OKNEDLIKU

897 views
821 views

Published on

školní úkol PEDF DPS

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
897
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

OKNEDLIKU

  1. 1. O KNEDLÍKU<br />Návrh hypotetické vyučovací aktivity s využitím informačních technologií<br />
  2. 2. Na úvod<br />Charles Farrar Browne:Průměrný učitel vypráví. Dobrý učitel vysvětluje. Výborný učitel ukazuje. Nejlepší učitel inspiruje.<br />Karel Čapek: Učitel má být v některém koutě své duše věčným chlapcem, solidárním s tím mládím, které je mu svěřeno, ale takovým věčným dítětem má být i každý otec a matka.<br />Murphyhozákony: Počítač vám ušetří spoustu práce, kterou byste bez něj vůbec neměli.<br />
  3. 3. Proč jsem si vybrala knedlíky<br />V rámci vyjasňování, co má být obsahem úkolu 4. z DPS -TEVZ jsem jako příklad, který je obtížné řešit, použila téma Výroba knedlíku.  <br />Vyučují ing. B. Brdička mi dokazoval, že je to téma prosté.<br />Jak jsem o tom tak uvažovala, musím s ním souhlasit :)<br />
  4. 4. Osobní vyjádření<br />Já osobně, kdybych to téma chtěla zpracovávat (a v hodinách měla spoustu času) snažila bych se to pojmout obecněji.<br />Mimo jiné proto, že knedlík bez prášku udělat neumím <br />
  5. 5. 1.<br />Úkol 1. Historie<br />Využila třeba pověst o jejich vzniku: <br />http://www.vanilka.cz/glosar/o-puvodu-ceskeho-knedliku/comment-page-1/<br />a nechala studenty pověst prostudovat a pak zadala, aby si společně vymysleli vlastní historku, jak by to mohlo být.<br />(ČJ – tvořivé psaní)<br />
  6. 6. 2.<br />Úkol 2. Poezie<br />Žáky by mohla pobavit básnička (nalezeno na netu :)) a mohli by se pokusit to třeba namalovat (s ohledem na osobnost vyučující by to jistě ještě zábavnější) – pochopitelně v nějakém grafickém editoru J (Výtvarka a ČJ – současná dětská poezie)<br />Vepřoknedlo<br />Pavel Šrut<br />Prý si kdesi lesní víly<br />vepřoknedlo oblíbily.<br />Prý čas letěl, lesy houstly,<br />lesní víly zvolna tloustly.<br />Vepř knedlo, k tomu zelí…<br />Prý jen proto vymizely.<br />Už vidím tu krásnou atmosféru ve cvičné kuchyni, kde studenti krájí housky na kostičky, válí těsto a modelují knedlíky a přitom si zpaměti recitují :).<br />
  7. 7. 3.1.<br />Úkol 3 Kuchařka<br />Mohli bychom vydat vlastní knedlíkovou kuchařku (pochopitelně digitální)<br />v úvodní teoretické části bychom mohli zpracovat informace:<br />obecné http://cs.wikipedia.org/wiki/Knedl%C3%ADk<br />a pak informace typu, jaký byl největší knedlík (dle Guinnesovy knihy rekordů)<br />něco o soutěžích v pojídání knedlíků (třeba tn.nova.cz/zpravy/regionalni/kral-jedliku-hamersky-prohral-na-merunkobrani.html nebo http://tn.nova.cz/zpravy/regionalni/kral-jedliku-hamersky-prohral-na-merunkobrani.html)<br />
  8. 8. 3.2.<br /><ul><li>vybrat zajímavosti o knedlících a jejich konzumaci:http://www.knedlik.cz/zajimavosti-knedlicich</li></ul> www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/zivotopis-ceskeho-knedliku/<br />V praktické části bychom posbírali, popsali a nafotili nejrůznější druhy, jak se připravují v  domácnostech studentů a třeba v místních hospodách, od knedlíčků játrových, přes houskové bramborové až k ovocným.<br />Na závěr bychom vytvořili rejstříky (označili tagy) a vymysleli strukturu obsahu kuchařky, různé možnosti vyhledávání a třídění – udělat to dobře je docela věda.<br />
