El documento lista los principales carbohidratos ricos en almidón como los cereales (trigo, avena), el pan, las pastas, las tortillas, el arroz, las galletas, el maíz, las papas y otros tubérculos como la yuca, la malanga y el boniato. Identifica los cereales, el trigo, la avena, el pan, las pastas, las tortillas, el arroz, las galletas, el maíz, las palomitas de maíz, las papas, la yuca, la malanga y la yautia como fu