Principios De La EducaciòN Nutricional

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Principios De La EducaciòN Nutricional

  1. 1. EN CUANTO A EDUCACIÓN Y COMUNICACIÓN NUTRICIONAL PRINCIPIOS ACTIVOS DE LA EDUCACIÒN NUTRICIONAL
  2. 2. <ul><li>“ Todos los alimentos pueden ser parte de un estilo de alimentación saludable. </li></ul><ul><li>Se pone énfasis en la comunicación de mensajes saludables para el público, que enfaticen en la dieta total, o en el patrón global de los alimentos consumidos, más que en un alimento específico. </li></ul><ul><li>Si se consume en moderación, utilizando porciones adecuadas, combinando con actividad física. </li></ul>Posiciòn de la ADA – Asociaciòn Americana de Dietistas.
  3. 3. El Departamento de Agricultura - USDA <ul><li>USDA: encontraron que los consumidores y educadores prefieren guías que les permitan consumir alimentos y comidas que se sean aptos para su estilo de vida y sus preferencias individuales. </li></ul>
  4. 4. Características de programas y campañas de comunicación exitosas <ul><li>Combinación de estrategias y metodologías. </li></ul><ul><li>Esfuerzos combinados de organizaciones y agencias. </li></ul><ul><li>Metas únicas. </li></ul><ul><li>Responder comportamientos específicos y patrones de alimentación propios. </li></ul>
  5. 5. Mensajes personalizados <ul><li>Más difíciles de llevar a cabo. </li></ul><ul><li>Es más efectivo. </li></ul><ul><li>Logra mantenerse a lo largo del tiempo y cambios en el estilo de vida. </li></ul>
  6. 6. Por qué comemos cómo lo hacemos? <ul><li>Preferencias pesonales </li></ul><ul><li>Control de peso y nutrición </li></ul><ul><li>Influencias sicológicas </li></ul><ul><li>Tiempo </li></ul><ul><li>Cultura </li></ul><ul><li>Economía </li></ul><ul><li>Creencias y actitudes </li></ul><ul><li>Media </li></ul><ul><li>Seguridad alimentaria </li></ul>
  7. 7. “ Reducir la confusión”, enfatizar en: <ul><li>Variedad, balance, moderación y adecuación. </li></ul><ul><li>Enfatizar la dieta total en un espacio de tiempo y los patrones alimentarios. </li></ul><ul><li>Enfatizar la importancia de obtener nutrientes de los alimentos más que los suplementos. </li></ul><ul><li>Reconocer que la actividad física es esencial. </li></ul>
  8. 8. Rol de los profesionales dietistas / nutricionistas <ul><li>Proveer mensajes proactivos, positivos y prácticos. </li></ul><ul><li>Promover el paradigma del bienestar (wellness), la alimentación saludable y agradable. </li></ul><ul><li>Utilizar los modelos de cambio de comportamiento. </li></ul><ul><li>Dirigir los mensajes para cubrir las necesidades individuales. </li></ul><ul><li>Evaluar y monitorear la efectividad. </li></ul>

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