• Save
O vitaminu C, cinku i selenu
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

O vitaminu C, cinku i selenu

on

  • 3,516 views

 

Statistics

Views

Total Views
3,516
Slideshare-icon Views on SlideShare
3,513
Embed Views
3

Actions

Likes
0
Downloads
1
Comments
0

1 Embed 3

http://www.zivizdravije.com 3

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    O vitaminu C, cinku i selenu O vitaminu C, cinku i selenu Document Transcript

    • www.zivizdravije.comO VITAMINU C, CINKU I SELENUVitamin C Calivitin vitamin C-1000 u obliku komprimata, sadrži 1000 mg prirodnog vitamina C, koji se dobija hladnim postupkom (liofilizacijom) iz šipka. Komprimat je izrađen slojevito, pri čemu svaki sloj ima drugačiji omotač od prirodnih organskih supstanci i brzina rastvaranja tih supstanci je različita, što omogućava ravnomerno oslobađanje vitamina C tokom 24 časa, u dvanajstopalačnom crevu. Prirodni vitamin C je poliaskorbat i treba ga razlikovati od askorbinske kiseline. Klasični preparati pod nazivom „vitamin C“ u vidu šumećih tabela, koji se mogu naći u apotekatama, predstavljaju askorbinsku kiselinu dobijenu hemijskim putem. Nakon unosa u organizom brzo oslobaĎaju celokupnu količinu askorbinske kiseline, od čega se iskoristi samo jedan deo, jer se ostatak, u roku od 2 časa, izluči mokraćom. Napomena Calivitin preparati MEGA B COMPLEX i MEGA 50 takoĎe imaju svojstvo da postepeno oslobaĎu B vitamine, odnosno aktivne supstance tokom 24 časa, za razliku od farmaceutskih preparata koji se nalaze u apotekama.Prirodni vitamin C je poliaskorbat i treba ga razlikovati od askorbinske kiseline. Moţeda se naĎe u prirodi sam ili u spoju sa askorbinskom kiselinom. Tako je poliaskorbat,ili askorbigen, prirodni vitamin C, kao negativan jon, vezan za pozitivan jon vodonikaskorbinske kiseline. On moţe da se odvoji od nje ili da se izoluje iz šipurka ili crvenepaprike ili iz omotača citrusnih plodova (bela pokoţica ipod kore citrusa u kojoj senalaze i vitamini P = bioflavonoidi, koji pojačavaju dejstvo vitamina C).Askorbinska kiselina, sa osobnama vitamina C, tehnički se dobija iz glikoze ovako: d-glukoza + vodonik + pritisak = d-sorbit d-sorbit + biološka oksidacija = sorboza sorboza + kiseonik = l-askorbinska kiselina.Askorbinska kiselina se danas stavlja u šumeće tablete pod imenom vitamin C, pa sedodaje veštački zaslaĎivač aspartam, koji je kancerogen na temperaturi iznad 35 oC,tj. kad uĎe u naš organizam i kada je u ţelucu temperatura 39 oC. www.zivizdravije.com
    • www.zivizdravije.comNovembra 2007. lekari su u Americi dokazali da aspartam, veštački zaslaĎivač,štetno utiče na nervne ćelije mozga, tako što oštećuje pamćenje. Posle ovognaučnog dokaza, aspartam je zabranjen u Americi (ovo su objavili mediji – RTV;štampa – u okviru emisije „Nauka“).Imati u vidu da se kod nas i dalje aspartam nalazi u žvakama, svim „kolama“,sokovima i svuda gde piše „Bez šećera“ ili „Shugar free“.Askorbinsku kiselinu jetra prepoznaje kao štetnu, pa je kao takvu, nepreraĎenu, šaljeu krvotok da se izluči putem bubrega. Prolazeći kroz bubrege ona kristališe i ako seunese više od jednog grama stvara pesak i/ili kamen u bubregu, mokraćnim putevimai mokraćnoj bešici. Askorbinska kiselina je dozvoljena samo kao konzervans! Tako,askorbinska kiselina i vitamin C nisu isto.Izvori vitamina C su: šipurak (ima ga najviše), voće (jagoda, višnja, kupina, crna icrvena ribizla, gloginje, dinje), povrće (paprika, krompir, kupus, prokelj) kao i čaj odborovih iglica. – MaĎarski naučnik Albert Sent ĐerĎi prvi je izolovao vitamin C izpaprike i za to dobio Nobelovu nagradu.Vitamin C, u namirnicama, izdrţava brzo zamrzavanje (voće, povrće), kratko kuvanjeu malo vode i kuvanje u pari do max 120 oC.Razara ga vazduh (presečene, ili oljušćene površine voća i povrća), sušenje navazduhu, dejstvo suve toplote već od 60 oC i vodena para iznad 120 oC, kao ikonzervansi.Inaktiviše ga mleko (npr. krompir pire sa mlekom) i soda bikarbona, koja se stavlja uvodu za kuvanje (npr. pasulj).Ostavljeno sveţe povrće u friţideru (boranija, grašak) posle stajanja od tri danaizgubi sav C vitamin.Krompir čuvan 6 meseci na temperaturi od +3 do +5 oC zadrţava u sebi 90%vitamina C.Gljive i sušeno voće nemaju u sebi vitamin C.Čovek, majmun i zamorče ne mogu da proizvode vitamin C, pa moraju svakog danada unose dovoljne količine. Zbog istog razloga, nemogućnosti sintetisanja, oni moguda obole od alergije, skorbuta i mnogih drugih bolesti, dok druge ţivotinje ne mogu,jer su sposobne da ga proizvode.Uloga vitamina C u čovekovom organizmu je ogromna, a ovde će biti nabrojane nekeod najvaţnijih.Preporuka WHO (svetske zdravstvene organizacije), kao i predlog sameĎunarodnog kongresa kardiologa u Švedskoj, kaţu da je potrebno, upreventivne svrhe, uneti dnevno 2000 mg, odnosno 2 grama prirodnog vitamina C www.zivizdravije.com
    • www.zivizdravije.comi to podeliti u dve doze uz jelo ili odmah posle obroka, tj. dva puta po jednu tabletuprirodnog vitamina C od 1000mg, odnosno 2 x 1 gram.Zašto je potrebno unositi prirodni vitamin C u obliku gotovih preparata? Zato štodanas u namirnicama ima vrlo malo vitamina C.Sada ćemo navesti uloge vitamina C u očuvanju čovekovog zdravlja, kao i njegovuulogu, koja se ogleda u popravljanju narušenog zdravlja! • Štiti Kardiovaskularni sistem u celosti (srce i krvne sudove). • Prevenira srčani i moţdani infarkt (sprečava pojavu srčanog i moţdanog udara) • Odrţava meĎućelijski prostor u hrskavicama, tetivama, svim krvnim sudovima, kostima i zubnom dentinu, jer je jedini vitamin C od svih vitamina rastvorljivih u vodi, sposoban da se kao „cementna“ supstanca ugraĎuje u te prostore i odrţava njihov integritet i normalnu funkciju. • Smanjuje agregaciju trombocita (nagomilavanje i slepljivanje trombocita, krvnih pločica, koje, kao takve, oteţavaju krvni protok i dovode do zapušenja krvnih sudova, a posledica te pojave je infarkt miokarda ili moţdana apopleksija, odnosno šlog). • Pomaţe kod stanja Diskus hernije i revitalizuje zglobove. • Jača imunitet tako što podstiče stvaranje interferona (supstance koja potiskuje bolest), pomaţe rad nadbubrega (odgovornog za hormon adrenalin i kortikosteroide, koji nas štite), kao i funkciju leukocita, a posebno neutrofilnih, koji nas brane od infekcije. • Pomaţe kod prehlade, visoke temperature i gripoznog stanja, tako što uništava viruse gripa tipa A (A0, A1, A2), a to su virusi, koji vladaju na našim prostorima. • Vitamin C se troši u toku bolesti, povišene temperature i gripoznog stanja, u sportu, u svakoj fizičkoj aktivnosti, boravku u toplim prostorijama, a naročito leti, kada je sve pregrejano. • On je lek broj jedan za svaku vrstu alergije. • Vitamin C pomaţe kod najjačih bolova, kao što su bolovi zglobova, upale srednjeg uva, glavobolje, zubobolje, maligniteta, jer sprečava stvaranje štetnih supstanci koje izazivaju bol zbog narušenog integriteta tkiva i odmah se uključuje u popravku tog dela tkiva i organa našeg organizma. • Obara povišen šećer u krvi kao i povišen holesterol i trigliceride. • Kod dijabetičara 1gr prirodnog vitamina C smanjuje potrebu za inzulinom za dve internacionalne jedinice (dva grama smanjuju potrebu za inzulinom za 4 i.j.). www.zivizdravije.com
