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Receitas e comidas típicas da festa junina
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Receitas e comidas típicas da festa junina

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Transcript

  • 1. Comidas Típicas da Festa JuninaA escolha dos comes e bebes, bem como a maneira de prepará-la sofrem alterações de acordocom a região onde a festa se realiza.Nas Festas Juninas são tradicionais alguns comes e bebes. Porém formam a base de todos ospratos receitas com milho, mandioca e amendoim. Como o mês de junho é a época da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos esalgados, relacionados às festividades, são feitos deste alimento como, por exemplo: apamonha, o curau, milho cozido,canjica,cuscuz,pipoca, bolo de milho,bolo de fubá, broa defubá,etc. Porém além das receitas com Milho, também fazem parte desta época receitas com amandioca e o amendoim, como por exemplo: paçoca doce e/ou salgada, amendoim torradodoce e salgado, pé-de-moleque, bolo de amendoim, bom-bocado, bolo de mandioca, etc. Também vários doces: doce de abóbora, doce de leite, cocada, arroz doce, doce de batatadoce, bolo de pinhão, doce de pinhão, etc.As bebidas são: quentão, vinho quente, licores em especial o de jenipapo e outros frutostípicos bastante apreciados em cada região, e muito suco de frutas naturais. Na noite de São João, os sertanejos assam no calor da fogueira o milho, a batata-doce, amandioca e as bananas, que eles mesmos plantaram, viram crescer e finalmente colherampara a delícia da festa. Aqui estão inúmeras receitas que você poderá escolher para a realização de sua Festa Juninaeste ano.
  • 2. Receitas Juninas1. BOLO DE MANDIOCA INGREDIENTES e PREPARO 1 prato fundo de massa de mandioca batida com leite no liquidificador, bater até ficar bem fina. Ir acrescentado aos poucos: 1 prato (raso) de açúcar 1 colher (café) de sal 4 colheres (sobremesa) de margarina 3-4 ovos 1 vidro 200 ml de leite de coco 1 prato fundo bem cheio de queijo Erva doce se quiser. Colocar em uma forma e levar para assar até ficar dourado.2. MAÇÃ DO AMOR INGREDIENTES: ½ quilo de açúcar 2 colheres (chá) de vinagre 1 colher (chá) anilina vermelha 4 maçãs lavadas e enxutas PREPARO: Misture o açúcar , a anilina, o vinagre e ferva até formar uma calda grossa Espete cada maçã em um palito Mergulhe-as na calda e vire-as sobre um tabuleiro Leve para esfriar imediatamente.3. CALDO DE FRANGO INGREDIENTES PREPARO 1 frango médio Tire a pele do frango, corte-o em pedaços e frite. 4 tomates grandes maduros Bata os tomates no liquidificador com 1 e ½ litro de água e 4 cebolas médias separe. Esquente o óleo em uma panela e coloque o açúcar. ½ xícara (chá) de óleo Acrescente sal, pimenta e alho e deixe o tempero fritar no 3 litros de água óleo. Acrescente os tomates e as cebolas batidas e, por último, 1 colher (sopa) de açúcar o frango frito em pedaços. 3 colheres (sopa) de margarina Depois que o frango estiver cozido, separe-o do caldo (dos Alho, sal e pimenta a gosto tomates e cebolas) e desfie-o. Mandioca cozida. Em outra panela, refogue o frango desfiado na margarina. Depois, acrescente o caldo que havia sido separado. Acrescente 1 e ½ litro de água e deixe ferver. Para engrossar um pouco mais o caldo, pode acrescentar a quantidade desejada de mandioca cozida e batida no liquidificador com água.
