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Proyecto final fep

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  • 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez VICERRECTORADO ACADÉMICO CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA CIENCIAS E INGENIERÍA CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA SEGUNDO SEMESTRE 2013 MÓDULO LÓGICAS DEL PENSAMIENTO ASIGNATURA FORMULACIÓN ESTRATÉGICA DE PROBLEMAS PROYECTO DE AULA PROBLEMA “¿QUÉ CONSECUENCIAS TRAE CONSIGO LA OBESIDAD INFANTIL Y JUVENIL EN LA ESCUELA “ROMULO VIDAL ZEA, DEL BARRIO LA FLORIDA DE LA CIUDAD DE MACHALA AÑO LECTIVO 2012-2013.” ESTUDIANTE MICHELLE ESTEFANÍA CUENCA TORRES MACHALA – SEPTIEMBRE- OCTUBRE 2013 1
  • 2. DEDICATORIA Este proyecto va dedicado primeramente a DIOS,porque me ha sabido dar la fortaleza necesaria para terminar este proyecto de investigación. A mi familia porque me ha demostrado su ayuda incondicional hacia a mí, a mis compañeros y amigas Padres por estar ahí cuando más los necesité en especial a mi madre por su ayuda 2 y constante cooperación.
  • 3. AGRADECIMIENTO Agradezco primordialmente a Dios, por la vida y por todo lo que me ha dado en el transcurso de los años. Por ser el Ser que me dio la vida, por acompañarme en cada sendero de mi vida. A mis Padres, Abuelitos y demás Familiares, por brindarme siempre su apoyo incondicional. A mi querida Madre, que es el motor de mi vida, por ser esa amiga incondicional por ser ese ser con el cual se puede contar hasta en el momento más difícil. También a mis Profesores, por compartir día a día sus conocimientos con sus alumnos(as) por ser personas que con dedicación y tiempo te muestran que la vida está llena de oportunidades. A amigos y compañeros, que gracias a ellos aprendemos diariamente de los errores, por estar presentes en los buenos y malos momentos. INTRODUCCIÓN 3
  • 4. La siguiente investigación consiste en un estudio acerca de la alimentación en las escuelas, concretamente, acerca de qué comen nuestros niños antes y durante el colegio. Se realizará un cálculo del gasto calórico de la persona según su peso y actividad física diaria. Puesto que no se puede negar que el desayuno ha despertado mucho interés en las últimas décadas, existen muchos estudios que han puesto de relieve que las personas que desayunan mejor presentan una mejora de lípidos, de hidratos de carbono y fibras. Además controlan su peso en mayor medida que las personas que no consumen esta primera comida del día. Es necesario tener en cuenta que el colectivo de escolares ha sido considerado por los expertos nutricionistas como un grupo de alto riesgo, ya que a estas edades las necesidades de nutrientes son muy exigentes, por lo que el desequilibrio nutricional puede conllevar repercusiones funcionales. Es importante añadir que la primera comida del día es el desayuno, pues nos permite cubrir las necesidades que se presentan a lo largo de la noche mientras éstos descansan y recuperan sus energías. Nuestros niños/as deberían desayunar todos los días antes de salir para poder cumplir con eficacia en las labores del colegio. Si nos saltamos el desayuno y lo reemplazamos con la colación de la media mañana les estamos restando una comida importante y a consecuencia de esto podemos acarrear las mencionadas repercusiones funcionales. Algunos padres pensarán que estas recomendaciones son exageradas, pero no deben olvidar que estamos hablando de niños/as en proceso de crecimiento, que tienen muchos requerimientos nutricionales sin olvidarnos de los afectivos. Hay que tener en cuenta que en esta edad es cuando se comienza a crear los hábitos alimentarios y que si desde los primeros años de vida se empieza a tomar un 4
  • 5. desayuno equilibrado, lo más fácil es que después se cumplan todas las normas de una dieta sana. En la actualidad se está observando un cambio en la alimentación de los escolares de los países desarrollados. Este cambio consiste en un aumento del consumo de grasas y una disminución en la ingesta de hidratos de carbono y de fibra, debido al bajo consumo de cereales, verduras y frutas. El desayuno tiene que corresponder con el 25% de las calorías ingeridas diariamente. ÍNDICE 1. Enunciación del Problema………………………………………………..1 5
  • 6. 2. Justificación………………………………………………………………....2 3. Problematización…………………………………………………………...4 3.1. Problema Central………………………………………………….....4 3.2. Problema Central……...................................................................4 4. Objetivos…………………………………………………………………..….5 4.1. Objetivos Generales……………………………………………....…5 4.2. Objetivos Específicos……………………………………………..…5 5. Variables y Características……………………………………………......6 5.1. Ventajas y Desventajas de una buena y mala alimentación…....7 5.2. Pirámide de los alimentos…………………………………………...7 6. Marco Referencial………………………………………………………..…8 6.1. ¿Qué es la obesidad?...................................................................8 6.2. Causas……………………………………………………………...…9 6.3. Síntomas………………………………………………………………10 6.4. Tipos de Obesidad……………………………………………...……11 6.5. ¿Cómo se clasifica la obesidad?..................................................11 6.6. ¿Cómo se mide la obesidad?.......................................................12 6.7. Complicaciones de la obesidad…………………………...……….12 6.8. Mortalidad……………………………………………………..……...13 6.9. Suicidio…………………………………………………………..……13 6.10. Complicaciones médicas y sociales de la obesidad…………......13 6.11. Obesidad en adolescencia……………………………………..…..15 6.12. Obesidad en la edad adulta……………………………………..….15 6.13. Obesidad en la familia…………………………………………....…16 6.14. ¿Qué está sucediendo con la comida actual?.............................16 6.15. Diagnóstico y tratamiento……………………………………….…..17 6.16. Resultados……………………………………………………….…..18 7. Conclusiones……………………………………………………………..…21 8. Propuesta………………………………………………………………….....22 9. Glosario……………………………………………………………………....23 10. Bibliografía…………………………………………………………………..24 11. Anexos……………………………………………………………………….25 11.1 Lección 1:Características de los problemas…………………………………..27 11.2. Lección 2:Problemas estructurados y no estructurados……………...……...27 6
