Your SlideShare is downloading. ×
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ                                              FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS      ...
tareas encomendadas por la asignatura y la                                                                     Especialida...
describiendo sus procesos para referirse a los sistemasExplora, analiza y aplica los criterios de    Eval. de entrada     ...
IX.       CALENDARIZACION DE LAS UNIDADES TEMÁTICAS                                                                       ...
9    4   I    9                                   Limitaciones del                     Compara los métodos para interpreta...
X.   BIBLIOGRAFÍA:          1. José G. Calderón Moquillaza; Contabilidad de Costos I.          2. Giraldo Jara, Demetrio, ...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Silabo contabilidad turística y hotelera ii

3,813

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
3,813
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
45
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Silabo contabilidad turística y hotelera ii"

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS @ HOTELERÍA Y TURISMO SILABO Nombre de la Asignatura: CONTABILIDAD TURÍSTICA Y HOTELERA II Código:O64 BI. INFORMACION GENERAL: 1.1 Nombre del Profesor : Lic. Ralph Jurado Taipe 1.2 Especialidad : Hotelería y Turismo 1.3 Plan de Estudios : 2006 1.4 Jefe de Prácticas : CPC. Sonia Victoria García Olivera 1.5 Carácter de la asignatura : Obligatorio 1.6 Número de créditos : 03 1.7 Total de horas semanales : 04 Teóricas : 02 Prácticas : 02 1.8 Centro de Prácticas : Laboratorio HTT 1.9 Fecha de Inicio : 19 / 09 / 2011 1.10. Fecha de finalización : 13 / 01 / 2012 1.11 Semestre académico : VI / 2011 - II 1.12 Requisitos académicos de la Asignatura : 054 B 1.13 Correo electrónico : raphomania@hotmail.comII. SUMILLA: El curso de Contabilidad Turística y Hotelera II, es básico para los estudiantes de Hotelería y Turismo, tiene por finalidad dar a conocer los hechos económicos que se realizan en las empresas vinculadas a la actividad turística en determinados periodos de tiempo. Está basado en los fundamentos de la enseñanza problémica (relación sujeto – Sistema Contable – sujetos) Considerando las condiciones teórico practicas porque se requiere de un conocimiento de las bases científicas que se aplican a las ciencias contables. Por lo tanto es preciso hacer un programa secuencial estimando los costos de los servicios que se prestan en este tipo de empresas, además del control de los mismos porque permite evidenciar de manera oportuna las variaciones existentes entre el presupuesto, los costos, los estados financieros y la ejecución de estos a fin de tomar decisiones oportunas para la corrección de las mismas desarrollados mediante clases, trabajos individuales y grupales cuyos productos serán expuestos y evaluados con diferentes instrumentos durante todo el proceso a fin de garantizar el logro de competencias del futuro profesional en turismo acorde a la visión de la UNCP y la de la FACAP, por ser una Facultad Humanista con el afán de un rendimiento profesional óptimo. III. COMPETENCIA Del egresado: El profesional egresado en administración de turismo y hotelería con sólida formación humanista, científica y tecnológica es capaz de proyectar, organizar y gerenciar empresas de servicios, turísticas, hoteleras, eventos socio culturales y otras actividades de recreación, con una gestión competitiva y con amplio conocimiento del idioma, Ingles y Francés, propiciando el uso racional del patrimonio turístico nacional con responsabilidad social. De la asignatura: Comprende a la contabilidad turística y hotelera haciendo uso de los contenidos aprendidos en el curso referidos a los costos y sus características identificando y analizando cada uno de los estados financieros para la toma de decisiones en empresas relacionadas a la actividad turística con responsabilidad. VALORES Y ACTITUDES VALORES ACTITUDES INDICADORES Cumple con sus tareas y obligaciones académicas y RESPONSABILIDAD Asume conscientemente los de responsabilidad social y ambiental trabajos asignados. Presenta los trabajos asignados en la fecha indicada. Participa de manera activa en la ejecución de los Demuestra sentido de trabajos asignados y tareas de la Especialidad SOLIDARIDAD organización y compañerismo Se integra al equipo de trabajo, compartiendo para objetivos comunes acciones y contribuyendo; para la elaboración de las
