Csoc2 Bach 10 Primario

El sector primario: los espacios 10 rurales y los recursos marinos

Para comenzar

Índice 1.- La importancia del sector primario 4.- Paisajes agrarios y espacios rurales: dinamismo y crisis 4.1.- Paisajes agrarios 2.- Factores de la actividad agraria: 4.2.- Los espacios rurales físicos y humanos 5.- La agricultura y la ganadería ecológicas: 2.1.- Los factores ecológicos o físicos 2.2.- Los factores humanos hacia un desarrollo rural sostenible 6.- La actividad pesquera. 3.- La diversidad de las actividades rurales: Los recursos marinos tradición y modernidad 6.1.- La importancia del sector pesquero en España 3.1.- Los aprovechamientos agrícolas 6.2.- Factores humanos: la población activa 3.2.- Los aprovechamientos ganaderos y la flota pesquera 3.3.- Otros usos: diversificación económica 6.3.- Factores físicos: regiones y caladeros en el medio rural 6.4.- La acuicultura: alternativa a la sobreexplotación 6.5.- Comercialización y transformación industrial

1.- La importancia del sector primario Sector primario Actividades económicas que se basan en la extracción de bienes y recursos del medio físico Agricultura Ganadería Pesca Espacio rural Explotación forestal Actividades cinegéticas Minería Usos residenciales En la actualidad: Turismo rural nuevas funciones Nuevas formas Geografía rural de producción energética estudia El espacio rural y sus paisajes Importancia en la actualidad Ampliación Solo 4,6% de la población activa está empleada Aporta el 2,6% del PIB pero… El valor de la productividad del sector primario aumenta año a año Aumentan las exportaciones de productos hortofrutícolas Agricultura y ganadería proporcionan materias primas Superficie agraria, el 40% del territorio español Ampliación

2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos Factores son los elementos que intervienen en el espacio rural Los factores ecológicos o físicos La altitud y disposición del relieve El tipo de suelo. Abundancia de suelos con exceso o defecto de acidez Características climáticas de nuestro país Ampliación Los factores humanos Socioeconómicos y políticos Doc.3 Doc.3 La población agraria Ampliación Carácter agrario de la sociedad española Posguerra (1940-1950) «reagrarización» Doc.6 Doc.6 Años 60, Plan de Estabilización y los Planes de Desarrollo. Éxodo rural masivo. Desplazamiento sectorial, desde el sector agrario al sector industrial y de servicios Despoblamiento de los espacios rurales Envejecimiento de la población Agricultura a tiempo parcial

2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos La estructura de la propiedad Propiedad Régimen de tenencia Explotación Directo Indirecto Arrendamiento Aparcería Tamaño medio del suelo laborable (14,7 Ha) Cada explotación formada por parcelas Ampliación Ley de Concentración parcelaria a partir de los años 50 Tamaño medio de la propiedad Rentabilidad. Baja rentabilidad El INE utiliza Unidades de Gran propiedad o latifundio Rentabilidad media Dimensión Económica (UDE) Pequeña propiedad o minifundio Gran rentabilidad Una unidad equivale a 1.200 euros Ampliación Las transformaciones en las técnicas y sistemas agrarios El campo español ha visto aumentar notablemente sus rendimientos y la productividad Riego, mecanización, productos fitosanitarios y fertilizantes Doc.9 Doc.9 Selección genética de semillas y razas ganaderas

2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos Nuevos cultivos y nuevas técnicas. Productos durante todo el año Seguros agrarios Denominaciones de origen y marcas de identificación geográfica Los factores políticos Ampliación Medidas tomadas por los poderes públicos Entrada en la CEE (1986) Adaptación a la PAC (Política Agraria Comunitaria) Antes de la PAC Ampliación Solucionar tres problemas El latifundismo Instrumentos El minifundismo en la época franquista El abastecimiento del agua Ampliación INC, se fusionó con otros organismos y se creó el IRYDA Se crearon 300 pueblos de colonización Servicio Nacional de Concentración Parcelaria (SNCP) Objetivo: disminuir el minifundismo Política de precios, asegurar unos precios dignos para los agricultores