  • 7. 11.3. Lección 3:Relaciones de parte- todo familiares………………………..……...28 11.4. Lección 4: Problemas sobre relaciones de orden………………….………....28 11.5. Lección 5: Problemas de tablas numéricas…….…………………..……….…29 11.6. Lección 6: Problemas de tablas lógicas………………………………………..30 11.7. Lección 7: Problemas de tablas conceptuales………………….……………..31 11.8. Lección 8: Problemas de simulación concreta y abstracta…………..………32 11.9. Lección 9: Problemas dinámicos. Estrategia medios-fines…………………..33 11.10. Lección 10: problemas de tanteo sistemático por acotación del 1.- ENUNCIACIÓN DEL PROBLEMA 7 error….34
  • 8. LAS CONSECUENCIAS QUE TRAE CONSIGO LA OBESIDAD INFANTIL Y JUVENIL EN LA ESCUELA “ROMULO VIDAL ZEA, DEL BARRIO LA FLORIDA DE LA CIUDAD DE MACHALA AÑO LECTIVO 2012-2013. Se da por los malos hábitos de alimentación adquiridos durante la infancia pueden llevar al niño a sufrir sobrepeso u obesidad con consecuencias preocupantes en la edad adulta, principalmente para su salud. Las consecuencias de la obesidad infantil, fruto de la acumulación de grasa en el organismo, están relacionados con el desarrollo de diabetes y problemas cardiovasculares. Además, otra de las consecuencias de la obesidad infantil es el riesgo de desarrollar trastornos psicológicos durante la adolescencia. Este es un ejemplo claro de lo que puede suceder si el niño obeso no recibe el tratamiento y la atención adecuada para su alimentación y forma de vida. Antes, la obesidad era un problema exclusivo de los adultos, pero su incidencia entre la población infantil es cada vez mayor en todo el mundo. 2.- JUSTIFICACIÓN 8
  • 9. Debido a los malos hábitos dietéticos, la frecuencia de pacientes con sobrepeso aumenta cada día, trayendo consigo un importante número de complicaciones asociadas a esta enfermedad, una vejez y muerte prematura. También hay efectos negativos de índole social y psicológica. Las personas con sobrepeso a menudo son objeto de burlas y esto conlleva a problemas emocionales no expresados fácilmente por lo cual sufren. La obesidad está relacionada con los siguientes aspectos y consecuencias: El 15% de la población dedica más de 2 horas diarias a ver la televisión, y coincide con el porcentaje que posee un Índice de Masa Corporal mayor. El 82% considera que está peor vista socialmente una mujer obesa que un hombre en la misma situación. Un 65% opina que una persona delgada lo tiene más fácil a la hora de encontrar un trabajo que una persona con exceso de peso. Un 72%, tanto hombres como mujeres, cree que el exceso de peso es un impedimento a la hora de encontrar pareja sentimental. Tan importante para controlar la obesidad. De la población en general nos encontramos con un 16% que no realiza ningún tipo de actividad, ni habitual ni esporádica. De todos los que desean perder peso, cerca del 40% lo hace motivado por cuestiones estéticas y no de salud. De las personas con sobrepeso, sólo el 57% ha intentado solucionar su problema y de todas ellas, menos del 6% aconsejaría a alguien de su entorno que acudiera al médico a solucionar un problema similar. De los que desean adelgazar, el 87% opta por lo natural y lo sencillo, y prefiere tratarse con productos naturales y no con fármacos. Pese a ello: El 92% copiaría el método que ha funcionado con alguien conocido. Sólo el 20% acudiría al médico para adelgazar y, siempre, como último recurso. 9
  • 10. El 51% confiesa que ha intentado perder peso haciendo algo que podría poner en peligro su salud.  Un 31% ha hecho las llamadas "dietas milagro".  Un 7% ha optado por dejar de comer.  Un 4% come pero vomita.  Un 3% opta por comer un sólo tipo de alimento al día. 10
  • 11. 3. PROBLEMATIZACIÓN 3.1. PROBLEMA CENTRAL ¿Qué consecuencias trae consigo la obesidad infantil y juvenil en nuestro país? 3.2. PROBLEMA COMPLEMENTARIO  ¿Por qué los niños se están convirtiendo obesos a tan temprana edad?  ¿Qué factores intervienen en una obesidad infantil?  ¿Cuáles son las complicaciones que presenta la obesidad?  ¿Cuál es el tratamiento adecuado para evitar la obesidad? 11
  • 12. 4. OBJETIVOS 4.1. OBJETIVOS GENERALES Lograr que los niños, padres y maestros dentro del sistema de educación básica comprendan el cuerpo humano y logren reconocer la importancia de la alimentación sana y del ejercicio físico. 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Otorgar al niño/a estímulos adecuados que faciliten la modificación de sualimentación y conducta sedentaria. Brindar al niño/a y a los padres un marco contenedor de medidas preventivas de la obesidad infantil. Motivar a los niños para que practiquen algún deporte. Explicar a los niños, padres de familia de las bondades de las clases de educación física y la práctica deportiva para mejorar la calidad de vida. Concientizar a las autoridades, del nivel más alto hasta los maestros de grupo que es necesario una materiaespecífica sobre alimentación. 12
