0
<ul><li>CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO  Nº 2, METEPE C </li></ul><ul><li>PROYECTO:  </li></ul><ul><li>RECETARIO  </li>...
 
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>-1 Cucharada de mantequilla </li></ul><ul><li>-1 Diente de ajo </li></ul><ul><li>-...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>4 Trozos de lomo de robalo </li></ul><ul><li>½ Taza de adobo de chipotle </li></ul...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>-2 Mangos ataulfo </li></ul><ul><li>-1/2 Taza de puré de mango  </li></ul><ul><li>...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>Azúcar </li></ul><ul><li>1 Litro de agua </li></ul><ul><li>1 Almíbar </li></ul><ul...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>-12 Peras baby peladas </li></ul><ul><li>-3 Tazas de vino tinto </li></ul><ul><li>...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>-1 y ½ Taza de leche </li></ul><ul><li>-2 Huevos </li></ul><ul><li>-1 Cucharada de...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>1 Taza de leche evaporada </li></ul><ul><li>1 Taza de leche condensada  </li></ul>...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>4 Tazas de yogur natural </li></ul><ul><li>½  Taza de azúcar </li></ul><ul><li>1 S...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>6 Zanahorias </li></ul><ul><li>3 Cucharadas de ajonjolí </li></ul><ul><li>1 Cuchar...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>24 Camarones medianos </li></ul><ul><li>2 Cebollas  cambray picadas  </li></ul><ul...
<ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>Ron </li></ul><ul><li>Piña en jugo </li></ul><ul><li>Leche </li></ul><ul><li>Crema...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Recetario 1º5

824

Published on

Published in: Education, Self Improvement
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
824
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
8
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Recetario 1º5"

