Emisión de metano en la producción Bovina

2,506 views
2,246 views

Published on

Emisión de gases de efecto invernadero a partir de la Producción Bovina

Fundamentos de Química, FMZ,FUSM. Cali

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
2,506
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
75
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Emisión de metano en la producción Bovina

  1. 1. CH4 (m etano) CH4• Bonilla, A1., Barbosa, L1, García,A1.1. Estudiantes FMVZ , Cali. Colombiametanovacuno@gmail.com
  2. 2. BACKGROUND1. Introducción: Efecto invernadero2. Objetivo3. Producción bovina y medio ambiente4. Contaminación atmosférica en ganadería5. Producción de metano por ganado vacuno6. Impacto sobre el medio ambiente7. Contribución desde la medicina veterinaria y la zootecnia8. Conclusiones y discusión Emisiones de gases invernadero procedentes de la producción bovina
  3. 3. Emisiones de gases invernadero procedentes de la producción bovina
  4. 4. ¿QUÉ ES EFECTO INVERNADERO, CAMBIO CLIMÁTICO O GLOBAL WARMING?
  5. 5. ¿POR QUÉ ESTE CAMBIO CLIMÁTICO?
  6. 6. La Atmósfera actúa de abrigo para que el calor que nos llega del Sol, através de sus rayos, no se pierda en el espacio. Los encargados de nodejar que el calor del Sol se escape en su totalidad son los gases de efectoinvernadero. Gracias a ellos la Tierra tiene una temperatura adecuada quepermite la vida de todos los seres vivos que conocemos. 7
  7. 7. 1- Dióxido de Carbono (CO2)2- Metano (CH4)3- Perfluorocarbonos (PFCS)4- Hidrofluorocarbonos (HFCS)5- Oxido nitroso (N2O)6- Hexafluoruro de Azufre (SF6) 8
  8. 8. PUNTOS CLAVES• Cuando la Luz solar llega a la Tierra, un poco de esta se refleja en las nubes; el resto atraviesa la atmósfera y llega al suelo• Gracias a esto las plantas pueden crecer y desarrollarse. No toda la energía solar es aprovechada en la Tierra; una parte es “devuelta” al espacio• Como la Tierra es mucho más fría que el Sol, no puede devolver la energía en forma de Luz y calor
  9. 9. • Por eso la envía de manera diferente “Infrarroja” siendo absorbida por los gases invernadero = calentando la superficie de la tierra y el aire alrededor• Si no existieran los gases de invernadero, el planeta sería cerca de 30 grados más frío de lo que es ahora
  10. 10. A: Absorción de la radiación • C: Captación de la radiación emitida por el Sol en las solar reflejada por los gases capas atmosféricas. invernaderos.B: Reflexión de la radiación D: Expulsión de la radiación solar absorbida solar al espacio.
  11. 11. Al atravesar la atmósfera, el dióxido de carbono y el metano absorben parte de esta radiación térmica y la devuelven a la Tierra calentándola, este fenómeno recibe el nombre de efecto invernadero.
  12. 12. CONTEXTO GANADERO MUNDIAL Y MEDIO AMBIENTE Los retos actuales y futuros de la ganadería CALIDAD SEGURIDAD ALIMENTARIA MVZMEDIO AMBIENTE BIENESTAR ANIMAL Tomado de: X Jornadas de Alimentación Animal Finca Mouriscade - 06/10/2011
  13. 13. Según se informa en MeatProcess.com, las cifrasque estiman la contribución del ganado a lasemisiones de gases invernadero varíanampliamente, desde una proporción deaproximadamente el 10% hasta el 51%. La ciframás citada es la del 18%, que es la que indica laFAO en un informe de 2006 denominadoLivestock´s Long Shadow
  14. 14. CONSIDERACIONES• La proporción correspondiente a la ganadería de rumiantes (fundamentalmente a través de la fermentación entérica) y de monogástricos (vía formación de metano a partir de la gestión del estiércol y emisiones de N2O) se estima en alrededor de un 3 y un 2% de las emisiones totales, respectivamente. Del 3% correspondiente a los rumiantes, tan solo un 0,36% es atribuible al cebo de terneros. (Húmera, 2010)• La mayor parte de las emisiones de CH4 por fermentación entérica (36% del total) procede de los animales de especies herbívoras, especialmente de los rumiantes y en particular del ganado vacuno por su censo y tamaño relativo (Húmera, 2010)
  15. 15. EL METANO DE ORIGEN GANADEROMetano (CH4): un gas de doble cara Cara 1: Producto de la digestión CH4+CO2 CH4+CO2 CH4 H de C CO2+H2O H+ ácidos grasosEntrada lecheAlimento Estiércol X Jornadas de Alimentación Animal Finca Mouriscade - 06/10/2011