    • www.zivizdravije.com• Vitamin C se mnogo troši u stresu, kao i cink.• On smanjuje stepen zamućenja očnog sočiva (katarakta)• Pomaţe kod infekcije oka i upale srednjeg uva.• Leči bubreţno popuštanje. Ako se ne unosi vitamin C duţe vremena, njega još uvek ima u mozgu, jetri, ţelucu i crevima, jer ga organizam štedi i čuva za hitna stanja.• Posle srčanog udara ili napada angine pektoris nivo vitamina C u krvi za 6 – 12 sati pada na nivo skorbuta (avitaminoza C zbog ne unosa vitamina C).• Smanjuje broj i veličinu kamenaca u ţučnoj kesi.• Zaustavlja malignu transformaciju ćelija, a neke maligne ćelije trajno vraća na normalu.• Ako se unose nitrati i nitriti (za konzervisanje mesa, za dodavanje salamuri, pre sušenja istog ili stavljanje u polu-proizvode ili u gotove: salame, kobasice, konzerve,paštete itd.), organizam moţe da oboli od raka ţeluca ili debelog creva. Ovo moţe da se spreči davanjem prirodnog vitamina C.• Vitamin C i vitamin B12 predstavljaju antikancerogenu kombinaciju.• Prirodni vitamin C sprečava pojavu kancera urinarnog (mokraćnog) trakta.• On usporava rast svakog tumora.• Kod reumatoidnog artrita visoke doze vitamina C (15 – 100 gr dnevno podeljeno u 4 – 15 doza) uništavaju artritične ćelije.• Stimuliše regeneraciju svih tkiva.• Štiti organizam od štetnog dejstva taninske kiseline, koja se nalazi u čaju (kineski, ruski, crni, zeleni). Zato je potrebno, ako se već unosi takav čaj, obavezno uzeti bar 500 mg vitamina C na šolju čaja. Ne lomiti vitamin od 1000 mg, jer je on napravljen tako da se postupno razlaţe, ali postoji u ponudi i vitamin C od 500 mg kao i vitamin C od 300 mg sa specijalnim dodacima – bioflavonoidima (koji pojačavaju dejsto vitamina C).• Vitamin C ima laksantno dejstvo. Tri grama vitamina C uzeto ujutro, pre doručka, dovodi do praţnjenja creva, pa se koristi kod zatvora.• Pomaţe upijanje vitamina A, svih vitamina grupe B, vitamina D, E i F kao i kalcijuma, gvoţĎa i magnezijuma.• Vitamin C pojačava izlučivanje www.zivizdravije.com
    • www.zivizdravije.comCINK Calivitini preparati cinka su izrađeni u helatnom obliku (organski vezani metali) koji organizam može maksimalno da iskoristi, za razliku od farmaceutskih preparata (u apotekama) koji su u obluku neorganskih jedinjena sa niskim procentom iskoristivosti. Napomena Calivitin preparat gvožđa IRON 50 je takože izrađen u helatnom obliku, koji organizam arpsorbuje 98 %, za razliku od preparata gvožđa u apotekama koji sadrže gvožđe u neorganskom sulfatnom obliku koje se resorbuje svega 20% i izazivate stomačne probleme (zatvor i dr.).Cink je mineral, koji je neophodan za rad našeg organizma. On je metal i nalazi se uzemlji odakle ga uzimaju biljke, koje neorganske materije pretvaraju u organske.Ţivotinje se hrane biljkama, pa se minerali nalaze u mesu i mleku ţivotinja.