Moléculas de importancia biológica

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Biomoléculas: Moléculas de Importancia Biológica @munevarjuan

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Moléculas de importancia biológica

  1. 1. Dra. Yinna Lizzeth Rivera Becerra Dra. Sonia Yesmith Perez LopezBIOLOGIA ORAL DR. JUAN CARLOS MUNEVAR
  2. 2. 1. Definición Carbohidratos2. Clasificación Carbohidratos• Monosacáridos• Disacáridos• Oligosacaridos• Polisacáridos3. Variantes Isoméricas4. Definición Monosacáridos, Disacaridos;Oligosacaridos y polisacáridos.5. Estructura Química6. Función7. Definición Lípidos8. Clasificación Lípidos9. Estructura Química10. Función11.Importancia Biomédica12. Definición Vitaminas y Minerales13.Clasificación14. Estructura15. Función
  3. 3. OBJETIVO• Repasar las características químicas de los carbohidratos, lípidos,vitaminas y minerales y relacionarlos con las funciones biológicas deestos elementos.• Estudiar la clasificación de los carbohidratos, su fórmula química yla característica especifica de cada uno de ellos.• Establecer la clasificación de los lípidos, su fórmula química y lacaracterística de cada uno de ellos.• Hacer una correlación clínica del exceso de ellos en el organismo(ateroesclerosis)• Determinar la clasificación de las vitaminas liposolubles ehidrosolubles, su función y estructura química.
  4. 4. •SUSTANCIAS NATURALES COMPUESTAS POR C, H , O2 • SON GLUCIDOS O AZUCARES. • DISTRIBUIDOS EN VEGETALES Y ANIMALES (GLUCOSA)HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . 5 EDICION. 2003WWW.ADAMS.COMBIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  5. 5. • GLUCOSA MONOSACARIDOS • FRUCTOSA • GALACTOSA • MALTOSA DISACARIDOS • SACAROSA • LACTOSA OLIGOSACARIDOS • MALTOTRIOSA • ALMIDON POLISACARIDOS • GLUCOGENO • CELULOSAHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15.EDICION. 2001JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . 5 EDICION. 2003WWW.ADAMS.COMBIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  6. 6. • ISOMEROS : MISMA ESTRUCTURA PERO DIFERENTECONFIGURACION ESPACIAL.• CARBONO ASIMETRICO: ATOMOS C UNIDOS A 4ATOMOS O GRUPOS DIFERENTES.• GLUCOSA: TIENE 4 ATOMOS DE C ASIMETRICO TIENE 16 ISOMEROS L D MAS IMPORTANTESHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  7. 7. • ISOMERO LyD L-glucosa D-glucosa • UN ISOMERO DE AZUCAR ESTA DETERMINADO POR LA RELACION ESPACIAL CON EL COMPUESTO PROGENITOR DE LA FAMILIA DE CARBOHIDRATOSHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15. EDICION. 2001WWW.ADAMS.COMBIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  8. 8. • EPIMEROS (estructura lineal) D –GLUCOSA D- MANOSA• VARIA LA CONFIGURACION DEL –OH Y DEL –H EN LOS ATOMOS DE C DE LA GLUCOSA• MAS IMPORTANTES MANOSA C 2 Y GALACTOSA C 4 HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001 JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . 5 EDICION. 2003 WWW.ADAMS.COM BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  9. 9. • ANOMEROS α Y β (estructura anillo)HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . 5 EDICION. 2003WWW.ADAMS.COMBIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  10. 10. ENLACE GLUCOSIDICOHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . 5 EDICION .52003WWW.ADAMS.COMBIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  11. 11. • ESTRUCTURA CICLICA PIRANOSA D α • ESTRUCTURAS CICLICAS ESTABLES DE MONOSACARIDOS • SIMILARES AL PIRANO Y FURANO • 99% GLUCOSA EN SOLUCION SE PRESENTA EN LA VARIABLE PIRANOSAHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  12. 12. • SU FORMULA ES : C6H1206 • SON AZUCARES SIMPLES • NO SE HIDROLIZAN • SE CLASIFICAN • TRIOSAS • TETROSAS CANTIDAD DE ATOMOS DE C • PENTOSAS • HEXOSAS ETC • ALDOSAS O CETOSAS ( GRUPO ALDEHIDO O CETONA )HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . 5.EDICION. 2003WWW.ADAMS.COMBIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  13. 