2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos Después de la PAC Conseguir un total autoabastecimiento de alimentos La CEE creó la Política Agrícola Común (PAC) en 1962 Garantizar un nivel de vida digno para agricultores y ganaderos Para conseguirlo Ayuda a los agricultores a través del FEOGA (Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agraria) Política de mercado y precios Los precios se elevaron Altos excedentes que La producción aumentó fueron vendidos con altos 1992. Nueva PAC costos y pérdidas Rebajaron los precios. Redujeron los excedentes y los gastos del FEOGA. Establecieron cuotas, en productos excedentarios. Doc.13 Doc.13 Intentaron frenar el éxodo rural 1986. España entra en la CEE, tiene que adaptarse a la nueva PAC Ventajas: Mercado de 400 millones de consumidores Recepción de los Fondos Estructurales Inconvenientes: en algunas regiones han visto reducidas sus producciones por las cuotas 1991 Participa en los programas LEADER I, II y + para el desarrollo integral del espacio rural

3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad Variaciones en los últimos treinta años Ampliación Aumento de las tierras de regadío Incremento de la superficie de erial y de bosque leñoso Aumento de las superficies relacionadas con la expansión residencial difusa Aumento de los espacios naturales protegidos Los aprovechamientos agrícolas Los sistemas de cultivo: secano y regadío Ampliación El destino de la producción La variedad de cultivos El aprovechamiento del suelo Por la utilización del agua Contraste secano-regadío Nuevas modalidades de riego Regadío con aguas superficiales Regadío con aguas subterráneas (acuíferos) Regadío con aguas depuradas y desaladas

3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad Ventajas del regadío Inconvenientes regadío Cultivos de exportación Costes ecológicos Desarrollo rural Crea conflictos por el uso del agua Secano Trilogía mediterránea Técnica del barbecho Ampliación Usos y aprovechamientos agrícolas Tierras labradas Olivar Cultivos leñosos Viñedo Doc.19 Doc.19 Ampliación Almendros Avellanos Ampliación Algarrobos Cultivos herbáceos Cereales Doc.20 Doc.20 Plantas forrajeras Cultivos industriales Leguminosas Ampliación Hortalizas Alta tecnificación Patatas Frutales Cítricos Ampliación No cítricos

3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad Los terrenos forestales. 34,4% de la superficie total del país Prados que se aprovechan directamente Los prados y los pastos Espacios ganaderos, la dehesa Los eriales y pastizales Ampliación Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005 Ampliación Doc.25 Doc.25

3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad Los aprovechamientos ganaderos Diferentes cabañas o tipos Ganado bovino o vacuno Cabaña ovina Ganado caprino Ampliación Ampliación Cabaña porcina Avicultura Cunicultura y la cría de ganado caballar, asnal y mular Formas de explotación Ampliación Intensiva, en granjas Extensiva, al aire libre Ampliación Ampliación Doc.26 Doc.26 Otros usos: diversificación económica en el medio rural La progresiva «desagrarización» se compensa Actividad industrial Industria agroalimentaria Actividad turística-recreativa Turismo rural Actividad cinegética Construcción de segundas residencias Doc.32 Doc.32

4.- Paisajes agrarios y espacios rurales: dinamismo y crisis Paisajes agrarios Ampliación Dominios o Espacio agrario y factores ecológicos regiones agrarias Dominio atlántico: la España húmeda (ganadera y forestal) Dominio mediterráneo fresco: el paisaje agrario del interior (secanos extensivos y regadíos Ampliación mixtos) Paisaje de montaña húmeda: ganadera y forestal fría Ampliación Ampliación Dominio mediterráneo Ampliación cálido: el Espacio agrario paisaje agrario canario: regadíos mediterráneo litorales y secanos (hortofrutícola) Ampliación interiores

4.- Paisajes agrarios y espacios rurales: dinamismo y crisis Los espacios rurales Comparten espacio con otras actividades Espacios rurales dinámicos con escasa actividad agraria Actividades turístico-recreativas o segundas residencias Áreas rururbanas Espacios rurales con una importante agricultura (hortofrutícola) Agricultura altamente competitiva Ampliación Secanos especializados Secanos de calidad Cereales de calidad Cultivos leñosos (vid y olivo) Espacios rurales en crisis Regiones donde hay despoblamiento y abandono La UE apuesta por un desarrollo rural sostenible utilizando recursos endógenos Ampliación

