kani                                                                                        Page 1 of 5       MOQUECA DE P...
kani                                                                                   Page 2 of 5                        ...
kani                                                                                    Page 3 of 5                  - 8 p...
kani                                                                                    Page 4 of 5                 MODO D...
kani                                                                                     Page 5 of 5               - Desco...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Receitas kani

899

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
899
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Receitas kani

  1. 1. kani Page 1 of 5 MOQUECA DE PEIXE COM KANI | CASQUINHA DE KANI | MOUSSE DE KANI KAMA SALADA DE CHAMPIGNON | SALADA BRANCA E PRETA | TOMATES CHAPEAUX SALADA MULTICOLOR | TORTA DE KANI KAMA | SALADA VERDE MOQUECA DE PEIXE COM KANI Ingredientes: - 1 Kg de peixe em postas “Recopral” - 500gr de Kani - Sal, limão, pimenta do reino a gosto - 500 gr pimentão cortado em finas rodelas - 500 gr cebolas cortadas em rodelas finas - 500 gr de tomates - 1 xícara de chá de azeite (oliva ou dendê) - 1 garrafinha de leite de coco MODO DE PREPARO - Limpe o peixe e tempere com o sal, pimenta e limão. Reserve. Em uma panela larga, e não muito funda, de preferência de barro, coloque em camadas, tomates, pimentão e cebola. Em seguida coloque uma camada de peixe. Repita a operação até deixar a panela cheia. Derrame o azeite e o leite de coco sobre as camadas e tampe. Deixe cozinhar em fogo brando.Quando o peixe começar a ficar macio, junte o kani fatiado em pequenos cubos. Deixe cozinhar mais algum tempo e sirva com arroz branco. topo CASQUINHA DE KANI Ingredientes: - 250 gr de Kani bem picado ou desfiado - 1 cebola picada - 3 colheres de sopa de azeite - 2 tomates picados sem pele e sem sementes - 1 pimentão verde picado - 1 pimentão amarelo picado - 1 xícara de chá de leite de coco - 2 colheres de sopa de coentro picados - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - Sal, pimenta do reino a gosto, farinha de rosca e queijo ralado MODO DE PREPARO - Num refratário, doure a cebola com azeite por 5 min. Acrescente os tomates, os pimentões, O Kani, o sal e a pimenta do reino. Tampe e leve ao fogo alto por 3 a 4 min. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e o coentro picadinho. Leve ao fogo por mais 4 a 5 min, mexendo este creme na metade do tempo. Coloque esta mistura em casquinhas e polvilhe a superfície com a mistura de queijo e farinha de rosca. Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno para gratinar. topohttp://www.recopral.com.br/kani.htm 14/7/2011
  2. 2. kani Page 2 of 5 MOUSSE DE KANI KAMA Rendimento: 4 pessoasTempo de preparo: 15 minutos Ingredientes: - 250 gr de Kani Kama/RECOPRAL - 200 gr de creme de leite - 4 colheres de maionese - 1 folha de gelatina sem sabor - Molho rose - Vinho branco - Suco de limão. MODO DE PREPARO - Descongelar os bastonetes de Kani Kama, picá-los e juntá-los ao creme de leite batido. Misturar a maionese com gelatina dissolvida no fogo com suco de limão e água ou vinho branco. Unir tudo e virar na forma. Deixar desmoldar passando a forma por água quente. Servir com molho rose decorado com agrião. topo SALADA DE CHAMPIGNONRendimento: 1 porçãoTempo de preparo: 10 minutos Ingredientes: - 4 palitos de KANI-KAMA/RECOPRAL - 8 cogumelos grandes frescos - 1 xícara de espinafre cozido - 1 1/2 colher de sopa de maionese - 1 colher de suco de laranja, gotas de limão e conhaque MODO DE PREPARO - Descongelar os palitos de KANI-MAMA e cortá-los em pedaços. Misturar com o espinafre e os cogumelos em fatias. Juntar a maionese, o suco de laranja, limão e conhaque a gosto. Servir em um prato ou tigela individual. topo SALADA BRANCA E PRETA Rendimento: 2porções Tempo de preparo:15 minutos Ingredientes:http://www.recopral.com.br/kani.htm 14/7/2011
