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  • 1. TALLER CROSS DOCKING1-Defina: recepción de carga, pedido, proveedor, diagrama de flujo, centro dedistribución, operador logístico, recibo de mercancías, despacho demercancías, lineal, estantería, almacenamiento, mensaje EDI, costosadministrativos, costos de producción, distribución:Pedido: Encargo de mercancías o materiales que se hace a un fabricante o aun vendedorProveedor: Se aplica a la persona que provee o abastece a otra persona de lonecesario o conveniente para un fin determinado. Se aplica a la empresa quese dedica a proveer o abastecer de productos necesarios a una persona oempresaDiagrama de flujo: es una representación gráfica de un algoritmo o proceso.Se utiliza en disciplinas como la programación, la economía, los procesosindustriales y la psicología cognitiva. Estos diagramas utilizan símbolos consignificados bien definidos que representan los pasos del algoritmo, yrepresentan el flujo de ejecución mediante flechas que conectan los puntos deinicio y de término.Centro de distribución: es una infraestructura logística en la cual sealmacenan productos y se embarcan órdenes de salida para su distribución alcomercio minorista o mayorista. Generalmente se constituye por uno o másalmacenes, en los cuales ocasionalmente se cuenta con sistemas derefrigeración o aire acondicionado, áreas para organizar la mercancía ycompuertas, rampas u otras infraestructuras para cargar los vehículos.Operador logístico: es una empresa de servicios, especializada en la gestióny ejecutar toda parte das actividades logísticas, más varias fases de cadena derealizar todas o parte de las actividades de logística en las diferentes etapasdel abastecimiento de sus clientes, agregando valor de los productos dosmismos. Suministrar a sus clientes, agregando valor a los productos de lamisma.Estantería: Mueble compuesto de entrepaños o de anaquelesAlmacenamiento:Mensaje EDI: intercambio electrónico de datos Es un Conjunto coherente dedatos, estructurados conforme a normas de mensajes acordadas, para latransmisión por medios electrónicos, preparados en un formato capaz de serleído por el ordenador y de ser procesado automáticamente y sin ambigüedad.Es aquella parte de un sistema de información capaz de cooperar con otrossistemas de información mediante el intercambio de mensajes EDI.Costos administrativos: son todos, de organización, y de oficina ejecutivacostos asociados a la gestión general de una organización más que con lafabricación, comercialización o venta.Costos de producción: Combinado costos de materia prima y mano de obraincurridos en la producción de bienesDistribución: es la función comercial de poner los productos al alcance delmercado.
  • 2. 2-Que es Cross Docking y principales actividades que se realizan:CROSS DOCKING:En Logística el Cross-docking corresponde a un tipo de preparación de pedido(una de las funciones del almacén logístico) sin colocación de mercancía enstock, ni operación de picking. Permite transitar materiales con diferentesdestinos o consolidar mercancías provenientes de diferentes orígenes.En sentido estricto el Cross-docking se hace sin ningún tipo de almacenajeintermedio. Evitar las operaciones de almacenamiento permite reducir el plazonecesario a las operaciones logísticas. Es porque este sistema es utilizadoespecialmente, para los productos frescos o la prensa, por grandesdistribuidores, Centro Distribución Paris, Grupo Éxito, Servientrega, Carrefour,Cecofar, Grupo Eroski, Centro Cuesta Nacional, Celsur Logística Profesional,entre otros.Su intención es también acordar con los proveedores una preparación de lamercancía para reducir costes de recepción, almacenaje y preparación. Así,una otra ventaja de este sistema reside en la reducción del coste dealmacenamiento y de posesión del stock.Para este sistema, se están implantando últimamente máquinas clasificadoras,que por medio de cintas transportadoras, y un sistema de clasificación, soncapaces de distribuir automáticamente la mercancía por bocas de salidamarcando el ritmo al operario, con el fin de abaratar costes.3-Cuales son los Tipos de Cross Docking:El Cross docking por producto: plataforma logística del distribuidor recibe lospedidos de las tiendas y los agrupa para transmitir un sólo pedido al proveedor.La mercancía llega de forma agrupada y la plataforma se encarga de repartirlaen función del pedido realizado por cada tienda.En este caso, la plataforma realiza los pedidos a los proveedores, controla lasMercancías que recibe de los proveedores y las entregas que realiza a lastiendas.Igualmente, se puede dar el caso de Cross docking por producto con stock deMercancía en el que la plataforma tiene stock de una parte de las mercancías.Esta situación ocurre cuando la plataforma recibe más cantidad de la que tieneque entregar a las tiendas, por ejemplo, cuando se ajustan los pedidos a capascompletas.Este tipo de Cross docking que une tránsito de mercancía con stock puedecausar dificultades, puesto que en muchos casos, la plataforma de Crossdocking no está diseñada para tener stock.El Cross docking por pedido: En el Cross docking por pedido (by order),desde la plataforma del distribuidor o por parte de cada tienda se hacen lospedidos individuales a los proveedores. Los productos llegan agrupados portienda. La plataforma se encarga de juntar los pedidos de los distintosproveedores que corresponden a cada tienda. Normalmente la plataforma notiene ningún compromiso con el contenido de los bultos y no manipula lamercancía, salvo para la optimización del transporte.