  • 13. 5. VARIABLES Y CARACTERISTICAS Comidas atractivas, pero sin nutrientes. Falta de actividad física. Malos hábitos alimenticios. Vida sedentaria. CAUSAS QUE ORIGINAN LA OBESIDAD INFANTIL Interacciones metabólicas y genéticas. Nula actividad al aire libre. Interacciones sociales, fisiológicas. Juegos frente a la TV. 13
  • 14. 5.1. Ventajas de una buena alimentación y desventajas de una mala alimentación (obesidad). VENTAJAS DE UNA BUENA DESVENTAJAS DE UNA MALA ALIMENTACION ALIMENTACION (OBESIDAD) En niños y adolescentes ayuda al correcto crecimiento y a un buen Enfermedad en las arterias coronarias. desarrollo tanto físico como mental. Mantener su peso y las reservas de nutrientes de su cuerpo. Presión arterial alta. Sentirse mejor. Diabetes de tipo 2. Reducir su riesgo de infecciones. Cálculos en la vesícula. Mantener un nivel elevado de fuerza y Problemas respiratorios. energía. Sanar y recuperarse más Ciertos tipos de cáncer. rápidamente. 5.2. PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS 14
  • 15. 6. MARCO REFERENCIAL 6.1. ¿Qué es la obesidad? Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el Índice de Masa Corporal en el adulto es mayor de 25 unidades. La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica. Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud. Con excepción de las personas que son muy musculosas, aquellas cuyo peso supera en un 20 por ciento o más el punto medio de la escala de peso según el valor estándar peso/altura, son consideradas obesas. La obesidad puede ser clasificada como leve (del 20 al 40 % de sobrepeso), moderada (del 41 al 100 por cien de sobrepeso) o grave (más del cien por cien de sobrepeso). La obesidad es grave en solamente el 0,5 por ciento de las personas obesas. Sin embargo no existe una definición satisfactoria para esta enfermedad, tampoco una proporción de peso a talla donde podamos definir que las enfermedades y complicaciones asociadas que limitan y acortan la vida. La obesidad es una amenaza para la vida, es una enfermedad progresiva y crónica de proporciones epidémicas que afecta a todo el mundo. 15
  • 16. 6.2. Causas La obesidad es el resultado del consumo de una cantidad de calorías mayor que las que el cuerpo utiliza. Los factores genéticos y ambientales influyen en el peso del cuerpo, pero su interactuación para determinar el peso de una persona no está todavía aclarada. Factores genéticos: investigaciones recientes sugieren que, por término medio, la influencia genética contribuye en un 33 por ciento aproximadamente al peso del cuerpo, pero esta influencia puede ser mayor o menor en una persona en particular. Factores socioeconómicos: Estos factores influyen fuertemente en la obesidad, sobre todo entre las mujeres. En algunos países desarrollados, la frecuencia de la obesidad es más del doble entre las mujeres de nivel socioeconómico bajo que entre las de nivel más alto. El motivo por el cual los factores socioeconómicos tienen una influencia tan poderosa sobre el peso de las mujeres no se entiende por completo, pero se sabe que las medidas contra la obesidad aumentan con el nivel social. Las mujeres que pertenecen a grupos de un nivel socioeconómico más alto tienen más tiempo y recursos para hacer dietas y ejercicios que les permiten adaptarse a estas exigencias sociales. Factores psicológicos: Los trastornos emocionales, que durante un tiempo fueron considerados como una importante causa de la obesidad, se consideran actualmente como una reacción a los fuertes prejuicios y la discriminación contra las personas obesas. Uno de los tipos de trastorno emocional, la imagen negativa del cuerpo, es un problema grave para muchas mujeres jóvenes obesas. Ello conduce a una inseguridad extrema y malestar en ciertas situaciones sociales. Factores relativos al desarrollo: Un aumento del tamaño o del número de células adiposas, o ambos, se suma a la cantidad de grasas almacenadas en el cuerpo. Las personas obesas, en particular las que han desarrollado la obesidad durante la infancia, pueden tener una cantidad de células grasas hasta cinco veces mayor que las personas de peso normal. 16
  • 17. Debido a que no se puede reducir el número de células, se puede perder peso solamente disminuyendo la cantidad de grasa en cada célula. Actividad física: La actividad física reducida es probablemente una de las razones principales para el incremento de la obesidad entre las personas de las sociedades opulentas. Las personas sedentarias necesitan menos calorías. El aumento de la actividad física hace que las personas de peso normal coman más, pero puede que no ocurra lo mismo en las personas obesas. Hormonas: Algunos trastornos hormonales puedes causar obesidad, como son el síndrome de Cushing, insuficiencia suprarrenal, diabetes etc. Lesión del cerebro: Sólo en muy pocos casos, una lesión del cerebro, especialmente del hipotálamo, puede dar como resultado obesidad. Fármacos: Ciertos fármacos utilizados frecuentemente causan aumento de peso, como la prednisona (un corticosteroide) y muchos antidepresivos, así como también muchos otros fármacos que se utilizan para curar los trastornos psiquiátricos. 6.3. Síntomas La acumulación del exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared torácica puede ejercer presión en los pulmones, provocando dificultad para respirar y ahogo, incluso con un esfuerzo mínimo. La dificultad en la respiración puede interferir gravemente en el sueño, provocando la parada momentánea de la respiración (apnea del sueño), lo que causa somnolencia durante el día y otras complicaciones. La obesidad puede causar varios problemas ortopédicos, incluyendo dolor en la zona inferior de la espalda y agravamiento de la artrosis, especialmente en las caderas, rodillas y tobillos. Los trastornos cutáneos son particularmente frecuentes. Dado que los obesos tienen una superficie corporal escasa con relación a su peso, no pueden eliminar el calor del cuerpo de forma eficiente, por lo que sudan más que las personas delgada. 17
