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Alimentación infantil 1

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  • 1. Alimentación infantil • Objetivo. • Proporcionar energía suficiente para que el proceso de crecimiento y desarrollo se lleve a cabo en forma satisfactoria • Crecimiento: aumento de la masa corporal. • Desarrollo: maduración de las funciones.
  • 2. Alimentación infantil Alimento energía química almacenada Nutrientes Enfermedad Muerte
  • 3. Alimentación infantil • Los alimentos están divididos en tres categorias: • Origen animal • Vegetal y frutas • Cereales y leguminosas
  • 4. Nutrientes • Son sustancias químicas escenciales para la vida. • Generar energía. • Regular los procesos metabólicos • Dar los sustratos para la formación de tejidos. • CH, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua.
  • 5. Necesidades calóricas en el recién nacido Metabolismo basal 60/kg/día Crecimiento 20/kg/día Actividades físicas 17/kg/día Excretas 11/kg/día Acción dinam. de alimentos 7/kg/día Total 115/kg/día
  • 6. Requerimientos calóricos • Lactante 100cal/kg/día • Preescolar 70-90cal/kg/día • Escolar 50-70cal/kg/día • Adolescente 20-40cal/kg/día
  • 7. Leyes de la alimentación • Suficiente • Equilibrada • Completa • Adecuada • Pura

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