13. G. CARBONILOCAÑA DE AZUCARFRUTAS• DESDE EL PUNTO DE VISTA BIOMEDICO ES EL MONOSACARIDO MASIMPORTANTE PORQUE DA LA FUENTE DE ENERGIA PARA MANTENERTODAS LAS FUNCIONES DEL HOMBRE.HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . 5 EDICION.2003WWW.ADAMS.COMBIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  14. 14. CETONAAZUCAR QUE SE ENCUENTRA EN LAS FRUTAS, IGUAL FORMULA QUIMICA ,DIFERENTE ESTRUCTURA A LA GLUCOSAHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  15. 15. ALDEHIDO ALDEHIDOHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001 HIDRÓLISIS LACTOSABIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  16. 16. AZUCAR FUENTE FUNCION D-GLUCOSA FRUTAS,CAÑA AZUCAR AZUCAR QUE TRANSPORTA LA SANGRE Y EL QUE UTILIZAN LOS TEJIDOS D-FRUCTOSA MIEL,FRUTAS (uvas) SE CONVIERTE EN EL HIGADO EN GLUCOSA D-GALACTOSA HIDRÓLISIS DE LA LACTOSA HIGADO Y GLANDULA MAMARIA SE SINTETIZA PARA CONSTITUIR LA LACTOSA EN LECHEHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  17. 17. ALMIDON, AMILASA ( FORMADA POR 2 MOLECULAS DE GLUCOSA) CON UN ENLACE ALFA GLUCOSIDICOHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  18. 18. ( 1 MOLECULA GLUCOSA Y 1 GALACTOSA) CON UN ENLACE GLUCOSIDICO.HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  19. 19. CAÑA,REMOLACHA,PIÑA C12H22011 ( 1 MOLECULA GLUCOSA Y 1 FRUCTOSA) CON UN ENLACE GLUCOSIDICO.HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  20. 20. AZUCAR FUENTE FUNCION MALTOSA DIGESTION DEL ALMIDON 1. FUNDAMENTAL PARA LA CON AMILASA, CEREALES Y ELABORACION DE LA MALTA CERVEZA 2. APORTE CALORICO LACTOSA LECHE 1. LE DA SABOR A LA LECHE 2. APORTE CALORICO SACAROSA CAÑA Y REMOLACHA, PIÑA 1. PRODUCTO INTERMEDIO PRINCIPAL DE LA FOTOSINTESIS 2. APORTE CALORICOHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  21. 21. • VARIOS MONOSACARIDOS (2-10) UNIDOS TIPO DE ENLACE GLUCOSIDICO α Yβ MALTOTRIOSA: MALTOSA + GLUCOSAWWW.ADAMS.COM
  22. 22. RESERVA EN LAS PLANTASVEGETALES, CEREALES CADENA α GLUCOSIDICA, POLISACARIDO DE LAS PLANTAS PRODUCE GLUCOSA CUANDO SE HIDROLIZA
  23. 23. RESERVA DE LOS ANIMALES UNIDOS A GLUCOSA CON ENLACES α (1-4), α (1,6) GLUCOSIDICO HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION .2001 BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  24. 24. SALVADO DE TRIGO, CITRICOS,VERDURAS MOLECULAS DE GLUCOSA ENLACE β(1-4) GLUCOSIDICO ES INSOLUBLE, ESTA EN LA PARED CELULAR DE LOS VEGETALES.HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION .2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  25. 25. AZUCAR FUENTE FUNCION ALMIDON PRINCIPAL CARBOHIDRATO DE FUENTE DE ENERGIA CELULAR RESERVA EN LAS PLANTAS DEGRADA Y TRANSFORMA EN PAPAS, CEREALES, VEGETALES. MALTOSA ( INTESTINO GRUESO) GLUCOGENO RESERVA DE LOS ANIMALES LA FORMA COMO SE ALMACENA LA GLUCOSA EN EL CUERPO (HIGADO A PARTIR DE LA GLUCOSA, SE ALMACENA EN MUSCULOS) CELULOSA SALVADO DE TRIGO, FORMA LA PARED CELULAR DE CITRICOS,VERDURAS VERDES LA CELULA VEGETALHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION.2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  26. 26. • FORMADOS POR DOS MONOSACARIDOS UNIDOS POR ENLACE GLUCOSIDICO. • MALTOSA: GLUCOSA + GLUCOSA • SACAROSA: GLUCOSA + FRUCTOSA EJEMPLOS • LACTOSA: GLUCOSA + GALACTOSA• AL HIDROLIZARSE PRODUCE DE 2 A 10 UNIDADES DE MONOSACARIDO• MALTOTRIOSA: MALTOSA + GLUCOSA • MACROMOLECULAS FORMADAS POR CIENTOS DE AZUCARES SIMPLES • ALMIDONES • GLUCOGENO EJEMPLOS • CELULOSA
  27. 27. Generalidades GRUPO HETEROGÉNEO DE SUSTANCIAS UNIDAS POR SUS PROPIEDADES FÍSICAS 1. INSOLUBLES EN AGUA 2. SOLUBLES EN SOLVENTES NO POLARES ( ÉTER, CLOROFORMO Y BENCENO) INCLUYEN LAS GRASAS, LOS ACEITES, ESTEROIDES Y CERAS ALTO CONTENIDO ENERGÉTICO. HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION .2001 JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . 5 EDICION. 2003 WWW.ADAMS.COM BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  28. 28. GLICEROL PRECURSORES DE LIPIDOS ACIDOS GRASOS TRIACILGLICEROLES LIPIDOS SIMPLES CERAS FOSFOLIPIDOS LIPIDOS COMPLEJOS GLUCOLIPIDOSHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  29. 29. ESTEROIDES DERIVADOS DE HORMONAS LOS LIPIDOS VITAMINAS LIPOSOLUBLESCOMPARTEN CARACTERISTICAS FISICAS PERO NO QUIMICAS
