MOUSSAKA (LAZANHA GREGA)                                                                                                  ...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Moussaka lazanha grega

933 views
887 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
933
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
9
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Moussaka lazanha grega

  1. 1. MOUSSAKA (LAZANHA GREGA) Page 1 of 2 nosmulheres Vamos todos ajudar Portugal. O que é nacional é bom! MOUSSAKA (LAZANHA GREGA) Autor Mensagem Suely Assunto: MOUSSAKA (LAZANHA GREGA) Sex Jul 31, 2009 5:10 pm INGREDIENTES LAZANHA 700 GRAMAS DE BERINGELA 02 CEBOLAS PICADAS 700 GRAMAS DE CARNE MOIDA (DE CARNEIRO OU VACA) 02 TOMATES PICADOS SEM PELE 06 COLHERES (CHA) DE MASSA DE TOMATE PIMENTA DO REINO A GOSTO 03 COLHERES (CHA) ORÉGANO 01 COLHER (CHA) DE CANELA EM PÓ NOZ-MOSCADA A GOSTO 1/2 XICARA (CHA) DE VINHO BRANCO SECO 1/2 XICARA (CHA) DE ÁGUA 01 XICARA (CHA) DE FARINHA DE ROSCA SAL AZEITE ÓLEO PARA FRITAR MOLHO BRANCO 1/4 XICARA (CHA) DE MANTEIGA 1/4 DE XICARA (CHA) DE FARINHA DE TRIGO 02 XICARAS (CHA) DE LEITE 2/3 XICARA (CHA) DE IOGURTE NATURAL 1/4 DE XICARA (CHA) DE QUEIJO RALADO (CHEDDAR OU PARMESÃO) PREPARO LAZANHA FATIAR AS BERINGELAS EM RODELAS E COLOCAR NUMA PENEIRA, SALPIQUE COM SAL E DEIXE ESCORRER POR MAIS OU MENOS UMA HORA. AQUECER TRES COLHERES DE (CHA) DE AZEITE EM UMA PANELA E ACRESCENTAR AS CEBOLAS, COZINHANDO-AS ATE AMOLECEREM. JUNTAR A CARNE E MEXER ATÉ DOURAR. ADICIONE OS TOMATES, O PURE DE TOMATES, O ORÉGANO, A CANELA, A NOZ-MOSCADA, O SAL, A PIMENTA, O VINHO E 1/2 XICARA DE ÁGUA. COBRIR E COZINHAR EM FOGO BRANDO POR 30 MINUTOS. RETIRAR A TAMPA E COZINHAR ATÉ A MISTURA SECAR, MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU PARA NÃO GRUDAR E QUEIMAR. SECAR AS BERINGELAS COM UM PANO OU PAPEL E AQUECER UM POUCO DE AZEITE EM UMA FRIGIDEIRA . FRITAR AS BERINGELAS VIRANDO DE LADO ATÉ QUE FIQUEM DOURADAS. SECAR EM PAPEL ABSORVENTE. PRÉ-AQUECER O FORNO. ESPALHAR A METADE DA FARINHA DE ROSCA NUM REFRATÁRIO E COLOCAR AS BERINGELAS , DEPOIS COLOCAR POR CIMA A MISTURA DE FORMA QUE CUBRA AS BERIGELAS FRITAS, ACRESCENTAR O RESTANTE DA FARINHA DE ROSCA E COLOCAR NO FORNO. PREPARO MOLHO BRANCO EM UMA PANELA, DERRETER A MANTEIGA E MISTURAR A FARINHA DE TRIGO. COZINHAR POR DOIS MINUTOS, RETIRAR DO FOGO E ACRESCENTAR O LEITE E O IOGURTE AOS POUCOS. LEVAR AO FOGO NOVAMENTE ATÉ ENGROSSAR,COZINHAR POR MAIS CINCO MINUTOS. COLOCAR O MOLHO BRANCO POR CIMA DO PRATO E POLVILHAR COM QUEIJO PARMESÃO RALADO E GRATINAR NO FORNO. moranguita Assunto: Re: MOUSSAKA (LAZANHA GREGA) Sex Jul 31, 2009 5:23 pm :comilao:http://nosmulheres.forumeiros.com/t7006-moussaka-lazanha-grega 16/7/2011

×