  • 18. Es frecuente asimismo la tumefacción de los pies y los tobillos, causada por la acumulación a este nivel de pequeñas a moderadas cantidades de líquido (edemas). 6.4. Tipos de obesidad Según la distribución de la grasa corporal existen los siguientes tipos: Obesidad androide: Se localiza en la cara, cuello, tronco y parte superior del abdomen. Es la más frecuente en varones. Obesidad ginecoide: Predomina en abdomen inferior, caderas, nalgas y glúteos. Es más frecuente en mujeres. 6.5. Como se clasifica la obesidad? Considerando su inicio, se clasifica como obesidad de la infancia o del adulto, considerando la distribución del exceso de grasa corporal en obesidad del tronco y hombros y obesidad de tronco y caderas, pero para propósitos de pronóstico y tratamiento, la obesidad se clasifica de acuerdo al índice de masa corporal o IMC como clase I (moderada), Clase II (severa) o Clase III (mortal). El IMC entre 25 y 29 es sobrepeso, excepto en personas con una estatura de 5 pies (150cm) o menor, donde la obesidad clase I se alcanza con un IMC de 27 y la clase III o mortal con IMC de 35 (en vez de 40). No existe un determinado índice de masa corporal (IMC) o proporción de peso a talla, en el cual podamos decir que las enfermedades asociadas que acortan la vida y la limitan, van a aparecer. Obviamente el riesgo de desarrollarlas es mayor entre mas alto el IMC y entre más pronto la obesidad es corregida, mas enfermedades asociadas serán evitadas y prevenidas. Incluso esta clasificación es subjetiva, personas con obesidad clase I refieren síntomas de la clase III y presentan sus complicaciones, mientras otros que han sido diagnosticados como clase III, no los tienen, este último ejemplo está muy relacionado con la edad, sucede comúnmente entre gente joven, una vez que el sobrepeso y obesidad han aparecido, es solo cuestión de tiempo, esta es la razón por la que cada caso debe ser diagnosticado y estudiado de forma individual, el pronóstico debe ser explicado al paciente así como las opciones de tratamiento. 18
  • 19. La persona que sufre de sobrepeso y obesidad, necesita ser diagnosticada tan pronto como sea posible independientemente de sus síntomas, ya que sin el diagnostico, no se puede discutir el pronóstico con el paciente, tampoco establecer un tratamiento adecuado y por lo tanto el enfermo no disfrutara de una pérdida significativa y constante de peso. 6.6. Como se mide la obesidad? La obesidad generalmente se mide a partir de indicadores de sobrepeso, como el índice de masa corporal (peso en kilogramos sobre talla en metros al cuadrado), o bien por medio de indicadores de porcentaje y distribución de tejido adiposo en el organismo (como los distintos pliegues subcutáneos, o la razón circunferencia de cintura sobre circunferencia de cadera). 6.7. Complicaciones de la Obesidad: Problemas cardiovasculares: - Opresión torácica y estenocardia. - Desplazamiento cardíaco con disminución de la repleción de la aurícula derecha. - Éxtasis vascular-pulmonar. - Taquicardia de esfuerzo. - Hipertensión arterial. - Insuficiencia cardiaca. - Angina de pecho. - Infarto de miocardio. - Éxtasis venoso periférico. - Varices. - Tromboflebitis. - Ulceras varicosas. - Paniculopatía edematofibroesclerosa (celulitis). Problemas oncológicos: - Aumento general de la mortalidad por cáncer. - Aumenta estadísticamente el riesgo de cáncer de próstata y colon en hombres. - Aumenta estadísticamente el riesgo de cáncer de endometrio, ovario y mama en la mujer. 19
  • 20. Problemas psicológicos: - Miedo e inseguridad personal. - Pérdida de la autoestima. - Desorden de conductas alimentarias. - Perturbación emocional por hábitos de ingesta erróneos. - Distorsión de la imagen corporal. - Tristeza e infelicidad. - Ansiedad, frecuente en niños, por pseudomicropene y seudo ginecomastia. - Depresión. - Frigidez e impotencia. Problemas sociales: - Angustia por presión social frente a su obesidad. - Angustia por presión social frente a su adelgazamiento. - Aislamiento social. - Dificultades para vestir, usar trasportes públicos... - Sobreprotección familiar. - Rotura del núcleo familiar o de la pareja. 6.8.Mortalidad: - Incremento de la mortalidad general a consecuencia de las complicaciones, especialmente por enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II y cáncer. (Hay quien considera que cada kilo perdido equivale a 2 años de vida). 6.9.Suicidio: La tasa de suicidios en personas obesas es mayor que en individuos normales o delgados. Actualmente se considera que la reducción del peso corporal entre un 5 y un 10% ya supone una importante mejora ante los factores de riesgo asociados con la obesidad. 6.10. Complicaciones médicas y sociales de la Obesidad La persistencia de la obesidad infantil hasta la edad adulta aumenta significativamente el riesgo de padecer el síndrome metabólico, enfermedad de la vesícula biliar e hígado graso. La mayor incidencia de enfermedad cardiovascular en personas obesas es el resultado en su mayor parte de la asociación de estos tres 20