  • 3. 4. CALDO VERDE INGREDIENTES PREPARO 1 quilo de batatas Numa panela cozinhe as batatas, cebola, a lingüiça e o 1 cebola toucinho nos dois litros de água. Logo que a batata esteja 100 gramas de toucinho salgado cozida, passe pela peneira junto com a cebola. 2 litros de água Coloque o caldo na panela e tempere com sal a gosto e junte 3 maços de couve cortada os três maços de couve cortados bem fininho, deixe ferver por ½ copo de azeite 5 minutos com a panela destampada e fogo forte para que a 100 g de lingüiça em rodelas couve fique bem verdinha. Ao servir coloque em cada copinho/prato uma rodela de lingüiça e um pedaço de toucinho que foram cozidos com o caldo verde.5. DOCE DE LEITE INGREDIENTES PREPARO 1 litro de leite Leve tudo ao fogo médio, mexendo de vez em 2 copos de açúcar quando, até começar a desgrudar da panela Caldo de 2 limões médios (cerca de 40 minutos) e ficar com a consistência de um creme ralo e empelotado. Sirva frio. 6. DOCE DE BATA –DOCE INGREDIENTES PREPARO 1 quilo de bata doce Cozinhe as batatas descascadas por 30 minutos. 1 lata de leite Amasse as batatas com ajuda de um espremedor. 4 xícaras (chá) de açúcar Junte todos os ingredientes e leve-os ao fogo. Canela e cravo a gosto Mexa sem parar até começar a desgrudar da panela. Se preferir mole, coloque-os em vidro. Se quiser o doce duro, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Espere esfriar por alguns minutos, coloque em uma forma pequena e, em seguida, desenforme sobre uma superfície fria.7. PÉ-DE-MOLEQUE DE LEITE CONDENSADO INGREDIENTES PREPARO 1 xícara (chá) de açúcar Coloque o amendoim cru em uma assadeira e torre-o no forno. 1 xícara (chá) de amendoim Depois de torrado, retire a casca do amendoim com as mãos. 1 xícara (chá) de leite Leve o açúcar ao fogo junto com o amendoim torrado. 1 lata de leite condensado Quando formar o caramelo, junte o leite e dissolva. Assim que ferver acrescente o leite condensado. Mexa por 40 minutos em fogo baixo. Depois, desligue o fogo e mexa por 5 minutos. Estique sobre uma superfície fria. Com o auxílio de uma boa faca, corte antes de esfriar.
  • 4. 8. PÉ-DE-MOLEQUE INGREDIENTES PREPARO 1 quilo de amendoim torrado e sem pele, Rale a rapadura ou quebre-a em pedaços menores. 1 rapadura. Junte a rapadura com a água e faça um melado em ponto de bala mole. Moa ou triture metade do amendoim torrado, deixando a outra metade em grãos inteiros. Quando o melado estiver no ponto, retire do fogo e junte todo o amendoim, batendo até quase açucarar. Virar o doce numa tábua ou mármore e cortar antes de esfriar totalmente.9. BROA DE FUBÁ INGREDIENTES PREPARO 700 gramas de farinha de trigo Numa bacia coloque a farinha, fazendo no 300 gramas de fubá de milho centro uma “cova” e coloque o fermento 150 gramas de açúcar desmanchado em um pouco de água ou leite 150 gramas de margarina ( vai dobrar de volume) 10 gramas de sal Acrescente o sal, o açúcar, o fubá, a margarina e 100 gramas de fermento para pão erva-doce. Misture e bata bem. Deixar Erva doce descansar por 40 minutos Fazer então as broinhas do formato que quiser e deixar crescer já na forma untada com manteiga e farinha de trigo ou fubá. Depois de crescidas, levar ao forno até corar.10. BOLO DE MILHO INGREDIENTES PREPARO: 1 quilo de massa de milho verde, ralada. Misturar tudo muito bem. 300 gramas de açúcar Untar com manteiga algumas folhas de 1 coco verde batido no liquidificador, espremer bananeira e derramar a mistura nestas. Levar ao e usar só o bagaço. forno por 30 minutos. Sal a gosto Depois desenformar, derramar leite de coco Leite de um coco natural sobre o bolo. 5 colheres (sopa) manteiga ½ litro de leite