  • 3. El Cross docking planificado para eventos: Se puede elegir para un eventoconcreto, como promociones, lanzamiento de producto, etc., realizar unreaprovisionamiento en Cross docking por producto o por pedido.El proceso de toma y generación de pedido es distinto de los otros tipos deCross docking. En este caso, el pedido formará parte de una planificación,previsión y ejecución de eventos. Los pedidos serán definidos por el distribuidoro conjuntamente con el proveedor. La participación del departamento decompras / ventas / merchandising a nivel central es muy importante.Los demás procesos asociados a este tipo de Cross docking serán idénticos alCross docking por pedido o por producto, el producto tendrá un tratamiento enCross docking durante el tiempo acordado entre el proveedor y el cliente.4-Elabore un diagrama de flujo de cada uno de los tipos de Crossdocking: TITULO DECISIÓN ACTIVIDADES Y/O PREGUNTA ARCHIVO CONECTOR DEFINITIVO CONECTORES ARCHIVO TEMPORAL
  • 4. CROSS DOKING POR Solicitud de pedidos a PRODUCTO proveedores Recibe recibos Agrupa pedido Control de ingreso Transmite pedido al Se hace proveedor despacho Repartición pedido al Control cliente de entradaNo se le Stock Almacenhace amiento tempo. Preparación del pedido CROSS DOKING POR PEDIDO Decisió nSi sehace No se Transporte
  • 5. Gestionar el pedido Transporteproveedor capilar Preparación del pedido Recepción de plataforma Facturación Archivo definiti vo
  • 6. CROSS DOKING PARA EVENTOS Preparación del pedido Previsión Planeación Solicitud de pedidos P1 P2 P3Merchadising Ventas Compras Transporte Transporte Ejecución del evento Finalizaci ón
  • 7. 5-Que son Códigos de barras y tipos:Código de barras:El código de barras es un código basado en la representación mediante unconjunto de líneas paralelas verticales de distinto grosor y espaciado que en suconjunto contienen una determinada información. De este modo, el código debarras permite reconocer rápidamente un artículo en un punto de la cadenalogística y así poder realizar inventario o consultar sus característicasasociadas. Actualmente, el código de barras está implantado masivamente deforma global.Es un sistema que permite la identificación de las unidades comerciales ylogísticas de forma única, global y no ambigua. Este conjunto de barras yespacios codifican pequeñas cadenas de caracteres en los símbolos impresos.La correspondencia o mapeo entre la información y el código que la representase denomina simbología. Estas simbologías pueden ser clasificadas en dosgrupos atendiendo a dos criterios diferentes: • Continua o discreta: los caracteres en las simbologías continuas comienzan con un espacio y en el siguiente comienzan con una barra (o viceversa). Sin embargo, en los caracteres en las simbologías discretas, éstos comienzan y terminan con barras y el espacio entre caracteres es ignorado, ya que no es lo suficientemente ancho. • Bidimensional o multidimensional: las barras en las simbologías bidimensionales pueden ser anchas o estrechas. Sin embargo, las barras en las simbologías multidimensionales son múltiplos de una anchura determinada (X). De esta forma, se emplean barras con anchura X, 2X, 3X, y 4X.6-Que es EAN 128:El código GS1-128, antes llamado EAN-128, es una aplicación estándar deGS1 para la transmisión de información entre los agentes de la cadena desuministro bajo las especificaciones del código de barras Code 128.Inicialmente se denominaba UCC/EAN-128, no obstante, desde la unión deUCC y EAN en GS1 su nombre oficial es GS1-128.