5.- La agricultura y la ganadería ecológicas: hacia un desarrollo rural sostenible Su objetivo es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente Sus métodos de cultivo se basan: No residuos contaminantes en los productos Cultivar productos de la zona Prohibición de semillas transgénicas Ampliación Insectos polinizadores Uso racional de la tierra, el espacio y el agua La ganadería actúa igual que la agricultura Doc.43 Doc.43 La práctica comenzó a finales de los años 80 El 80% de la producción se exporta y los productos se regularon por la UE en 1989 como Denominación Genérica Agricultura Ecológica La agricultura y la ganadería se consideran hoy Ampliación una herramienta del desarrollo rural

6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos La importancia del sector pesquero en España España encabeza la lista de los países de la UE en producción:14,3% del total El PIB es escaso, 0,5%, pero se convierte en1,06% si se incluye la comercialización Efecto multiplicador de puestos de trabajo Doc.45 Doc.45 Acuicultura Factores humanos: la población activa y la flota pesquera Ampliación La población activa ha ido descendiendo Doc.44 Doc.44 Pérdida de puestos de trabajo Política pesquera común (PPC) de la UE Flota pesquera actual, 13.000 buques Tecnología Pesca de bajura Pesca de altura Otras clasificaciones Doc.47 Doc.47 La UE, a través del IFOP, ha obligado a una reconversión del sector

6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos Factores físicos: regiones y caladeros Los caladeros son las zonas donde hay abundancia de pesca Los caladeros nacionales Aguas desde la costa hasta las 200 millas Zona Económica Exclusiva (ZEE) Diversas regiones marítimas Doc.49 Doc.49 Ampliación Los caladeros comunitarios Integrada en la Europa Azul, donde se asignan cuotas de pesca. Política Pesquera Común Los caladeros en terceros países o en aguas no comunitarias Acuerdos pesqueros entre gobiernos Creación de empresas mixtas Ampliación

6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos La acuicultura: alternativa a la sobreexplotación Cultivo de organismos acuáticos En tierra firme En enclaves naturales Horizontal Vertical En jaulas Doc.51 Doc.51 Comercialización y transformación Consumimos 40 kg de pescado por persona/año El consumo de pescado fresco supone el 80% de las capturas Industria alimentaria Ampliación Elaboración y conservación de pescados y productos a base de pescado Canales de comercialización Normas técnico-sanitarias El etiquetado garantiza la seguridad alimentaria

Recursos Evolución del peso del sector primario en el Evolución del peso del sector primario en el Nuevos fondos de la UE al sector primario Nuevos fondos de la UE al sector primario empleo y el PIB español empleo y el PIB español español español El peso del sector primario en el PIB español El peso del sector primario en el PIB español Aportación territorial de la agricultura y de la Aportación territorial de la agricultura y de la ganadería a la producción final agraria ganadería a la producción final agraria Cultivo en bancales en La Gomera Cultivo en bancales en La Gomera Población ocupada en el sector primario Extensión de las tierras cultivadas en las provincias Extensión de las tierras cultivadas en las provincias Población ocupada en el sector primario por Comunidad Autónoma españolas, expresando la distribución secano-regadío españolas, expresando la distribución secano-regadío por Comunidad Autónoma Estructura por edades de la población Distribución de la superficie total, 2006 Distribución de la superficie total, 2006 Estructura por edades de la población agraria española en 1984, 1994 y 2007 agraria española en 1984, 1994 y 2007 Principales zonas de cultivo del olivar Principales zonas de cultivo del olivar Evolución de los activos agrarios sobre Evolución de los activos agrarios sobre el total de activos (1940-2002) el total de activos (1940-2002) Principales zonas de cultivo del viñedo Principales zonas de cultivo del viñedo Distribución de la propiedad agraria por Distribución de la propiedad agraria por provincias según del censo agrario de 1999 provincias según del censo agrario de 1999 Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre total UE-27 Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre total UE-27 Evolución del parque de maquinaria agrícola Evolución del parque de maquinaria agrícola Principales zonas de cultivo de regadío Principales zonas de cultivo de regadío Evolución del uso de fertilizantes Evolución del uso de fertilizantes Principales zonas de cultivo de frutales Principales zonas de cultivo de frutales Tres técnicas de cultivo modernas Tres técnicas de cultivo modernas Cultivos industriales en 2006 (datos MARM) Cultivos industriales en 2006 (datos MARM) Concentración parcelaria por provincias Concentración parcelaria por provincias antes de 1985 antes de 1985 Terrenos forestales, prados y pastos Terrenos forestales, prados y pastos Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo Aprovechamiento de las tierras labradas por Aprovechamiento de las tierras labradas por de Ciudad Real (1971) Comunidad Autónoma, 2005. En % Comunidad Autónoma, 2005. En % Seguir de Ciudad Real (1971)

