Miramar Plage
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Miramar Plage Miramar Plage Presentation Transcript

  • Sébastien MonbrunEvent & Communication ExecutiveT: +33 (0) 777 933 448events@miramar-plage.fr / www.miramar-plage.fr
  • menus
  • menu silver Kir royal pêche et ses amuses bouches Peach Kir Royal & Appetizers • Risotto crémeux « Céppio-Néro », lié au vieux parmesan et calamars à la plancha Sea scallops carpaccio with lime Ou – Or Brouillade à la truffe et ses Saint-Jacques poêlées Scrambled eggs with black truffle & pan fried sea scallops boissons • Tartare de saumon frais et fumé aux herbes fraîches 1 bouteille de vin pour 3 Smoked and fresh tartar salmon with fresh herbs Rouge : Pomerol – Fleur de Clinet Ou - Or Blanc : Sancerre – La PoussieTerrine de foie gras au vin doux, toast de pain de campagne et fraîcheur de roquette Rosé : Château Les Valentines Homemade foie gras, grilled toast & roket salad •   ½ eau par personne – Evian & Badoit   Filet de bœuf rôti, marmelade de pommes de terre à la truffe fraîche, jus réduit Café et mignardises Roasted beef filet, mashed potatoes with fresh black truffle Ou – Or Filet de daurade à la plancha, piperade au jus de viande, émulsion citronnée Sea bream filet served with « piperade » and lemon sauce • Le plaisir du pâtissier selon vos envies Dessert, according to your desires 110€
  • menu gold Kir royal pêche et ses amuses bouches Peach Kir Royal & Appetizers •  Rougail de Saint-Jacques à l’Exotisme, focaccia au 4 épices, vinaigrette au jus de pomme et coriandre Spicy sea scallops, 4 spices focaccia, apple juice & coriander dressing Ou - Or Tartare de thon à la menthe fraîche, pousses de sojas et vinaigrette soleil levant Fresh tuna tartar with fresh mint, soya beans and Thaî dressing •   boissons Noix de Saint-Jacques rôties, symbiose entre le céleris et le radis, émulsion jus d’orange 1 bouteille de vin pour 3 Roasted sea scallops, celary and radish, orange juice sauce Ou - Or Rouge : Saint-Estèphe T de Tour de Pez Terrine de foie gras au vin doux, toast de pain de campagne et fraîcheur de roquette Blanc : Chablis Grand Régnard Homemade foie gras, grilled toast & roket salad Rosé : Château Minuty – Rose et Or •   Le trou Cannois – Sorbet Melon et Midori (Alcool de Melon) ½ eau par personne – Evian & Badoit   « Le trou Cannois » - Melon ice cream & Midori (Melon Alcohol) Café et mignardises •Filet de Saint-Pierre à la plancha, pointes d’asperges glacées au beurre, les queues servies en sauce John Dory filet served with green aspergus and sauce Ou – Or Noisette de veau rôtie, alliance entre l’artichaut et l’oignon doux, jus crémolatta Roasted top side of veal served with artichoke and sweet onion, creamy sauce • Le plaisir du pâtissier selon vos envies Dessert, according to your desires 135€
  • menu platinium Kir royal pêche et ses amuses bouches Peach Kir Royal & Appetizers • Le homard rôti en coque, légumes de la riviera et vinaigrette tiède soleil levant Roasted lobster, fresh vegetables ans Thaï dressing Ou / OrRouleaux de saumon fumé farcis d’un tartare frais et son fromage blanc à l’huile de basilic Stuffed smoked salmon roll with fresh salmon tartar served with basil oil cottage cheese • boissons Carpaccio de Saint-Jacques à l’écorce de citron vert 1 bouteille de vin pour 3 Sea scallops carpaccio with lime Ou / Or Rouge : Saint-Estèphe T de Tour de Pez Terrine de foie gras au vin doux, toast de pain de campagne et fraîcheur de roquette Blanc : Chablis Grand Régnard Homemade foie gras, grilled toast & roket salad Rosé : Château Minuty – Rose et Or • Le trou Cannois – Sorbet Melon et Midori (Alcool de Melon) ½ eau par personne – Evian & Badoit   « Le trou Cannois » - Melon ice cream & Midori (Melon Alcohol) Café et mignardises • Filet de bœuf rôti, marmelade de pommes de terre à la truffe fraîche, jus réduit Roasted beef filet, mashed potatoes with fresh black truffle Ou / OrFilet de loup à la plancha, alliance entre la carotte et le chorizo, émulsion poivrons rouges Sea bass filet served with carot & chorizo mouse and red pepper sauce • Assortiment de fromages affinés – CENERI Cannes Cheeses – Master Reffiner CENERI - Cannes • Plaisir du Pâtissier, selon vos envies Dessert, according to your desires 165€
  • open bars
  • open bars Prix par heure et par personne / Price per hour and per guest Platinium Gold • Vin / Wine Silver • • Vin / Wine Bière / Beer • • Bière / Beer Alcool/Alcohol• Vin/Wine • Alcool/Alcohol • Champagne• Bière/Beer • Soft drinks • Soft drinks• Alcool/Alcohol • Cocktails • Cocktails• Soft drinks (3 au choix / 3 to choose) (3 au choix / 3 to choose)• 3 canapés • 5 canapés • 8 canapés 25€ 35€ 45€ Canapés Canapés • Tartare de saumon frais à l’aneth et cébettes Salmon tartare with dill and spring onions • Focaccia aux olives • Nems de poulet et sauce chinoise Focaccia bread & olives Chicken springrolls and chinese sauce • Brochette de gambas grillées • Gaspacho Adalous Grilled King Prawns Tomatoes gaspacho • Tartare de thon aux pousses de soja & menthe • Panier de légumes Tuna Tartare, soja beans and mint Fresh vegetables
  • Canapés Menu Platinium Menu Gold • Marmelade de courgettes, caviar d’aubergines au• Focaccia aux olives jus de pomme, crème savora Focaccia bread & olives Mashed courgettes, aubergine caviar & apple juice,• Brochette de gambas grillées s savora cream Grilled King Prawns • Verrine de Langouste & pisté de tomates,• Tartare de thon aux pousses de soja & menthe émulsion crustacé Tuna Tartare, soja beans and mint Rock lobster and tomatoes in a glass, shellfish sauce• Tartare de saumon frais à l’aneth et cébettes • Filet de rouget sur son pain croustillant, Salmon tartare with dill and spring onions mousseline d’artichauts à l’huile de truffe• Nems de poulet et sauce chinoise Mullet filet on toast, artichoke mousse & truffle oil Chicken springrolls and chinese sauce • Toast de homard et son guacamole légèrement• Gaspacho de tomates épicé Tomatoes gaspacho Lobster toast and its slightly spicy guacamole• Brochette de tomates et mozzarella • Notre Foie Gras maison et son pain de Tomatoes & Mozzarella on stick campagne croustillant• Alliance entre l’avocat et la courgette Our homemade Foie Gras & its toasted country b Shrimp & avocado r bread• Marmelade de courgettes & aubergines au jus • Tartare de gambas au citron vert crémeux de pomme King Prawn tartare with it’ creamy lime Courgette & Aubergine mousse with apple juice • Alliance entre la daurade et les légumes, le• Pisté de tomates et mousseux de chèvre tout en tartare au parfum de curry cendré Seabream & vegetables tartare with curry flavor Tomatoes & goat cheese • La tomate cerise et mozzarella au jambon cru• Crème au basilic et saumon fumé San Daniele Smoked salmon with cream & fresh basil Cherry tomato & mozzarella with San Daniele sq Ham 3 PIÈCES – 6.00 € 5 PIÈCES – 9.00 € 3 PIÈCES – 28.00 € 8 PIÈCES – 13.00 € 5 PIÈCES – 45.00 € 10 PIÈCES – 16.00 € 8 PIÈCES – 70.00 €
  • galerie
  • la plage / the beach
  • le restaurant
  • INFORMATIONS
  • INFORMATIONS Avec le sable / with the sand Configuration Normale / regular configuration 600 525 450 375 300 225 150 75 0 Assis Debout CAPACITÉ / CAPACITY
  • 64 boulevard de la Croisette - 06400 CANNES Sébastien Monbrun Event & Communication Executive T: +33 (0) 777 933 448 events@miramar-plage.fr / www.miramar-plage.fr