  • 5. 11. BOLO DE FUBÁ SALGADO INGREDIENTES PREPARO 1 cebola picada Doure a cebola no óleo, junte o presunto e o 2 colheres (sopa) de óleo orégano, deixe refogar mais um pouco e reserve. 200 gramas de presunto cortado em cubinhos Numa panela, misture o leite com o fubá e a 1 colher (café) de orégano margarina e leve ao fogo baixo, mexendo 2 xícaras (chá) de leite sempre até engrossar. 2 xícaras (chá) de fubá Retire do fogo e acrescente os ovos batidos, o 1 colher (sopa) de margarina queijo, o fermento, o sal, o presunto refogado e 4 ovos as azeitonas. 200 gramas de queijo ralado Coloque a mistura numa forma com cavidade no 1 colher (sopa) de fermento em pó centro e asse em forno médio por cerca de 40 100 gramas de azeitonas verdes picadas. minutos, ou até que a massa esteja consistente e sem umidade. Rendimento : 6 pessoas12. DOCE DE MAMÃO CRISTALIZADO INGREDIENTES PREPARO 1 quilo de mamão Cortar o mamão em talhas, deixar descansar e depois parti-las 1 quilo de açúcar em quadrados, retirando as sementes. Levar ao fogo num tacho 1 colher(café) de bicarbonato de de água, à qual deverá ser adicionado o bicarbonato. Por os sódio pedaços do mamão na água já fervendo e deixar cozinhar. Retirar o tacho do fogo e deixá-lo em repouso até o dia seguinte. Mudar a água do tacho e levar ao fogo com os pedaços de mamão novamente. Assim que ferver tirar do fogo e colocá-los em uma peneira de modo que os pedaços do mamão fiquem separados entre si. Preparar com o açúcar uma calda rala. Juntar os pedaços de mamão deixando cozinhar um pouco. Retire e guarde até o dia seguinte. Leve novamente ao fogo, até a calda ficar grossa em ponto de bala-mole. Agitar um pouco o tacho e retirar os pedaços de mamão, dispondo-os em um tabuleiro para secarem, ao sol, por aproximadamente um dia. Não reaproveitar a calda onde o doce foi cozido. Peneire açúcar refinado e misture uma colher de amido de milho. Quando os pedaços de doce estiverem secos, passe-os nesta mistura. Poderão ser servidos a seguir ou guardados.
  • 6. 13. VINHO QUENTE INGREDIENTES: PREPARO 2 xícaras (chá) de açúcar Com o auxílio de uma faca descasque as frutas e pique-as. Cravo e canela em pau à gosto. Queime o açúcar em uma panela 1 litro de vinho tinto seco Junte o cravo ao açúcar queimado. ½ litro de água Coloque a canela e mexa a mistura 1 casca de limão seca Quando estiver totalmente derretido junte a água e dissolva Frutas (in natura) picadas ( maçã, o caramelo. abacaxi,uva, pêssegos...) Mexa bem a mistura até ficar homogênea Cuidadosamente despeje o vinho tinto seco na panela. Acrescente a casca seca do limão à mistura Coloque a metade das frutas que foram picadas. Por 15 minutos deixe a panela semi-tampada e tome cuidado para não vazar. Coloque o restante das frutas picadas e ferva por mais 5 minutos.14. CANJICADA INGREDIENTES: PREPARO 1 quilo de canjica amarela ou branca Deixe o milho de molho na água de um dia para o 1 lata de leite condensado outro. Troque a água e cozinhe em 2 litros de água 2 litros de leite numa panela de pressão, por aproximadamente 2 250 gramas de amendoim torrado sem pele e horas. triturado no liquidificador Retire a pressão da panela e coloque o leite 200 gramas de coco ralados condensado, acresça o leite e o açúcar e mexa por 1 pouquinho de gergelim aproximadamente 1 minuto. Cravo e canela em casca Em seguida despeje os cravos e a canela em casca 2 xícaras (chá) de açúcar e deixe cozinhar com a panela semi-aberta por 30 minutos. Acrescer o amendoim, o coco ralado e o gergelim e misturar. Polvilhe com canela em pó, se quiser. Sirva quente.15. PAÇOCA SALGADA INGREDIENTES: PREPARO: 700 gramas de carne seca Picar a carne seca, lavar muito bem e escaldar duas ou três 1 cebola grande vezes. 1 dente de alho Refogar o alho socado e a cebola picada em 3 colheres (sopa) 500 gramas de farinha de óleo, juntar a carne seca e fritar bem mandioca Juntar a água necessária para cobrir, cozinhar até que a carne Óleo o suficiente fique macia e escorrer. Água o suficiente Socar a carne num pilão até ficar triturada, e adicionar a farinha de mandioca, socando sempre. Deverá obter uma farofa solta, porém não seca. Se não tiver um pilão, passar a carne 2 a 3 vezes na peça fina do moedor de carne, colocar numa tigela e juntar a farinha de mandioca aos poucos, amassando com um soquete. Voltar ao fogo para torrar. Poderá ser servida com banana amassada.