  2. 2. tareas encomendadas por la asignatura y la Especialidad. Cumple con las normas, acuerdos y protege los Asume positivamente las intereses de la especialidad normas de convivencia de la Demuestra cortesía con los agentes de la comunidad especialidad, en el marco de universitaria RESPETO Forma equipos de trabajo sin discriminar y se dirige los valores institucionales como parte de su formación a los demás con lenguaje apropiado profesional, Reconoce sus errores, como parte de su proceso de formación, presentando disculpas.IV. EJES TRANSVERSALES: “LA ESPECIALIZACIÓN EN LA ADMINISTRACIÓN DEL SERVICIO TURISTICO Y HOTELERO” Habilidades Investigativas: Aplicación de los procesos investigativos en lossistemas contables de gestión y comunicación asertiva del servicio turístico para la toma de decisiones el uso del patrimonio turístico y hotelero. Habilidades de pensamiento: Recepción de la información, razonamiento y transferencia de la información, mediante la y atención valorativa en la prestación de servicios turísticos y hoteleros. Innovación y creatividad: Construcción de instrumentos de promoción, gestión, comunicación y conservación del patrimonio turístico y hotelero. Desarrollo humano: Habilidades personales de proyección social, práctica de los valores, dinamismo y de comunicación asertiva. V. SISTEMAS DE EVALUACION: La verificación del logro de competencias del estudiante, considera: 5.1. Momentos, formas y procedimientos de la evaluación: De entrada: Prueba de exploración. De proceso: Intervenciones orales, fichaje, debate, control de lecturas, elaboración de productos, pruebas escritas, presentación y sustentación de trabajos asignados. De salida (control de calidad): Presentación y sustentación del producto integrador (progresivo y terminal), considerando las respectivas retroalimentaciones si fuera necesario y según el curso. Nota final: Será el promedio de las evaluaciones de proceso y parcial el producto está considerado al final del curso como parte del proceso. Evaluación de proceso: A cargo del docente. Evaluación de producto: Será realizado por el docente de asignatura. Utilizando la matriz de evaluación y los instrumentos respectivos. Indicando que se considera para la evaluación.Ponderación de la Evaluación Parcial: La nota de cada forma de evaluación para el logro de desarrollo de competencias estácompuesta de:P.P.= 0,40 (Contenidos conceptuales) + 0,30 (Contenidos procedimentales) + 0,30 (contenidos actitudinales) Promedio de parciales. PROMEDIO FINAL = (P1+ P2+P3)/ 3 Se considera 03 evaluaciones parciales: EVALUACIÓN SEMANA Primera parcial 26 – 28 de Octubre del 2011/Semana 6 Segunda parcial 05 - 07 de Diciembre del 2011/Semana 12 Tercera parcial 11 - 13 de Enero del 2012/Semana 17MATRIZ DE EVALUACIÓN CAPACIDAD INDICADORES INSTRUMENTOS Explora, analiza y aplica los criterios de costos describiendo sus procesos de manera vaga. Logro mínimo 0-5Explora, analiza y aplica los criterios de costos
