A pataca (primaria)

195 views
46 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
195
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

A pataca (primaria)

  1. 1. pataca patata potatoe
  2. 2. A pataca é orixinaria dos Andes Chilenos e Peruanos. A primeira mención ao cultivo de patacas en Galicia é do século XVI no Mosteiro de Herbón, pero comezou a estenderse no século XVIII. É un dos cultivos máis difundidos e que máis superficie ocupa en Galicia, e o primeiro en volume de produción (arredor de 600.000 tn).
  3. 3. Talos subterráneos nos que almacena substancias de reserva (tubérculos). Talos aéreos: herbáceos, cilíndricos, con costelas, de cor verde.
  4. 4. FOLLAS Alternas, compostas, de cor verde escura co envés veludo.
  5. 5. FLORES Simples, completas, de cor branca ou rosa. Aparecen agrupadas en cimas no alto dos talos aéreos.
  6. 6. FROITOS Bagas esféricas de 1 a 2 cm de diámetro, de cor azul-violeta escura, con varias sementes pequenas de cor branca. Toda a planta é tóxica agás os tubérculos, e mesmo istes se se expoñen á luz e se volven verdes.
  7. 7. CICLO ANUAL-PATACA Folla Flor Froito xaneiro febreiro marzo abril maio xuño xullo agosto setembro outubro novembro decembro
  8. 8. Xeralmente plántase na primavera (marzo-abril) usando cachelos (anacos de tubérculos con ollos ou xemas) e páñase en agostosetembro. Nas zonas costeiras (A Mariña e Rías Baixas) cultívanse patacas do cedo que se plantan en xaneiro-febreiro e recóllense an abril-maio. Pataca agrelada. O desenvolvemento das xemas latentes que teñen os tubérculos son a orixe das novas plantas.
  9. 9. sementeira de patacas na Limia con máquina sementeira á man
  10. 10. Trátanse contra o escarabello e o mildeu e nos sitios secos réganse. larvas de escaravellos comendo nas follas de pataca
  11. 11. colleita con máquinas na Limia colleita á man
  12. 12. SELECCIÓN E ENVASADO
  13. 13. No mundo coñécense varios milleiros de variedades de patacas, só no Perú hai máis de 3.000.
  14. 14. USOS Os tubérculos (patacas) empréganse como alimento directamente ou transformadas en multitude de produtos: fariñas, purés, petiscos...
  15. 15. A pataca ten numerosos usos industriais: almidóns como xelificantes, para fabricar papeis e cartóns, colas, cosméticos, alcohol, licores, plásticos...
  16. 16. A pataca como inspiración
  17. 17. A pataca galega de consumo da variedade Kennebec está acollida a unha Indicación Xeográfica Protexida que inclúe a producción das zonas de Bergantiños, Lemos, Terra Cha-A Mariña e A Limia.
  18. 18. ADIVIÑA TRADICIÓN ORAL REFRÁNS -Onde non hai mata non hai pataca. -Canta a bubela, pataca á terra, canta o cuco, pataca ao suco. -Quen queira comer patacas no maio, que as semente encetado o ano. -As patacas de xaneiro van na cesta e veñen no sombreiro. Que cousa cousiña é que ten ollos e non ve, ten pés e non anda e por dentro toda é branca. (A pataca)
  19. 19. MONTAXE: Adela Leiro FOTOS: Adela Leiro, Internet

×