  • 7. 16. PAÇOCA DOCE INGREDIENTES 1 quilo de amendoim torrado sem pele 1 quilo de açúcar 3 xícaras (chá) de água 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de leite em pó. PREPARO Triture o amendoim no liquidificador Acrescente o açúcar, a água e leve ao fogo Quando formar uma calda grossa, junte o amendoim triturado Mexa por 15 minutos Junte a manteiga e o leite em pó. Misture até soltar do fundo Coloque em uma assadeira untada com óleo Corte depois de esfriar17. PIPOCA DOCE INGREDIENTES 1 xícara (chá) de milho , para pipoca 2 colheres(sopa) de manteiga 10 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de corante vermelho, em pó PREPARO Coloque a manteiga, o açúcar e o corante numa pipoqueira,ou numa panela grande e leve ao forno médio, sempre mexendo, por 4 minutos. Acrescente o milho e continue mexendo. Quando começar a estourar, tampe a panela. Desligue o fogo quando o intervalo entre os “estouros” for superior a 4 segundos. Sirva imediatamente.18. PIPOCA COM QUEIJO INGREDIENTES 1 xícara de milho, para pipoca 6 colheres (sopa) de óleo 1 xícara de queijo parmesão ralado, sal PREPARO Quando o barulho de milho estourando diminuir, abaixe o fogo, levante a tampa da panela e jogue o queijo ralado. Sacuda novamente a panela, desligue o fogo. Deixe a panela tampada ainda por meio minuto, para que o queijo termine de derreter. Salgue a gosto.19. ARANHA ( COCADA EM LASCAS) INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 copo de açúcar 1 coco seco , lascado ou ralado no lado mais grosso ( em que se faz lascas) PREPARO Misture tudo e leve ao fogo até o ponto de açucarar e aparecer o fundo da panela.( Ponto de puxa , para chegar neste ponto, vá colocando uma pontinha de colher da cocada numa vasilha com água , quando conseguir juntar com as pontas dos dedos, então estará no ponto). Retire do fogo e bata só um pouquinho senão açucara rapidamente. Com o auxílio de uma colher vá colocando as cocadinhas num tabuleiro untado ou numa folha de papel manteiga. Esta cocadinha vai secando com o passar dos dias.
  • 8. 20. COCADA BRANCA INGREDIENTES 1 quilo de coco fresco ralado 1 quilo de açúcar 4 xícaras (chá) de água 1 colher (sobremesa) de manteiga PREPARO Misture o açúcar, a água e leve ao fogo Quando formar uma calda mais ou menos grossa, junte o coco Ferva por 10 minutos Junte a manteiga Mexa até soltar do fundo Faça o formato que desejar e corte antes de esfriar.21. DOCE DE ABÓBORA COM COCO INGREDIENTES: 2 quilos de açúcar 2 quilos de abobora madura 200 gramas de coco ralado seco 1 porção de canela em casca PREPARO Descasque a abobora, cozinhe-a em água por 15 minutos. Amasse os pedaços de abobora e leve ao fogo e espere secar Junte o açúcar, o coco e a canela. Mexa até aparecer o fundo da panela. Coloque nos copinho e enfeite com um cravinho.22. DOCE DE PINHÃO INGREDIENTES 1 quilo de pinhões 2 xícaras de leite 2 xícaras de açúcar 8 cravos-da-índia 3 pedaços de canela em casca 2 colheres (chá) de essência de baunilha PREPARO Cozinhe e descasque os pinhões. Coloque os pinhões no processador, junte o leite e bata até obter um purê grosso. Passe o purê par uma panela, acrescente o açúcar, os cravos , a canela, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, até o doce desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, junte a baunilha, junte a baunilha, misture e deixe esfriar. Coloque nos copinhos e sirva. DICA: COMO COZINHAR OS PINHÕES Lave-os e escorra. Coloque numa panela de pressão, cubra com bastante água, leve ao fogo alto, deixe ferver e cozinhe até a casca dos pinhões ficarem levemente rachadas dos lados. Um quilo de pinhão leva cerca de 30 minutos para ficar cozido.
