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Competencias Y Perfil Profesional

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  • 1. Escuela de Nutriologìa Título profesional: Nutriòlogo o Nutriòloga
  • 2. El Perfil Profesional del estudiante de Nutriología
    • Perfil Profesional:
    • Profesional con competencias establecidas para aplicar la ciencia de la nutrición humana, respetando principios éticos en todas las áreas del conocimiento en que la nutrición se presente como fundamento para la promoción y la recuperación de la salud y para la prevención de enfermedades de los individuos y grupos poblacionales, contribuyendo significativamente a la mejora en la situación alimentaria y nutricional del país.
  • 3. MALLA CURRICULAR EL MAPA A SEGUIR
  • 4. Competencias al terminar el programa: EL NUTRIÓLOGO /A TENDRÁ LA COMPETENCIA DE
    • 1. Participar en la formulación de Políticas alimentario-nutricionales en el ámbito comunitario, local, regional y nacional.
    • 2. Diagnosticar la situación alimentaria y nutricional de las diferentes comunidades de un país diverso como el Ecuador, relacionando adecuadamente la disponibilidad, distribución y consumo de los alimentos y utilización biológica de los nutrientes, tanto al nivel del individuo como las comunidades.
  • 5.
    • 3. Desarrollar programas de educación alimentaria y mercadeo social al nivel del individuo, de acuerdo al ciclo vital y de los grupos al nivel de la comunidad, tendientes a mejorar hábitos alimentarios, fomentar un estado nutritivo normal y utilizar en forma óptima los alimentos, respetando los valores multiculturales presentes en el país.
  • 6.
    • 4. Participar en Proyectos de investigación en las áreas de: Nutrición básica, Nutrición aplicada, Nutrición clínica, Educación alimentaria, Comunicación para la salud, Mercadeo social, Evaluación y formulación de alimentos, Vigilancia alimentario-nutricional, Desarrollo rural y tecnológico, entre otros.
    • 5. Planificar, ejecutar y evaluar proyectos y programas de comunicación y asistencia para la promoción de estilos de vida y nutrición saludables a individuos y grupos, de acuerdo a la realidad socio económica y cultural de los mismos
  • 7.
    • 6. Participar en la formación y capacitación de Recursos Humanos en alimentación y nutrición, del sector público y privado.
    • 7. Proponer estrategias innovadoras para optimizar los programas de atención alimentaria y nutricional en el ámbito local, basadas en investigaciones y desarrollo de tecnologías apropiadas al contexto socio-económico y cultural.
  • 8.
    • 8. Aplicar los principios científicos, normas técnicas y procedimientos de la nutrición humana para satisfacer las necesidades alimentarias del individuo o de la comunidad, en función de sus características fisiológicas o fisiopatológicas, sociales y culturales, con el fin de prevenir el deterioro o recuperar la salud del individuo.
  • 9.
    • 9. Proporcionar asistencia nutricional de calidad a pacientes con problemas de salud agudos o crónicos al nivel hospitalario / clínico.
    • 10. Administrar los Servicios de Alimentación Institucional, ejerciendo la planificación técnica y económica como también la supervisión y control de la producción de raciones alimentarias, fórmulas lácteas y/o fórmulas de alimentación enteral y parenteral.
  • 10. Las competencias a alcanzar en el proceso de formación profesional SABER CONOCER Comprensión del problema o de la actividad dentro del contexto SABER HACER Ejecución de procedimientos específicos para resolver el problema con planeación, regulación y evaluación SABER SER Motivación, sentido de reto, interés en el trabajo bien hecho, cooperación con otros y búsqueda de la idoneidad “ Actividad de Aprendizaje “