Escalopines de ternera

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Escalopines de ternera

  1. 1. Carne ESCALOPINES DE TERNERA Ingredientes: • 1 cubilete de vino Marsala • 1 cubilete de agua • 1 pastilla caldo de carne • 1/2 cubilete de harina • 1 chorro zumo de limon • 2 cucharadas rasas de mantequilla • 1/2 cubilete de nata • 3 ó 4 champiñones • 500 gr. de filetitos de ternera Preparación: Se colocan los filetitos de ternera salpimentados entremezclados con las laminas de champiñones en el cestillo. En el vaso se pone la harina, mantequilla y la pastilla de caldo. Programamos 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1 con el cestillo colocado. Transcurrido este tiempo añadimos el resto de los ingredientes menos la nata y programamos 10 ó 12 minutos, temperatura 100 velocidad 1. Añadimos la nata y mezclamos ligeramente. Sacamos los filetes y los mezclamos con la salsa.

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