Uploaded on

 

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
1,054
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
11
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. کاربرد پروبیوتیکها در تغذيه دام محمد رضائيان گروه بهداشت و تغذیه دام و طیور دانشكده دامپزشكي دانشگاه تهران
  • 2. کاربرد پروبیوتیکها در تغذيه دام
    • تاريخچه : از سال 1925
    • تعاریف :
    • پروبیوتیک
    • پری بیوتیک
    • سینبیوتدک
  • 3. انواع از نظر نوع میکرو ارگانیسم ها :
    • الف : ( Fungi )
      • - کپکها ( Moulds ) Aspergillus niger, Aspergillus oryzae
      • - مخمرها ( yeast ) Saccharomyces cerevisia e سارکارومیس بولاردی، کاندیداینتولایس
      • - تعداد گونه های ساکارومیسس
      • - تفاوت گونه ها با یکدیگر
  • 4. انواع از نظر نوع میکرو ارگانیسم ها :
    • ب : باکتریها (Bacteria )
    • Lactic acid bacteria (LAB)
      • Lactobacilli
      • Stereptococci
      • Enterococci
      • Bifidobacteria
    • ج : مخلوط باکتری ها و قارچها : تا 7 میکروارگانیسم
  • 5. خصوصیت یک پروبیوتیک ایده آل
    • زنده و پایدار باشد .
    • بیماری زا و سمی نباشد .
    • میکروارگانیسم تشکیل دهنده،گرم + و از سویه مشخص باشد .
    • توان زنده ماندن در شرایط روده را داشته باشد .
    • حداقل دارای 10 9 ×3 ( CFU )
    • 7. قابلیت تکثیر و تولید در مقیاس صنعتی را دارا باشد .
    • 9. پایداری لازم برای ذخیره سازی و انبار در شرایط مزرعه
  • 6. کاربرد در دام شیری
    • تاثیر روی خوراک مصرفی روزانه
    • افزایش تولید شیر روزانه تا 2 کیلو گرم
    • اثر روی ترکیبات شیر متغیر
    • افزایش چربی و پروتئین در بعضی مطالعات
    • تاثیر در شرایط استرس گرمایی ( مکانیسم )
    • - کاهش درجه حرارت رکتوم
    • - کاهش تعداد تنفس
  • 7. آزمایش انجام شده
    • عوامل مورد بررسي :
      • مقدار مصرف خوراك
      • مقدارتولبد شير
      • درصد چربي و پروتئين شير
    • مدت آزمايش : دو دوره 32 و 30 روزه
  • 8. P>0.05
  • 9. P = 0.059
  • 10. P>0.05
  • 11. P>0.05
  • 12. کاربرد در دام پرواری
    • - اثر روي گوساله های شیری :
    • - بیشتر مصرف باکتریها
    • متعادل کردن جمعیت میکروبی GIT
      • - موضوع استرس ها و بروز اسهال
      • - تسریع در شروع خوردن مواد جامد
      • افزايش وزن تا 80 گرم در روز
      • کاهش تعداد E.coli در مدفوع و کاهش تلفات
      • بهترین پاسخ در موارد سلامتی نسبی
  • 13. کاربرد در دام پرواری
    • - اثر روي گوساله های پرواری :
    • - موضوع استرس ها و بروز اسهال
      • - 5/2 درصد افزایش خوراک مصرفی
      • افزايش وزن 2/13 درصد در روز
      • 3/6 درصد FCR
      • عدم مشاهده بهبود در عملکرد ( موردی )
      • کاهش مصرف آنتی بیوتیک
      • کاهش بروز اسهال
  • 14. کاربرد در طیور
    • بهبود رشد و ضریب تبدیل
    • بهبود تولید تخم مرغ .
    • بهبود وضعیت سلامتی و کاهش تلفات
  • 15. تاثیرمصرف در انسان
    • هضم لاکتوز
    • کاهش اسهالهای مرتبط با آنتی بیوتیکها
    • کاهش موارد آنتریت
  • 16. مكانيسم اثر پروبیوتیکها
      • تثبيت PH شكمبه
      • مصرف اكسيژن محيط
      • افزايش جمعيت باكتريهاي سلولوليتيك
      • ت امین عوامل مغذي
      • افزايش قابليت هضم و مقدار مصرف خوراك
      • افزايش پروت ئ ين عبوري
      • كاهش غلظت اسيد لاكتيك و آمونياك در شكمبه (19 و 1 1)
      • افزايش ساخت پروتئين ميكروبي در شكمبه
  • 17. مكانيسم اثر پروبیوتیکها
      • رقابت در اتصال به دیواره روده
      • اثر ضد باکتریایی
      • تحریک پاسخ ایمنی
      • تاثیر روی تخمیر شکمبه ای
      • مصرف اكسيژن محيط و یونهای فلزات سمی
      • افزايش جمعيت باكتريهاي سلولوليتيك و باکتردهای مصرف کننده لاکتات و تک یاخته ها
      • تحریک رشد قارجهای بیهوازی
      • کاهش pH
      • افزایش تولید پروپیونات
      • ت امین عوامل مغذي
      • افزايش قابليت هضم و مقدار مصرف خوراك
      • افزايش پروت ئ ين عبوري
      • كاهش غلظت اسيد لاكتيك و آمونياك در شكمبه (19 و 1 1)
      • افزايش ساخت پروتئين ميكروبي در شكمبه
  • 18. عوامل موثر بر بازده مصرف
    • جیره دام
    • سن دام
    • نوع ارگانیسم
    • دوز مصرف
    • شرایط فیزیولوژیک میزبان
    • سایر عوامل
  • 19. مخمر
  • 20. سرنوشت در دستگاه گوارش :
      • کاهش تعداد در شکمبه
      • امکان جداسازی در مدفوع
      • ناپدید شدن در مدفوع
      • ضرورت مصرف روزانه
  • 21. دوز و شکل مصرف
      • تعداد لازم در شکمبه
      • مصرف کمتر یا بیشتر از دوز توصیه شده
      • مخلوط با کنسانتره ( پودر ) - مایع - پریمیکس - قرص - اسپری - خمیر
      • مصرف باسایر افزودنیها
      • ماندگاری (Viability) محصول
  • 22. روش های ارزیابی آزمایشگاهی
      • کشت و شمارش تعداد (CFU)
        • Potato dextrose agar
        • انکوباسیون بیهوازی
      • شمارش میکروسکوپیک و تعیین viability
  • 23. آینده پروبیوتیکها
      • منع مصرف آنتی بیوتیکها
      • - بازده اقتصادی
      • - تاثیر روی سلامتی
      • - مزایای ناشناخته
      • - عدم تاثیر منفی روی میزبان
      • - اقتصادی بودن
      • - ضرورت تولید در داخل
      • روش های تولید :
  • 24. با تشکر از توجه شما