Los alimentos y la salud
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Los alimentos y la salud Los alimentos y la salud Presentation Transcript

  • LOS ALIMENTOS Y LA SALUD
  • LA MÁQUINA HUMANA Pulsa en el cuadro negro para ver la película
  • ESQUEMA LOS ALIMENTOS Y LA SALUD LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS LA PIRAMIDE DE LOS ALIMENTOS LA DIETA MEDITERRÁNEA LECHE Y SUS DERIVADOS CARNE, HUEVOS Y PESCADO PATATAS, LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS VERDURAS, HORTALIZAS Y FRUTAS CEREALES, AZÚCAR Y PASTAS ACEITES Y GRASAS ENERGÉTICAS PLÁSTICAS REGULADORAS PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTAS GRASAS Y ACEITES CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y LÁCTEOS VEGETALES Y FRUTAS CONSEJOS PARA CONSEGUIR EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL
  • LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS ENERGÉTICAS
    • PROPORCIONAN ENERGÍA A NUESTRO ORGANISMO Y SON:
      • LOS HIDRATOS DE CARBONO Y LAS GRASAS QUE SE ENCUENTRAN EN:
        • Las patatas, los cereales el azúcar, las legumbres, la mantequilla, el aceite, los frutos secos…
  • LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS PLÁSTICAS
    • SIRVEN PARA CRECER Y REPONER ZONAS DAÑADAS DE NUESTRO CUERPO:
      • SON LAS PROTEÍNAS
        • Abundan en la carne, el pescado, la leche y los huevos
  • SUSTANCIAS NUTRITIVAS REGULADORAS
    • SON NECESARIAS PARA LA ASIMILACIÓN CORRECTA DE LOS ALIMENTOS.
      • SON LAS VITAMINAS , LOS MINERALES Y EL AGUA .
        • Abundan en las frutas, las verduras y las hortalizas frescas
  • LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS Una dieta sana debe incluir ali- mentos de todos los grupos en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas
  • LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS: FUNCIONES
    • La leche y sus derivados, la carne y el pescado son alimentos plásticos ricos en calcio.
    • Las carnes, los huevos y pescados nos proporcionan las proteínas que construyen nuestros músculos
    • Las patatas, legumbres y frutos secos cumplen funciones energéticas, reguladoras y plásticas.
    • Las verduras y frutas son los llamados reguladores porque su función es la de controlar las reacciones químicas de otras sustancias nutritivas. Son ricas en vitaminas y en minerales.
    • Los azúcares, cereales, aceites y grasas se denominan energéticos.
  • LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS El objetivo de la pirámide es que aumentemos el consumo de los alimentos que están en la base y disminuyamos el consumo de los situados en la parte alta.
  • LA DIETA MEDITERRÁNEA La dieta medi-rránea es un patrón variado y equilibrado que se basa en el consumo de aceite de oliva, pan, frutas, frutos secos, hortalizas, le-gumbres, pescados, huevos, pasta y arroz.
  • CONSEJOS PARA CONSEGUIR EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL
    • Come todos los días alimentos de todos los grupos.
    • Incluye 5 raciones de frutas y verduras.
    • Haz 5 comidas diarias: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
    • Evita el picoteo, respeta tus horas de comida.
    • Toma suficiente agua a lo largo del día.
    Pulsa para acceder a la siguiente web http:// www.cecu.es /publicaciones/ falsos_mitos.pdf