  • 21. factores de riesgo. Dicha incidencia puede aumentar, si se asocian otros factores de riesgo cardiovascular como son el sedentarismo y el tabaquismo. Complicaciones en Obesidad Infantil Marginación escolar Problemas Pérdida de autoestima psicológicos Depresión clínica Alteración de la percepción del esquema corporal Necrosis séptica de la cadera por el excesivo peso Ortopédicas Varo (arqueamiento) de las extremidades Artrosis de rodillas Insuficiencia pulmonar Respiratorias Apnea obstructiva del sueño Aumento de la masa muscular Edad ósea adelantada Crecimiento Estatura aumentada Menarca adelantada Estrías Piel Celulitis Hipertensión arterial Aumento del volumen cardiaco Dislipemias Aumento del colesterol Cardiovasculares Aumento de triglicéridos Aumento del colesterol malo (LDL) Disminución del colesterol bueno (HDL) Ateroesclerosis Hígado graso Resistencia insulinica Diabetes Otros Mayor frecuencia de cálculos biliares Cáncer de mama 21
  • 22. 6.11. Obesidad en la adolescencia Los factores que influyen en la obesidad del adolescente son los mismos que los del adulto. Con frecuencia, un adolescente ligeramente obeso gana peso con rapidez y se hace sustancialmente obeso en pocos años. Muchos adolescentes obesos tienen una pobre imagen de sí mismos y se hacen progresivamente más sedentarios y socialmente aislados. Sus padres a menudo no saben cómo ayudarlos. No hay muchas opciones disponibles en los tratamientos para adolescentes obesos. Hay pocos programas comerciales proyectados para ellos, pocos médicos que tengan experiencia en el tratamiento específico de los adolescentes y en el uso de fármacos que permitan ayudarlos. Las escuelas brindan diversas oportunidades para la educación en nutrición y para la actividad física, pero estos programas raramente se ocupan lo suficiente en enseñar a los adolescentes a controlar la obesidad. A veces se lleva a cabo una intervención quirúrgica cuando la obesidad es importante. La modificación del comportamiento puede ayudar a los adolescentes a controlar la obesidad. Consiste en reducir el consumo de calorías estableciendo un régimen bien equilibrado con los alimentos habituales y realizando cambios permanentes en los hábitos alimentarios, así como aumentar la actividad física con ejercicios como caminar, andar en bicicleta, nadar y bailar. Las colonias de vacaciones para los adolescentes obesos generalmente les ayudan a perder una considerable cantidad de peso; sin embargo, sin un esfuerzo mantenido generalmente se recobra el peso perdido. La asistencia psicosociológica para ayudar a los adolescentes a enfrentarse con sus problemas y a combatir su escasa autoestima puede ser útil. 6.12. Obesidad en la edad adulta La variación se hace más evidente con la edad y el origen étnico, siendo dos veces más frecuente entre las personas de edad avanzada que entre los jóvenes y más acusada entre las mujeres de mediana edad de etnia negra que entre las blancas de la misma edad. 22
  • 23. Por ejemplo, los valores oscilan en torno al 60 por ciento en las primeras y el 33 por ciento en las últimas. Sin embargo, no existe mucha diferencia entre los varones, cualquiera que sea su origen étnico 6.13. Obesidad en la familia Los factores familiares son otro tema ininteresante, el 80% de los hijos de 2 padres obesos son obesos, el 40% de los hijos de un matrimonio cuando uno de la pareja es obeso, sufre de esta enfermedad y solo el 10% de las personas son obesas cuando ninguno de sus padres lo es. Algunos autores se refieren a esto como factor "genético", también controversial, ya que la traducción práctica de la estadística mencionada es que "padres delgados pueden criar a hijos obesos y padres obesos pueden criar a hijos delgados", la obesidad puede no ser heredada genéticamente, pero un hecho contundente es que los hijos adoptan los malos hábitos de los padres, muchos niños se encuentran comiendo la misma cantidad de comida de un adulto y quizás la obesidad en los niños inicia con una madre que se complace al ver a sus hijos comer en forma abundante. Respecto a los factores sociales, algunos estudios mencionan que la obesidad se encuentra 6 veces más aumentada en gente de bajo ingreso pero en conclusión, las personas suben de peso por el consumo crónico del "exceso de calorías baratas" o "calorías caras", cualquiera de estas. 6.14. ¿Qué está sucediendo con la comida actual? La respuesta es que la comida actual ha cambiado pero nuestro sistema digestivo permanece igual desde hace por lo menos cien mil años, nuestros genes son los mismos, no han cambiado. Los "consejos" tradicionales de contar las calorías ya no funcionan. Necesitamos aprender a escoger la comida que consumimos entre esa inmensa diversidad de productos en los centros de abastos en donde hay cientos de diferentes variedades y para poder escogerlos debemos de educarnos desde el punto de vista nutricional y si no tomamos parte activa en esto, seguirán en aumento las enfermedades relacionadas con la alimentación. 23