Čovek se mešovito hrani, jer uzima biljke, meso, mleko, jaja itd.Izvori cinka su ţitarice, pasulj, grašak, boranija, pečurke, seme suncokreta, sok odgroţĎa, vino (ako se uzima vino, onda neka bude crno, jer se ono „ubraja u hranu“),pivski kvasac, meso (naročito organi), riba, dţigerica, ostrige, kao i mleko i jaja.Kakva je uloga cinka u našem organizmu? Pre svega uloga je vrlo velika.Nabrojaćemo uloge cinka i ni jedna od njih nije manje značajna od prethodne. (Sveuloge cinka mogle bi da budu na prvom mestu).Da vidimo gde je sve potreban cink: • Za rast, razmnoţavanje i normalno trajanje ţivota. • Potreban je za sintezu (proizvodnju) belančevina i DNK, ćelijskih membrana, glikoze, kolagena, fermenata. • Za izgradnju reproduktivnih organa (muški i ţenski polni organi unutrašnji i spoljašnji). • Za izgradnju i rad enzimskog sistema. Bez enzima ne moţe ni jedna biohemijska reakcija (hemijska reakcija u ţivom organizmu) da se pravilno odvija (za jedan molekul enzima potreban je jedan atom cinka). On ulazi u sastav 90 metaloenzima (to su enzimi za čiji su rad neophodni metali). • Za svaku mišićnu kontrakciju (mišićni rad). • Za proizvodnju inzulina u pankreasu (inzulin je: cink protamin inzulin. Protamini = aminokiseline, inzulin je od latinske reči insula što znači www.zivizdravije.com
    • www.zivizdravije.com ostrvo, a to su ćelije u sredini pankreasa, kao ostrvo, koje proizvode inzulin).• Cink je neophodan za razvoj mozga, i njegov pravilan rad.• Funkcije čula ukusa i čula mirisa zavise od cinka.• Cink se nalazi u svim leukocitima i eritrocitima.• Vaţan je za imunitet, jer aktivira limfno tkivo, a naročito T-Ly („Te“ limfocite, tj. „timus zavisne limfocite“, koji su odgovorni za ćelijski imunitet).• Visoke koncentracije cinka nalaze se u spermatozoidima, prostati, pasemniku, mišićima, kosi, eritrocitima.• Depoi cinka se nalaze u kostima, zubima, pankreasu, jetri, slezini, bubrezima i kada se cink ne unosi dovoljno, onda se prazne depoi i to prvo iz kostiju.• Cink igra vaţnu ulogu u procesu deobe ćelija. Kada ćelija počne da stari, ona se, pravilnom deobom, deli na dve mlade ćelije pod uslovom da ima cinka. Ako ga nema ćelije umiru.• Cink pomaţe varenje i metabolizam belančevina, ugljenih hidrata i masti.• Sa bakrom ulazi u sastav fermenta SOD (superoksiddismutaze, koja je, inače, antioksidans) i tako cink postaje još jači antioksidans.• Kada cinka ima dovoljno u organizmu, onda se ugljendioksid iz pluća oslobaĎa 5000 puta brţe, jer se ugljena kiselina brţe razlaţe na CO2 i H2O, a to su, inače, krajnji produkti metabolizma svake ćelije.• Nedovoljan unos vitamina D oteţava apsorpciju cinka u crevima i njegov depo u kosti.• Hranom se u organizam unosi beta karoten, koji se u jetri konvertuje (preobraća) u dva molekula vitamina A. Prema potrebi on se mobiliše iz jetre i krvlju ide u organe. Ako nema dovoljno cinka, onda se vitamin A ne mobiliše iz jetre. Čak i davanje preparata vitamina A neće imati efekta ako nedostaje cink.• On štiti ţeludac i duodenum od erozija (oštećenja sve do ulcusa, kada se,na primer, daju kortikosteroidi – grupa hormona nadbubreţnih ţlezda, kao što su: hidrokortizon, prednizolon, deksametazon itd.).• Cink vezuje za sebe kancerogene materije iz vazduha, vode, hrane, kao npr. kadmijum iz dima cigarete; otrovni benzen iz vazduha (rafinerija nafte), koji se prilikom pretakanja benzina prvi izdavaja i širi vazduhom. Cink vezuje za sebe izduvne gasove automobila i sve štetno u našoj okolini (danas u šargarepi ima više kadmijuma nego beta karotena). Ako ne uzimamo cink, kao suplement, onda se u našem organizmu taloţe www.zivizdravije.com
