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Preparar un menú para una cena con amigos
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Preparar un menú para una cena con amigos

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Enfoque por tareas …

Enfoque por tareas
Nivel A2

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  • 1. COMPRENDER, EXPLORAR Y REFLEXIONAR1. Comidas y bebidas típicasMirá la siguiente entrada de blog y realizá las actividades.2. La cocina argentinaA. ¿Conocés algunas de estas comidas? Relacioná cada imagen con susingredientes. Dulce de leche - ingredientes: 3 litros de leche, medio litro de agua, un kilo de azúcar, extracto de vainilla a gusto media cucharadita de bicarbonato de sodio Dulce de membrillo – ingredientes: Membrillos Azúcar Jugo de limón Flan - ingredientes (para 6 personas): 1 litro de leche entera 6 huevos 2 cucharadas de esencia de vainilla 3 tazas de té de azúcarB. Ahora relacioná cada comida con su preparación.Preparación: se lavan y se pelan los membrillos. Se cortan en trozos y se vanguardando en un bol con agua y un limón exprimido para evitar su oxidación. Luego,se ponen a hervir en agua (sin limón) hasta que estén cocidos. Entonces se lesescurre el agua y se pisan para hacer un puré. Se pesa este puré y se añade la mismacantidad de azúcar y se mezcla bien. Se pone a hervir esta mezcla durante unos 35-40minutos sin dejar de darle vueltas con una cuchara de palo. Finalmente, se coloca enlos moldes y se deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 8 ó 10 días (hastaque adquiere la consistencia y dureza deseadas) antes de cortarlo en trozos ycongelarlo.Preparación: se mezcla el azúcar y la leche hasta que estén bien homogéneas,después se le agrega la esencia de vainilla. Cuando está todo bien mezclado seagregan los huevos. El secreto del flan casero es que los huevos con la leche notienen que estar muy bien mezclados, se deja de batir y en la preparación tienen queflotar pedazos de huevos sin mezclar. Luego a esa preparación se la coloca en unmolde acaramelado y se pone en el horno una hora a temperatura media. Paracontrolar si está hecho o no se hace de la misma manera que hacemos con las tortas,introduciendo un cuchillo y al salir tiene que salir limpio y cuando se mueve la fuentedel flan éste está compacto. Se puede servir solo o con crema o dulce de leche.Milagros Muschietti Piana - 2011 1www.vientoslatinosdelsur.blogspot.com
  • 2. Preparación: se ponen 3 litros de leche, medio litro de agua, un kilo de azúcar,extracto de vainilla a gusto y media cucharadita de bicarbonato de sodio en unacacerola; se cuece con fuego fuerte al principio, revolviéndolo poco; cuando empiece atomar punto (consistencia), se le disminuye el fuego y se revuelve hasta que tomepunto espeso.C. Ahora que tenés las recetas completas, prestá atención a la forma de los verbosque explican el proceso de elaboración. ¿Estas recetas dicen quién hace las acciones? Completá la regla para estas formas impersonales sustantivo singular (ej. el azúcar) + + sustantivo plural (ej. los membrillos)*Cuando no podemos o no nos interesa especificar quién realiza la acción utilizamos estas formasimpersonales de los verbosMilagros Muschietti Piana - 2011 2www.vientoslatinosdelsur.blogspot.com
  • 3. PRACTICAR Y COMUNICAR3. Las empanadas se hornean…A. Relacioná las acciones con las imágenes.hornear - pelar - cortar - lavar - freir -batir - hacer a la plancha - hervirB. ¿Qué se hace normalmente con estos productos?Las papas La pasta Las naranjasLa carne El arroz Las milanesasLos huevos El pescado La leche  Las empanadas se hornean y también se pueden freir. Pero nunca se hierven, ¿no? No, creo que no.4. ¿Mate?Mirá la siguiente entrada de blog.y realizá las actividadesMilagros Muschietti Piana - 2011 3www.vientoslatinosdelsur.blogspot.com
  • 4. TAREA FINAL5. Menú del díaVamos a organizar una cena con los compañeros de clase. Cada grupo elaboraráun plato típico de su país o uno de sus favoritos.A. Escribí el nombre del plato y qué ingredientes lleva. Elegí una categoría: unaentrada, un plato principal, un postre o una bebida.B. Buscá a los compañeros que van a preparar algo de tu misma categoría (unaentrada, un plato principal, un postre o una bebida)C. Explicales a tus compañeros cómo se prepara, cuándo y cómo se come. Entretodos elijan cuál parece el mejor para la cena del curso y por qué.D. Presenten el plato al resto de la clase y entre todos preparen el menú para la cena.APRENDER A APRENDERVamos a reflexionar sobre tu proceso de aprendizaje en esta tarea. Marcá la opcióncorrecta en cada caso o completá:1. ¿Soy capaz de comprender las ideas principales de un video informativo? (Act. 1) Sí, totalmente. Sí, con poca dificultad. Con mucha dificultad. No.2. ¿Soy capaz de comprender una receta de cocina? (Act. 2) Sí, totalmente. Sí, con poca dificultad. Con mucha dificultad. No.3. ¿Puedo describir una comida o bebida? Escribí un ejemplo: ……………4. ¿Puedo explicar el proceso de elaboración de un plato? (Act. 3, 4 y 5) Sí, totalmente. Sí, con poca dificultad. Con mucha dificultad. No.Milagros Muschietti Piana - 2011 4www.vientoslatinosdelsur.blogspot.com