  3. 3. describiendo sus procesos para referirse a los sistemasExplora, analiza y aplica los criterios de Eval. de entrada contables en empresas vinculadas a la actividad costos describiendo sus procesos con Prueba de exploración. turística. limitaciones constructivas.Logro básico 6- 10 Ficha de exposición Explora, analiza y aplica los criterios de Registro auxiliar costos describiendo sus procesos de manera precisa.Logro con avance de calidad 11- 15 Explora, analiza y aplica los criterios de Eval. de proceso costos describiendo sus procesos de manera Ficha de evaluación de pertinente y prospectiva. trabajos. Logro con excelencia 16-20 Fast test Emplea los estados financieros sin considerar Ficha de evaluación y sus procesos para la toma de decisiones progresos auditivos y de Logro mínimo 0-5 escritura. Identifica, describe, interpreta y explica los estados Emplea los estados financieros considerando Fichas de Trabajos de campo. financieros mediante procesos apropiados y técnicas sus procesos para la toma de decisiones selectivas para la toma de decisiones según los Logro básico 6-10 sistemas financieros de las empresas turísticas. Emplea los estados financieros considerando Eval. de salida sus procesos de manera crítica para la toma Exámenes, prácticas, trabajos de decisiones Logro de avance 11-15 y observación del proyecto y Emplea los estados financieros considerando del producto final. sus procesos para la toma de decisiones de manera prospectiva Logro con excelencia 16-20 EXAMENES, PRACTICAS CALIFICADAS, PRACTICAS DE LABORATORIO, PRESENTACIÓN Y SUSTENTACIÓN, DE INFORMES DE ACTIVIDADES PROGRAMADAS, VIAJES DE ESTUDIOSVI. REQUISITOS DE APROBACION: - Cumplir con lo establecido en el estatuto de la UNCP con relación a la asistencia a clases, no debe ser menor al 70% del total de horas programadas. - Desarrollar las actividades planificadas, salidas de campo y demás trabajos asignados por cada unidad y finales. - Aprobar las evaluaciones de proceso y de producto y obtener el promedio final considerando la consolidación del eje transversal de 10,5. La calificación es en el sistema vigesimal.VII. METODOLOGIA O ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: El procedimiento para el desarrollo de la asignatura será mediante el modelo didáctico de saber, saber hacer y hacer que implica la interrelación: Profesor-estudiante: Exposición del profesor y participación de los alumnos, retroalimentación y reajuste. Alumno-texto: Investigación monográfica y documental, fichaje y ensayos. Alumno-alumno: Trabajo en grupo, exposiciones, debate, decisiones y presentación de resúmenes, etc. Alumnos-comunidad: Trabajos diagnósticos socio-culturales, asistencia a eventos académicos, extensión universitaria y proyección social. Estrategias didácticas: Se emplearán de acuerdo a las condiciones académicas: Conferencia o clase magistral, simulación, análisis de lecturas, proyectos de investigación, focusgroup, Lluvia de ideas, seminarios taller, discusión controversial, estudio de casos, analítico-sintético, falsación, tratamiento del error, contraejemplo, historia del tema, distanciamiento. Estrategias de aprendizaje cooperativo: Torneo de equipos TGT, Rompecabezas Jigsaw, Equipos de aprendizaje STAD, Grupos de investigación GT, etc.VIII. MEDIOS Y MATERIALES: Medios: Exposición verbal, videos, Internet, computadora, multimedios, libro, folletos, software, módulos de aprendizaje, otros. Materiales: Pizarra, plumón, mota, fichas, papelotes, cámara fotográfica, filmadora, proyector multimedia, programas informáticos, discos compactos, USB, otros.
  4. 4. IX. CALENDARIZACION DE LAS UNIDADES TEMÁTICAS Contenidos Nº. Capacidades Conceptuales Procedimentales Actitudinales % Biblio-Sem Hr Und Tem Avance Grafía1 4 I 1 Introducción al curso. Describe el desarrollo del curso, Respeta las unidades temáticas Presentación de los sílabos. elaborando un flujo grama de los del curso planificando los 6 contenidos conocimientos previos.2 4 I 2 Elabora las definiciones de los costos y Valora la importancia de la Definición y objeto de los costos, el campo donde actúan. contabilidad de costos para el Elementos y clasificación de los Identifica y analiza los componentes o desarrollo empresarial 12 costos. elementos del costo de producción, su Reconoce la necesidad de 1, 4 EVAL.UACION DE TAREA importancia en el crecimiento de la determinar el costo unitario y ACADEMICA empresa. total de un producto y de un servicio.3 4 I 3 Principales Interpreta el tipo de información que Critica algunas Estados Financieros requiere la Gerencia para tomar