    • www.zivizdravije.com kancerogene materije i samo je pitanje dana kada će, i kod koga će, se pojaviti opaka bolest. • On ograničava aktivnost gvoţĎa u njegovoj proizvodnji slobodnih radikala. • Od ukupne količine cinka u koţi se nalazi 20% u obliku metaloenzima (spoj enzima i metala). To je zaštita koţe. Ako nema cinka koţa postaje rapava, ima bubuljice, a rane teško zarastaju. • Cink se nalazi u korenu kose i tako sprečava opadanje kose i pojavu ćelavosti (ovde se uključuje i selen). • Ako nema cinka onda je mnogo slab noćni vid. • Ne dozvoljava pojavu RA (reumatoznog artritisa). • Koči porast LDL Holesterola (tzv. „loša“ frakcija holesterola) • Ako dete ne unosi cink u periodu rasta, a naročito u dobu od 8 -10 godina ţivota, ono zaostaje u rastu, a moţe da doĎe i do pojave hipogonadizma (nedovoljna razvijenost polnih ţlezda). • Ţivot i rad u jako toplim prostorijama dovodi do gubitka cinka putem znoja i urina. • Cink je prvi i najvaţniji pomoćnik u stresnoj situaciji. (Ko danas nije u stresu? Školska deca zapadaju u stresogene situacije, a onda i roditelji zbog njih. Šta se tek dešava zbog nekih ozbiljnih razloga?). Cink se mnogo gubi u stresu. • Cink se koncentriše u prostati i tako sprečava njeno uvećanje – BHP (benigna hiperplazija prostate). • Ako je kod ţena i devojaka neuredan ciklus, onda je to zbog nedostatka cinka. Treba davati 2 – 3 meseca cink, pa tek onda, ako se ne reguliše, a to je veoma retko, osobu uputiti endokrinologu. • Sportisti mnogo gube cink svojim fizičkim aktivnostima. • Cink, Selen i prirodni vitamin C su nam, trenutno, najsigurnija zaštita od malignih bolesti, a isti se uključuju u lečenje malignih oboljenja.SELEN Calivita ima više preparata u kojima se nalazi selen.Selen je mineral, koji je neophodan za pravilan rad našeg organizma. – Po prirodi onje nemetal, a po hemijskim osobinama je metal, pa je, zbog navedenog, svrstan ugrupu „metaloida“. Kao i svi minerali, on se nalazi u zemlji. Njega uzimaju biljke, pase on nalazi u pšenici, prokelju, paradajzu, luku, u mnogim travama i u svem zrnevlju.Ţivotinje pasu travu, pa selena ima u mesu tih ţivotinja i u njihovom mleku. TakoĎega ima u tunjevini i sardini. www.zivizdravije.com
    • www.zivizdravije.comVojvodina je najsiromašnija selenom u celoj bivšoj SFTJ - zbog toga su u Vojvodiniveoma raširena kardiovaskularna oboljenja, a ne toliko zbog načina ishrane. Poznatje „Kešeljski sindrom“ - dobio naziv po kineskoj oblasti koja je najsiromašnijaselenom u svetu. Ovaj sindrom se manifestuje pojavom infarkta kod mladih ljudi (oko20 god,). Kinezi su ovaj problem rešili selenizacijom hrane.Kakva je uloga selena u našem organizmu? • Selen ulazi u sastav enzima (fermenta) glutamin peroksidaze i tako prenosi kiseonik srčanom mišiću. • Selen, takoĎe, snabdeva i sve druge mišiće kiseonikom. Naročito je efikasan kada su u pitanju ćelije jetre, pankreasa i eritrocita. • Učestvuje u očuvanju tkivnog elasticiteta. • Štiti ţenu od karcinoma dojke i oba pola od karcinoma debelog creva (studija: od sto ţena operisanih od karcinoma dojke, njih 98 nije imalo selena u svom organizmu). • Jača otpornost organizma na dejstvo kancerogenih materija, a neke od kancerogenih materija čak inaktiviše i zato kod genetske predispozicije na malignitet obavezno unositi selen i cink (o cinku se govori na drugom mestu). • Selen sprečava prevremeni poroĎaj. • Ako se unosi selen, onda ne moţe da doĎe do steriliteta i to kod oba pola. • Usporava starenje, a takoĎe i razvoj katarakte. • Ne dopušta pojavu mnogih oboljenja.