Recursos Evolución de la producción agrícola Evolución de la producción agrícola La Geria (Lanzarote), paisaje agrario canario La Geria (Lanzarote), paisaje agrario canario Evolución de las cabezas de ganado por Evolución de las cabezas de ganado por Aranda del Duero (Burgos) Aranda del Duero (Burgos) tipos. En miles tipos. En miles Villanueva del Arzobispo (Jaén) Villanueva del Arzobispo (Jaén) Distribución de la producción ganadera, 2005 Distribución de la producción ganadera, 2005 Distribución de la cabaña bovina Evolución de la superficie dedicada a agricultura Evolución de la superficie dedicada a agricultura Distribución de la cabaña bovina ecológica (datos MARM) ecológica (datos MARM) Distribución de la cabaña ovina Distribución de la cabaña ovina Ganadería ecológica en la sierra de Segovia Ganadería ecológica en la sierra de Segovia Distribución de la cabaña porcina Distribución de la cabaña porcina Logos relacionados con la agricultura ecológica Logos relacionados con la agricultura ecológica Distribución de la producción avícola Distribución de la producción avícola Población dedicada a la pesca y la acuicultura Población dedicada a la pesca y la acuicultura Guadarrama (Madrid). Un pueblo modificado Guadarrama (Madrid). Un pueblo modificado por las segundas residencias por las segundas residencias Piscifactoría de atún en Canarias Piscifactoría de atún en Canarias Sector centro-oriental de la Cordillera Sector centro-oriental de la Cordillera Evolución del número de buques y arqueo Evolución del número de buques y arqueo Cantábrica al sur de Asturias, paisaje Cantábrica al sur de Asturias, paisaje de la flota en España de la flota en España de montaña húmeda de montaña húmeda Composición de la flota española por arte de pesca Composición de la flota española por arte de pesca Valle de Karrantza (Vizcaya occidental), Valle de Karrantza (Vizcaya occidental), dominio atlántico dominio atlántico Diferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticas Diferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticas Llanura cerealística en Aragón, dominio Llanura cerealística en Aragón, dominio Regiones marítimas españolas Regiones marítimas españolas mediterráneo fresco mediterráneo fresco Despliegue de la flota pesquera española por caladeros Despliegue de la flota pesquera española por caladeros Paisajes agrarios de España Paisajes agrarios de España Páginas web Páginas web Huertas en Alboraya (Valencia), dominio Huertas en Alboraya (Valencia), dominio mediterráneo cálido mediterráneo cálido El etiquetado El etiquetado

Internet IR A ESTA WEB IR A ESTA WEB AGROSFERA AGROSFERA AGRICULTURA ECOLÓGICA IR A ESTA WEB Denominaciones de origen IR A ESTA WEB CARTOGRAFÍA CARTOGRAFÍA Página con diversidad de Página con diversidad de IR A ESTA WEB recursos para la materia recursos para la materia IR A ESTA WEB GANADERÍA FROM IR A ESTA WEB IR A ESTA WEB IR A ESTA WEB

Evolución del peso del sector primario en el empleo y el PIB español Doc.1 Doc.1

El peso del sector primario en el PIB español Doc.2 Doc.2

Cultivo en bancales en La Gomera Doc.3 Doc.3

Población ocupada en el sector primario por Comunidad Autónoma Doc.4 Doc.4

Estructura por edades de la población agraria española en 1984, 1994 y 2007 Doc.5 Doc.5