  9. 9. Úkol 4. Počítání knedlíků<br />Porovnat objem snědených knedlíků v ČR s objemem Karlova mostu by bylo asi problematické, ale zjistit, kolik knedlíků navařila naše školní jídelna za rok by jistě bylo snadné, bylo by možné pak zjišťovat:<br />zda snědené plátky knedlíků položených jeden vedle druhého zaplnily podlahu naší tělocvičny (matematika, měření, obsahy geometrických útvarů – nadanější studenti by museli odečíst i průměrné meziknedlíkové mezery)<br />jak vysoká věž by šla z knedlíků postavit a jak dlouhý by byl její stín, když by na ní svítilo slunce pod úhlem třeba 450 (Pythagorova věta)<br />Kolik kalorii celkem obsahovaly a na kolik dní by takto získaná energie stačila k osvětlení chodeb (Fyzika)<br />potřebné vzorečky a další informace by studenti zjišťovali na netu, konzultovali se spolužáky v rámci sociálních sítí a výsledky uveřejňovali na webu (viz blog).<br />4.<br />
  10. 10. 5.<br />Úkol 5. Knedlík a zdraví<br />Zejména dívky by mohla zaujmout problematika knedlíků z hlediska zdravé výživy, zjišťování nutričních hodnot, zkoumání přísad v polotovarech:<br />http://www.chemievjidle.cz/vysledky-hledani-potravin?form_zpusob_hledani=and&form_nazev=knedl%C3%ADk&form_alergeny_podminka=nesmi&form_slozeni_podminka=musi&form_ecka_stupnice_podminka=nesmi&form_ecka_stupnice_podminka2=nizsi&form_ecka_stupnice=&form_ecka_podminka=nesmi<br /> <br />Nebo http://www.zeny.cz/magazin/bio-recepty/bio-recepty--celozrnne-knedliky-s-mrkvi-a-petrzelkou.aspx<br />(Chemie, zdravý životní styl)<br />
  11. 11. 6.<br />Úkol 6. Knedlík v právním systému<br />Studenti by se měli seznámit s právními normami pro závodní stravování:<br />http://www.msmt.cz/uploads/soubory/sb034_05.pdf,<br />Úkolem studentů bude zjistit i ostatní právní předpisy, vztahující se ke knedlíkům (např. hygienické normy)(Občanská výchova  - právní vědomí)<br />
  12. 12. 7.<br />Úkol 7. Kalkulace<br />Dle příkladu v materálu: http://is.muni.cz/th/173693/pedf_b/Tvarohove_knedliky.pdf<br /> <br />zpracovat vlastní kalkulaci:<br /> Pokyny pro studenty: vytvořte vlastní kalkulace pro jiný druh knedlíků - práce ve skupině (např. skupina Bramboroví, Houskoví, Chlupatí). Pro kalkulaci využijte dostupné normy, které jste zjistili v předchozím úkolu. Zpracujte do podoby prezentace, která bude příští rok sloužit jako výukový materiál pro studenty nižších ročníků.<br />
  13. 13. 8.<br />Úkol 8. Knedlíky a tabulky<br />Studenti provedou kalkulaci potřebných surovin pro nákup.<br />Vytvoří tabulku (např. Exel) se vzorci (proměnná - počet strávníků, cena jednotlivých surovin).<br />Práce zvláště nadaných žáků - stanovení algoritmu pro vyhledávání minimálních cen s ohledem na započtení nákladů na nákup.<br />(V obchodě A mají laciná vejce, v obchodě B, který je dál, mají lacinější mouku) ..(pro studenty, plánující MFF UK nástin "problému obchodního cestujícího")<br />
  14. 14. 9.<br />Úkol 9. Názory na knedlík<br />Studenti mají za úkol zjistit prostřednictvím sociální sítě (např. facebook), jaký je názor jejich přátel na  jednotlivé druhy knedlíků a pokusit se najít podnik, kde mají nejlepší ovocné knedlíky, mohou si např. založit odpovídají skupinu příznivců popř. odpůrců knedlíků. Mohou využít nap. nástroj na vytváření dotazníků vzor  je : spreadsheets.google.com/viewform?formkey=dHFJRjFFa0U2OFh1Z1UtRjg4RU51Rn<br />
  15. 15. 10.<br />Úkol 10. Vaření a hodnocení<br />Na závěr Výuky knedlíku vyplní studenti test (elektronicky- jak jinak), uvaří ve skupinách knedlík, stanoví  kriteria pro porovnání kvality knedlíků (chuť, tvar, dodržení technologického postupu, úroveň servírování ...), vyhodnotí je a vítězná skupina obdrží diplom, který předtím navrhli v grafickém editoru.<br />
  16. 16. Závěr<br /> Jak to tak po sobě čtu, tak mě mrzí, že ty knedlíky neučím – takové nádherné téma!<br /> Jen nevím, kdy by se studenti k takto pojatým knedlíkům naučili vařit to vepřo a zelí  :)<br /> <br />

×