La empresa Manzana Prohibida abrió en 2010 para ofrecer desayunos y bebidas en Quito, Ecuador. Su visión es competir con la Frutería Monserrate y su objetivo es expandirse a más universidades ofreciendo una sazón única sin químicos. Principalmente venden frutas para preparar desayunos, bebidas y bocadillos. Analizan sus costos fijos como arriendo y sueldos para calcular precios adecuados.

1. Manzana prohibida La empresa esta dedicada a brindar servicios de alimentación (desayunos y bebidas), la cual abrió sus puertas al público en Mayo del 2010 con la iniciativa del Administrador V. J. con la participación de sus amigos, con una aportación de 15000 dólares la misma está compuesta por tres trabajadores. Ubicada en en centro de la ciudad de Quito.

2. VISIÓN: Romper esquemas en el entorno de su negocio y al mismo tiempo competirse en competencia de la Frutería Monserrate OBJETIVO: Proyectar a futuro la expansión del negocio creando sucursales dirigido a estudiantes de la Universidad Católica la UTE, la UTLA, etc. Para que así llegue a transformarse en un negocio familiar. ESTRATEGIA: Llegar al cliente con una sazón única, sin utilizar químicos.

3. Introducción: En la empresa que hemos analizado los productos son elaborados con los más altos índices higiénicos y con un proceso de purificación de agua mediante sistema ultravioleta. El análisis del presente documento presenta información acerca de una microempresa, su producción y sus costos

5. Cabe recalcar que la empresa no produce bienes y servicios ya que solo se dedica a la venta de productos, el producto principal de esta empresa son las frutas ya que en base a estas se pueden ofrecer desayunos, bebidas y un sinnúmero en bocaditos (pizza, humitas empanadas, tamales, jugos frutales, ensaladas, creaps, cafés y demás). .

6. Analizando desde el punto de vista de la microempresa (productor) se los consideraría como un bien normal porque cuando aumenta el ingreso del consumidor la demanda hacia ese bien aumenta cabe anotar que uno de los objetivos es brindar una sazón única en sus productos y analizándolo desde nuestro punto de vista (consumidor) se consideraría como un bien inferior por lo tanto un aumento de la renta tiene como efecto una menor cantidad demandada de un bien.

7. Los productos que expende la microempresa tienen bienes sustitutos ya que se puede sustituir el batido de mora por una coca cola eso sería fuera de la empresa pero al analizar desde el punto de vista de la microempresa que se está analizando el cliente podría sustituir una fruta por otra y también es complementario ya que al preparan un flan de mango que es un postre la pulpa del mango se complementa a la leche y la leche complementa a la pulpa de mango y a los demás ingredientes del flan lo mismo pasa con los almuerzos porque al subir el precio del arroz (las papas que complementan una sopa y un arroz que complementa al pollo a la brasa) lo cual hace disminuye la demanda del producto.

8. Los alimentos y bebidas consumidas fueras del hogar están dentro de la canasta básica familiar y tienen importancia ya que las frutas son los mejores nutrientes para el cuerpo que te mantendrán saludable, pues cada uno de ellos cumple una trabajo importante en el organismo, por tal razón son necesarios en la dieta diaria.

9. El análisis de los costos de la empresa es importante mirar principalmente desde el punto de vista práctico, ya que su desconocimiento puede acarrear riesgos para la microempresa, e incluso, como ha sucedido en muchos casos, llevarla a su desaparición. El análisis de los costos sirve de base para calcular el precio adecuado de los productos Los microempresarios manejan costos fijos como arriendo, sueldos a los empleados ya que cuyo importe permanece constante, independiente del nivel de actividad de la microempresa son costos de "mantener la empresa abierta", de manera tal que se venda o no la mercadería dichos costos igual deben ser solventados por la microempresa.

10. Conclusión: En el presente documento hemos aprendido que el pequeño empresario esta sujeto a los precios que el estado imponga, y a los diferentes factores que intervengan en el mercado, lo cual para quien empieza un negocio no es muy beneficioso, el Ecuador es un país rico en recursos naturales los cuales no son aprovechados de una manera óptima y al contar con leyes ineficaces no permite a los empresarios que recién comienzan con su actividad llegar a cumplir con sus objetivos, lo cual da a lugar a que crezca el desempleo y la inestabilidad económica.