REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

  1. 1. Dr. Marco A. Zárate Arce Médico Cirujano Maestro en Microbiología Clínica REQUIRIMIENTOS NUTRICIONALES CLASIFICACION DE BACTERIAS DE ACUERDO CON FUENTE DE CARBONO Y ENERGIA
  2. 2. Reacciones de oxido reducción Comp. orgánicos Quimioorganotrofos Reacciones de oxido reducción CO2 Quimiolitotrofos Luz Comp. Org. Fotoorganotrofos Luz Co2 Fotolitotrofos Fuente de Energía Fuente de C Tipo
  3. 3. <ul><li>Nitrógeno tanto en la forma inorgánica como orgánica. </li></ul><ul><li>Inorgánica: Fijación de nitrógeno atmosférico </li></ul><ul><li>Reducción de nitratos por 2 mecanismos: </li></ul><ul><li>1.Red. Asimiladora de nitratos. Nitratos son reducidos por vía nitritos. </li></ul><ul><li>2.Reducción desasimiladora de nitratos. nitratos sirven como aceptores alternativos de electrones para oxigeno respiración anaerobia. </li></ul>
  4. 4. ORGANICA <ul><li>Asimilación de amoniaco: Formación de ácido glutámico a partir de amoniaco y ácido alfacetoglutárico por la 1-glutamato Deshidrogenasa vía primaria para formación de alfa AA. </li></ul>
  5. 5. OXIGENO <ul><li>5 GRUPOS: </li></ul><ul><li>1. Anaerobios obligados :Crecen bajo condiciones de alta intensidad reductora. </li></ul><ul><li>2. A. aerotolerantes: No mueren por exposición al oxigeno. </li></ul><ul><li>3. A. facultativos: Crecen bajo condiciones aerobias y anaerobias. </li></ul><ul><li>4. Aerobios obligados: Oxigeno </li></ul><ul><li>5. Microaerófilos: Crecen en bajas tensiones de oxigeno. </li></ul><ul><li>Anaerobios obligados y aerotolerantes: Metabolismo Fermentativo. </li></ul>
  6. 6. FACTORES DE CRECIMIENTO <ul><li>Necesarios para el crecimiento. </li></ul><ul><li>3 grupos: aminoácidos ,bases puricas y pirimidinicas y vitaminas. </li></ul><ul><li>Microorg. Protótrofos: Sintetizan factores de crecimiento. </li></ul><ul><li>Auxótrofos: Incapaces de hacerlo frente a un determinado compuesto. </li></ul><ul><li>Satelitismo: Una bacteria crece próxima a otra que le suministra un factor de crecimiento </li></ul><ul><li>Simbiosis: Beneficio mutuo. </li></ul>
  7. 7. NUTRIENTES <ul><li>AGUA: 80-90 % del peso total de las células. </li></ul><ul><li>Iones inorgánicos: </li></ul><ul><li>MAGNESIO: Actúa estabilizando los ribosomas, las membranas celulares y los ácidos nucleicos, actividad de muchas enzimas. </li></ul><ul><li>POTASIO: Necesario actividad de una cantidad de enzimas en microorg. Gram + Concentración en célula es influida por el contenido de ácidos teicoicos de la pared celular </li></ul><ul><li>CALCIO: Fijación de nitrógeno </li></ul><ul><li>Producción de gelatinasa </li></ul><ul><li>Constituyente de pared celular gram + y esporas. </li></ul><ul><li>FOSFORO: Componente de ATP- Ácidos nucleicos, fosfolípidos- </li></ul><ul><li>NAD-NADP y flavinas. </li></ul><ul><li>AZUFRE: Const. De cisteína y metionina y de coenzimas CoA y Co carboxilasa. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Otros Iones Inorgánicos: </li></ul><ul><li>COBALTO: Constituyente vitamina B12 </li></ul><ul><li>FIERRO: Enzimas respiratorias como catalizador de procesos oxidación. </li></ul><ul><li>VITAMINAS: </li></ul><ul><li>Papel catalítico en célula: Como componentes de coenzimas o como Grupos prostéticos de enzimas. </li></ul>
