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Principios De La EducaciòN Nutricional
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Principios De La EducaciòN Nutricional

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  • 1. EN CUANTO A EDUCACIÓN Y COMUNICACIÓN NUTRICIONAL PRINCIPIOS ACTIVOS DE LA EDUCACIÒN NUTRICIONAL
  • 2.
    • “ Todos los alimentos pueden ser parte de un estilo de alimentación saludable.
    • Se pone énfasis en la comunicación de mensajes saludables para el público, que enfaticen en la dieta total, o en el patrón global de los alimentos consumidos, más que en un alimento específico.
    • Si se consume en moderación, utilizando porciones adecuadas, combinando con actividad física.
    Posiciòn de la ADA – Asociaciòn Americana de Dietistas.
  • 3. El Departamento de Agricultura - USDA
    • USDA: encontraron que los consumidores y educadores prefieren guías que les permitan consumir alimentos y comidas que se sean aptos para su estilo de vida y sus preferencias individuales.
  • 4. Características de programas y campañas de comunicación exitosas
    • Combinación de estrategias y metodologías.
    • Esfuerzos combinados de organizaciones y agencias.
    • Metas únicas.
    • Responder comportamientos específicos y patrones de alimentación propios.
  • 5. Mensajes personalizados
    • Más difíciles de llevar a cabo.
    • Es más efectivo.
    • Logra mantenerse a lo largo del tiempo y cambios en el estilo de vida.
  • 6. Por qué comemos cómo lo hacemos?
    • Preferencias pesonales
    • Control de peso y nutrición
    • Influencias sicológicas
    • Tiempo
    • Cultura
    • Economía
    • Creencias y actitudes
    • Media
    • Seguridad alimentaria
  • 7. “ Reducir la confusión”, enfatizar en:
    • Variedad, balance, moderación y adecuación.
    • Enfatizar la dieta total en un espacio de tiempo y los patrones alimentarios.
    • Enfatizar la importancia de obtener nutrientes de los alimentos más que los suplementos.
    • Reconocer que la actividad física es esencial.
  • 8. Rol de los profesionales dietistas / nutricionistas
    • Proveer mensajes proactivos, positivos y prácticos.
    • Promover el paradigma del bienestar (wellness), la alimentación saludable y agradable.
    • Utilizar los modelos de cambio de comportamiento.
    • Dirigir los mensajes para cubrir las necesidades individuales.
    • Evaluar y monitorear la efectividad.

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