• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
OKNEDLIKU
 

OKNEDLIKU

on

  • 1,109 views

školní úkol PEDF DPS

školní úkol PEDF DPS

Statistics

Views

Total Views
1,109
Views on SlideShare
1,108
Embed Views
1

Actions

Likes
0
Downloads
0
Comments
0

1 Embed 1

http://www.slideshare.net 1

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    OKNEDLIKU OKNEDLIKU Presentation Transcript

    • O KNEDLÍKU
      Návrh hypotetické vyučovací aktivity s využitím informačních technologií
    • Na úvod
      Charles Farrar Browne:Průměrný učitel vypráví. Dobrý učitel vysvětluje. Výborný učitel ukazuje. Nejlepší učitel inspiruje.
      Karel Čapek: Učitel má být v některém koutě své duše věčným chlapcem, solidárním s tím mládím, které je mu svěřeno, ale takovým věčným dítětem má být i každý otec a matka.
      Murphyhozákony: Počítač vám ušetří spoustu práce, kterou byste bez něj vůbec neměli.
    • Proč jsem si vybrala knedlíky
      V rámci vyjasňování, co má být obsahem úkolu 4. z DPS -TEVZ jsem jako příklad, který je obtížné řešit, použila téma Výroba knedlíku. 
      Vyučují ing. B. Brdička mi dokazoval, že je to téma prosté.
      Jak jsem o tom tak uvažovala, musím s ním souhlasit :)
    • Osobní vyjádření
      Já osobně, kdybych to téma chtěla zpracovávat (a v hodinách měla spoustu času) snažila bych se to pojmout obecněji.
      Mimo jiné proto, že knedlík bez prášku udělat neumím 
    • 1.
      Úkol 1. Historie
      Využila třeba pověst o jejich vzniku: 
      http://www.vanilka.cz/glosar/o-puvodu-ceskeho-knedliku/comment-page-1/
      a nechala studenty pověst prostudovat a pak zadala, aby si společně vymysleli vlastní historku, jak by to mohlo být.
      (ČJ – tvořivé psaní)
    • 2.
      Úkol 2. Poezie
      Žáky by mohla pobavit básnička (nalezeno na netu :)) a mohli by se pokusit to třeba namalovat (s ohledem na osobnost vyučující by to jistě ještě zábavnější) – pochopitelně v nějakém grafickém editoru J (Výtvarka a ČJ – současná dětská poezie)
      Vepřoknedlo
      Pavel Šrut
      Prý si kdesi lesní víly
      vepřoknedlo oblíbily.
      Prý čas letěl, lesy houstly,
      lesní víly zvolna tloustly.
      Vepř knedlo, k tomu zelí…
      Prý jen proto vymizely.
      Už vidím tu krásnou atmosféru ve cvičné kuchyni, kde studenti krájí housky na kostičky, válí těsto a modelují knedlíky a přitom si zpaměti recitují :).
    • 3.1.
      Úkol 3 Kuchařka
      Mohli bychom vydat vlastní knedlíkovou kuchařku (pochopitelně digitální)
      v úvodní teoretické části bychom mohli zpracovat informace:
      obecné http://cs.wikipedia.org/wiki/Knedl%C3%ADk
      a pak informace typu, jaký byl největší knedlík (dle Guinnesovy knihy rekordů)
      něco o soutěžích v pojídání knedlíků (třeba tn.nova.cz/zpravy/regionalni/kral-jedliku-hamersky-prohral-na-merunkobrani.html nebo http://tn.nova.cz/zpravy/regionalni/kral-jedliku-hamersky-prohral-na-merunkobrani.html)
    • 3.2.
      • vybrat zajímavosti o knedlících a jejich konzumaci:http://www.knedlik.cz/zajimavosti-knedlicich
       www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/zivotopis-ceskeho-knedliku/
      V praktické části bychom posbírali, popsali a nafotili nejrůznější druhy, jak se připravují v  domácnostech studentů a třeba v místních hospodách, od knedlíčků játrových, přes houskové bramborové až k ovocným.
      Na závěr bychom vytvořili rejstříky (označili tagy) a vymysleli strukturu obsahu kuchařky, různé možnosti vyhledávání a třídění – udělat to dobře je docela věda.
    • Úkol 4. Počítání knedlíků
      Porovnat objem snědených knedlíků v ČR s objemem Karlova mostu by bylo asi problematické, ale zjistit, kolik knedlíků navařila naše školní jídelna za rok by jistě bylo snadné, bylo by možné pak zjišťovat:
      zda snědené plátky knedlíků položených jeden vedle druhého zaplnily podlahu naší tělocvičny (matematika, měření, obsahy geometrických útvarů – nadanější studenti by museli odečíst i průměrné meziknedlíkové mezery)
      jak vysoká věž by šla z knedlíků postavit a jak dlouhý by byl její stín, když by na ní svítilo slunce pod úhlem třeba 450 (Pythagorova věta)
      Kolik kalorii celkem obsahovaly a na kolik dní by takto získaná energie stačila k osvětlení chodeb (Fyzika)
      potřebné vzorečky a další informace by studenti zjišťovali na netu, konzultovali se spolužáky v rámci sociálních sítí a výsledky uveřejňovali na webu (viz blog).
      4.
    • 5.
      Úkol 5. Knedlík a zdraví
      Zejména dívky by mohla zaujmout problematika knedlíků z hlediska zdravé výživy, zjišťování nutričních hodnot, zkoumání přísad v polotovarech:
      http://www.chemievjidle.cz/vysledky-hledani-potravin?form_zpusob_hledani=and&form_nazev=knedl%C3%ADk&form_alergeny_podminka=nesmi&form_slozeni_podminka=musi&form_ecka_stupnice_podminka=nesmi&form_ecka_stupnice_podminka2=nizsi&form_ecka_stupnice=&form_ecka_podminka=nesmi
       