  30. 30.  ÁCIDOS CARBOXÍLICOS DE CADENA LARGA (ALIFÁTICO) CADENAS LINEALES Y CONTIENEN NUMERO PAR DE CARBONOS (EN EL CUERPO HUMANO SOLO PARES) PRESENTES EN FORMA DE ESTERES EN LAS GRASAS Y EN FORMA LIBRE EN EL PLASMA SANGUÍNEO SATURADOS: NO CONTIENEN ENLACES DOBLES EN SU CADENA INSATURADOS: TIENEN UNO O MAS ENLACES DOBLES HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001 BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  31. 31. GRUPO CARBOXILICOJEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . ED. 5 2003WWW.ADAMS.COM
  32. 32. Nombre común Numero de átomos En donde se de carbono encuentra Formico 1 Precursor de la formación ácidos grasos acético 2 Producto fermentación de las bacterias Láurico 12 Canela, coco, almendras y palma Palmitico 16 Mas común grasas animal y vegetal Esteárico 18 Mas común grasa animal y vegetalHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 .EDICION. 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  33. 33. • EN SU ESTRUCTURA HAY UNO O MAS ENLACES DOBLES • MONOINSATURADOS(1 ENLACE DOBLE) • POLINSATURADOS (2 O + ENLACES DOBLES) • EICOSANOIDES (COMPUESTOS POLIINSATURADOS DE 20 CARBONOS CON SIGNIFICANCIA ESPECIAL) MEDIADORES PROINFLAMATORIOS. EICOSANOIDES PROSTANOIDES LIPOXINASLEUCOTRIENOS (Prostanglandinas, tromboexanos)HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. ED. 15 2001JEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . ED. 5 2003WWW.ADAMS.COMBIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  34. 34. Cantidad de átomos de Nombre común presencia carbono / numero de enlaces dobles16 carbonos/ 1 enlace palmitoleico En casi todas las grasas18 carbonos / 1 enlace oleico Acido graso mas común en todas las grasas18 carbonos / 2 enlaces linoleico Maíz, cacahuate, aceites vegetales20 carbonos/ 4 enlaces araquidónico Grasas animales y en las membranas celulares como fosfolípidos20 carbonos / 5 enlaces timnodonico Aceite de pescado, hígado de bacalao y salmónHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15 EDICION. 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  35. 35.  Alcohol ( 3 grupos hidroxilo)  Es la molécula eslabón en la formación de los TAG  Los TAG( esteres del glicerol)  Se encuentra en todos los tejidos grasos de los animalesHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. 15. EDICION.2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  36. 36. H G.CARBOXILO Enlace EsterJEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . ED. 5 2003WWW.ADAMS.COM
  37. 37.  Lípidos de importancia fisiológica LIPIDOS SIMPLE
  38. 38. TRIACILGLICEROLES TAG TAG esteres del alcohol glicerol y los ácidos grasos. Abundantes de los tejidos grasos corporales. Principal forma de almacenamiento de los ácidos grasos. La mayoría son moléculas mixtas es decir los tres ácidos grasos son diferentes. HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. ED. 15 2001 BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  39. 39. WWW.ADAMS.COM
  40. 40.  Lípidos de importancia fisiológica Lípidos complejos
  41. 41. FOSFOLIPIDOS Compuestos por una Componentes molécula de glicerol, dos fundamentales de la ácidos grasos y un grupo membrana celular. fosfatidico Al grupo fosfatidico se Compuestos polares tiene pueden unir otros elementos una parte hidrofilica y una que hacen la molécula mas hidrofobica complejaHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. ED. 15 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  42. 42. PJEREMY M. BERG.BIOQUIMICA . ED. 5 2003WWW.ADAMS.COM
  43. 43. hidrofilica hidrofobicaWWW.ADAMS.COM
  44. 44. http://glencoe.mcgraw-Hill.com/sites