  • 9. CURAU DE MILHOIngredientes:8 espigas de milho600 ml de leite2 xícaras de açúcar1 colher (sopa) rasa de manteigaCanela em pó para polvilharModo de fazer:Ralar as espigas e bater no liquidificador com metade do leite. Coar e levar aofogo com o restante do leite, a manteiga e o açúcar. Mexer continuadamenteaté formar um creme.Colocar em uma travessa ou taça e polvilhar com canela em pó.Servir quente ou gelado.CURAU À MODA DA MINHA MÃEIngredientes:6 espigas de milho raladas3 xícaras (chá) de leite1 lata de leite condensado1 colher (café) de essência de baunilhaCanela em pó para polvilharModo de fazer:Bater no liquidificador as espigas raladas, com o leite. Coar e levar ao fogocom o leite condensado e a essência de baunilha. Mexer sempre até engrossar.Colocar em um recipiente e polvilhar com a canela.
  • 10. BOMBOCADO DE FUBÁIngredientes:3 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de leite2 xícaras (chá) de leite de coco1 colher (sobremesa) de manteiga2 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de fubá4 ovos inteiros1 colher (sopa) de fermento em póModo de fazer:Juntar todos os ingredientes pela ordem e bater no liquidificador. Despejar ocreme numa assadeira untada e polvilhada e levar ao forno a 180°C atédourar. Fazer o teste do palito. Depois de frio cortar em losangos.VARIAÇÃOIngredientes:1 lata de leite condensadoA mesma medida de leite1 colher (Sopa) de manteiga2 colheres (Sopa) de fubá2 colheres (sopa) de farinha de trigo4 ovos inteiros1 colher (sopa) de fermento em póModo de fazer:Bater muito bem, no liquidificador, todos os ingredientes menos o fermentoque deverá ser colocado por último. Despejar a massa em uma forma deburaco no meio, untada e enfarinhada, levar ao forno a 180° até dourar. Fazero teste do palito.
  • 11. PUDIM DE MILHO VERDEIngredientes:1 xícara de açúcar para caramelizar a forma1 vidro de leite de coco (200 ml)2 latas de milho verde1 xícara (chá) de leite1 lata de leite condensado3 ovos inteirosModo de fazer:Caramelizar a forma de pudim e reservar.Aquecer o forno.Bater no liquidificador o leite com o milho. Acrescentar o leite condensado, osovos e o leite de coco.Despejar o creme na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e levar aoforno em banho maria, pré-aquecido a 180°C por 45minutos. Retirar o papelalumínio e deixar por mais 15 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e levarà geladeira. Fazer de véspera.
  • 12. COCADAIngredientes:1 lata de leite condensadoA mesma medida de açúcar100 g de coco raladoModo de fazer:Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo sempre até aparecer ofundo da panela. Despejar em cima do mármore untado com manteiga.Quando estiver morno, cortar com uma faca em quadradinhos ou losangos.Não pode ser cortado frio, porque quebra.COCADA MORENAIngredientes:1 coco ralado400 g de açúcar1 ½ xícara (chá) de água ferventeModo de fazer:Colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo para derreter e dourar. Juntara água fervente, mexer bem e cozinhar até formar uma calda rala. Acrescentaro coco e mexer sempre até soltar do fundo da panela. Deitar às colheradas emmármore levemente untado. Cortar quando ainda estiver morno.
  • 13. COCADA ENFORMADAIngredientes:120 ml de água (1/2 xícara )225 g de açúcar (1 ¼ xícara)1 coco médio ralado (aproximadamente de 300 g), com o coco fresco, oresultado é melhor.4 claras em neveModo de fazer:Aquecer o forno a 200°C.Untar uma forma redonda de 21 cm de diâmetro, com manteiga. Forrar ofundo com papel manteiga e untar também e reservar.Numa panela levar ao fogo a água e o açúcar mexendo até dissolvê-lo. Deixarno fogo, sem mexer até obter o ponto de caramelo (a calda ficará com um tomdourado escuro).Retirar do fogo e adicionar o coco e as claras em neve misturandodelicadamente.Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno pré-aquecido até ficarfirme, mas com o centro ligeiramente úmido por cerca de 30 minutos.Desenformar ainda quente e retirar o papel manteiga. Servir em temperaturaambiente.