  1. 1. <ul><li>CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO Nº 2, METEPE C </li></ul><ul><li>PROYECTO: </li></ul><ul><li>RECETARIO </li></ul><ul><li>MATERIA: INFORMÁTICA Y COMPUTACIÓN II </li></ul><ul><li>ALUMNAS: </li></ul><ul><li>VIRIDIANA MONSERRAT TOLEDO FLORES </li></ul><ul><li>MARLEM ENRIQUEZ DÍAZ </li></ul><ul><li>PROFA: González TAPIA Myriam </li></ul><ul><li>1° “5” </li></ul>
  2. 3. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>-1 Cucharada de mantequilla </li></ul><ul><li>-1 Diente de ajo </li></ul><ul><li>-1/4 De cebolla picada </li></ul><ul><li>-2 Tazas de jitomates campari </li></ul><ul><li>-2 Tazas de caldo de pollo bajo en sodio </li></ul><ul><li>-2 Tazas de crema agria </li></ul><ul><li>-Sal y pimienta </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>-Calentar la mantequilla y acitronar ajo y cebolla </li></ul><ul><li>-Agregar los jitomates en cuartos. Dejar de cocinar y agregar eneldo </li></ul><ul><li>-Verte el caldo y crema. Dejar cocinar y licuar. Regresar al fuego y salpimentar </li></ul>CREMA DE JITOMATES:
  3. 4. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>4 Trozos de lomo de robalo </li></ul><ul><li>½ Taza de adobo de chipotle </li></ul><ul><li>1 Betabel en rebanadas </li></ul><ul><li>4 Espárragos </li></ul><ul><li>2 Cebollas con rabo </li></ul><ul><li>8 Jitomates cherry </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>-Barnizar el pescado con el adobo y dejar reposar en el refri por 15min. </li></ul><ul><li>-Colocar el pescado en el horno, cocinar por 20 min. A 185° C </li></ul><ul><li>-Aparte rebanar el betabel y hornear a temperatura baja en el horno hasta que este crujiente. </li></ul><ul><li>-Partir los espárragos, cebolla y jitomates por la mitad. Asar a la plancha con un poco de sal. </li></ul><ul><li>-Para servir, acompañar con chips de betabel, verduras y jitomates asados </li></ul>ROBALO ADOBADO:
  4. 5. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>-2 Mangos ataulfo </li></ul><ul><li>-1/2 Taza de puré de mango </li></ul><ul><li>-2 Tazas de jugo de mango y arándano </li></ul><ul><li>-1 Sobre de grenetina </li></ul><ul><li>-1 Cucharada de agua </li></ul><ul><li>-1/4 De taza de azúcar </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>-20 min. Más el tiempo de refrigeración </li></ul><ul><li>-Retirara la pulpa de los mangos. Licuar junto con el puré y el jugo </li></ul><ul><li>-Hidratar la grenetina con el agua y disolver a baño maría </li></ul><ul><li>-Incorporar las 2 mezclas, agregar el azúcar y colocar en moldes </li></ul><ul><li>-Refrigerar hasta que cuaje </li></ul>GELATINA DE MANGO:
  5. 6. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>Azúcar </li></ul><ul><li>1 Litro de agua </li></ul><ul><li>1 Almíbar </li></ul><ul><li>Leche </li></ul><ul><li>Licor </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>Preparar en un recipiente el azúcar y un litro de agua </li></ul><ul><li>Poner a fuego medio, agregar dulce de leche dejar hervir, apagar y dejar enfriar </li></ul><ul><li>Agregar licor revolver bien, pasar por un cedazo y poner en botellas esterilizadas </li></ul>LICOR DE DULCE DE LECHE:
  6. 7. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>-12 Peras baby peladas </li></ul><ul><li>-3 Tazas de vino tinto </li></ul><ul><li>-1/4 De taza de jugo de limón </li></ul><ul><li>-4 Rebanadas de limón amarillo </li></ul><ul><li>-1/4 De taza de azúcar </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>-Poner las peras en agua con gotas de limón para que no se oxiden </li></ul><ul><li>-Calentar en una cacerola el vino y jugo. 1 rebanada de limón y azúcar revolver </li></ul><ul><li>-Colocar las peras a fuego medio por 10 min. Y apagar </li></ul><ul><li>-Dejar reposar y servir con el resto de las rebanadas de limón </li></ul>PERITAS DE VINO:
  7. 8. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>-1 y ½ Taza de leche </li></ul><ul><li>-2 Huevos </li></ul><ul><li>-1 Cucharada de extracto de vainilla </li></ul><ul><li>-1/2 Taza de azúcar </li></ul><ul><li>-6 Rebanadas de panqué de caja </li></ul><ul><li>-2 Cucharadas de amaranto </li></ul><ul><li>-1/4 De taza de pasas </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>-Combinar la leche y los huevos. Agregar la vainilla, azúcar y batir </li></ul><ul><li>-Cortar el panqué en cubos y agregar a la mezcla previa </li></ul><ul><li>-Colocar en budineras individuales y hornear a 185° C por 20 min. </li></ul><ul><li>-Para servir, decorar con amaranto y pasas </li></ul>BUDÍN
  8. 9. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>1 Taza de leche evaporada </li></ul><ul><li>1 Taza de leche condensada </li></ul><ul><li>3 Tazas de fresas congeladas </li></ul><ul><li>1 y ½ Taza de crema batida </li></ul><ul><li>1 Sobre de grenetina </li></ul><ul><li>1 Cucharada de agua </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>Combinar leches. Licuar con las fresas </li></ul><ul><li>Combinar la mezcla con crema batida de manera envolvente para dejar al aire. </li></ul><ul><li>Hidratar con la grenetina, derretir a baño maría y mezclar con todos los ingredientes. </li></ul><ul><li>Colocar en moldes individuales y refrigerar hasta que cuaje. </li></ul>MOUSSE DE FRESA:
  9. 10. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>4 Tazas de yogur natural </li></ul><ul><li>½ Taza de azúcar </li></ul><ul><li>1 Sobre de grenetina hidratada en agua </li></ul><ul><li>1 Taza de zarzamoras </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>Combinar el yogur con azúcar </li></ul><ul><li>Disolver la grenetina a baño maría y combinar ¾ partes de la grenetina con el yogur </li></ul><ul><li>Aparte moler las zarzamoras y combinar con el resto de la grenetina </li></ul><ul><li>Colocar en moldes y cuando cuajen decorar con menta, zarzamoras y miel de abeja </li></ul>GELATINA DE YOGURT Y ZARZAMORA:
  10. 11. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>6 Zanahorias </li></ul><ul><li>3 Cucharadas de ajonjolí </li></ul><ul><li>1 Cucharada de jengibre rayado </li></ul><ul><li>2 Cucharadas de vinagre de arroz </li></ul><ul><li>Sal y pimienta </li></ul><ul><li>½ Cucharada de azúcar mascabado </li></ul><ul><li>1 Taza de queso brie en rebanadas </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>Rallar la zanahoria </li></ul><ul><li>Tostar el ajonjolí </li></ul><ul><li>Combinar la zanahoria con ajonjolí, jengibre, vinagre, sal, pimienta y azúcar </li></ul><ul><li>Servir con queso </li></ul>EN SALADA DE ZANAHORIA:
  11. 12. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>24 Camarones medianos </li></ul><ul><li>2 Cebollas cambray picadas </li></ul><ul><li>1 Cucharada de aceite de oliva </li></ul><ul><li>1 Taza de leche de coco </li></ul><ul><li>1//2 Cucharada de curry en polvo </li></ul><ul><li>1 Mango paraíso </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>Limpiar los camarones y dejar las colas </li></ul><ul><li>Saltear la cebolla picada y verter la leche, dejar hervir y agregar el curry </li></ul><ul><li>Colocar los camarones en la salsa y apagar el fuego </li></ul><ul><li>Aparte cortar los mangos aparte en gajos y sellar en la parrilla </li></ul><ul><li>Servir los camarones con salsa y mangos asados. </li></ul>CAMARONES EN SALSA DE COCO Y CURRY:
  12. 13. <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>Ron </li></ul><ul><li>Piña en jugo </li></ul><ul><li>Leche </li></ul><ul><li>Crema de coco </li></ul><ul><li>Crema evaporada </li></ul><ul><li>Hielos </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>Agregar y juntar todas los ingredientes en una licuadora poco a poco hasta que se muelan </li></ul><ul><li>Se licua hasta obtener una ligera espuma servir en copas y decorar con chocolate de polvo y un trozo de piña fresca </li></ul>PIÑA COLADA:
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×