Evolución de los activos agrarios sobre el total de activos (1940-2002) Doc.6 Doc.6

Distribución de la propiedad agraria por provincias según el censo agrario de 1999 Doc.7 Doc.7

Evolución del parque de maquinaria agrícola Doc.8 Doc.8

Evolución del uso de fertilizantes Doc.9 Doc.9

Tres técnicas de cultivo modernas Doc.10 Doc.10

Concentración parcelaria por provincias antes de 1985 Doc.11 Doc.11

Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo de Ciudad Real (1971) Doc.12 Doc.12

Nuevos fondos de la UE al sector primario español Doc.13 Doc.13

Aportación territorial de la agricultura y de la ganadería a la producción final agraria Doc.14 Doc.14

Extensión de las tierras cultivadas en las provincias españolas, expresando la distribución secano-regadío Doc.15 Doc.15

Distribución de la superficie total, 2005 Doc.16 Doc.16

Principales zonas de cultivo del olivar Doc.17 Doc.17

Principales zonas de cultivo del viñedo Doc.18 Doc.18

Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre el total UE-27 Doc.19 Doc.19

Principales zonas de cultivo de regadío Doc.20 Doc.20

Principales zonas de cultivo de frutales Doc.21 Doc.21

Cultivos industriales en 2006 (datos MARM) Doc.22 Doc.22

Terrenos forestales Doc.23 Doc.23

Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005 Doc.24 Doc.24

Evolución de la producción agrícola Doc.25 Doc.25

Evolución de las cabezas de ganado por tipos. En miles Doc.26 Doc.26

Distribución de la producción ganadera, 2005 Doc.27 Doc.27

Distribución de la cabaña bovina Doc.28 Doc.28

Distribución de la cabaña ovina Doc.29 Doc.29

Distribución de la cabaña porcina Doc.30 Doc.30

Distribución de la producción avícola Doc.31 Doc.31

Guadarrama (Madrid). Un pueblo modificado por las segundas residencias Doc.32 Doc.32

Sector centro-oriental de la Cordillera Cantábrica al sur de Asturias. Paisaje de montaña húmeda Doc.33 Doc.33

Valle de Karrantza (Vizcaya occidental), dominio atlántico Doc.34 Doc.34

Llanura cerealística en Aragón, dominio mediterráneo fresco Doc.35 Doc.35

Paisajes agrarios de España Doc.36 Doc.36

Huertas en Alboraya (Valencia), dominio mediterráneo cálido Doc.37 Doc.37

La Geria (Lanzarote), paisaje agrario canario Doc.38 Doc.38

Aranda de Duero (Burgos) Doc.39 Doc.39

Villanueva del Arzobispo (Jaén) Doc.40 Doc.40

Evolución de la superficie dedicada a agricultura ecológica (datos MARM) Doc.41 Doc.41

Ganadería ecológica en la sierra de Segovia Doc.42 Doc.42

Logos relacionados con la agricultura ecológica Doc.43 Doc.43

Población dedicada a la pesca y la acuicultura Doc.44 Doc.44

Piscifactoría de atún en Canarias Doc.45 Doc.45

Evolución del número de buques y arqueo de la flota en España Doc.46 Doc.46

Composición de la flota española por arte de pesca Doc.47 Doc.47

Regiones marítimas españolas Doc.48 Doc.48

Diferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticas Doc.49 Doc.49

Despliegue de la flota pesquera española por caladeros Doc.50 Doc.50

Páginas web Doc.51 Doc.51

El etiquetado Doc.52 Doc.52

Esta presentación ha sido elaborada a partir de materiales de (La Casa del Saber) - Esta presentación tiene exclusivamente fines docentes y divulgativos, en ningún caso presenta ánimo de lucro - Si alguna de las diapositivas entra en conflicto con algún tipo de derecho de autor, envíe un correo a prof_manuel_pimienta@yahoo.es para su inmediata retirada

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Csoc2 Bach 10 Primario

by Manuel Pimienta on Mar 07, 2010

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