Šta se dešava kada se ne unosi selen? . . .Tada dolazi do pojave ozbiljnih oboljenja: • Ako trudnica ne unosi dovoljno selena – raĎa se nedonošče. • Zbog manjka selena dolazi do oštećenja srčanog mišića i pojave mnogih posledica, koje nastaju kada oboli miokard. • Nedostatak selena dovodi do mišićne distrofije. • Selen čuva jetru. Npr.: osoba moţe da dobije „masnu jetru“, iako se uredno hrani, nema povišene masnoće u krvi i ne konzumira alkohol, ali . . . ona ne unosi selen. • Jetra moţe da oboli i kod osoba koje su preleţale hepatit i to bilo da je on bio infektivan, virusni, ili je bilo neko trovanje. Kod osoba koje konzumiraju alkohol moţe da oboli jetra i da doĎe u opasno stanje nekroze (izumiranje ćelija), a da se to, vrlo dugo, ne prikazuje u laboratorijskim analizama. – U ovakvim stanjima selen mnogo pomaţe. Hepatitis, zapaljenje jetre, moţe da www.zivizdravije.com
    • www.zivizdravije.com nastupi i čak da preĎe u cirozu (smeţuravanje organa) ako u hrani nema selena.• Nedostatak selena dovodi do steriliteta oba pola. – Selen je neophodan za rad testisa, semenih kanala, pankreasa, jetre i svih mišića, a posebno srčanog. Selen se koncentriše u srčanom mišiću i velikim delom u semenim kanalićima, blizu prostate, pa se isti, mnogo gubi ejakulacijom (u prostati, blizu semenih kanalića, dosta se koncentriše mineral cink, koji je neophodan za pravilan rad prostate). Napomena: naši muškarci postaju impotentni zbog nedostatka selena, cinka i vitamina B6 , a stvar se više komplikuje ako osoba puši i/ili konzumira alkohol. U svakom slučaju treba da ostavi pušenje i piće, uzme selen, cink i vitamin B 6 i regeneriše sve funkcije svog organizma (srce, krvne sudove, pluća, jetru, pankreas . . . polni ţivot).• U menopauzi javljaju se „valovi toplote“ (valunzi) i tada, ako ne i pre, treba početi i nastaviti sa uzimanjem selena. Rezultati se „osećaju“ već posle 3 nedelje. Nestaje zamaranje, lupanje srca, toplotni talasi, loše spavanje, itd, a posebno je vaţno da ţene, kojima su operativno odstranjeni jajnici i materica, počnu odmah sa uzimanjem selena.• Zbog nedostatka selena moţe da se razvije hemolitička anemija (razaranje eritrocita).• Ako se ne unosi selen moţe da se javi mikoza glave (gljivično oboljenje) kao i seboreja glave („masna glava“ i „masna kosa“), a kasnije dolazi do opadanja kose.• Ako postoji nedostatak selena brţe se razvija katarakta („siva mrena“ ili zamućenje očnog sočiva što daje nejasan vid). Ako se bolest pojavila treba više vremena da bi se stanje popravilo.• Pojava reumatoidnog artrita moţe da nastupi zbog manjka selena.• TakoĎe moţe da se javi Lupus eritematosus hroničnog diskoidnog tipa, pojava crvenila koţe na otkrivenim delovima tela, često na licu, korenu nosa i obrazima (kontura leptira) i te se promene pogoršavaju na suncu. Mogu da traju godinama, a mogu da preĎu u teški oblik „sistemskog Lupusa“, kada oboljevaju svi organi. Opisano oboljenje je uslovljeno nedostatkom selena. www.zivizdravije.com