  • 24. El comer tiene dos objetivos básicos primordiales: a) Suministrar la energía necesaria para todas nuestras actividades. b) Suministrar los elementos necesarios para reparar y renovar todas las células y tejidos de nuestro organismo. Debemos de escoger primordialmente alimentos que llenen los dos objetivos y por consiguiente es necesaria la orientación nutricional profesional, NO comercial. 6.15 Diagnóstico y tratamiento Aunque la obesidad sea evidente, su extensión se determina midiendo la estatura y el peso. A menudo, estas mediciones se expresan como índice de masa corporal, el peso (en kilogramos) dividido por el cuadrado de la estatura (en metros). Un valor superior a 27 indica una obesidad leve, mientras que un valor igual o mayor a 30 indica la necesidad de un tratamiento. Paradójicamente, las mujeres que tienen obesidad de la parte inferior del cuerpo, la cual tiene un riesgo mucho menor de desarrollar problemas de salud, buscan tratamiento para la obesidad en una proporción ocho veces mayor que los varones. La obesidad no tratada tiende a agravarse, pero los efectos a largo plazo del tratamiento son decepcionantes. Aunque se han realizado progresos considerables para ayudar a las personas a disminuir de peso, por lo general el peso se recupera en el término de 3 años. La preocupación acerca de que la recuperación del peso, denominada ciclo del peso, provoque determinados problemas de salud es infundada, de modo que dicha preocupación no debe impedir a las personas obesas intentar disminuir su peso. Para perder peso, las personas obesas deben consumir menos calorías que las que gastan. Los métodos utilizados para conseguir este objetivo se pueden clasificar en tres grupos: autoayuda, en el que las personas, solas o en grupos con intereses comunes, usan información proveniente de libros u otras fuentes; programas no 24
  • 25. clínicos suministrados por consejeros que no son licenciados sanitarios; y programas clínicos suministrados por especialistas sanitarios. La mayor parte de los programas para perder peso se basan en la modificación del comportamiento. Los regímenes, por lo general, se consideran menos importantes que los cambios permanentes en los hábitos alimentarios y de ejercicio físico. Los programas acreditados enseñan cómo hacer cambios seguros, sensatos y graduales en los hábitos alimentarios que aumenten el consumo de hidratos de carbono complejos (frutas, vegetales, pan y pasta) y que disminuyan el consumo de grasas. Para los levemente obesos, se recomienda sólo una modesta restricción de calorías y de grasas. Para los moderadamente obesos que desean perder peso más rápidamente, se han desarrollado programas con regímenes con un bajo contenido calórico, de 800 calorías diarias o incluso menos. Estas dietas son seguras cuando cuentan con una supervisión médica. Sin embargo, ha declinado el entusiasmo por ellas porque son caras y las personas tienden a recuperar peso al abandonar el régimen. 6.16. Resultados De estos 11 pacientes: Habían hecho en promedio 4.3 dietas diferentes en su vida, con rango entre 2 y 6, al año estos pacientes intentaron entre 2 y 30 dietas, en promedio 6.5 dietas al año. Todos los pacientes recuperaron el peso perdido en todas las dietas, y resultaron más pesados que cuando las iniciaron. Los 4 Aspectos estudiados de los pacientes fueron:  Estéticos  Salud  Ocupacionales  Sociales En los estéticos, las expectativas de las pacientes fueron: Menos mortificaciones Por orgullo Para tener esperanza 25
  • 26. Mejorar actitud Porque odio mi apariencia Para no cambiar de ropa cada temporada Verme mejor en fotos Verme al espejo y no estar triste Aumentar mi belleza actual Para mi esposo Para usar ropa de tamaño normal Quiero ver mi cintura En los de salud, las expectativas fueron: Aumentar energía No tener sueno durante el día No quiero morir joven Para no tener dolores en el pecho Tengo miedo a la diabetes No quiero estar cansado todo el tiempo Para hacer ejercicio sin sentir desfallecer Para dormir mejor Para no tener dolor en rodillas Para no tener dolor en pies Para no tener dolor en espalda Para tener más energía Para vivir más tiempo y mejor Para no estar controlado mentalmente por la obesidad Para jugar mejor con mis hijos Miedo a la muerte prematura En lo social, las expectativas fueron: Estar más activa Disfrutar más el sexo Para caber en una silla normal Quiero auto confianza Quiero saber que se siente ser liviana Quiero sentirme cómodo comiendo en publico 26
  • 27. Para hacer lo que hacía antes La obesidad ha discapacitado mi vida. En los de Ocupacionales, las expectativas fueron No quiero cansarme en el trabajo Quiero ser tomada más en serio Disfrutar de más actividades Aumentar resistencia No perder el aire Trabajar más tiempo Necesito más energía para mantener mi horario Para disfrutar más mis viajes Los contratistas de mi trabajo se sienten mejor tratando con gente que tiene confianza en sí mismo 27