  9. 9. CONDICIONES PARA DESARROLLO DE MICROORG. <ul><li>PRESION OSMOTICA: Mayor parte de microorg. Crecen en soluciones de cloruro Sódico de o.1-1 %: No halófilos. </li></ul><ul><li>Otros concent. 3.5-10 %: Halófilos. </li></ul><ul><li>TEMPERATURA: 3 grupos </li></ul><ul><li>Sicrófilas:-5 a 30º c, óptima 10-20ºc. </li></ul><ul><li>Mesófilas:10-45ºc, óptima 20-40 ºc </li></ul><ul><li>Termófilas:25-80 ºc, óptima 50-60 ºc. </li></ul><ul><li>Bacterias patógenas: 37ºc </li></ul><ul><li>PH: optimo 7 +- 0.2ºc </li></ul><ul><li>Ph optimo de los hongos: Entre 5 y 6. </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Bacterias ph muy bajo (ácido): Lactobacilos. </li></ul><ul><li>Ph alto (alcalino) : vibrio cholerae. </li></ul><ul><li>RADIACIONES: Ionizantes cuya longitud de onda es inferior a 200 nm como no ionizantes de long. De onda superior a 200 nm (ultravioleta de onda larga) causan efectos mutágenos y letales. </li></ul><ul><li>HUMEDAD: Microorg. Van a depender para intercambio de nutrientes como para reacciones metabólicas y eliminación de sustancias de desecho. </li></ul>
  11. 11. CRECIMIENTO DE POBLACIONES BACTERIANAS <ul><li>Cuando se coloca en un medio nutricionalmente completo, una célula bacteriana crece, se divide para formar dos células. </li></ul><ul><li>Desarrollo de cultivo bacteriano: Aumento tanto de la masa celular como de la cantidad de microorganism. </li></ul><ul><li>Multiplicación bacteriana por fisión binaria. </li></ul><ul><li>Crecim. bacteriano es un función exponencial. </li></ul><ul><li>TIEMPO DE GENERACION: Tiempo necesario para que una población bacteriana se duplique. </li></ul><ul><li>CELULA VIABLE: Aquella que es capaz de dividirse, </li></ul><ul><li>TASA O VELOCIDAD DE CREC. ESPECIFICA : Es el aumento proporcional del numero de células viables (N) </li></ul><ul><li>a lo largo del tiempo. </li></ul>
  12. 12. DETERMINACION DE LA MASA BACTERIANA <ul><li>Puede determinarse directamente en términos de peso seco. </li></ul><ul><li>Método mas utilizado es la medición de la densidad óptica de un caldo de cultivo en un espectofotómetro. </li></ul><ul><li>Técnicas turbidimétricas son útiles para la determin. de la masa de células así como evaluación de acción de las drogas sobre las bacterias. </li></ul>
  13. 13. DETERMINACION DEL NUMERO DE CELULAS <ul><li>La cantidad de microorg. de un cultivo: </li></ul><ul><li>Recuento total directo o recuento viable indirecto. </li></ul><ul><li>El recuento total de microorg. tanto vivos como muertos: Cámara de recuento bacteriano contador de Coulter mide distribución de tamaños, cantidades en las suspensiones bacterianas. </li></ul><ul><li>Determinación de las cantidades viables es necesario extender un muestra de cultivo. </li></ul><ul><li>La cantidad de unidades o grupos viables presentes se determinan a partir del recuento de colonias y la dilución. </li></ul><ul><li>Las muestras que contienen menos de 100 microorg. por ml. tales como orina o agua natural transparente requieren concentración en lugar de dilución antes del recuento. </li></ul>
  14. 14. GRACIAS!!!

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