  45. 45. Cardiolipina (difosfatidilglicerol): constituyente de las membranas (mitocondrias) ◦ Compuesto por 2 moléculas de fosfatidil glicerol. ACIDO GRASO ESTER GLICEROL G. FOSFATIDICOHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. ED. 15 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  46. 46.  Fosfatidilcolina (lecitina) ◦ Mas abundantes de la membrana celular ◦ Reserva de la colina corporal necesaria para la síntesis de acetilcolina( neurotransmisor)  Fosfatilinositol: ◦ Precursor de segundos mensajeros intracelulares y constituyente de membranas.HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. ED. 15 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  47. 47. WWW.ADAMS.COM
  48. 48.  Lípidos de importancia fisiológica
  49. 49. MEMBRANAS CELULARES ANIMALES • Esteroide (lipido) LIPOPROTEINAS ENEL PLASMA ALTAS HIGADO-MEDULA CONCENTRACIONES ESPINAL-PANCREAS-SNCHARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. ED. 15 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  50. 50. •GRUPO GRUPO ALIFATICO METILO •GRUPO METILO •GRUPO CARBOXILO FORMULA QUIMICA: C27H46O ANILLOS DE CARBONO • SUSTANCIA ALTAMENTE HIDROFOBA •PRECURSOR PARA SINTESIS DE ÁCIDOS BILIARES(ABSORCION GRASAS)HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. ED. 15 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  51. 51. Estructural: Componente Precursor de la vitamina de las membranas D: metabolismo del plasmáticas de animales calcio. . Precursor de las Precursor de las hormonas sexuales: hormonas progesterona, estrógenos corticoesteroidales: y testosterona cortisol y aldosterona. Precursor de las sales biliares ( absorción de nutrientes lipídicos y vía principal para la excreción de colesterol corporal.)HARPER,HAROLD,ANTHONY. BIOCHEMESTRY. ED. 15 2001BIOLOGIA VIRTUAL UNIVERSAL NACIONAL
  52. 52. ATEROESCLEROSIS PROCESO INFLAMATORIO EN AL PARED DEL VASO SANGUINEO INFILTRACIONDEPOSITO MACROFAGOS DANO GRASA ENDOTELIAL ROTURA DE LA PLACA ATEROMATOSA TROMBO=OCLUSION=INFARTO
  53. 53. w.w.w.nlm.nih.gov/medlineplus.html
  54. 54. CARICATURA NESTOR MARTIN
  55. 55. VITAMINAS Las vitaminas son nutrientes orgánicos que se requieren en cantidades pequeñas para diversas acciones bioquímicas y que, en general, no puede sintetizarlas el organismo y por tanto deben recibirse de los alimentos.Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  56. 56. VITAMINAS SON SE ENCUENTRAN EN BIOMOLECULAS ALIMENTOS(de naturaleza bioquímica sencilla) HIDROSOLUBLES LIPOSOLUBLES Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  57. 57. VITAMINAS LIPOSOLUBLES FUNCIONVitamina A Visión(Retinol)Vitamina D Metabolismo del calcio(Calciferol)Vitamina E Antioxidante(Tocoferol)Vitamina K Ayuda a producción de factores de(Filoquinona- coagulación.Menaquinona) SE DISUELVEN EN GRASA Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  58. 58. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  59. 59. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001http://www.cobach- elr.com/academias/quimicas/biologia/biologia/curtis
  60. 60. •Procesos de hidratación de piel,mucosas, pelo, uñas, dientes y huesos. •Ayuda a una buena Visión. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  61. 61. Actúa como Hormona Vitamina D3 Vitamina D2 colecalciferolergocalciferol Metabolismo del calcio y fosforo. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  62. 62. E ErgocalciferolS VT IR TU AC M DT IU NR A ColecalciferolA Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  63. 63. http://herenciageneticayenfermedad.blogspot.com/2010/04/nuevos-datos-sobre-el-efecto.html
  64. 64. FUNCION DE VITAMINA D Metabolismo de calcio y del fosforo Interviene en calcificación del hueso. En niños: Raquitismo En adultos: Fracturas de huesos. Enfermedades de hígado y riñón . Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  65. 65. Antioxidante natural mas importante. Esta presente en grasa aceites animales y vegetales Su forma activa es el α – tocoferol.Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  66. 66. Esta ayuda a la producción de los factores de coagulación Factores II, IV, IX, X Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  67. 67. la Vitamina K, comparten un anillo metilado ensu estructura, y una cadena lateral unida en la 3ª posición. C33 H46 O2 Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  68. 68. CASCADA DE COAGULACION http://www.youtube.com/watch?v=_Zb1bXNiL8k&feature=related