  • 8. Es un sistema para la identificación que se utiliza para el entorno logístico y nopara el entorno detallista. Así, es ideal para la identificación de cajas y palletsque viajen y se mueven dentro de una cadena.El código GS1-128 utiliza una serie de Identificadores de Aplicación (IA), queactúan como prefijos, para dar el significado de los datos como fechas decaducidad, números de lote, cantidades, peso y muchos otros atributos que elusuario pudiera necesitar. Estos identificativos permiten clasificar de una formaestandarizada las características del producto que representan.La etiqueta GS1-128 es la forma de estandarizar visiblemente la informacióndel código GS1-128. Así, el requisito imprescindible de este tipo de etiquetas esque toda la información que contenga el código GS-128 también esterepresentada con información humanamente legible. Por ello, la etiquetaGS1-128 deberá llevar: • La razón social de la empresa • La información humanamente legible • La simbologías en códigos de barras de la informaciónLa simbología en barras nos facilita la introducción automática de datos en lossistemas informáticos sin errores. No obstante, en el caso de un fallo delectura, la información humanamente legible nos sacará de algún que otroapuro.Los Identificadores de Aplicación más comunesTal y como se puede apreciar en los números que están debajo del código debarras de la etiqueta GS1-128 de la derecha, hay algunos que están dentro deunos paréntesis como el (01), o el (10), etc.; éstos son los llamadosidentificadores de aplicación (IA) que, al leerlos de forma informática a travésde lectores de códigos de barras, nos indican el significado de los dígitosposteriores hasta la llegada del siguiente paréntesis.En el dibujo de la derecha encontrarás los IAs más comunes. Para ampliar lainformación sobre los IAs disponibles enlaza con GS1-128 Identificadores deAplicación.Otro tipo de etiquetas comunesLa etiqueta GS1-128 tiene unas dimensiones de 148 mm. de ancho por 210mm. de alto, ideal para aplicarla en bultos logísticos de gran tamaño. Cuandonos encontramos con situaciones más particulares, GS1 proporcionasoluciones de codificación con etiquetas ajustadas a cada una de lasnecesidades de los usuarios. Como ejemplo tendremos:
  • 9. • Etiquetas para pallet de 148 x 210 mm. • Etiquetas para pallet no estándar de 148 x 210 mm. • Etiquetas para pallet de productos mixtos de 105 x 105 mm. • Etiquetas para caja de 105 x 105 mm. • Etiquetas para caja de peso variable de 105 x 105 mm.Las dimensiones de las etiquetas aquí expuestas son las aconsejables, noobstante, por motivos directamente relacionados con el usuario, se puedenutilizar otro tipo de medidas. Eso sí, respetando las condiciones de impresiónde las barras para su correcta lectura a través de los lectores.7-Que es la IAC en Colombia:La excelencia en todos los campos ha sido una constante en los objetivos delInstituto En el año 2000 nace Excelencia Logística , un programamultiempresarial, que busca aportar de manera pragmática y comprometida almejoramiento del desempeño logístico de las empresas participantes por mediode sesiones de capacitación, conocimiento de experiencias de otrasorganizaciones y discusión de problemas específicos comunes. Así mismo, elprograma busca la implementación de procesos de colaboración hacia elinterior de la organización y entre empresas que comparten el objetivo desatisfacer el consumidor.También en el inicio de nuevo milenio y con el objetivo de promover lamasificación de transacciones electrónicas libres de errores IAC desarrolloCABASnet, el catálogo electrónico un banco de datos centralizado, donde lossocios de negocios pueden obtener, mantener e intercambiar informaciónacerca de cualquier producto, servicio o localización utilizando estándares deidentificación y comunicación.CABASnet es un Catálogo Electrónico totalmente gratuito para las empresasvinculadas con IAC Colombia y con organizaciones colegas en varios paíseslatinoamericanos que han adoptado a CABASnet como su solución.IAC siempre a la vanguardia de las nuevas tecnologías ha construido unpresente con mucha proyección hacia el futuro, pensando en el beneficio de laempresa colombiana, a través del compromiso de colaboración e idoneidadque siempre lo ha caracterizado.LOGyCA es un centro en el que se genera conocimiento a través del contactodirecto con tecnología aplicada, el desarrollo de pruebas y simulacionesllevadas a cabo en sus instalaciones, los intercambios de ideas entreempresarios, la discusión de casos exitosos y el contacto con empresarios ycompañías del exterior que han sido generadoras de cambios.