  16. 16. 1. Los terneros de ceba reciben una dieta rica en concentrados 2. Acidificación del contenido ruminal 4. Se reduce la digestión de la fibra y se 3. cambios en la composición de la flora altera el tipo de fermentación hacia la microbiana, con disminución de la flora formación de una menor cantidad de celulolítica y de la amilolítica. ácido acético y mayor de ácido propiónico. 5. El tipo de ácidos grasos producido en la fermentación tiene un efecto directo sobre la cantidad de H y CH4 liberados, ya que la formación de ácido acético es paralela a la de H (4 moles de H/mol acético) mientras que la de ácido propiónico implica captura de H (2 moles de H/mol propiónico) 6. De esta forma, las emisiones de CH4 aumentan en paralelo a la relación (acético + butírico)/propiónico formado en el rumen (Moss et al., 2000)
  17. 17. Emisiones de gases efecto invernadero generados por los rumiantes METANO Forraje Grano CH4 Esófag CO2 o Goter a • Celulosa Fibra no • GLUCOSA digerida Hemicelulosa Almidón • Almidón AGV no digerido Acetat Butirato o Propiona to Aboma Retícul Rumen Intestin
  18. 18. EL METANO DE ORIGEN GANADERO Factores nutricionalesGenética Microorganismos
  19. 19. EL METANO DE ORIGEN GANADERO MicroorganismosInmunización y Control biológicoProbióticos (acetógenos y levaduras)Eliminación de protozoos
  20. 20. EL METANO DE ORIGEN GANADERO GenéticaVariabilidad muy alta entre animales ¿Posibilidad de selección?¿Identificar mecanismos para menor producción de CH4?
  21. 21. EL METANO DE ORIGEN GANADERO ¿Qué contamina más, un coche o una vaca?90 kg CH4 entérico 16 kg CH4 estiércol 2 kg N2O estiércol ~ 3.000 kg CO2 eq / año 150 CO2/km ~ 20.000 km / año
  22. 22. EL METANO DE ORIGEN GANADEROMetano (CH4): un gas de doble cara Cara 2: Procedente del estiércol Seminario sobre Cambio Climático y Producción Animal
  23. 23. EL METANO DE ORIGEN GANADERO Por origenBovino carneTomado de X Jornadas de Alimentación Animal Finca Mouriscade - 06/10/2011 Por gases Tomado de: X Jornadas de Alimentación Animal
  24. 24. EL METANO DE ORIGEN GANADEROPara producir 1L de leche…0,4 kg CO2 eq 0,4 kg CO2 eq 0,2 kg CO2 eq 0,05 kg CO2 eq MÁS CH4 entérico 1,05 kg CO2 eq
  25. 25. CONCLUSIONES1. La ganadería contribuye mucho a lacontaminación atmosférica. Sin embargo,esto no siempre se trata con imparcialidad
  26. 26. Sequías, incendios forestales, olas de calor, lluviastorrenciales, inundaciones y tormentas han sido causade varias catástrofes en los últimos años. Lluvias torrenciales en Venezuela El huracán Mitch asola América Central
  27. 27. APORTES DE LOS MVZLa ganadería intensiva y extensiva generagrandes cantidades de CH4.Estrategias de control del MVZ Selección Genética Alimentación Microorganismos Nutrición animal aplicada
  28. 28. Varios autores han señalado que la adición de grasa, especialmentela insaturada (Zhang et al., 2008) y la de cadena media (Lovett et al.,2003; Jordan et al., 2006b; Beauchemin y McGinn, 2006b) a laración, implica alteraciones en la flora microbiana que disminuyen ladigestión de la fibra y favorecen la formación de propiónico y unamenor producción de metano (Demeyer et al., 1969; Van Soest,1994; Johnson y Johnson, 1995) también Oviedo, 2012 (ergomix)reporta la suplementación con glicerol en la ganadería del trópicoaméricano ayuda a reducir los niveles de emisión de metano.
  29. 29. La contaminación y el recalentamiento global sin duda tienen granrepercusión social. Por ello, especialmente en los últimos Años, loscientíficos abordan la emisión de gases con efecto invernaderodesde distintos ángulos, poniendo en el punto de mira, endemasiadas ocasiones, a la ganadería en general y al vacuno enparticular, como principal especie ganadera productora, víafermentación entérica, de metano (gas con efecto invernadero). LosMédicos Veterinarios y Zootécnistas debemos trabajar eninvestigación aplicada a mejorar la selección genética, la nutriciónaplicada y lo microorganismos con el fin de disminuir las emisionesde metano entérico vacuno.
  30. 30. EL CLIMA DE NUESTRO PLANETA SE ENCUENTRABAJO EL CONTROL DEL SER HUMANO, PARA LO MEJOR Y PARA LO PEOR.
  31. 31. El mundo no nos fuelegado por nuestrospadres, nos ha sidoprestado por nuestroshijos. (Proverbio africano) GRACIAS!!!!

×