de vid de Sudamérica y en Cachi o Payogasta jóvenes viñedos ocultos en el paisaje montañoso. </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Àreas Enoturisticas de Argentina: Ejes diferenciales </li></ul><ul><li>Historia </li></ul><ul><li>Culturas precolombinas </li></ul><ul><li>Naturaleza </li></ul><ul><li>Artesanía </li></ul><ul><li>Gastronomía </li></ul><ul><li>Núcleo enológico </li></ul><ul><li>Historia del vino </li></ul><ul><li>La inmigración </li></ul><ul><li>La cordillera </li></ul><ul><li>De la tradición a la tecnificación </li></ul><ul><li>Exponente de la agricultura </li></ul><ul><li>Destino Patagonia </li></ul>
  11. 11. Ejes Temáticos de Salta Su integración al Enoturismo <ul><li>Vino y Artesanías </li></ul><ul><li>Vino y Paisaje </li></ul><ul><li>Vino y Gastronomía </li></ul><ul><li>Vino y Fiestas populares </li></ul><ul><li>Vino y Golf </li></ul><ul><li>Vino y Ruta N. 40 </li></ul><ul><li>Vino y Turismo de interés especial </li></ul><ul><li>Vino y Bienestar </li></ul><ul><li>Vino y Turismo aventura </li></ul><ul><li>Vino y Patrimonio </li></ul>
  12. 12. ¿Cómo son los vinos de Salta?
  13. 13. ¿Qué variedades se cultivan en Salta? <ul><li>En Cafayate se concentra el 70% de los viñedos de todo el Valle Calchaquí. </li></ul><ul><li>La variedad típica de la zona es el Torrontés , un vino blanco que como varietal hizo trascender a Cafayate. </li></ul><ul><li>Aunque en los últimos años la región se descubrió propicia para varietales como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat y Chardonnay, que fueron ganando espacio en la producción, de acuerdo a las exigencias de mercado </li></ul>
  14. 14. La Ruta del Vino
  15. 15. Servicios que integran la Ruta del Vino factores diferenciales clave En Salta en la actualidad existen 33 bodegas a las que se agregan una gran cantidad de elaboradores únicos y productores de vino caseros (INV) Bodegas Agencias de Viaje Alojamiento Gastronomía Más servicios Recursos Culturales Recursos Naturales
  16. 16. <ul><li>Lograr mayor asociativismo. </li></ul><ul><li>Elevar los estándares de calidad </li></ul><ul><li>Dar mayor cohesión y sustentabilidad al producto. </li></ul><ul><li>Fortalecer la promoción, difusión y capacitación de las empresas inscriptas. </li></ul>Registro Provincial de Prestadores de Servicios relacionados a la Ruta del Vino <ul><li>Avanzar en la consolidación y el fortalecimiento de la &quot;Ruta del Vino de Salta“ </li></ul><ul><li>Fomentar el trabajo asociativo y la visión integral del producto </li></ul><ul><li>Establecer parámetros y criterios de calidad, promoción y comercialización para la difusión de las empresas y actores involucrados en la temática. </li></ul><ul><li>Resolución Ministerio de Turismo y Cultura 177 </li></ul>
  17. 19. ¿Cómo fue el Proceso?
  18. 20. Principales ejes de trabajo para el desarrollo el Producto
  19. 21. Resultados <ul><li>Incremento en la cantidad de visitas a Bodegas </li></ul><ul><li>Nuevos segmentos de mercado </li></ul><ul><li>Diversificación en la oferta turística de la Provincia </li></ul>
  20. 22. Resultados <ul><li>La propuesta se ha convertido en una propuesta de diversificación del negocio vitivinícola </li></ul><ul><li>En el 60% de los castos los turistas compran vino luego de la visita </li></ul>
  21. 23. Resultados <ul><li>La cartelería en ruta se ha transformado en un factor fundamental como medio de promoción. </li></ul>
  22. 24. Resultados <ul><li>Es una actividad de todo el año </li></ul>
  23. 25. Museo de la Vid y el Vino Cafayate.
  24. 27. El concepto <ul><li>Se trabajó fuertemente en el Proyecto para una total reconversión y mejora del Museo del Vino, en la localidad de Cafayate. La realización del Museo de la Vid y el Vino, que se integra al proyecto de la Ruta del Vino de Salta, otorga a los Valles Calchaquíes un atractivo turístico de primer nivel que enriquecerá y fortalecerá a la región. </li></ul><ul><li>Su inauguración se realizó el 11 de marzo de 2011 . </li></ul><ul><li>El nuevo Museo fue concebido y diseñado a lo largo de mas de 4 años de trabajo como un ámbito que promueve el conocimiento, exalta los sentidos e intenta, con nobles recursos estéticos y narrativos, “envolver” emocionalmente al publico. </li></ul><ul><li>  Se trata de un espacio “vivo”, pleno de estímulos visuales y sonoros, interactivo y entretenido que contribuye al crecimiento cultural de visitantes de todas las edades, cualquiera sea su condición socio cultural. </li></ul>
  25. 28. El concepto <ul><li>Cada persona que lo recorra y se interne en sus distintas áreas, no solo se sentirá espectador de una atractiva propuesta, sino también protagonista. </li></ul><ul><li>  Es que los distintos contenidos se expresan de una manera artística, con técnicas de exhibición que incluyen: efectos escénicos, lumínicos, programas multimedia y presentaciones audiovisuales. </li></ul><ul><li>  Los valles calchaquíes, la tierra y sus frutos, sus paisajes, su sol, su cielo, las noches estrelladas, la evocación de sus tradiciones, la exhibición de su presente productivo, la proyección de su vinos hacia el mundo; inspiraron el diseño y alentaron el desarrollo creativo de cada una de las exhibiciones que se brindan en este Museo </li></ul><ul><li>El nuevo Museo de la Vid y el Vino estará a la vanguardia de los Museos Temáticos Argentinos y se posicionará como uno de los más originales e innovadores Museos dedicados al vino de todo el Mundo. </li></ul>
  26. 29. <ul><li>Muchas Gracias!!!! </li></ul>Lic. Ana Cornejo Remy Directora de Planificación Ministerio de Turismo y Cultura de Salta [email_address] www.turismosalta.gov.ar

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