UTPL_NutricióN Para Personas Que Viven Con Vih

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Guia nutricional para personas viviendo con VIH y SIDA

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UTPL_NutricióN Para Personas Que Viven Con Vih

  1. 1. NUTRICIÓN PARA Personas Viviendo con VIH/SIDA (PVVS)
  2. 2. REFLEXIÓN “La obra maestra de la vida es que el ser humano no escoge su entrada a sus circunstancias, pero si tiene el poder de crear tantas salidas como desee”. Séneca
  3. 3. GUIA PIRAMIDAL DE LOS ALIMENTOS  1er. Grupo: Pan, cereal y pasta es una fuente de carbohidratos (proporcionan calorías y otras substancias que son necesarias para el buen funcionamiento del intestino, menos diarrea).
  4. 4.  2do.y 3er. Grupo: Frutas y verduras son fuentes de vitaminas, minerales y antioxidantes (convierten los alimentos en energía y respaldan la función inmunitaria).
  5. 5.  4to. y 5to. Grupo: las proteínas proporcionan aminoácidos para que su cuerpo produzca, conserve y repare las células y tejidos musculares, cicatrice las heridas y respalde la función inmunitaria. Son fuente importante de hierro, vitamina B.
  6. 6.  6to. grupo: las grasas tienen más del doble de las calorías. Estos alimentos proporcionan una fórmula excelente y deliciosa para incluirlas en su dieta. “Además de” y no “En vez de”
  7. 7. EL VIH Y LA NUTRICIÓN  Disminución en el consumo de alimentos  Mala absorción  Hipermetabolismo
  8. 8. ALTERNATIVAS PARA UN MEJOR APROVECHAMIENTO DE LOS ALIMENTOS  Leche sin lactosa  Intolerancia a la lactosa:  Encima reductora de Es una reacción común a la lactosa lactosa o azúcar de la leche  Sustituir la leche por: que se encuentra en los carne, huevos pescado, productos lácteos, puede quinua, chochos, causar, retorcijones, lentejas, fréjol y sensación de llenura, gases legumbres o diarrea
  9. 9. ALTERNATIVAS PARA UN MEJOR APROVECHAMIENTO DE LOS ALIMENTOS  Intolerancia a las  Coma alimentos grasas: asados, hervidos o se presenta cuando puré. hay diarrea después  Use condimentos no de su ingesta, evite salsas alimentos como:  Evite la pastelería tocino, mantequilla,  Suplementos nutritivos mayonesa, pollo frito, etc.
  10. 10. ALTERNATIVAS PARA UN MEJOR APROVECHAMIENTO DE LOS ALIMENTOS  Como aumentar las Agregue huevos a:  proteínas: Súper atún, carne, enriquezca su leche, ensaladas, verduras, agregando leche en arroz y pastas polvo, cereal, aderezos,  Agregue queso etc. Coma porciones más rallado, carne molida. grandes de alimentos  Ponga yogurt a las proteínicos. Escoja ensaladas postres que contengan huevo cocido, leche, soya
  11. 11. PERDIDA DE PESO Es problema frecuente   Coma todo el día, en VIH, no alarmarse. porciones pequeñas y Aproveche cualquier frecuentes. momento que ud tenga apetito, tener  Aproveche cuando tenga siempre listo un hambre alimento  Beba líquidos en sorbos lentos con las comidas  Disfrute de su ambiente.  Consulte con su médico.
  12. 12. CAMBIOS EN EL GUSTO  Si alguna carne no le  Experimenta con sabe bien, varía con nuevas hierbas o res, pollo, pescado, condimentos: huevos, yogurt, granos albahaca, orégano, secos. ajo, menta, jugo de limón, lima o vinagre  Adobar la carne con  Chupar dulces duros o jugo de frutas o cubos de hielo. dulces, salsa de soya.  Añada pedazos de jamón cebollas picadas o salsas
  13. 13. LLAGAS EN LA BOCA  Evite alimentos ácidos, en su lugar néctares suaves  Cepillos de dientes de frutas, leche o suaves. suplementos nutritivos.  Evitar alimentos  Evite bebidas gaseosas, picantes, carbonatadas o alcohólicas. pegajosos y  Use una pajilla para sus calientes bebidas.  Elija alimentos blandos  Enjuagues bucales medicados.  Ablande los alimentos con líquidos
  14. 14. DIARREA  Trate de obtener un Dg  Evite ciruelas pasas y de cualquier virus o frutas con semillas. bacteria o medicamento.  Dieta blanda, no  Evitar alimentos con alto picantes, coliflor, etc. contenido de fibras,  Elimine el café verduras crudas,  Leche sin lactosa cereales, etc.  Evite alimentos grasos o  Coma: pan y arroz fritos. blancos, manzana, zanahoria, verdes,  Use avena guayaba, etc.  Tome abundantes líquidos
  15. 15. NÁUSEAS Y VÓMITO  Mejorar la ventilación, para disminuir los olores desagradables  Coma pequeñas cantidades y con frecuencia, despacio y mastique bien.  Evite alimentos fríos y grasosos.  Coma: galletas, tostadas, gelatinas, budines, jugos, caldos, secos y salados  No alimentos picantes, cafeínicos o alcohólicos.  Visitar al médico