técnicas, métodos de una decisiones que se utilizan tradicionalmente 18 2, 3 empresa en el campo de los costos. manufacturera4 4 I 4 Explora, analiza y aplica los Naturaleza de los Consulta y analiza Valora la importancia de la criterios de costos costos de información sobre naturaleza de los costos de describiendo sus procesos producción los costos de producción 24 1, 4 para referirse a los sistemas contables en EVAL.UACION DE TAREA producción empresas vinculadas a la ACADEMICA5 4 I 5 actividad turística. Identifica y analiza la importancia del Muestra interés por el Análisis del punto de equilibrio. punto de equilibrio conocimiento del proceso de producción y el 30 2, 3 punto de equilibrio para la toma de decisiones6 4 I PRIMER EXAMEN PARCIAL 367 4 I 7 Análisis de costo – volumen - Sintetiza lo esencial de la relación costo Suscita diálogo referente a la utilidad. – Volumen – utilidad. relación costo – volumen – 42 2, 3 VIAJE DE ESTUDIOS utilidad.8 4 I 8 Análisis de riesgo Evalúa sobre los métodos Muestra interés por el 48 y utilidad predeterminar el riesgo manufacturero. conocimiento del riesgo 2, 3 empresarial
  5. 5. 9 4 I 9 Limitaciones del Compara los métodos para interpretar el Suscita diálogo referente a las análisis del punto punto limitaciones entre el punto de de equilibrio y el de equilibrio equilibrio, costo, volumen y 54 1, 2, 3 costo – volumen utilidad. – utilidad.10 4 II 10 Uso del computador en los análisis Ejecuta un breve ensayo sobre casos de Muestra responsabilidad en el del la relación costo – volumen – utilidad y ejercicio y desarrollo de los punto de equilibrio y de costo – su importancia en el crecimiento de la trabajos y tareas Identifica, describe, 60 volumen empresa pertinentes al tema tratado 1, 2, 3, 4 interpreta y explica los – utilidad. estados financieros mediante procesos EVAL.UACION DE TAREA apropiados y técnicas ACADEMICA11 4 II 11 selectivas para la toma de Sistemas de costo, clasificación, Consulta y analiza información acerca Muestra interés por el decisiones según los diferencias y utilización de los sistemas de costeo de bienes y conocimiento de cada sistema sistemas financieros de las servicios. de costeo industrial 67 1, 4 empresas turísticas.12 4 II SEGUNDO EXAMEN PARCIAL 7013 4 II 13 Costeo por órdenes de producción o Analiza las características de cada uno Problematiza los elementos específicas de los sistemas de costeo. estructurales de cada sistema. Sintetiza la importancia de cada uno de Suscita diálogo sobre el uso y 75 3, 4 los sistemas de costeo. cálculo de los sistemas de costeo.14 4 II 14 Costeo por procesos Valora la importancia de cada Continuados sistema de costeo 83 3, 415 4 II 14 90 3, 416 4 II 15 Costos ABC Compara las ventajas y desventajas de Reconoce la necesidad de la dichos sistemas de costeo, en beneficio información contable 96 5 de la empresa. para la toma de decisiones17 4 II 100 TERCER EXAMEN PARCIAL
  6. 6. X. BIBLIOGRAFÍA: 1. José G. Calderón Moquillaza; Contabilidad de Costos I. 2. Giraldo Jara, Demetrio, “Estados Financieros”. Lima 3. Olano flores, Humberto. “Estados Financieros Básicos”. Ed. Grafital. Lima. 1998. 4. Charles T. Horgren, George Foster y Spikant Datar; Contabilidad de Costos: un enfoque gerencial. Edit. Prentice – Hall Hispanoamericana, México 5. Cristóbal del Rio Gonzales; Costo de alimentos y bebidas – Control, Toma de Decisiones, Competencia, y Contabilización. FECHA DE ELABORACIÓN DEL SILABO POR EL PROFESOR: Tarma, 02 de Setiembre del 2011: ______________________ RALPH JURADO TAIPE Categoría: Auxiliar, Condición Nombrado, Dedicación Tiempo Completo APROBADO POR LA JEFATURA DE DEPARTAMENTO: Tarma, 05 de Setiembre del 2011: _________________________ Ing. MIGUEL ANGEL QUISPE SOLANO Categoría: Auxiliar. Condición: Nombrado, Dedicación: Tiempo Completo APROBADO POR FACULTAD Tarma 06 de Setiembre del 2011: ____________________________ ___________________________ Lic. RocioPomasuncoHuaytaya Mg. Becquer Camayo Lapa Secretaria Docente Decano de la Facultad de Ciencias Aplicadas

×