  3. 3. kani Page 3 of 5 - 8 palitos de KANI-KAMA/RECOPRAL - 1 1/2 xícara de arroz cozido - 4 azeitonas pretas picadas - 12 cogumelos frescos - 1 colher de sopa de azeite - 1/2 colher de sopa de vinagre - 1 colher (chá) de suco de limão - 1/2 colher de sopa de salsinha picada MODO DE PREPARO - Descongelar os palitos de KANI-KAMA e cortá-los em pedaços. Misturar com o arroz, as azeitonas, os cogumelos, a salsinha, o suco de limão o azeite e o vinagre. Temperar com sal e pimenta a gosto. Servir a salada com folhas de alface e decorar com ramos de salsinha. topo TOMATES CHAPEAUX Rendimento: 2 pessoas Tempo de preparo: 15 minutos Ingredientes: - 6 bastonetes de Kani Kama./RECOPRAL - 2 tomates picados médios - 4 colheres de queijo creme (cream chease) - 1 colher de maionese - 1/2 colherinha de mostarda - 1/2 colherinha de cebolinha picada. MODO DE PREPARO - Cortar a tampa dos tomates, raspar os miolos e deixar escorrer de boca para baixo. Descongelar o Kani Kama e cortá-los em cubinhos pequenos e juntar com o queijo creme a maionese e a mostarda. Rechear os tomates com esta mistura e decorá-los com cebolinhas picadas. Servir com a tampa acompanhada de alface. topo SALADA MULTICOLORRendimento: 2 porçõesTempo de preparo:15 minutos Ingredientes: - 8 palitos de KANI-KAMA/RECOPRAL - 1 cenoura média - 100 gr de aspargos - 100 gr de vagem - 6 ramos de couve-florhttp://www.recopral.com.br/kani.htm 14/7/2011
  4. 4. kani Page 4 of 5 MODO DE PREPARO - Descongelar e cortar o KANI KAMA em pedaços. Cozinhar a vagem, a cenoura e a couve flor (todos em pedaços). Cortar os aspargos em pedaços. Colocar o KANI-KAMA no centro de um prato e em volta, os legumes cozidos. Servir com molho GOLF. topo TORTA DE KANI KAMA Rendimento: 6 ou 8 pessoas Tempo de Preparo: 40 minutos Ingredientes: Massa: - 150 gr de farinha - 100 gr de margarina - 04 colheres de queijo ralado - 01 gema, água fria. Recheio: - 10 bastonetes de Kani Kama/RECOPRAL. - 150 gr de vagem picada fervida - Maionese - 3 ovos cozidos - 01 tomate picado MODO DE PREPARO - Preparar a massa condimentada com sal e pimenta-do-reino. Forrar uma forma untada com manteiga com a massa e furar com garfo. Levar ao forno quente até dourar e logo deixe esfriar. Descongelar o Kani Kama e picá-los, misturar com vagem e unir com maionese até obter um creme. Colocar este recheio sobre a massa. Servir frio, decorando com ovos cozidos e tomate. topo SALADA VERDERendimento: 1 porçãoTempo de preparo: 15 minutos Ingredientes: - 4 palitos de KANI-KAMA/RECOPRAL - 1 xícara de alface picado - 1 xícara de agrião - 2 colheres de sopa de maionese - 1 colher de agrião picado - 1 colher de creme de leite - Gotas de limão MODO DE PREPAROhttp://www.recopral.com.br/kani.htm 14/7/2011
  5. 5. kani Page 5 of 5 - Descongelar os palitos de KANI-KAMA, cortá-los em dois e cortar cada metade no sentido do comprimento. Misturar o alface, o agrião e o KANI-KAMA e temperar a gosto. Preparar o molho misturando o agrião picado com a maionese, o creme de leite e gotas de limão a gosto. Servir a salada em um prato com molho. topo Homehttp://www.recopral.com.br/kani.htm 14/7/2011

×