  16. 16. SEGURIDAD ALIMENTARIA Carne: previamente  Lavar y desinfectar congelada. con cloro 1 gota por litro de agua. Huevos: bien cocidos o fritos Lácteos: pasteurizados Frutas y verduras: bien lavados, pelados o cocinados
  17. 17. COMO ALMACENAR NUESTROS ALIMENTOS  Lavado de manos  No comas alimentos que  Higiene ambiental estén ligeramente dañados de la cocina.  Congelar los alimentos que  Los recipientes no no vas a consumir deben tener grietas inmediatamente  Cubrir los alimentos en plástico o aluminio  Usa tablas plásticas para cortar  No bebas ni comas directamente de un envase de cartón
  18. 18. Ayúdate con jugo terapia  ANTICOLESTEROL Toronja con apio, perejil y sábila  PARA DEPURAR Y DESINTOXICAR Durazno con zanahoria y manzana  DIARREA A un jugo de manzana agrega 1 cucharada de salvado de trigo, tómalo a mediodía , después de la comida  PARA LA DIABETES El eucalipto, endrino, enebro, arandino, agrimonia , dulcamara
  19. 19. LAS PLANTAS CURATIVAS  LA ALFALFA Proporciona gran cantidad de nutrientes en un equilibrio casi perfecto, es de fácil digestión y asimilación, posee 22 aminoácidos esenciales que posee nuestro cuerpo para formar todas las proteínas que necesita como vitamina B, U, K Vitamina U, protege la mucosa digestiva Vitamina K, los procesos de coagulación de la sangre. Minerales.- contiene sodio, potasio, hierro, calcio, cobalto, azufre, fósforo, magnesio y boro que no producen efectos nocivos en el intestino  Propiedades .-escorbuto el raquitismo afecciones hepáticas el colesterol mayor funcionamiento intestinal, gastritis y ulceras, hemorragias , ayuda a contrarrestar la anemia
  20. 20.  ANIS Digestivo, carminativo, antiflatulento Solo o combinado con otras hierbas, actúa contra el asma y los catarros bronquiales. Tomar una taza después de las comidas. Inhalaciones para la tos y el catarro  APIO Excelente alimento para las enfermedades originadas por exceso de acido úrico como artritis reumatismo , se emplea para los trastornos gástricos tiene efectos diuréticos depurativos y carminativos
  21. 21.  BERENJENA es rica en calcio y fósforo, es mejor comerla al medio día (es ligeramente indigesta) comerla bien cocida. Es un remedio para el insomnio disminuye el colesterol y favorece la formación de orina.  ALOE VERA Su uso: para quemaduras, comezones producidas por reacciones alérgicas y cicatrización de heridas. Además tiene otros usos para la belleza.  BOLDO Beneficioso en afecciones estomacales hepáticas excelente digestivo , también se lo recomienda como sedativo para casos de vértigo e insomnios
  22. 22.  LAS PROPIEDADES DEL AJO El uso del ajo como condimento esta difundido por todo el mundo. Por su especial sabor , se lo agrega en numerosas comidas, frías, calientes asadas, fritas o guisadas. Sin embargo sus virtudes medicinales y curativas son poco conocidas. Afecciones de las vías respiratorias y pulmonares como gripe, resfriado, ronquera, catarro, bronquitis etc. En caso de insomnio se aconseja una infusión de leche y ajo. Se emplea también como laxante para limpieza estomacal, combate la presión arterial
  23. 23.  DAMASCO O ALBARICOQUE Es utilizado para los diferentes Tipos de cólicos y externamente para las hemorroides. Se emplea el aceite de sus semillas, que puede obtenerse machacado en caso de hemorroides se lo aplica con hisopo, para aliviar los cólicos debe beberse diluido.  ESPÁRRAGO Tiene propiedades diuréticas y sedativas se emplea para tratamientos para trastornos cardiacos. No debe usarse en casos de inflamación de las vías urinarias.
  24. 24. EL BERRO  Alimento rico en vitaminas A, C y minerales (yodo y hierro)  Indicado contra las enfermedades como el escorbuto  Su jugo es depurativo, digestivo y diurético.  Es diabetes  Ácido úrico,  Desinfectante y antiséptico  Vías respiratorias y para contrarrestar los efectos tóxicos de la nicotina .
  25. 25.  JENJIBRE Tiene propiedades aperitivas digestivas antidispepticas y carminativas, también posee virtudes antisépticas y expectorantes  El KIWI Es una fruta fresca que posee un alto valor alimenticio y produce un saludable efecto sobre nuestro organismo. Es una destacada fuente de vitamina c  PAPAYA Tiene propiedades terapéuticas y sus frutos son ricos en minerales y vitaminas .
  26. 26. MANZANILLA  Calmante, tónica , febrífuga y sudorífica.  Ayuda a expulsar los gases digestivos y antiespasmódicas.  Calma problemas digestivos, dolores estomacales y abdominales  Regula cólicos intestinales con gases, dolencias renales  Afecciones nerviosas  Enfermedades dérmicas  Úlceras de la boca y garganta  Problemas de la menstruación y la menopausia

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