  • 28. 7. CONCLUSIONES La obesidad es más que un problema estético, pues su presencia conlleva serios riesgos para la salud de los afectados. Lo más recomendable es que las generaciones jóvenes aprendan a prevenirla. El tratamiento del trastorno se basa, esencialmente, en un plan alimentario bien diseñado junto con un programa de actividad física frecuente, los cuales, en ciertos casos, pueden ser acompañados por el uso de medicamentos. También es muy importante el control de las alteraciones asociadas como la presión arterial alta y el exceso de grasas (colesterol y triglicéridos) en sangre. Algunos padres piensan que la obesidad no es una enfermedad y que no hay que tratarla cuanto antes. Es importante hablarlo con los hijos o con alguna persona que tengamos cerca y padezca esta enfermedad, y apoyarlos y ayudarlos al respecto. Es más frecuente que sufra un niño obeso que un mayor porque necesita protección y contención de parte de las personas que lo rodean. Espero que el objetivo de este trabajo haya sido cumplido y que hayan captado lo importante que es brindar ayuda a un niño que lleve esta enfermedad; empezar por uno es importante; no importa cuán hereditaria sea esta enfermedad, lo importante es prevenirla cuanto antes. 28
  • 29. 8. PROPUESTA  Comer de todo. Una alimentación variada y equilibrada es una alimentación sana.  Desayunar siempre y de forma más completa posible.  Cereales (pan, pasta, arroz…), patatas y legumbres son alimentos básicos y tienen que formar parte de nuestra dieta diaria.  Moderar el consumo de grasas, especialmente las de origen animal.  Ingerir todos los días frutas, verduras y hortalizas.  Moderar el consumo de productos ricos en azúcar como las golosinas, los dulces y los refrescos.  Reducir la sal en las comidas y utilizar, preferentemente, sal yodada.  Hacer todos los días ejercicio físico. Caminar siempre que sea posible.  Involucrar a todos los miembros de la familia en los distintos aspectos relacionados con la alimentación: comparar, decidir el menú y cocinar.  Se recomienda la implementación de intervenciones multidisciplinares en los colegios e institutos para fomentar el consumo de frutas y verduras en la población infantil y adolescente. 29
  • 30. 9. GLOSARIO 1. Epidémicas: Se aplica a la enfermedad infecciosa que ataca a un gran número de personas del mismo lugar y durante un mismo periodo de tiempo. 2. Crónica: Texto histórico que recoge los hechos en el orden cronológico en el que sucedieron. 3. Síndrome de Cushing: caracterizado por obesidad localizada en cara, cuello y tronco, hipertensión arterial, amiotrofia con astenia, osteoporosis, hipertricosis, estrías rojo vinoso, hiperglucemia y poliglobulia. 4. Antidepresivos: Son medicamentos para el tratamiento de las depresiones mayores. 5. Tumefacción: Hinchazón o bulto que se produce en una parte del cuerpo. 6. Tromboflebitis: Inflamación de una vena producida por un trombo. 7. Frigidez: Falta de deseo y placer sexual. 8. Oscilación: Variación de una magnitud alrededor de un punto a lo largo del tiempo. 9. Obesidad: Exceso de grasa en el cuerpo. 30
  • 31. 10. WEBGRAFÍA http://www.estubiblia.com.ar/Obesidad.htm#Causas http://www.monografias.com/trabajos14/obesidadinfan/obesidadinfan.shtml#di cc http://www.saludactual.cl/obesidad/obesidadinfantil.php http://www.msssi.gob.es/campannas/campanas06/obesidadInfant2.htm http://www.cancer.org/espanol/servicios/supervivenciaduranteydespuesdeltrat amiento/fragmentado/nutricion-para-la-persona-durante-su-tratamiento-contrael-cancer-una-guia-para-los-pacientes-y-sus-familias-benefits 31
  • 32. ANEXOS 32
  • 33. 33
  • 34. LECCIÓN 1: CARACTERÍSTICAS DE LOS PROBLEMAS VARIABLE Personas delgadas. EJEMPLOS 87% TIPOS DE VARIABLE CUALITATIVA CUANTITATIVA x Masa corporal en el adulto. Factores genéticos. X 33% Baja autoestima X Muy alta Actitud. X Peligrosidad. Población X 25 unidades de niños 42 millones X obesos. Edad de niños obesos. X 6 años Infantil Clases de obesidad. x Juvenil LECCIÓN 2:PROBLEMAS ESTRUCTURADOS Y NO ESTRUCTURADOS Problemas estructurados  ¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?  ¿Cuáles son las consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad para la salud?  ¿Cómo pueden reducirse el sobrepeso y la obesidad? Problemas no estructurados:  La obesidad comúnmente comienza en la infancia entre las edades de 5 a 6 años y durante la adolescencia.  La obesidad es uno de los problemas de salud más graves y de más rápido crecimiento de la nación.  La obesidad es acompañada, con frecuencia, de la depresión y una puede ocasionar e influir sobre la otra. 34
  • 35. LECCIÓN 3: RELACIONES DE PARTE- TODO FAMILIARES Práctica 1: En una fábrica de embutidos trabajan tres padres y tres hijos. ¿Cuál es el menor número de personas que pueden trabajar en esa Fábrica? Resolución: En primer lugar, no nos olvidemos de atribuir las mayores características a las personas para que su número sea mínimo. Bisabuelo Abuelo Y padre a la vez. Padre Padre e hijo a la vez. Hijo E hijo a la vez. Respuesta: Solo pueden trabajar cuatro personas. LECCIÓN 4: PROBLEMAS SOBRE RELACIONES DE ORDEN Práctica 1:Rodrigo, Rafael, Pedro y Luis fueron de compras al supermercado. Pedro compró menos colas que Rafael, pero más que Luis. Rodrigo compró más que Pedro peor menos que Rafael. ¿Quién compró más colas y quien compró menos? Variable: Compras. Pregunta:¿Quién compró más colas y quien compró menos? Luis Pedro Rodrigo Rafael Respuesta: Rafael compró más colas y Luis compró menos. 35
