Els mapamundis baixmedievals: del naixement del mapamundi híbrid a l’ocàs del...
Espinacs a la_catalana
1. ESPINACS A LA CATALANA
Recepta de Catalunya
Acollida Institut Carles Vallbona
2. INGREDIENTS
● 1 kg d'espinacs
● 2 grans d'all
● 50 g de passes de corinto
● 30 g de pinyons pelats
● 4 cullerades d'oli d'oliva
● sal al gust
● pebre mòlt
3. ELABORACIÓ
1. Rentar bé els espinacs, escòrrer-los i, després, fer-los a
trossos.
2. Posar-los en un bol, tapar amb plàstic adherent i foradar-lo
amb una forquilla perquè pugui sortir el vapor.
3. Introduir al microones a potència màxima 3 minuts.
4. Retirar, remoure els espinacs, tapar de nou i connectar 4
minuts.
5. Pelar els alls i tallar-los en làmines fines. Posar-les en un
recipient amb l'oli i al microones 2-3 minuts, fins que els alls
es daurin.
6. Afegir els espinacs cuits, les panses i els pinyons.Barrejar-los
bé i salpebrar.
7. Escalfar 2 minuts i servir.