  • 14. CANJICA FÁCILIngredientes:1 pacote de 500 g de milho para canjica cozido, da Vapza½ lata de leite condensado1 copo de leite50 g de coco ralado (se for coco queimado, fica mais saboroso)50 g de amendoim torrado e descascado (opcional)Canela em pau e cravo da Índia a gostoModo de fazer:Colocar o milho da canjica com o leite numa panela e levar ao fogo para esquentar. Acrescentar oleite condensado, o coco, a canela em pau e o cravo da Índia, deixar cozinhar para pegar bem ogosto. Se quiser, adicionar o amendoim no final do cozimento. Desligar o fogo e despejar em umatigela. Se gostar polvilhar canela em pó por cima. Servir quente.
  • 15. ARROZ DOCEIngredientes:250 g de arroz500 ml de água fervente1 colher de manteiga1 litro de leite150 g de açúcar2 paus de canelaCanela em pó para polvilharModo de fazer:Ferver a água e colocar o arroz, deixar cozinhar. Quando secar a água colocaro leite, a manteiga, o açúcar e a canela. Mexer bem e deixar cozinhar até tudotomar gosto e ficar mais ou menos como um creme. Desligar o fogo, despejarem um recipiente e polvilhar canela em pó.VARIAÇÃOSubstituir o açúcar e o leite, por uma lata de leite condensado.
  • 16. PAÇOCA DE AMENDOIMIngredientes:250 g de amendoim torrado e descascado1 lata de leite condensado1 pacote de bolacha maisena1 colher (sopa) de chocolate em pó ( do Padre)Modo de fazer:Torrar o amendoim, descascar e moer junto com a bolacha e o chocolate.Acrescentar o leite condensado e misturar tudo muito bem.Colocar a mistura em uma forma untada e levar à geladeira. Quando estiverbem frio, cortar em quadradinhos e servir.PÉ DE MOLEQUE SENSAÇÃOIngredientes:1 vidro de glucose de milho (Karo – 350 g)1 pote grande de amendocrem ou pasta de amendoim (250 g)½ kg de amendoim, torrado, descascado e triturado1 pacote de sucrilhos de arroz ou flocos de arroz1 xícara (chá) de açúcarModo de fazer:Colocar em uma panela: glucose de milho e o açúcar, quando ferver adicionaro amendocrem e mexer até desmanchar, juntar o amendoim triturado, esperarferver novamente, colocar o sucrilhos de arroz (flocos de arroz), misturarmuito bem e retirar do fogo. Despejar em uma forma untada. Quando estivermorno, cortar em quadradinhos ou losangos.
  • 17. QUENTÃO FÁCILIngredientes:500 g de açúcar1 litro de água1litro de pinga1/3 de xícara (chá) de gengibre descascado e cortado em pedaços12 cravos da Índia4 paus de canela2 laranjas cortadas em rodelas1 limão cortado em rodelasModo de fazer:Numa panela colocar o açúcar e levar ao fogo para derreter até virar umcaramelo. Juntar todos os ingredientes com exceção da pinga e misturar tudomuito bem. Ferver por cerca de 10 minutos. Adicionar a pinga e ferver pormais 5 minutos. Coar e servir bem quente.
  • 18. VINHO QUENTEIngredientes:1 litro de vinho tinto seco1 xícara de água1 ½ xícara de açúcar6 cravos da Índia3 paus de canelaCasca de uma laranja e de um limão1 maçã verde ou vermelha picada em cubinhos (opcional)Modo de fazer:Em uma panela queimar metade do açúcar com a canela e o cravo. Juntar ovinho com a água, o restante do açúcar e as cascas da laranja e do limão.Deixar ferver tudo por cerca de10 minutos. Acrescentar a maçã picada, deixarcozinhar mais um pouco e desligar. Servir bem quente.

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