  • 36. LECCIÓN 5: PROBLEMAS DE TABLAS NUMÉRICAS Práctica 1:Susana, Luisa y Martha tiene en total 30 confiterías las cuales 15 son tostitos y el resto son cachitos y chupetes. Susana tiene 3 tostitos y 3 cachitos, Martha que tiene 8 confiterías, tiene 4 tostitos. El número de chupetes de Susana es igual al de tostitos que tiene Martha. Luisa tiene tantos chupetes como tostitos que Susana. La cantidad de chupetes que posee Martha es la misma que tostitos de Martha ¿Cuántos cachitos tiene Luisa? Tostitos chupetes cachitos ¿De qué trata el problema? De confiterías. ¿Cuál es la pregunta? ¿Cuántos cachitos tiene Luisa? ¿Cuál es la variable dependiente? El número de confiterías que posee cada una. ¿Cuáles son las variables independientes? Martha, Luisa y Susana. Representación: Nombres Susana Confiterías Tostitos 3 Cachitos 3 Chupetes 4 Total 10 Luisa 8 1 3 12 Respuesta: Luisa tiene un cachito. 36 Martha 4 1 3 8 Total 15 5 10 30
  • 37. LECCIÓN 6: PROBLEMAS DE TABLAS LÓGICAS Práctica 1:Oscar, Fabián y Joffre almorzaron menús diferentes en el bar de su escuela. Cada uno se alimentó de la siguiente manera: Hot dog, hamburguesas y pizza. Oscar no comió ni hotdog ni pizza. Fabíán no comió hotdog. ¿Quién comió pizza y qué comió Joffre? Hot dog pizza hamburguesas ¿De qué trata el problema? Menús diferentes ¿Cuál es la pregunta? ¿Quién comió pizza y qué comió Joffre? ¿Cuáles son las variables independientes? Los alimentos que comieron. ¿Cuál es la relación lógica para construir una tabla? Nombres de los jóvenes y alimentos. Representación: NOMBRES ALIMENTOS HOT DOG HAMBURGUESAS PIZZA OSCAR FABIÁN JOFFRE X V x X X v v X X Respuesta: Fabián comió pizza mientras que Joffre comió hot dog. 37
  • 38. LECCIÓN 7: PROBLEMAS DE TABLAS CONCEPTUALES Práctica 1:Mario, Eugenio y Bolívar son tres jóvenes que reflexionan sobra la importancia de la obesidad. Los tres comen frutas y varían un día a la semana cada una de las siguientes frutas: manzana, duraznos y uvas. Si comen las frutas los martes, jueves y sábados y encada día uno se come una fruta diferente al de los demás, averigua que fruta consumen los jóvenes cada día con base a la siguiente información: a) Bolívar come manzanas el día que sigue Mario. b) El que como uvas el sábado, come duraznos cuatro días antes. c) Eugenio tiene que comer duraznos todos los sábados. ¿Qué debemos hacer en primer lugar? Leer todo el problema. ¿De qué trata el problema? De tres jóvenes que reflexionan sobra la importancia de comer frutas (obesidad) ¿Cuál es la pregunta? ¿Qué frutas consumen cada uno cada día? ¿Cuántos y cuáles variables tenemos en el problema? Tres variables, nombres de los jóvenes días y frutas. ¿Cuáles son las variables independientes? Nombres (Mario, Eugenio y Bolívar) , días( martes, jueves y sábados). ¿Cuáles son las variables dependientes?¿Por qué? La fruta que comen. Los valores son: manzana, durazno y uvas. Representación: DÍA MARTES JUEVES SÁBADO NOMBRES MARIO Manzana Uvas Durazno EUGENIO Uvas Durazno Manzana BOLÍVAR Durazno Manzana Uvas Respuesta: Mario come manzana los martes, luego come uvas y los sábados come duraznos. Eugenio primero come uvas, luego duraznos y el sábado manzana y Bolívar come duraznos los martes, manzana el jueves y el sábado come uvas. 38
  • 39. LECCIÓN 8: PROBLEMAS DE SIMULACIÓN CONCRETA Y ABSTRACTA Práctica 1:Rosalía es una adolescente que trata de mantenerse en forma, todas las mañanasva al estadio a realizar caminatas y a trotar que debe pasar primero por la calle 10 de Agosto, paralela a la calle Buenavista; continúa caminando por la calle Olmedo que e perpendicular a la Buenavista. ¿Está Rosalía caminando por una calle perpendicular o paralela a la calle 10 de Agosto? ¿De qué trata el problema? Direcciones y nombres de calles. ¿Cuál es la pregunta? ¿Está Rosalía caminando por una calle perpendicular o paralela a la calle 10 de Agosto? ¿Cuántas y cuáles variables tenemos en el problema. Dos variables; Rosalía y nombres de calles. Representación: O L M 10 de Agosto E D Buenavista O Respuesta: Rosalía está caminando por una calle perpendicular. 39
  • 40. LECCIÓN 9: PROBLEMAS DINMICOS. ESTRATEGIA MEDIOS-FINES Práctica 1: La Señora Juana Profesora de historia de la escuela “ROMULO VIDAL ZEA” desea medir un gramo de azúcar para que su té no salga muy dulce, ya que tiene problemas de diabetes, pero descubre que tiene medidas de 4gramos y 11 gramos. ¿Cómo puede hacer para colocar correctamente el gramo de azúcar que le falta a suté? Operadores: Transvase. Restricciones: Medidas de 4 gramos y 11 gramos. Estado: 4 y 11 gramos. Representación: 4gr 0 4 0 4 0 4 1 40 11gr 0 0 4 4 8 8 1
  • 41. LECCIÓN 10: PROBLEMAS DE TANTEO SISTEMÁTICO POR ACOTACIÓN DEL ERROR Práctica 1: En una vitrinase encuentran de venta ciertos dulces, 16 niñas en el receso van compraron chocolates y chupetes. Todas las niñas compraron un dulce, los chocolates valen 4.00Um y los chupetes 6.00 Um. ¿Cuántos chocolatesy cuántos chupetes compraron las niñas si gastaron entre todas 76.00 Um? $ 76.00 ¿Cuál es el primer paso para resolver el problema? Leer todo el problema y sacar los datos necesarios. ¿Qué tipos de datos se dan en el problema? Chocolates 4.00 Chupetes 6.00 Gastos 76.00 ¿Qué se pide? Hallar el número de chocolates y chupetes. ¿Cuáles podrían ser las posibles soluciones? Haz una tabla con los valores. Chocolates=4.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Chupetes=6.00 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Gastos=78.00 84 78 76 62 ¿Qué relación nos puede servir para determinar si una posible respuesta es correcta? ¿Qué pares de posibles soluciones debemos evaluar para encontrar la respuesta con el menor esfuerzo? Debemos encontrar un número que multiplicado entre dos valores de los chocolates y chupetes sumados estos dos nos 76 Um. 41