      Nebo http://www.zeny.cz/magazin/bio-recepty/bio-recepty--celozrnne-knedliky-s-mrkvi-a-petrzelkou.aspx
      (Chemie, zdravý životní styl)
    • 6.
      Úkol 6. Knedlík v právním systému
      Studenti by se měli seznámit s právními normami pro závodní stravování:
      http://www.msmt.cz/uploads/soubory/sb034_05.pdf,
      Úkolem studentů bude zjistit i ostatní právní předpisy, vztahující se ke knedlíkům (např. hygienické normy)(Občanská výchova  - právní vědomí)
    • 7.
      Úkol 7. Kalkulace
      Dle příkladu v materálu: http://is.muni.cz/th/173693/pedf_b/Tvarohove_knedliky.pdf
       
      zpracovat vlastní kalkulaci:
      Pokyny pro studenty: vytvořte vlastní kalkulace pro jiný druh knedlíků - práce ve skupině (např. skupina Bramboroví, Houskoví, Chlupatí). Pro kalkulaci využijte dostupné normy, které jste zjistili v předchozím úkolu. Zpracujte do podoby prezentace, která bude příští rok sloužit jako výukový materiál pro studenty nižších ročníků.
    • 8.
      Úkol 8. Knedlíky a tabulky
      Studenti provedou kalkulaci potřebných surovin pro nákup.
      Vytvoří tabulku (např. Exel) se vzorci (proměnná - počet strávníků, cena jednotlivých surovin).
      Práce zvláště nadaných žáků - stanovení algoritmu pro vyhledávání minimálních cen s ohledem na započtení nákladů na nákup.
      (V obchodě A mají laciná vejce, v obchodě B, který je dál, mají lacinější mouku) ..(pro studenty, plánující MFF UK nástin "problému obchodního cestujícího")
    • 9.
      Úkol 9. Názory na knedlík
      Studenti mají za úkol zjistit prostřednictvím sociální sítě (např. facebook), jaký je názor jejich přátel na  jednotlivé druhy knedlíků a pokusit se najít podnik, kde mají nejlepší ovocné knedlíky, mohou si např. založit odpovídají skupinu příznivců popř. odpůrců knedlíků. Mohou využít nap. nástroj na vytváření dotazníků vzor  je : spreadsheets.google.com/viewform?formkey=dHFJRjFFa0U2OFh1Z1UtRjg4RU51Rn
    • 10.
      Úkol 10. Vaření a hodnocení
      Na závěr Výuky knedlíku vyplní studenti test (elektronicky- jak jinak), uvaří ve skupinách knedlík, stanoví  kriteria pro porovnání kvality knedlíků (chuť, tvar, dodržení technologického postupu, úroveň servírování ...), vyhodnotí je a vítězná skupina obdrží diplom, který předtím navrhli v grafickém editoru.
    • Závěr
       Jak to tak po sobě čtu, tak mě mrzí, že ty knedlíky neučím – takové nádherné téma!
       Jen nevím, kdy by se studenti k takto pojatým knedlíkům naučili vařit to vepřo a zelí  :)