  69. 69. VITAMINAS HIDROSOLUBLE FUNCIONTiamina (B1) Convierte alimentos en energíaRiboflavina (B2) Metabolismo de carbohidratos,, proteínas, lípidos.Acido Pantotenico (B5) Metabolismo de carbohidratos,, proteínas, lípidos.Niacina (B3) Reparación de ADN, Oxidación.Piridoxina (B6) Síntesis de neurotransmisores.Biotina Metabolismo de Aminoácidos y ácidos grasos .Acido Fólico Síntesis de DNA.B 12 Mantenimiento de sistema nervioso y formación de glóbulos rojos. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  70. 70. Ayuda a convertir alimentos en energía Colabora con actividad del corazón y sistema cardiovascular Actividades del cerebro y sistema nerviosoMurray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  71. 71. es una molécula que consta de 2 estructurascíclicas conectadas: con un grupo amino y un anillo tiazol azufrado unido. Es soluble en agua.Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  72. 72. C17 H20 N4 O6 vitamina hidrosoluble de color amarillo, constituida por un anillo de bencenico y grupos carbonilo Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  73. 73. Se encuentra en carne, leche, huevos, nueces y productos vegetales. También puede ser producida por bacterias presentes normalmente en el intestino.(por esto muy pocas veces se reporta deficiencia de Riboflavina)Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  74. 74. Interviene en el metabolismo de PROTEINAS, CARBOHIDRATOS y LIPIDOS.Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  75. 75. FORMULA QUIMICA C6 H5 NO2 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS. REACCIONES DE OXIDACIÓN. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  76. 76. FUNDAMENTAL PARA METABOLISMO DE AMINOACIDOS. POR MEDIO DE ENZIMAS. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  77. 77. El Acido Fólico es tiene un papel importante en síntesis de pirimidinas, purinas.. Necesaria para formación de ERITROCITOS. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  78. 78. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  79. 79. Síntesis de colágeno. Cicatrización de heridas.Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  80. 80. http://www.youtube.com/watch?v=8IvpgG0F6t8&NR=1
  81. 81. Elementos inorgánicos. Se clasifican según su origen, función, tamaño. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001http://www.juntadeandalucia.es/averroes/manuales/materiales_tic/biomoleculas/imagenes/ moleagua.gif
  82. 82. Bioelementos primarios Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001 http://cienciatraviesa.blogspot.com/2005/06/bioqumica.html
  83. 83. MINERAL PRINCIPAL FUNCIONCALCIO Formación de Huesos y dientes, coagulaciónCLORO Equilibrio ácido base, presión osmótica.FLUOR Formación de Huesos y dientesYODO Ayuda a la formación de tiroxina.HIERRO Formación de hemoglobina.MAGNESIO Formación de Huesos y dientes y activación enzimatica.FOSFORO Mineralización ósea.POTASIO Actividad muscular.SODIO Equilibrio ácido base, presión osmótica. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  84. 84. ELEMENTOS QUE SE ENCUENTRAN EN CANTIDAD MINIMA EN LOS SERES VIVOS, SI POR ALGUNA CASUALIDAD AUMENTAN ESTOS SE GENERA UNA ALTERACION DAÑINA PARA EL CUERPO POR ESO DEBE SER MEDIDA ESTRICATAMENTE.Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001
  85. 85. ELEMENTO FUNCIONCROMO tolerancia a la glucosaCOBALTO Vitamina B12COBRE Componente de enzimas hematopoyéticasMANGANESO Metabolismo de mucopolisacaridosMOLIBDENO Metabolismo de purinasSELENIO Trabaja con vitamina E(antioxidante)ZINC Cicatrización de heridas. Murray R, Granner D, Mayes P.Bioquimica de Harper.Ed Manual Moderno.25a.ed,2001

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