Função produção
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Função produção Função produção Presentation Transcript

  • FUNÇÃO PRODUÇÃO •Conceito •Funções centrais e de apoio •Papel e contribuições •Objetivos •Sistema produtivo http://www.sxc.hu/photo/217350 Prof. Mauro Enrique Carozzo Todaro
  • FUNÇÃO PRODUÇÃO O que é? Na organização , representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. Toda organização possui, mas nem sempre com esse nome.
  • FUNÇÕES CENTRAIS E DE APOIO Definição ampla da Administração de produção Funções Centrais Função Suporte técnico Função P&D Outras Função Produção Função Financeira Função Informação Função Marketing Função RH Funções de apoio
  • FUNÇÕES CENTRAIS E DE APOIO Funções Centrais Provedor de Cadeia de Fast-food serviços de Internet Fabricante de móveis Marketing Promover serviços a usuários e obter assinaturas . Vender espaço de propaganda. Fazer propaganda em televisão. Criar material promocional. Fazer propaganda em revistas. Determinar a política de preços. Vender para lojas. Desenvolvimento de produto ou serviço Criar novos serviços e comissionar novo conteúdo de informação. Inventar hambúrgueres, pizzas, etc. Projetar a decoração dos restaurantes. Projetar novos móveis. Coordenar com cores da moda. Produção Manter equipamentos, programas e informação. Implantar novos links e serviços. Fazer hambúrgueres, Fabricar peças. pizzas, etc. Servir Montar móveis. aos clientes. Fazer a limpeza. Manter o equipamento. Fonte: Slack (2002)
  • PAPEL E CONTRIBUIÇÃO DA FUNÇÃO PRODUÇÃO Fornecer vantagens baseadas em produção Redefinir as expectativas do setor industrial Ser claramente o melhor do setor Ligar estratégia e produção Ser tão bom quanto os concorrentes Adotar melhores práticas Corrigir erros graves Para de atrapalhar a organização Estágio 1 Estágio 2 Estágio 3 Estágio 4
  • PAPEL E CONTRIBUIÇÃO DA FUNÇÃO PRODUÇÃO Anvisa suspende fabricação e venda de AdeS Contaminação por soda cáustica Unilever anunciou recall do lote de iniciais AGB 25 do produto Alimento com Soja sabor Maçã Multa da Unilever pode chegar a R$ 6,2 milhões
  • OBJETIVOS DA PRODUÇÃO Qualidade “fazer certo as coisas” Mas, o que significa qualidade para um: •Hospital •Fábrica de Automóveis •Empresa de ônibus urbanos •Supermercado
  • OBJETIVOS DA PRODUÇÃO Rapidez Tempo que o consumidor deve esperar Mas, o que significa rapidez para um: •Hospital •Fábrica de Automóveis •Empresa de ônibus urbanos •Supermercado
  • OBJETIVOS DA PRODUÇÃO Confiabilidade Fazer as coisas no tempo previsto Mas, o que significa confiabilidade para um: •Hospital •Fábrica de Automóveis •Empresa de ônibus urbanos •Supermercado
  • OBJETIVOS DA PRODUÇÃO Flexibilidade Capacidade de mudar a operação Mas, o que significa flexibilidade para um: •Hospital •Fábrica de Automóveis •Empresa de ônibus urbanos •Supermercado
  • OBJETIVOS DA PRODUÇÃO Custo Fábrica de Automóveis Compra de materiais e serviços Custo de mão de obra Custo de tecnologias e instalações Empresa de ônibus urbanos Compra de materiais e serviços Custo de funcionários Custo de tecnologias e instalações
  • OBJETIVOS DA PRODUÇÃO EFEITOS EXTERNOS Preço baixo, margem alta ou ambos Custo Tempo de entrega reduzido Entrega confiável Alta produtividade Rapidez Atravessamento rápido Operação confiável Confiabilidade EFEITOS INTERNOS Produção livre de erros Produtos/serviços conforme especificação Qualidade Habilidade para mudar Flexibilidade •Novos produtos •Variedade •Ajuste de volumem
  • SISTEMA PRODUTIVO A Pessoal m b Capital i Energia e n Outros insumos t e I n p u t s Processo de transformação O u t p u t s Produtos Serviços Fronteira do sistema A m b i e n t e
  • SISTEMA PRODUTIVO A m b i e n t e Pessoal Capital Energia Outros insumos I n p u t s Processo de transformação O u t p u t s Produtos Serviços A m b i e n t e Fronteira do sistema Sistema: Conjunto de elementos inter-relacionados com um objetivo comum. Componentes do sistema produtivo: Entradas (Inputs), Saídas (outputs) e Processo de transformação Sistema produtivo: Aquele que tem por objetivo a fabricação de bens, a prestação de serviços ou o fornecimento de informações. Produtividade: Relação entre o produzido e os recursos utilizados para produzi-lo.
  • PROCESSOS DE TRANSFORMAÇÃO EM DIFERENTES OPERAÇÕES Predominantemente, pr Predominantemente, ocessadores de processadores de materiais informação Predominantemente, processadores de consumidores Todas os operações de manufatura Empresas de mineração Operações de varejo Serviços postais Empresas de transporte rodoviário Hotéis Cabeleireiros Parque temático Dentista Transporte urbano de passageiros Matriz de banco Empresa de pesquisa em marketing Empresas de telecomunicações Serviços de noticias
  • Outputs – Composto entre bens e serviços Consultoria gerencial Restaurante Fundição de alumínio Bens puros Tangíveis Podem ser estocados Produção precedo consumo Pouco contato com consumidor Intangíveis Não podem ser Qualidade evidente estocados Produção e consumo simultâneo Alto nível de contato com consumidor É difícil julgar a qualidade Serviços puros
  • TIPOS DE OPERAÇÕES Baixa repetição Menor padronização Maior participação do funcionário Baixo Alto Volume Alta Flexível Atende as necessidades dos consumidores Baixa Capacidade mutante Flexível Antecipação ALTO CUSTO UNITÁRIO Alta padronização Linha de produção Variedade Alta Pouca tolerância de espera Necessidade de habilidade de contato com consumidor Alta repetição Especialização Capital intensivo Baixa Variação de demanda Alta Baixa Visibilidade Estável Previsível Alta utilização Tempo entre produção e consumo Centralização BAIXO CUSTO UNITÁRIO
  • Referências Bibliográficas SLACK, N; CHAMBERS, S e JOHNSTON, R. Capítulo 2: Papel estratégico e objetivos da produção. In: Administração da produção. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuar; JOHNSTON, Robert. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008. STEVENSON, W. Capítulo 5: Seleção do processo e planejamento da capacidade. In: Administração das operações de produção. STEVENSON, Willam J. 6 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001. ANVISA. Anvisa suspende alimentos de soja da marca AdeS. Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br> Acesso em: 01 de abr. 2013.